የቀዘቀዙ ወይኖች አይስክሬም አፍቃሪዎች እንኳን የሚያጌጡበት ጣፋጭ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ ዝቅተኛ ስብ መክሰስ ናቸው። የቀዘቀዙ ወይኖች በሞቃታማ የበጋ ቀናት ለመደሰት ለልጆች (እንዲሁም ለአዋቂዎች) ፍጹም ናቸው ፣ እና ለማዘጋጀት እና “ለማድረግ” በጣም ቀላል ናቸው። በአጭር ጊዜ ውስጥ የእራስዎን የቀዘቀዙ ወይን ለመሥራት ከፈለጉ ፣ ለመጀመር ከታች ወደ ደረጃ 1 ይሂዱ።
ደረጃ
ደረጃ 1. ወይኖችን ያጠቡ።
ማንኛውንም ፍሬ ከመብላትዎ በፊት ማጠብ ጥሩ ነገር ነው። ፍራፍሬ ማጠብ ለጤንነትዎ ጎጂ የሆኑ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ለማስወገድ ይረዳል። አንዴ ከፈሰሱ ፣ ወይኖቹን በቆርቆሮ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወይኑ በተቻለ መጠን እንዲደርቅ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ይፍቀዱ።
ደረጃ 2. ወይኖቹን በወረቀት ወረቀት ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ወይም በወጭት ላይ ያድርጉት።
እንዲሁም ቱፔርዌር ወይም ሌላ ሊተካ የሚችል መያዣዎችን መጠቀም ይችላሉ። እርስ በእርስ እንዳይነኩ በተቻለ መጠን ወይኑን በተቻለ መጠን ያቆዩት። በዚህ መንገድ ወይኖቹ ሲጣበቁ ወይም አይጣበቁም። የወይን ፍሬዎች ከደረቁ እና ከደረቁ በኋላ እንኳን ፣ ከመጠን በላይ ውሃው በማጣበቂያው በረዶ ምክንያት ወይኑን ወደ ትልቅ የፍራፍሬ ነጠብጣቦች ሊለውጥ ይችላል።
- ወይንዎ ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በትንሽ ስኳር ወይም በዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጮች ይረጩታል።
- ትንሽ ፈጠራ ለመሆን ከፈለጉ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ወይኑን በሾላ ላይ በመቁረጥ “የቀዘቀዙ የወይን ዘንቢሎችን” ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ወይኑን በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ4-5 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
ብዙ የወይን ፍሬዎች በሉዎት ፣ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ረዘም ይላል። ወይኖቹን በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ግን ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዝ አይፈልጉም ወይም ወይኑ ጣፋጭ ጣዕሙን እና ጣዕሙን ሊያጣ ይችላል።
ደረጃ 4. ወይኑን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
የቀዘቀዙትን ወይኖች ያስወግዱ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። መክሰስዎን ለመደሰት ይዘጋጁ።
ደረጃ 5. በወይን ጠጅዎ ይደሰቱ።
ወይንዎን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ እና እንደዚያ የቀዘቀዙ ወይኖችዎን ይደሰቱ። ከፈለጉ ፣ በመደበኛ የቀዘቀዘ ወይንዎን በሚደሰቱበት መንገድ የሚለያዩበት የተለያዩ መንገዶችም አሉ-
- ለሚያድስ ብርጭቆ ውሃ ፣ ሚሞሳ ወይም ሌላ የአልኮል መጠጥ የቀዘቀዙ ወይኖችን እንደ በረዶ ኩብ ይጠቀሙ።
- በሕክምናዎ ውስጥ ጣፋጭ እና ልዩነትን ለመጨመር የቀዘቀዙ ወይኖችን ወደ አይስ ክሬም ፣ እርጎ ወይም udዲንግ ይጨምሩ።
- የቀዘቀዙ ወይኖችን ከስኳር ጋር በመርጨት ጣፋጭ መክሰስ ያደርገዋል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ውሃ ሳይጨምሩበት ወይን ወይም ወይን ብርጭቆዎን ለማቀዝቀዝ የታሸጉ ወይኖችን ይጠቀሙ (በረዶ = ውሃ)!
- ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች አረንጓዴዎችን ማቀዝቀዝ ቢመርጡም ቀይ ወይን የበለጠ የአመጋገብ ጥቅሞች አሉት እና ከአረንጓዴ ወይን በተሻለ ሁኔታ ይቀዘቅዛሉ። ሁለቱንም ሞክር።
- የብራና ወረቀቱን (አረንጓዴ እንሂድ) እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ይለፉ። በቀላሉ እንዲደርቅ ለማድረግ ወይኑን በደንብ ይንቀጠቀጡ ወይም ይንቀጠቀጡ እና በፕላስቲክ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት። ወይኑ እንዳይከማች እና 1-2 ወይኖች ብቻ ውፍረት እንዲኖራቸው ፕላስቲክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ወይን እንደዚህ በረዶ ይሆናል። የወይን ፍሬዎች የአመጋገብ ዋጋ ከሳምንት በረዶነት በኋላ ይቀንሳል እና እስከ አንድ ሳምንት አይቆይም!
- ከወይን ፍሬዎች የጣሊያን በረዶ መሥራት ከፈለጉ በቀላሉ የወይን ጎድጓዳ ሳህን ያፅዱ እና ለጥቂት ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
- ወይኖቹን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጓቸው። ለአንድ ቀን ያህል አየር እንዲደርቅ ያድርጉት። ከዚያ ከወይኖቹ ውስጥ የወይን ፍሬዎቹን ይምረጡ እና በፕላስቲክ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ወይኑን ካፈሰሱ በኋላ ከ6-7 የወይን ፍሬዎችን በፕላስቲክ መጠቅለያ (ሁሉንም ወይኖች ሙሉ በሙሉ እስኪጠቅሉ ድረስ ይህን ያድርጉ)። ከዚያም የታሸጉትን ወይኖች ለማቀዝቀዝ በፕላስቲክ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ውጤቶቹ በጣም ጥሩ ናቸው!
- ቀይ እና አረንጓዴ ወይኖችን ለማቀዝቀዝ ይሞክሩ ፣ ከዚያም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቅሏቸው። ጣፋጭ መክሰስ ፣ እንዲሁም ጤናማ ሊሆን ይችላል።
- ወይኖቹን እጠቡ ፣ በዚፕሎክ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጧቸው እና እነሱን ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ያከማቹ። ከዚያ በኋላ ወይኑን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይደሰቱ።
- ሁሉንም የወይን ጠጅ በ 1-ጋሎን ማቀዝቀዣ-ደህንነቱ በተጠበቀ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ እና በዚህ መንገድ ለብዙ ወራት ያቀዘቅዙት። የወይን ፍሬዎች አንድ ላይ አይጣበቁም እንዲሁም ለወራትም ይቆያሉ።
ለጥቂት ሰዓታት ያቀዘቅዙ።.
