የኬክ መሠረቱ በቂ ቅባት ከሌለው ወይም የሚጠቀሙት የመጋገሪያ ወረቀት በመጀመሪያ በብራና ወረቀት ካልተሸፈነ ፣ ኬክ በሚጋገርበት ጊዜ ድስቱ ላይ ተጣብቆ እንዲቆይ ጥሩ ዕድል አለ። በዚህ ምክንያት ኬክውን ለማስወገድ እና ያለምንም እንከን ለማገልገል ይቸገራሉ። ያ ከተከሰተ አይጨነቁ። በትንሽ ጥረት እና ትዕግስት ፣ በእርግጠኝነት ኬክ የመለቀቁ ሂደት እንደ ተራሮች ተራሮች አስቸጋሪ አይሆንም። ስለዚህ ፣ ሁሉንም የተጠቆሙትን ዘዴዎች ቢተገብሩም ኬክ በእርግጥ ከድፋው ውስጥ መውጣት ባይፈልግስ? እንደዚያ ከሆነ ችግሩን ለመቋቋም የታለሙ ምክሮችን ለማንበብ ይሞክሩ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ቂጣውን ከፓኒው ማውጣት
ደረጃ 1. የኬኩን ጠርዞች በቢላ ለመዞር ይሞክሩ።
እንደዚያ ከሆነ የፓለል ቢላዋ ይጠቀሙ። ካልሆነ ፣ እንዲሁ በትክክል ቀጭን ቅቤ ቢላ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ፣ የቂጣውን ጠርዝ ከምድጃው ጠርዝ በሚለይበት ቦታ ላይ ምላጭውን ያንሸራትቱ እና የቂጣውን ጠርዝ ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ በጣም በጥንቃቄ ወደ ድስቱ ዙሪያ ያንቀሳቅሱት። በጣም ብዙ ኬክዎን እንዳይቆርጡ ቢላዋ ከመጋገሪያው ጠርዝ ጋር በጥብቅ እንደተያያዘ ያረጋግጡ።
- ኬክ በአንድ አስፈላጊ ክብረ በዓል ላይ እንዲቀርብ ከተፈለገ ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ በኬክ ቅርፅ እና ሸካራነት ላይ አነስተኛ ጉዳት ስለሚያስከትል መጀመሪያ ሌላ ዘዴ ለመተግበር ይሞክሩ።
- የኬኩ ጫፎች ከተቃጠሉ እና ከተቃጠሉ ፣ ቂጣውን ከድፋዩ ጠርዞች ለማስወገድ ቢላውን ወደ ላይ እና ወደ ታች ለማንቀሳቀስ ይሞክሩ። ዕድሉ ከአራት እስከ አምስት ጊዜ ሂደቱን ካከናወኑ በኋላ ኬክ ሙሉ በሙሉ ይወጣል።
ደረጃ 2. ተጣጣፊ ናይለን ስፓታላ ወደ ኬክ መሠረት ይንሸራተቱ።
በቢላ እንደሚያደርጉት ኬክ መሃል ላይ እስኪደርስ ድረስ ስፓታላውን ይግፉት ፣ ከዚያም ድስቱን በሚዞሩበት ጊዜ በትንሹ ለማንሳት ይሞክሩ። ከቂጣው በታች ያለውን ከቂጣው ለመለየት በቂ ተጣጣፊ መሆን አለበት።
- ኬክ በእውነቱ ከምድጃ ውስጥ መውጣት የማይፈልግ ከሆነ አያስገድዱት! በምትኩ ፣ ለጉዳዩ የበለጠ ተዛማጅ ወደሆነ ሌላ ዘዴ ወዲያውኑ ይቀይሩ።
- ከፈለጉ ፣ ቀጭን የብረት ስፓታላ ወይም የፒዛ ልጣጭም መጠቀም ይችላሉ። ሞቃታማ እና እርጥበት ያለው የሙቀት መጠን ኬክን የማስወገድ ሂደቱን ለማመቻቸት ከዚህ በፊት በሞቀ ውሃ ለመጠቀም መሣሪያውን ያሂዱ።
