ቤተሰብዎ በተመሳሳይ ተራ ፓንኬኮች ሰልችቶዎታል? ልጆች እንኳን ሊረዱት የሚችሉት ቀላል እና አስደሳች የምግብ አሰራር ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? በሁሉም ተወዳጅ የካርቱን መዳፊት ቅርፅ ይህንን ፓንኬክ ይሞክሩ! ይህ የምግብ አሰራር ቀላል ፣ ቀላል እና ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል-ከቆይታ በኋላ ቁርስ ተስማሚ።
ግብዓቶች
ለመሠረታዊ ፓንኬኮች
- የፓንኬክ ዱቄት - ለምግብ አዘገጃጀት ጠቅ ያድርጉ ፤ ከፓንኬክ ድብልቅ ወይም ከመሠረት ማንኛውም መደበኛ የፓንኬክ ድብደባ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- ቅቤ
- እንደ ጣዕም (ሽሮፕ ፣ ጃም ፣ ማር ፣ የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ ወዘተ) መሠረት ይሰራጫል
ለአማራጭ ዝርዝሮች
- ቸኮሌት ቺፕስ
- ብሉቤሪ
- እንጆሪ; በግማሽ ተቆረጠ
- የቸኮሌት ሾርባ
- የቱርክ ፓይፕ (የቱርክ ባስተር)
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - መሰረታዊ ፓንኬኮች
ደረጃ 1. የፓንኬክ ድብደባውን ይምቱ።
በመሠረቱ ፣ ከማንኛውም መደበኛ የፓንኬክ ድብደባ ሚኪ አይጥ ፓንኬኮችን ማድረግ ይችላሉ። ከባዶ ቢሠሩም ወይም የፓንኬክ ድብልቅ (ሃን ፣ ፓንዳን ፣ ወዘተ) ቢጠቀሙ ምንም አይደለም።
ለአንዳንድ ጣፋጭ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የእኛን መመሪያ ወደ ፓንኬክ ድብደባ ይጎብኙ። በዚህ ገጽ ላይ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ፓንኬኮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም አለ።
ደረጃ 2. ቅቤን በጥልቅ መጥበሻ ወይም በድስት ውስጥ ያሞቁ።
ወደ ድስሉ ላይ ቅቤ (አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሁለት ያህል ይበቃል)። ድስቱን በሙቀቱ ላይ በሙቀቱ ላይ ያሞቁ። ቅቤ በፍጥነት መቅለጥ አለበት። መሬቱ በእኩል እስኪሸፈን ድረስ በመጋገሪያው ወለል ላይ ያሰራጩ።
- ሰፋ ያለ ፓን ለዚህ ደረጃ ምርጥ ነው - ለሚኪ ግዙፍ ጆሮዎች በቂ ቦታ እንደሚኖርዎት ያስታውሱ።
- ቅቤን ለመጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ ማርጋሪን ወይም ጣዕም የሌለው የማብሰያ ዘይት (እንደ የአትክልት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት) ለመጠቀም ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ፓንኬኮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ድስቱ ሲሞቅ አንድ ጠብታ ውሃ ያጥባል እና ድስቱን ሲመታ “ይጨፍራል” ፣ ለማብሰል ዝግጁ ነዎት። በትንሽ መጠን በዱቄት ወይም ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በድስት ውስጥ ያፈሱ። ለመካከለኛ መጠን ያለው ፓንኬክ ስለ ኩባያ ኩባያ በቂ መሆን አለበት። ዱቄቱን በአንድ ክምር ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ ወደ ጠፍጣፋ ክበብ እንዲሰፋ ያድርጉት።
