በመሠረቱ ፣ ኬኮች መጋገር አስደሳች እንቅስቃሴ ነው… ውጤቶቹ በእቅድዎ መሠረት ከሆነ። አትጨነቅ; ይህ መጣጥፍ በኬክ ፈጠራ ላይ ያሉ ችግሮችን ለመለየት ፣ ቀድሞውኑ ያልተሳኩ ኬኮች ለማዳን እና ለወደፊቱ ተመሳሳይ ስህተት እንዳይከሰት ለመከላከል እዚህ ነው።
ደረጃ
ደረጃ 1. አትደናገጡ።
ያስታውሱ ፣ ሁል ጊዜ ለሁሉም ነገር መፍትሄ አለ! ለአዳዲስ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ወደ ሱፐርማርኬት ከመሮጥዎ በፊት ሊወስዱት በሚችሉት የመጀመሪያ የማዳን እርምጃ ላይ ያተኩሩ።
ከስህተቶች ለመማር አይፍሩ። የመጋገር ሂደት ሥነ -ጥበብ ነው ፣ እና ስህተቶች ማንኛውንም የስነ -ጥበብ ቅርፅ ለማጠናቀቅ ቁልፍ ናቸው! ስኬትን እንደሚደሰቱ ሁሉ በስህተቶች ይደሰቱ ፤ በእርግጥ ፣ ፈጥኖም ይሁን ዘግይቶ በእርግጠኝነት ወደ የበለጠ የተካነ ኬክ ሰሪ ይለውጣሉ
ዘዴ 1 ከ 11: የተቃጠለ ኬክ
ደረጃ 1. የተቃጠለውን ኬክ ያስተካክሉ።
በአጠቃላይ ፣ አንድ የተቃጠለ ኬክ ወዲያውኑ በመዓዛው ተለይቶ ይታወቃል። በንዴት ከመጮህ እና በንዴት ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ከመጣልዎ በፊት በመጀመሪያ ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች ለመተግበር ይሞክሩ።
ደረጃ 2. የተቃጠለውን ክፍል መቁረጥ ይችሉ እንደሆነ ይመልከቱ።
የተቃጠለው አካባቢ በጣም ብዙ ካልሆነ ይህንን ምክር በጥንቃቄ ማመልከት ይችላሉ። ሁሉም ማቃጠሉ ከተወገደ በኋላ የኬክውን የላይኛው ክፍል በበረዶ ወይም በበረዶ ይሸፍኑ።
የኬኩ የማቃጠል ደረጃ በጣም ከባድ ከሆነ ፣ ከላይ ያሉትን ምክሮች አይለማመዱ። ይጠንቀቁ ፣ ዕድሉ የቂጣው አጠቃላይ ጣዕም ፣ ሸካራነት እና መዓዛ ከአሁን በኋላ ሊድን አይችልም።
ደረጃ 3. ማንኛውንም የተቃጠሉ ክፍሎችን ለማስወገድ የብረት ወንፊት ይጠቀሙ።
በኬክ በተቃጠለው ገጽ ላይ ወንፊት ይጥረጉ ፤ በእርግጥ የተቃጠለው ክፍል የኬኩን ሸካራነት ሳያጠፋ ይጠፋል።
ደረጃ 4. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁል ጊዜ ቆጣሪ ይጠቀሙ።
ይህ እርምጃ የመጋገሪያውን ጊዜ ለመከታተል መደረግ አለበት።
የቂጣው ገጽ እንዳይቃጠል ለመከላከል ከመጋገሪያው ሉህ ዲያሜትር በላይ በሚሆኑ ክበቦች ውስጥ ሁለት የብራና ወረቀቶችን ይቁረጡ። በምድጃ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት የኬኩን ገጽታ በብራና ወረቀት ይሸፍኑ።
ዘዴ 2 ከ 11: በሚበስልበት ጊዜ የሚበላሹ ኬኮች
ደረጃ 1. የተበላሸውን ኬክ ያስተካክሉ።
በአጠቃላይ ፣ አንድ ኬክ ያልበሰለ ስለሆነ (ወይም የእቶኑ በር በተሳሳተ ጊዜ ስለ ተከፈተ) ኬክ ይፈርሳል። ስለዚህ ፣ ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ሁል ጊዜ የጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ ይጠቀሙ። ሆኖም ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ኬኮችዎ ከተበላሹ ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች ለመለማመድ ይሞክሩ።
ደረጃ 2. የተበላሸውን ኬክ መሃል ያስወግዱ።
የቱልባን ኬክ እንዳታቀርቡ ማንም አይከለክልዎትም ፣ አይደል?