ደረጃ 3. ኬክውን ወደ ሰሃን ሰሃን ያስተላልፉ።
በመጀመሪያ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጣም ትልቅ ሰሃን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ሳህኑን እና ድስቱን አጥብቀው ይያዙት ፣ ከዚያ ኬክ በቀላሉ እንዲወርድ ድስቱን በቀስታ ሲያንቀጠቅጡት ይለውጡት።
- ከፈለጉ ፣ ኬኮችንም ወደ የእንክብካቤ መደርደሪያ ማንቀሳቀስ ይችላሉ። ሆኖም ፣ የወደቁትን ማንኛውንም ፍርፋሪ ለመያዝ በመጀመሪያ አንድ ሳህን ወይም ትሪ ከመደርደሪያው በታች ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ።
- የኬኩ ሸካራነት ከተበላሸ ወይም ከተበላሸ በመጨረሻው ክፍል ውስጥ የተበላሸውን ኬክ ለመጠገን መመሪያዎቹን ወዲያውኑ ማንበብ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የምድጃውን ታች መታ ያድርጉ።
ከዚያ በኋላ ኬክ መውጣቱ ቀላል መሆን አለበት። ከዚያ በኋላ ድስቱን በምግብ ሳህን ላይ መገልበጥ ይችላሉ ፣ ከዚያ ኬክውን ለመልቀቅ በ 45 ° ማእዘን ያጥ themቸው። ይህ ካልሰራ ፣ ኬክ ወደ ፊት እንዲታይ ድስቱን ወደ ላይ ያንሸራትቱ ፣ ከዚያ ኬክ እስኪወርድ ድረስ የምድጃውን ታች በመደርደሪያው ላይ መታ ያድርጉ።
ደረጃ 5. ድስቱን በምግብ ሳህን ላይ ያዙሩት ፣ ከዚያ ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ኬክ ከምድጃው የማይወርድ ከሆነ ኬክውን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በመጋገሪያ ሳህን ላይ ተገልብጦ እንዲቀመጥ ይሞክሩ። ትኩስ በማይሆንበት ጊዜ ኬክ በቀላሉ ሊወጣ ይገባል።
ደረጃ 6. ከድፋው ውስጥ ለማስወገድ የኬክውን መሠረት ማጠፍ ወይም ማጠፍ (አይመከርም)።
መጀመሪያ ሌላ ዘዴ መሞከር የተሻለ ነው። የሚያስፈልግዎት ጊዜ ወይም ሀብቶች ከሌሉ ታዲያ ኃይልን በመጠቀም ኬክን ለማስወገድ መሞከር ይችላሉ። ሆኖም ፣ በአጠቃላይ ፣ የቂጣው ሸካራነት እንደሚፈርስ ወይም እንደሚጎዳ ይረዱ።
- ድስቱን በሚዞሩበት ጊዜ ኬክን በእጆችዎ ይያዙ ወይም ስፓታላውን ወደ ታች ያንሸራትቱ።
- እና/ወይም ተመሳሳይ ቢላዋ በመጠቀም ፣ የኬክውን መሠረት ለማቅለል ይሞክሩ። ኬክ በበለጠ በቀላሉ እንዲወርድ ፣ የቢላው መስቀለኛ ክፍል ወደ ኬኩ መሃል መጠቆም አለበት!
