ይህ ምርት በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በስዊዘርላንድ ውስጥ ዶ / ር ታየ። በርቸር-ቤነር በክሊኒኩ ውስጥ ላሉ ታካሚዎች ሙዝሊ እንደ ጤናማ ምግብ ፈጠረ። ሙሴሊ በሰፊው አድናቆት አግኝቷል እናም ባለፈው ክፍለ ዘመን ብዙ ልዩነቶች ተፈጥረዋል። መጀመሪያ ላይ ሙዝሊ ለውዝ ፣ ዘሮች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች በመጨመር የተለያዩ የእህል ዓይነቶችን ድብልቅ ያካተተ ነበር። ሙሴሊ ከግራኖላ የሚለየው በጣፋጭነቱ (በሰሜን አሜሪካ ፣ ግራኖላ ሩዝ ወይም የሜፕል ሽሮፕ ታክሏል) እና አይጋገርም (ምንም እንኳን ከተፈለገ ሙዝሊ መጋገር ቢችልም)።
ሥራ የበዛበትን ቀን ለመጀመር ኃይል ለመስጠት ጤናማ ቁርስ አስፈላጊ ነው። ሀብትን ሳያስወጡ የፋይበርዎን መጠን ለመጨመር ከፈለጉ ሙዝሊ ለቁርስ ፍጹም ምርጫ ሊሆን ይችላል። በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊያደርጉት ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ ወደ የታሸጉ ሙዝሎች የሚጨመሩ ጎጂ ተጨማሪዎችን ማስወገድ ይችላሉ። ሌላው ጠቀሜታ ጣዕምዎን የሚስማሙ ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ይህ ጽሑፍ ሙዝሊ በትክክል የማዘጋጀት መሰረታዊ ነገሮችን እንዲማሩ ይረዳዎታል።
ግብዓቶች
መሰረታዊ ሙዝሊ;
- በጥራጥሬ ቁርጥራጮች ውስጥ የእህል እህሎች ፣ እንደ ሙሉ የከርሰ ምድር እሸት ፣ የከርሰ ምድር አተር ፣ የከርሰ ምድር አጃ።
- የደረቀ ፍሬ ፣ ለመቅመስ ፣ ኦርጋኒክ መምረጥ አለብዎት ፣ ምንም ድኝ የለም
- ለውዝ እና ዘሮች ፣ ሙሉ ወይም የተቆረጠ ፣ ለመቅመስ
- ወተት
- እርጎ
- ትኩስ ፍራፍሬ ፣ ከፈለጉ
ዶክተር “ኦሪጅናል” ሙዝሊ የምግብ አሰራር Bircher-Benner:
- 3 የሾርባ ማንኪያ መካከለኛ አጃ ወይም 4 የሾርባ ማንኪያ ሙሉ መሬት አጃ
- ውሃ 135 ሚሊ
- 180 ሚሊ ተፈጥሯዊ እርጎ ከቀጥታ ባህሎች ጋር
- 2o ml (4 tsp) የሎሚ ጭማቂ
- 60 ሚሊ (4 tbsp) ማር
- በደንብ የታጠቡ 800 ግራ ፖም
- 60 ግ የአልሞንድ ወይም የዛፍ ፍሬዎች (ያለ ማጠፍ) በጥሩ ተቆርጠዋል
መሠረታዊ የ muesli የምግብ አሰራር
- 4 ኩባያ መሬት እህሎች (በትንሽ ቁርጥራጮች) እንደ ገብስ ፣ አጃ ፣ ሩዝ ፣ አጃ ፣ ወይም ስፔል
- ኩባያ (65 ግ) የሱፍ አበባ ዘሮች (የተላጠ)
- ኩባያ (32 ግ) ዱባ ዘሮች
- ኩባያ (72 ግ) የሰሊጥ ዘር
- 1 ኩባያ (95 ግ) አልሞንድ ፣ በደንብ የተቆራረጠ
- 1 ኩባያ (230 ግ) የተከተፈ የደረቀ ፍሬ
- 1 tsp ቀረፋ ዱቄት
- ትኩስ ፍሬ
- ግልፅ እርጎ
የስዊስ-ዘይቤ ሙዝሊ የምግብ አሰራር
- 1 ኩባያ (60 ግ) ሙሉ መሬት አጃ
- ኩባያ መሬት ገብስ
- ኩባያ (180 ሚሊ) ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት
- 1 ትልቅ ፖም ፣ ዘሮች ተወግደው በጥሩ ተቆርጠዋል
- 1 ትንሽ ብሉቤሪ ቅርጫት (ወይም ሌላ በጥሩ የተከተፈ ፖም ይጨምሩ))
- 15 ሚሊ (1 tbsp) ማር
- 1 ኩባያ እርጎ ያልሆነ እርጎ
- ኩባያ የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬዎች
- 1 ግ (¼ tsp) ቀረፋ ዱቄት
የተጠበሰ ሙዝሊ የምግብ አሰራር;
- 750 ሙሉ መሬት አጃ
- 250 ግ የተቀቀለ ገብስ
- ኩባያ የተጠበሰ ማሽላ
- 1 ኩባያ የስንዴ ጀርም
- 1 ኩባያ የተላጨ ኮኮናት
- ኩባያ (48 ግ) የሰሊጥ ዘር
- ኩባያ የአልሞንድ ቺፕስ
- 250 ግ ደረቅ የፍራፍሬ ድብልቅ
- 250 ግ ሱልጣናቶች
- ኩባያ (32 ግ) ዱባ ዘሮች
- ኩባያ (72 ግ) የሱፍ አበባ ዘሮች
ደረጃ
ደረጃ 1. ሊያዘጋጁት የሚፈልጉትን የ muesli የምግብ አሰራር ይምረጡ።