ደረጃ 3. ያልተሳካውን ኬክ ወደ የተጋገረ አላስካ ወይም ትንሽ ይለውጡት።
አይጨነቁ ፣ ጣዕሙ አሁንም የሚበላውን ሁሉ አንደበት ያናውጣል! እንዲሁም በሚሞቅበት ጊዜ ሊቆርጡት እና ልክ እንደ udዲንግ መሬቱን በሲሮ ወይም በጣፋጭ ሾርባ መሸፈን ይችላሉ።
ደረጃ 4. የተበላሸውን ኬክ ይከርክሙት እና እንደ ታርታ ይጠቀሙ።
በተበጠበጠ ኬክ ውስጥ አንድ እንቁላል ነጭ እና የተጠበሰ ኮኮናት ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ ይረጩ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 5. ቀዳዳውን በኩሬ ክሬም እና በፍራፍሬ ይሙሉት።
እንዲጣፍጥ እና የበለጠ የሚስብ ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ ክሬም እና ፍራፍሬውን ከመጨመራቸው በፊት በተበላሸ ቦታ ላይ ጥቂት የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም አልኮልን ያፈሱ።
ዘዴ 3 ከ 11: ያበጠ ኬክ
ደረጃ 1. የኬክዎ ገጽታ ልክ እንደ ተራራ አናት ላይ እብሪተኛ ከሆነ ይከርክሙት እና ኬክውን ወደታች ያዙሩት።
በኬክ መሠረት ላይ ቅዝቃዜን ማመልከት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ተመሳሳይ ስህተት እንደገና እንዳይከሰት ያስወግዱ።
በአጠቃላይ ፣ ኬኮች በጣም ሞቃታማ በሆነ የሙቀት መጠን ቢጋገሩ ሞገዶች ወይም እብሪተኞች ይሆናሉ። ስለዚህ ፣ ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ሁል ጊዜ የምድጃዎን ትክክለኛ የሙቀት መጠን ይፈትሹ።
ችግሩ እንዲሁ በጣም ትንሽ በሆነ ድስት ውስጥ በጣም ብዙ ፈሳሽ ሊከሰት ይችላል። በዚህ ምክንያት ኬክ ተሰንጥቆ አበቃ። እንደገና እንዳይከሰት ለመከላከል ለወደፊቱ ትልቅ የመጋገሪያ ፓን መጠቀምዎን ያረጋግጡ። ተመሳሳይ ችግሮች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውሉት የፓንኮች ቅርፅ (እንደ ቱልባን ፓን እና ነጭ ዳቦ መጋገሪያዎች) ይከሰታሉ።
ዘዴ 4 ከ 11: ደረቅ ወይም ጠንካራ ኬክ
ደረጃ 1. ኬክውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ ይቀቡት።
ደረጃ 2. ኬክውን ይከርክሙት ፣ ከዚያም መሬቱን በአልኮል ወይም በፍራፍሬ ጭማቂ ይረጩ።
ኬክውን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በጥብቅ ጠቅልለው ለ2-3 ቀናት ያህል ይቆዩ ወይም ሸካራነት እስኪደርቅ ድረስ።
ደረጃ 3. በኬክ ቆርቆሮ ውስጥ አንድ ዳቦ ያስቀምጡ።
መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 2 ቀናት ይቆዩ። ሲከፍቱት ከቂጣው ውስጥ ያለው ፈሳሽ ወደ ኬክ ውስጥ ገብቶ እርጥበቱን እንደጨመረ ያገኙታል። ጥቅም ላይ ያልዋለ ዳቦ ይጣሉ።
ደረጃ 4. ደረቅ-ሸካራነት ያላቸው ኬኮች ወይም ሙፍኖች ወደ ኬክ ኳሶች ይለውጡ።
ደረጃ 5. ደረቅ ስፖንጅ ኬክን በሁለት እኩል ክፍሎች ይቁረጡ።
ከዚያ በኋላ ከ 60 ግራም ስኳር በ 3 tbsp የተቀላቀለ ሽሮፕ ያድርጉ። ውሃ እና 2 tbsp. የፍራፍሬ ጭማቂ. በስፖንጅ ኬክ ወለል ላይ የስኳር ሽሮፕን ያሰራጩ ፣ ከዚያ ክሬም መሙላት እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ከላይ ይጨምሩ።
ደረጃ 6. ደረቅ-ሸካራነት ያላቸውን የፍራፍሬ ኬኮች ይቁረጡ እና በአጭሩ በቅቤ ውስጥ ይቅቡት።
በብራንዲ ቅቤ በአንድ ሳህን ውስጥ ያገልግሉ ፤ ይህ መክሰስ ፍጹም የፍራፍሬ udዲንግ ምትክ ነው።