ዘዴ 2 ከ 4 - የሙቅ ሙቀት ፣ የቀዝቃዛ ሙቀት ወይም የሙቅ የእንፋሎት አጠቃቀም
ደረጃ 1. ሙቅ ውሃ ወደ ጥልቅ ጥልቅ ትሪ ውስጥ አፍስሱ።
ያስታውሱ ፣ ትሪው ከኬክ ቆርቆሮ ጋር ለመገጣጠም ሰፊ መሆን አለበት! ከዚያ ከድፋዩ የታችኛው ክፍል 6 ሚሜ ያህል እስኪሞላ ድረስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ያፈሱ።
በቂ የሆነ ትሪ ከሌለዎት ፣ የምድጃውን የታችኛው ክፍል በሞቀ ውሃ ውስጥ በተረጨ የወጥ ቤት ፎጣ ለመጠቅለል ይሞክሩ።
ደረጃ 2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በውሃ በተሞላ ትሪ ላይ ያድርጉት።
እንደሚገምተው ፣ የሙቅ ውሃው የብረት ፓን በትንሹ እንዲሰፋ ስለሚያደርግ የኬኩ ጫፎች ከምድር ላይ ይወጣሉ። ድስቱ ለጥቂት ደቂቃዎች በውሃው ትሪ ላይ እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ከዚያ በኋላ ኬክውን እንደገና ለማስወገድ ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ኬክውን በእንፋሎት ይያዙ።
የሚበቅለው ትኩስ እንፋሎት በኬኩ ውስጥ ያለውን እርጥበት እንዲጨምር እና ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል። ይህንን ለማድረግ እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ውሃ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ወደ ኩባያ ውስጥ ማፍሰስ ነው። ከዚያ የፈላ ውሃ ጽዋውን እና የኬክ ቆርቆሮውን በማይክሮዌቭ ፣ በጠረጴዛ ወይም በሌላ በተሸፈነው ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ ኬክውን እንደገና ለመልቀቅ ይሞክሩ።
ማይክሮዌቭን አያብሩ! ያስታውሱ ፣ እርስዎ የሚጠቀሙት የሞቀውን እንፋሎት ለማጥመድ እና ወደ ኬክ ለማስተላለፍ ብቻ ነው።
ደረጃ 4. በበረዶው ታችኛው ክፍል ላይ የበረዶ ቅንጣቶችን ያስቀምጡ።
በመጀመሪያ ድስቱን በምግብ ሰሃን ላይ ያዙሩት ፣ ከዚያም በድስት ታችኛው ክፍል ውስጥ አንድ የበረዶ ጎድጓዳ ሳህን ያስቀምጡ። ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ ኬክውን እንደገና ለመልቀቅ ይሞክሩ።
ደረጃ 5. ኬክን ያቀዘቅዙ።
ኬክ ሙሉ በሙሉ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ፣ ከዚያ ኬክውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ያቀዘቅዙ። ከዚያ በኋላ በቀላሉ ከምድጃ ውስጥ በቀላሉ እንዲወገድ ይህ ዘዴ የኬኩን ቅርፅ በማጠንከር ውጤታማ መሆን አለበት። አንዴ ኬክ ከቀዘቀዘ ኬክው በረዶ ከመሆኑ በፊት ይህንን ቢያደርጉም የምድጃውን ጠርዞች እና የታችኛው ክፍል በቅቤ ቢላ ለማዞር ይሞክሩ። ከዚያ ኬክውን ለመልቀቅ ድስቱን ገልብጠው የታችኛውን መታ ያድርጉ።
ዘዴ 3 ከ 4: የተሰበረውን ኬክ መጠገን
ደረጃ 1. የተቃጠለውን የኬክ ክፍል ይቁረጡ።
የቂጣው ክፍል ከተቃጠለ በትልቅ ዳቦ ቢላ ወይም በኬክ መቁረጫ በጣም በጥንቃቄ ለመቁረጥ ይሞክሩ። ውጤቱ ሥርዓታማ ካልሆነ ፣ ኬክ ፍርፋሪ በሁሉም አቅጣጫ እንዳይወድቅ እንደገና ለመቁረጥ አይሞክሩ። ይልቁንም ቀጣዩ ክፍል እንደሚያብራራው ያልተስተካከሉ ቦታዎችን በብርድ ይለጥፉ።
ደረጃ 2. ጥቂት የኬክ ቁርጥራጮችን ይውሰዱ ፣ ከዚያ ቁርጥራጮቹን በማንኛውም ቀዳዳዎች ወይም ያልተስተካከሉ ቦታዎችን ለመሙላት ይጠቀሙ።