እርስዎ የሚወዱትን የ muesli የምግብ አሰራር እስኪያገኙ ድረስ ባህላዊውን የ muesli የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል ወይም መሠረታዊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማሻሻል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ይህ ጽሑፍ ብዙ አማራጮችን ይሰጣል ፣ ግን ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማውን የምግብ አሰራር ለማግኘት ለመሞከር ነፃ ነዎት።
- መሰረታዊ ሙዝሊ (እህል ነፃ)
- ሙሴሊ “ኦሪጅናል” ዶ / ር በርቸር-ቤነር
- የስዊስ-ዘይቤ ሙዝሊ (የዶክተር ብርቸር-ቤነር የሙዝሊ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነት)
- የተጋገረ ሙዝሊ
- ጣፋጭ ሙዝሊ
- የተቀየረ ሙዝሊ (ለምሳሌ ፣ ሱልታና-ነት ወይም ዘቢብ-ነት ሙዝሊ ፣ ሞቃታማ ሙዝሊ ፣ አፕሪኮት ሙዝሊ ፣ ቸኮሌት ሙዝሊ እና የመሳሰሉት)
ዘዴ 1 ከ 5 መሠረታዊ ነገሮች
ደረጃ 1. አስፈላጊዎቹን ቁሳቁሶች ይግዙ።
ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ይምረጡ። ሁል ጊዜ ትኩስ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደሚያገኙበት ወደ ጤና ምግብ መደብሮች ወይም ገበያዎች ለመሄድ ይሞክሩ። ስለ ምርቱ ጥራት ጥርጣሬ ካለዎት ሻጩ ሸቀጦቹን ከሚሰጥበት ቦታ በቀጥታ ይጠይቁ።
- ከተቻለ የኦርጋኒክ ምርቶችን ይግዙ። የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ -ኦት ቺፕስ (ባህላዊ) ፣ የከርሰ ምድር አጃ ፣ የገብስ ገብስ ፣ የተቀቀለ ሩዝ እና የመሬት ስፒል።
- ኦርጋኒክ ፣ ሰልፈር የሌለውን የደረቀ ፍሬ ይፈልጉ። እንደዚህ ያለ የደረቀ ፍሬ የተሻለ ይሆናል እና የሰልፈር ይዘት አለመኖር ለሰልፈር አለርጂ ለሆኑ ሰዎች እንደ አስም ላላቸው ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል።
- ኦርጋኒክ ፍሬዎችን እና ዘሮችን ለመምረጥ ይሞክሩ። ይህ ትኩስነትን ስለሚያረጋግጥ አሁንም ቆዳው/ቅርፊቱ የያዙ ለውዝ እና ዘሮችን ከገዙ የተሻለ ነው። ኦቾሎኒ እና ካሽ ፍሬዎች አለመሆናቸውን ልብ ይበሉ ፣ ግን ከፈለጉ ከፈለጉ ማከል ይችላሉ።
- ወተት እና እርጎ ሲገዙ ፣ እንደገና ፣ ኦርጋኒክ ምርጥ ምርጫ ነው። የወተት ተዋጽኦዎችን ካልመገቡ ፣ እንደ አኩሪ አተር ፣ አጃ ፣ ወይም የለውዝ ወተት እና እርጎ ያሉ የወተት አማራጮችን ይፈልጉ።
- በጣም ብዙ አይግዙ። ለጥቂት ሳምንታት ሙዝሊ ለመሥራት በግምት በቂ ንጥረ ነገሮችን መግዛት እና አክሲዮን ሲያልቅ የበለጠ መግዛት የተሻለ ነው። በዚህ መንገድ ፣ ሁል ጊዜ በጣም ትኩስ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም እና በአጭር ጊዜ ውስጥ አቅርቦቶችን ያጣሉ።
ደረጃ 2. የማከማቻ መያዣውን ያዘጋጁ
ሙዝሊ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። ተስማሚ ዝግ መያዣ ይፈልጉ ፣ ለምሳሌ ፕላስቲክ ከረጢት በቅንጥብ ፣ ወይም በጥብቅ የሚገጣጠም ክዳን ያለው የመስታወት ማሰሮ ፣ ወዘተ.) ሙዙንን በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃ 3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ንጥረ ነገሮቹን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ካዋሃዱ እና ከዚያ ወደ መያዣው ውስጥ ካፈሱ ቀላሉ ነው። ሆኖም ፣ የማከማቻ መያዣው ንጥረ ነገሮቹን ለመንቀጥቀጥ ትልቅ ከሆነ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በቀጥታ በእቃ መያዣው ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ (የሚከተሉትን ደረጃዎች ይመልከቱ)። የሚመከሩትን መጠኖች ሳይከተሉ ሙዝሊ የሚሠሩ ከሆነ ፣ ሌሎች ቅመሞችን ወደ እርስዎ ፍላጎት ማከል በሚችሉበት ጊዜ ፣ የሙሴሊ ትልቁ ክፍል እህል መሆኑን ያረጋግጡ። የደረቁ ፍራፍሬዎች በካሎሪ እና በፍሩክቶስ ውስጥ ከፍተኛ መሆናቸውን አይርሱ። ስለዚህ ፣ በተቻለ መጠን ትንሽ ይጠቀሙ። ወይም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመከሩትን መጠኖች መከተል ይችላሉ።