ለሚኪ ጆሮዎች ከፓንኩኬው በአንዱ ጎን በፓን ላይ ያለውን ቦታ ለመተው ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ሁለት ተጨማሪ ፓንኬኮች (ትልቁን ፓንኬክ የሚነኩ) ወደ ድስቱ ማንኪያ።
ከጭንቅላቱ 2.5 ሴ.ሜ ያህል ሁለት ተጨማሪ ፓንኬኮችን አፍስሱ እና የመጀመሪያውን ፓንኬክ እስኪነኩ ድረስ እንዲሰፉ ያስችላቸዋል። ታዋቂው የሚኪ አይጥ ጆሮዎች እዚህ አሉ! ሁለቱንም ጆሮዎች በተመሳሳይ የጭንቅላት ጎን ያድርጓቸው ፣ ግን በመካከላቸው ከ 2.5-5 ሳ.ሜ ርቀት ጋር። ጆሮዎች ጭንቅላቱን መንካት አለባቸው ፣ ግን እርስ በእርስ አይነኩም።
የጆሮው ፓንኬክ ከመጀመሪያው ፓንኬክ ያነሰ መሆን አለበት። ሚኪ ትላልቅ ጆሮዎች አሏት ፣ ግን ከራሷ አይበልጥም።
ደረጃ 5. የመጀመሪያው ወገን ተከናውኖ እንደሆነ ለማየት ይፈትሹ።
አረፋዎች መፈጠር ፣ መፍጨት እና በዱቄቱ ወለል ላይ ክፍት ሆነው እስኪቆዩ ድረስ ያብስሉ። ከፓንኬክ ጠርዞች ስር አንድ ብረት ወይም የእንጨት ስፓታላ ያንሸራትቱ እና ከታች ይመልከቱ። ወርቃማ-ቡናማ የሚመስል ከሆነ ፣ ፓንኬኩ ለመገልበጥ ዝግጁ ነው። እነሱ ቀላል ከሆኑ የማብሰያ ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ይጨምሩ።
ፓንኬኬው ወፍራሙ ፣ ወደዚህ “ተገላቢጦሽ” ነጥብ ለመድረስ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 6. በጥንቃቄ ያንሸራትቱ።
ከጭንቅላቱ መሃል በታች ስፓታላውን ይከርክሙት። ስፓታላዎ ሰፊ ከሆነ ፣ ጆሮዎችን እንዲሁ ለመደገፍ ይሞክሩ። በእጅዎ በሚተማመን አንድ የእንቅስቃሴ እንቅስቃሴ ፣ ፓንኬኬውን ያንሱ ፣ ይገለብጡት እና ወደታች ወደ መጭመቂያው ውስጥ ይክሉት።
- ይህ እርምጃ ሚኪ አይጥ ፓንኬኮችን የማድረግ ብቸኛው አስቸጋሪ ክፍል ነው። የጆሮው አንጓ ፓንኬኬውን በአንድ ውድቀት ውስጥ ወዲያውኑ ለመገልበጥ ትንሽ አስቸጋሪ ያደርገዋል - አንድ ጆሮ በቀላሉ በድንገት ሊሰነጠቅ ይችላል። ችግር ካጋጠመዎት ዊኪዎው በዚህ ርዕስ ላይ የእገዛ ጽሑፎችም አሉት።
- ፓንኬኩን በሚገለብጡበት ጊዜ ጆሮዎ ከጠፋ ፣ ለብቻው እንዲበስል ያድርጉት። ፓንኬኮችን ከማቅረቡ በፊት እንደገና ወደ ጭንቅላቱ ጎን ያንቀሳቅሱት። በጆሮው እና በጭንቅላቱ መካከል ትንሽ ትኩስ ሊጥ ጣል ያድርጉ እና ለሌላ ደቂቃ ያህል ያብስሉ። ጆሮውን ከጭንቅላቱ ጋር ለማያያዝ እንደ “ሙጫ” ሊሠራ ይችላል።
ደረጃ 7. ከሚወዷቸው ጣፋጮች ጋር ትኩስ ያቅርቡ።
ከጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች በኋላ ፣ ከታች ያለውን ወርቃማ ቡናማ ለመፈተሽ ተመሳሳይ የስፓታላ ዘዴ ይጠቀሙ። እነሱን ሲያገኙ ፣ የእርስዎ ፓንኬኮች ምናልባት ተከናውነዋል። የሚንጠባጠቡ ጆሮዎችን በመመልከት በጥንቃቄ ወደ ሳህን ያስተላልፉ። በሚወዱት እና በሚወዱት በማንኛውም ሽሮፕ ወይም ማስጌጥ ያጌጡ!