የሚወድቁ ፍርፋሪ ወይም የቂጣ ቁርጥራጮች ካሉ ፣ ከማንኛውም ለስላሳ-ለስላሳ ወለል ወይም የቂጣውን መሠረት ለመጠገን እነሱን ለመጠቀም ይሞክሩ። የቂጣው ሸካራነት ለስላሳ ከሆነ ፣ ፍርፋሪዎቹ ከቂጣው ወለል ጋር በደንብ ሊጣበቁ ይገባል ፣ በተለይም ኬክ አሁንም ትኩስ ከሆነ።
ደረጃ 3. አነስተኛ ጉዳት በበረዶነት ይጠግኑ።
ማንኛውንም ቀዳዳዎች እና/ወይም ያልተስተካከሉ ቦታዎችን ለመሸፈን በበረዶው ጎድጓዳ ሳህን ለመሥራት ይሞክሩ ፣ ከዚያም ሁሉንም ኬክ ላይ አፍስሱ።
ሸካራነት በጣም ቀላል እና የሚፈስ ስለሆነ ከስኳር እና ፈሳሽ የተሰራ የበረዶ ቅንጣትን አለመጠቀም ጥሩ ነው።
ደረጃ 4. የተበላሸውን የኬኩን ክፍል በቅዝቃዜ ሙጫ።
የቂጣው ቅርፅ የተሰበረ ወይም ያልተስተካከለ የሚመስል ከሆነ ፣ እንደገና ለማያያዝ በጣም ጥሩ የበሰለ በረዶን ለመጠቀም ይሞክሩ። ለምሳሌ ፣ ከካራሜል ፣ ከዱልቼ ዴ ሌቼ ሾርባን ማቀዝቀዝ ወይም እነዚህን የቸኮሌት የማቀዝቀዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መለማመድ ይችላሉ-
- 1 ቆርቆሮ ጣፋጭ ወተት ከ 3 tsp ጋር ይቀላቅሉ። የኮኮዋ ዱቄት እና 2 tsp. ያልተፈጨ ቅቤ.
- ያለማቋረጥ በማነሳሳት በመካከለኛ ሙቀት ላይ የቀዘቀዘውን ድብልቅ በምድጃ ላይ ያብስሉት። ሸካራነት ሲያድግ እና ወጥነት ሙጫ በሚመስልበት ጊዜ ማነቃቃቱን ያቁሙ።
- ቅዝቃዜው እስኪቀዘቅዝ እና ሸካራነት እስኪያድግ ድረስ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ።
- የፈለጉትን ቅርፅ እስኪደርሱ ድረስ የኬክ ቁርጥራጮቹን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ቅርፁን ለመጠበቅ በኬኩ ወለል ላይ እና በመካከላቸው ያሉትን ክፍተቶች ሁሉ ያፈሱ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ከመጋገሪያ ፓን ሊወገዱ የማይችሉ ኬኮች ማገልገል
ደረጃ 1. ኬክውን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ።
ኬክ በክብ ፓን ውስጥ ቢጋገር እንኳን ይህንን ያድርጉ። ከዚያ ፣ አሁንም ወደ ታች ከተጣበቀው ሊጥ ውስጥ የኬክ ቁርጥራጮችን ለመለየት ሰፊ እና ተጣጣፊ ስፓታላትን ይጠቀሙ።
ከምድጃው ታች እና ጠርዞች ጋር የሚጣበቀውን ኬክ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 2. ቂጣውን በድስት ውስጥ ያቅርቡ።
ከምድጃ ውስጥ ፈጽሞ ሊወገዱ የማይችሉትን ኬኮች ለማቅረብ ቀላሉ መንገድ ማቀዝቀዝ ነው ፣ ከዚያ በቀጥታ በድስት ውስጥ ያገልግሏቸው። ቢያንስ ፣ በጠረጴዛው ላይ ሲቀርብ የኬኩ ገጽታ አሁንም የሚስብ ይመስላል ፣ ምንም እንኳን በሚቆረጥበት ጊዜ ሸካራነት አሁንም ይፈርሳል።
ደረጃ 3. ኬክውን ወደ ኬክ ብቅል ይለውጡ።
ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ እየሞከሩ ስለሆነ የቂጣው ቅርፅ ቀድሞውኑ ከተበላሸ ፣ ኬክውን ወደ ኬክ ፖፖዎች በመለወጥ ፈጠራን ለመፍጠር አይፍሩ! ሙሉውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ ፣ ወይም እነዚህን የአስቸኳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለመለማመድ ይሞክሩ-
- የኬክ ቁርጥራጮችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ክሬሙ አይብ ወይም ቅቤ ክሬም ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሸካራነት ተጣባቂ ሊጥ እስኪመስል ድረስ።
- ከዚያ ዱቄቱን በሚፈልጉት መጠን ያሽጉ።
- የቸኮሌት ኳሶችን በቸኮሌት ሾርባ እና በቀለማት ያሸበረቁ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ (አማራጭ)።