በደንብ ለመደባለቅ እንደ ደረቅ አፕሪኮት ወይም ፖም ያሉ ትላልቅ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንደ ዘቢብ እና የደረቀ ቼሪ ያሉ ትናንሽ የደረቁ ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ይችላሉ። የደረቀ ፍሬ ብዙውን ጊዜ ውድ ነው ፣ ግን ለሙሽሊው የተወሰነ ጣዕም ለመጨመር ትንሽ መጠን ብቻ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 4. በደንብ ይቀላቅሉ።
የማጠራቀሚያ ዕቃዎችን እስከ ጫፉ ድረስ አይሙሉ። ከላይ ትንሽ ቦታ ይተው ፣ ከዚያ ክዳኑን ይዝጉ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ መያዣውን በቀስታ ጥቂት ጊዜ ያዙሩት።
ደረጃ 5. የቤት ውስጥ ሙዝሊ ይደሰቱ።
ሙዝሊ በወተት ወይም እርጎ እና ትኩስ ፍራፍሬ (ለብቻው ያዘጋጁ) ሊኖርዎት ይችላል። ከዮጎት እና ከፍሬ ጋር ሙዝሊ እንዴት እንደሚኖር ሀሳቦች ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
ዘዴ 2 ከ 5: ዶ / ር “ኦሪጅናል” ሙሴሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ Bircher-Benner: የመጥለቅ ልዩነት
ይህ የምግብ አሰራር ብዙውን ጊዜ በቀላሉ “Muesli Bircher” ተብሎ ይጠራል። መጀመሪያ ላይ ይህ ምግብ ለቁርስ እህል ሳይሆን “የፖም ምግብ” ተብሎ ይጠራ ነበር። ዛሬ እንኳን እንደ ጣፋጭ ወይም ቁርስ ሆነው ሊደሰቱበት ይችላሉ።
ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
አጃዎችን ይጨምሩ። በአንድ ሌሊት ይቅቡት።
ደረጃ 2. እርጎ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ።
ከማር ጋር በመሆን ወደተጠበቀው አጃ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ያልታሸጉትን ፖም በቀጥታ ወደ ሙዝሊው ውስጥ ይቅቡት።
ቀለሙ እንዳይቀየር በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. ፍሬዎችን ከላይ ይረጩ።
በ muesli ለመደሰት ዝግጁ ነዎት።
የመጥለቅ ልዩነት
ደረጃ 1. ይህን አማራጭ ይሞክሩ።
በዚህ ልዩነት ውስጥ ሙሽሊውን በአንድ ሌሊት ያጥቡት እና የላቲክ አሲድ እህልን ለስላሳ ያደርገዋል። ሙዝሊ በቀላሉ ለመዋሃድ እና ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ ከፍተኛ ስለሆነ አዎንታዊ ጥቅሞችን ያገኛሉ።
ሙሽሊውን በ 1 ኩባያ ውሃ ፣ እርጎ እና ፖም ውስጥ በአንድ ሌሊት ያጥቡት። ሳህኑን በሳህኑ ይሸፍኑትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ዘዴ 3 ከ 5 - የተለመደው ሙዝሊ
ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ሳህን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ሙዝሊ ለማከማቸት ወይም ለማገልገል ዝግጁ ነው። በላዩ ላይ ፍራፍሬ እና እርጎ ይጨምሩ።
ደረጃ 2. የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሙዝሊ ይጨምሩ።
የተጠበሰ ዘሮችን እና ለውዝ መጠቀም ይችላሉ። የተጠበሰ የኮኮናት ኩባያ ፣ ወይም ተልባ ዘር ይጨምሩ። ቫኒላን ከወደዱ ፣ የቫኒላ ፍሬዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። ቫኒላ የ muesli ጣዕም ያሻሽላል።