ስለ ፓንኬኮች ያልበሰለ ከሆነ የሚጨነቁዎት ፣ ያልበሰለ ሊጥ እብጠቶችን ለመፈለግ በጣም ወፍራም በሆነ ክፍል ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ። ልጅዎ በሚኪ ፊት ላይ ስለ ተቆርጦ ቅሬታ ያሰማል ብለው ካሰቡ በዚህ በኩል ከታች በኩል ፓንኬኬቹን ያቅርቡ።
ደረጃ 8. ለተጨማሪ ፓንኬኮች በቂ ቅባት ይቀቡ።
እርስዎ የሚያደርጉት እያንዳንዱ ፓንኬክ ድስቱን ለማቅለም ያገለገለውን ቅቤ (ወይም ዘይት ፣ ወዘተ) ይወስዳል። ድስዎ ደረቅ መስሎ ከታየ ፣ በአጭሩ በወረቀት ፎጣ ያጥፉት እና ከዚያ ጥቂት ተጨማሪ ቅባቶችን ይጨምሩ።
ይህንን ችላ አትበሉ - ድስቱን በደንብ ካልቀቡት ፣ ፓንኬኮች ከድፋው ጋር ይጣበቃሉ። ይህ ፓንኬኮችን ለመገልበጥ አስቸጋሪ ያደርገዋል (እና ሊያቃጥላቸው ይችላል)።
ክፍል 2 ከ 2 ለተጨማሪ ዝርዝሮች ሀሳቦች
ደረጃ 1. ከቸኮሌት ቺፕስ ወይም ከቤሪ ፍሬዎች ፈገግታ ያድርጉ።
ለእንግዶችዎ ወይም ለልጆችዎ ጣፋጭ አስገራሚ ነገር መስጠት ይፈልጋሉ? ይህንን ለማድረግ አንድ ቀላል መንገድ የሚኪን ፊት ለመሥራት ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሊጥ ማከል ነው። ለተሻለ ውጤት ፣ ፈገግታዋን ለማየት (እና ስሜት) ለማየት ጣፋጭ እና ጨለማ የሆነ ቀለምን (እንደ ቸኮሌት ወይም ሰማያዊ እንጆሪዎችን) ይጠቀሙ!
ሁሉንም ድብደባ ካፈሰሱ በኋላ ወዲያውኑ አፍ እና ዓይኖችን በፓንኮኮች ላይ ይጨምሩ። ይህ ንጥረ ነገሮቹን ከድፋው ውስጥ ለመጥለቅ ጊዜ ይሰጠዋል ፣ ይህም ከፓንኬክ የመውረድ እድሉ አነስተኛ ነው።
ደረጃ 2. ለዝርዝር ዓይኖች የሙዝ ቁርጥራጮችን ይጠቀሙ።
በካርቱን መሠረት የሚኪ ዓይኖችን እንደገና ለመገንባት ፣ ሙዝ እና አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎችን ወይም የቸኮሌት ቺፖችን ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ለዚህ ተጨማሪ ፣ የፓንኬክ ሁለቱም ጎኖች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ መጠበቅ የተሻለ ነው። ፓንኬኬዎችን በሚያቀርቡበት ጊዜ በቀጭኑ ሁለት ሙዝ በኦቫል ቅርፅ (ሞላላ ቅርፅ ለመሥራት ሙዝውን በሰያፍ ይቁረጡ)። የሚኪ ዓይኖችን ነጮች ለማድረግ ሁለቱን የሙዝ ቁርጥራጮች በጭንቅላቱ መሃል ላይ ያስቀምጡ። የሚኪ አይኖች ብቅ እንዲሉ በእያንዳንዱ ዐይን ታችኛው ጥግ ላይ የቸኮሌት ቺፕ ወይም ቤሪ ያስቀምጡ
ሚኪ እንዲሁ አፍ እንዲኖራት ከፈለጉ ፓንኬኩን ለመጀመሪያ ጊዜ ከመገልበጥዎ በፊት በቸኮሌት ቺፕስ ወይም በቤሪ ፈገግታ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ለትንሽ መዳፊት ሪባን ለመሥራት በግማሽ የተቆረጡ እንጆሪዎችን ይጠቀሙ።
የ ሚኒ አይጥ ፊት ከሚኪ ፊት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን እሷ ሁል ጊዜ ሮዝ ወይም ቀይ ሪባን ትለብሳለች። ይህንን ሪባን ለመሥራት እንጆሪውን በግማሽ ይቁረጡ። ፓንኬኬዎችን በሚያቀርቡበት ጊዜ ጥብሶቹን በሚነኩ ትናንሽ ጫፎች ላይ ሁለቱን ግማሾቹ በሚኒ ሚኒ ራስ ላይ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. የሚኪን ፊት ጨለማ ክፍሎች “ለመቀባት” የቸኮሌት ማንኪያ ይጠቀሙ።
