ፖለንታን ለማብሰል 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-11 03:37

ፖለንታ ደረቅ ወይም ለማብሰል ወይም ለመብላት በሚዘጋጅ ምግብ ውስጥ የደረቀ ነጭ ወይም ቢጫ በቆሎ ነው። ፖለንታ የተለመደ የጣሊያን ምግብ ነው። ነገር ግን ጥሩ ጣዕም ስላለው እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ሊታከል ስለሚችል ፣ polenta ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በዓለም ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ሆኗል። ግልፅ የበሰለ ፖለንታን እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ ፣ ከዚያ በሦስት ልዩነቶች ሙከራ ያድርጉ-የተጠበሰ ፖለንታ ፣ የተጠበሰ ፖለንታ እና አይብ ፖለንታ።

ግብዓቶች

መደበኛ የበሰለ ፖለንታ

• 1 ኩባያ ደረቅ polenta
• 3 ብርጭቆ ውሃ
• 1/2 tsp ጨው

የተጠበሰ ፖለንታ

• 2 ኩባያ ግልፅ የበሰለ ፖለንታ (የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ)
• 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1/4 ኩባያ የተጠበሰ የፓርማሲያን አይብ
• ጨውና በርበሬ

አይብ ፖለንታ

• 2 ኩባያ መደበኛ የበሰለ ፖለንታ
• 1 ኩባያ የተጠበሰ አይብ (ቼዳር ፣ ፓርሜሳን ወይም እርስዎ የመረጡት ሌላ አይብ)
• 1 ኩባያ ሙሉ ወተት
• 1/2 ኩባያ ቅቤ
• 2 tbsp የተከተፈ በርበሬ
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4 - መደበኛ የበሰለ ፖለንታ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ።

ለመደበኛ የበሰለ polenta የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ-

• 1 ኩባያ ደረቅ polenta
• 3 ብርጭቆ ውሃ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው

ደረጃ 2. ውሃውን በድስት ውስጥ ያስገቡ።

ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና በድስት ውስጥ ጨው ይጨምሩ።

ደረጃ 3. የእቶኑን ሙቀት ወደ መካከለኛ ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ።

ደረጃ 4. በፖላታ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።

በውሃ ውስጥ ያለውን ፖለንታ ለማነሳሳት የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። ድብሉ እና ውሃው ለሁለት ደቂቃዎች ከተነሳ በኋላ ሊጥ ይሠራል።

ደረጃ 5. ቀሪውን polenta በድስት ውስጥ ያስገቡ።

የሸክላውን ይዘት በእንጨት ማንኪያ ለ 10 ደቂቃዎች ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።

ደረጃ 6. የእርስዎ polenta ክሬም በሚሆንበት ጊዜ ይበስላል።

• ከመጠን በላይ አይቅቡት ፣ ምክንያቱም ይህ ፖላታን በጣም ያበሳጫል።

  

• ፖለንቱን ቅመሱ። ሸካራው ትክክል እንደሆነ ሲሰማዎት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

  

• ፖላታን በአትክልቶች ፣ በርበሬ ፣ በስጋ ፣ በአሳ ወይም በሚፈልጉት ማንኛውም ተጨማሪ ነገር ያቅርቡ።

  

ዘዴ 2 ከ 4: የተጠበሰ ፖለንታ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ።

የሚያስፈልጉዎት ቁሳቁሶች እዚህ አሉ

• 2 ኩባያ መደበኛ የበሰለ ፖለንታ
• 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1/4 ኩባያ የፓርሜሳ አይብ
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ 2. መደበኛ የበሰለ የ polenta የምግብ አዘገጃጀት ያዘጋጁ።

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ አንድ ሶስተኛውን የ polenta ሊጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይጨምሩ እና ቀሪውን ፖላታ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።

ደረጃ 3. ፖላውን በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።

የምጣዱ መጠን የተጠበሰ ፖለንታዎ ምን ያህል ቀጭን ወይም ወፍራም እንደሚሆን ይወስናል። ለቅጥነት ውጤቶች ፣ ሰፊ ድስት ይጠቀሙ ፣ ወፍራም ለሆኑ ውጤቶች ደግሞ ትንሽ ድስት ይጠቀሙ።

• ፖላውን በምድጃው ላይ በእኩል ለማሰራጨት ስፓታላ ይጠቀሙ።

  

• ድስቱን በአሉሚኒየም ወረቀት ይሸፍኑ።

  