ዘዴ 4 ከ 5-የስዊስ-ዘይቤ ሙዝሊ
ደረጃ 1. አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ መሬት አጃ እና ገብስ ከወተት ጋር ቀላቅል።
ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ቁርስ ላይ ሳህኑን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
በደንብ ይቀላቅሉ። ሙሴሊ ለማገልገል ዝግጁ ነው።
ዘዴ 5 ከ 5 - የተጋገረ ሙዝሊ
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ወረቀት ጋር አሰልፍ።
ደረጃ 3. አጃዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በእኩል ያሰራጩ።
በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ፣ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። አጃዎች በቀላሉ ሲቃጠሉ በጥንቃቄ ይመልከቱ ፣ እና ብዙ ጊዜ ያነሳሱ።
ደረጃ 4. መጥበሻ ይውሰዱ ፣ የተላጨውን ኮኮናት ፣ ሰሊጥ እና አልሞንድ ይቅቡት።
እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ያነሳሱ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ።
ደረጃ 5. አንዴ ከቀዘቀዙ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና አየር በሌለበት የታሸገ መያዣ ውስጥ ያፈሱ።
ከተጠቀሙ በኋላ መያዣውን በደንብ ከዘጋዎት ፣ የተጋገረ ሙዝሊ እስከ ሁለት ሳምንታት ይቆያል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ብዙ ዓይነት ዝርያዎችን ከወደዱ አነስ ያለ ኮንቴይነር ይጠቀሙ እና በአንድ ዓይነት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንደ ቸኮሌት ሙዝሊ ፣ በሌላ ውስጥ የደረቀ የቤሪ ሙዝሊ ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን የተለያዩ አይነት ሙዝሊዎችን ያድርጉ።
- የሚወዱትን እስኪያገኙ ድረስ የተለያዩ የ yogurt ዓይነቶችን (ጨዋማ ያልሆነ) ይሞክሩ። የ yogurt ጣዕም በጣም መራራ ወይም ገለልተኛ ሊሆን ይችላል። እርጎ በጣም ከወደደ ከወተት ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
- አጃ እና ለውዝ በመጠቀም ሙዝሊ ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ አስቀምጥ። እንደ ልዩነት ፣ መብላት በሚፈልጉበት ጊዜ ትኩስ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ቁርጥራጮች ይረጩ። ይህ ሙዝሊ እንደ ሞቃታማ እህል ሆኖ ሊያገለግል እና እርስ በእርስ ሊለዋወጥ ይችላል።
- ከሌሎች እህሎች ጋር ቢቀላቀሉም ባይኖሩም ሙሉ በሙሉ አጃ ብዙውን ጊዜ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ይመረጣሉ። ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ወደሚሸጥበት የግሮሰሪ መደብር ይሂዱ እና ለተለያዩ እና ሸካራነት ሌሎች ጥራጥሬዎችን ያግኙ።
- አጃዎቹ በጣም ከባድ ከሆኑ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ እንደተጠቀሰው በአጭሩ ወተት ፣ እርጎ ወይም ድብልቅ ውስጥ ያጥቧቸው።
- ሙዝሊ እንደ ጣፋጮች ፍጹም ነው ፣ ወይም በፍራፍሬ ጣፋጮች ፣ ሙፍሲኖች ፣ ብስኩቶች ፣ ኬኮች ፣ ቁርጥራጮች ፣ ሙዝሊ/ግራኖላ እንጨቶች ፣ ወዘተ.
- ወፍራም ያልሆነ (እንደ ጄልቲን ፣ ፒክቲን ወይም ስታርች ያሉ) ምርትን ከመረጡ እርጎ ከሙዝሊ ጋር “በጣም ይሄዳል”።
- ሙዝሊን በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