የሚኪ “ፀጉር” እና ጆሮዎች ጥቁር ናቸው። እሱን ለመሞከር ፣ ፓንኬኮችን ለመሙላት የቸኮሌት ሾርባ (ወይም ሌላ ጥቁር ቀለም ያለው ንጣፍ) መጠቀም ይችላሉ። ፓንኬኮች ሲጨርሱ በእያንዳንዱ ጆሮ ላይ ትንሽ ማንኪያ ይጨምሩ እና የጆሮዎቹን ቀለም ለመቀባት ከሾርባው ጀርባ ጋር ለስላሳ ያድርጉት። ከዚያ የእሷን “የፀጉር መስመር” ለመፍጠር በሚኪ ጭንቅላት ላይ ያለውን የላይኛው ጫፍ በሶሱ ቀለም ቀባው።
ፓንኬኮች በተቻለ መጠን ትክክለኛ እንዲሆኑ ከፈለጉ በሚኪ ላይ የመበለት ጫፍ (በግምባሩ መሃል ላይ የ V ቅርጽ ያለው የፀጉር መስመር) ይጨምሩ። በሌላ አነጋገር ፀጉሩ በግንባሩ አናት ላይ ተጣብቆ እንዲሰበሰብ ያድርጉ። የዚህች መበለት ጫፍ ምን እንደሚመስል ለማየት ማንኛውንም የሚኪ ወይም ሚኒ አይጥ ምስል ማየት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ደረጃ የተሰጠው ክፍል ለመፍጠር ዱቄቱን “ንብርብር” ያድርጉ።
ይህ ዘዴ ትንሽ ፈታኝ ነው ፣ ግን አስደናቂ የሚመስሉ ፓንኬኬዎችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ነው። አነስተኛ መጠን ያለው ሊጥ ለማውጣት የቱርክ ፒፔት ወይም ኬክ ቦርሳ (ሊጥ ወይም ክሬም ለመመስረት የታሸገ ጫፍ ያለው ቦርሳ) ያስፈልግዎታል። መሠረታዊው ሀሳብ መጀመሪያ ለጨለመው ለሚኪ ፊት ክፍሎች ሊጡን መገልበጥ ነው ፣ ከዚያ ለቀላል ክፍሎች ዱቄቱን ያሽከረክራል። መጀመሪያ የሚወጣው ሊጥ ረጅሙን ያበስላል ፣ ስለዚህ ከሌላው የበለጠ ጨለማ ይሆናል። ከዚህ በታች ያሉትን ደረጃዎች ይመልከቱ
- በቱርክ ፒፔት ወይም በፓስታ ከረጢት ውስጥ ትንሽ የፓንኬክ ጥብስ ያስቀምጡ።
- የሚኪን አፍ ፣ አፍንጫ ፣ የፀጉር መስመር እና አይኖች በድስት ላይ ይሳሉ። ለዓይኖች ፣ ገና “ነጭውን” ክፍል አይሙሉት - ንድፉን እና ዓይኖቹን ይሳሉ። ጆሮዎች ባሉበት ቦታ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሊጥ ይጨምሩ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በፉቱ መሃል ላይ አንድ ማንኪያ ማንኪያ ይጨምሩ። ይህ የሚኪ ፊት እና የዓይኖ wh ነጮች ይሆናሉ። ይህ ሊጥ ቀድሞውኑ በተሰራው ላይ ቢሰራጭ ምንም አይደለም። ለፊቱ የክብ ቅርጽ ለማግኘት ማንኪያ ወይም ስፓታላ ይጠቀሙ።
- ሁለተኛው ድብልቅ ወርቃማ-ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ፓንኬኩን በጥንቃቄ ይገለብጡ እና እንደተለመደው የታችኛውን ክፍል ያብስሉት። የፓንኬክ ጨለማ ክፍል ውስጥ የሚኪ ፊት በግልጽ መታየት አለበት።
ጠቃሚ ምክሮች
- የሚቻል ከሆነ የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በማብሰያው ወረቀት ላይ ጠፍጣፋ እና ሰፊ ያድርጉት። እነሱን መሸፈን ወይም መደራረብ እርጥብ ያደርጋቸዋል እና የተበላሸውን ሸካራነት ያስወግዳል።
- የፓንኬኩ ሁለተኛው ጎን በሙቀት አማቂው ፓንኬክ ውስጥ ያነሰ ጥሬ ሊጥ ስለሚኖር ከመጀመሪያው የበለጠ በፍጥነት ያበስላል። አይቃጠሉ!