ደረጃ 4. ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ፖላታ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ቀዝቀዝ ያድርጉት። Polenta ጠንካራ መሆኑን ለማየት ከሁለት ሰዓታት በኋላ ያረጋግጡ። አሁንም ሞቃት እና ጨካኝ ከሆነ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያቀዘቅዙ።

ደረጃ 5. ፖላውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በሚወዱት መጠን ይቁረጡ።

• ቁርጥራጮቹ እንደፈለጉት ቅርፅ ሊኖራቸው ይችላል ፣ ከካሬዎች ፣ ካሬዎች ወይም ከሶስት ማዕዘኖች።

  

ደረጃ 6. ቴፍሎን በምድጃው ላይ ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ያዘጋጁ።

ዘይቱን በቴፍሎን ውስጥ ያስቀምጡ እና ዘይቱን ያሞቁ።

ደረጃ 7. የ polenta ቁርጥራጮችን በቴፍሎን ውስጥ ያስገቡ።

አንድ ወገን ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ (ለሦስት ደቂቃዎች ያህል)። ከዚያ ይገለብጡ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሌላውን ጎን ያብስሉት።

• ቴሌሎን ውስጥ ፖላንቱን ከማስገባትዎ በፊት ዘይቱ በቂ ሙቀት እንዳለው ያረጋግጡ። ያለበለዚያ ፖላታቱ ከማብሰሉ በፊት ይፈርሳል።

  

• በምድጃው ላይ ለማብሰል ከፈለጉ በቃ መጋገሪያ ምንጣፍ ላይ ያድርጉት።

  

ደረጃ 8. የበሰለትን polenta አፍስሱ።

የበሰለትን ፖሌንታ በፓርሜሳ አይብ ይረጩ ፣ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

ዘዴ 3 ከ 4 - የተጠበሰ ፖለንታ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ።

የሚያስፈልጉዎት ቁሳቁሶች እዚህ አሉ

• 2 ኩባያ መደበኛ የበሰለ ፖለንታ
• የወይራ ዘይት
• 1/2 ኩባያ ቅቤ
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ 2. መደበኛ የበሰለ የ polenta የምግብ አዘገጃጀት ያዘጋጁ።

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ አንድ ሶስተኛውን የ polenta ሊጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይጨምሩ እና ቀሪውን ፖላታ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ምድጃውን እስከ 177 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።

ደረጃ 3. ቅቤን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ቅቤው እስኪቀልጥ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅቤውን እና polenta ን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። እንዲሁም የቲማ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን እንደ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ፖላውን በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።

የምድጃው መጠን የ polenta ውፍረትዎን ይወስናል። ቀጭን ማጠናቀቅ ከፈለጉ ፣ ሰፊ ድስት ይጠቀሙ ፣ ወፍራም ውጤት ከፈለጉ ፣ ትንሽ ፓን ይጠቀሙ።

ደረጃ 5. ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ፖላናው እስኪበስል ድረስ። በምድጃ ውስጥ የበሰለ ፖለንታ በጭራሽ ቀለም አይቀይርም።

ደረጃ 6. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ለጥቂት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ ለማገልገል ፖላውን ይቁረጡ።

• ማራኪ በሆነ መልክ ለማቅረብ ከፈለጉ የኩኪ መቁረጫ ይጠቀሙ።

  

• ለተለየ የጣሊያን ጣዕም በማሪናራ ሾርባ ያገልግሉ።

  

ዘዴ 4 ከ 4: አይብ ፖለንታ

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ።

የሚያስፈልጉዎት ቁሳቁሶች እዚህ አሉ

• 2 ኩባያ መደበኛ የበሰለ ፖለንታ
• 1 ኩባያ የተጠበሰ አይብ
• 1 ኩባያ ወተት
• 1/2 ኩባያ ቅቤ
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ በርበሬ
• ጨውና በርበሬ

ደረጃ 2. መደበኛ የበሰለ የ polenta የምግብ አዘገጃጀት ያዘጋጁ።

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ አንድ ሶስተኛውን የ polenta ሊጥ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ይጨምሩ እና ቀሪውን ፖላታ ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።

ደረጃ 3. ቅቤ እና አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

እስኪቀልጥ እና እስኪቀልጥ ድረስ ቅቤውን እና አይብውን ለማነሳሳት የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ።

ደረጃ 4. ወተቱን ፣ ፓሲሌን እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ እና ያነሳሱ።