ዘዴ 11 ከ 11: የተሰነጠቀ ኬክ (የስኳር እና የቅቤ ቁርጥራጮች)
ደረጃ 1. የተሰበረውን ኬክ ያስተካክሉት።
የተሰነጠቀ ኬኮች በዱቄቱ ውስጥ ያለው ስኳር እና ቅቤ በትክክል እንዳልተቀላቀሉ (ወይም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በጣም ብዙ ስኳር እንደተጠቀሙ) ያመለክታሉ። አይጨነቁ ፣ በሚቀጥለው ጊዜ ስህተቱን ሁል ጊዜ ማስተካከል ይችላሉ።
በኬኩ ወለል ላይ ነጭ ነጠብጣቦች የሚያመለክቱት በኬኩ ውስጥ ያለው አንዳንድ ስኳር ከተቀረው ሊጥ ጋር በደንብ እንደማይዋሃድ ነው። እንደገና እንዳይከሰት ለመከላከል ፣ በኋለኛው ቀን ጥሩ የጥራጥሬ ስኳር መጠቀሙን ያረጋግጡ።
ዘዴ 6 ከ 11: እየቀነሰ የሚሄድ ኬክ
ደረጃ 1. እየጠበበ ያለውን ኬክ ያስተካክሉ።
ለከፍተኛ ሙቀት ከተጋለጡ ኬኮች ሊቀነሱ ይችላሉ። የኬኩ ሸካራነት በጣም ከባድ እና አሁንም ለምግብነት የማይውል ከሆነ ፣ ወለሉን በበረዶ ወይም በበረዶ ለመሸፈን እና እንደዚያው ለመብላት ይሞክሩ። እንዲሁም በአጠቃላይ መጠኑ አነስተኛ የሆነ የፈረንሣይ መክሰስ አድርገው ሊያስቡት ይችላሉ።
ዘዴ 7 ከ 11: ኬክ ከፓን ጋር ተጣብቋል
ደረጃ 1. ሸካራነቱን ሳያበላሹ ከቂጣዎች ላይ ኬክ ስለማውጣት ጠቃሚ ምክሮችን ለማግኘት የቼዝ ኬክን ከ Disassembly Baking Pan እንዴት እንደሚያስወግዱ ያንብቡ።
በጽሁፉ ውስጥ ያሉት ምክሮች የማይሠሩ ከሆነ እባክዎን ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች ይተግብሩ።
ደረጃ 2. የኬኩን ገጽታ ይለውጡ።
ከመጋገሪያው ጋር የሚጣበቁ ኬኮች በአጠቃላይ ከመጠን በላይ ጣፋጭ ይይዛሉ። እንደአማራጭ ፣ ድስቱን በብራና ወረቀት አልሰለሉት ወይም በዘይት/ቅቤ አልቀቡት ይሆናል። ኬክ ከምድጃው ሲወገድ ከተሰበረ ፣ ወደ ትንሽ ፣ ወደ የተጋገረ አላስካ ወይም ተመሳሳይ ፣ ትንሽ ኬክ ለመቀየር ይሞክሩ።
ደረጃ 3. አነስተኛ ኬክ ያድርጉ።
ተመሳሳይ መጠን ያለው ኬክ በትንሽ መጠን ለማምረት በድስት ላይ የተጣበቀውን ኬክ በኩኪ መቁረጫ ወይም በመስታወት ወለል ላይ ይቁረጡ። መልክውን ለማሻሻል ፣ አንዳንድ ትናንሽ ኬክ ቁርጥራጮችን እንኳን መስራት እና በወጭት ላይ መደርደር ይችላሉ። እንዲሁም እነሱን ማቀዝቀዝ እና እንደ ቆንጆ ትናንሽ ክብ ሳህኖች እንዲመስሉ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ተመሳሳይ ስህተቶች እንደገና እንዳይከሰቱ ይከላከሉ።
የተወሰኑ የመከላከያ እርምጃዎችን መውሰድ ይችላሉ-
- ሁልጊዜ የማይነቃነቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀሙን ወይም መጀመሪያ በብራና ወረቀት መደርደርዎን ያረጋግጡ።
- ማር ወይም ሽሮፕ የያዙ ሁሉም ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት እንዲሰለፉ ሊፈልጉዎት ይገባል።
ዘዴ 8 ከ 11: ጥለት ያለው ኬክ
ደረጃ 1. በስርዓተ -ጥለት እና ለስላሳ ያልሆነ የሚመስለው የኬኩ ገጽ በጣም የተጋለጠ ነው ምክንያቱም በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች በደንብ ስላልተደባለቁ።
ይህ የኬክውን ሸካራነት እና ጣዕም አያበላሸውም ፣ ስለዚህ አሁንም እንደዚያ ሆኖ ሊያገለግሉት ፣ በረዶ ሆኖ ማገልገል ወይም መላውን ገጽታ በመጀመሪያ በበረዶ መሸፈን ይችላሉ።
- የኬክዎ ገጽታ ጨለማ ከሆነ የምድጃው ሙቀት በጣም ከፍተኛ እንደነበረ የሚያሳይ ምልክት ነው።
- የቂጣው ሐመር ገጽታ በጣም ትልቅ በሆነ የመጋገሪያ ወረቀት ወይም ከኬክ ወለል በጣም ርቆ በሚገኘው የብራና ወረቀት ንብርብር ምክንያት ሊሆን ይችላል።
ዘዴ 9 ከ 11: የተቀጠቀጠ ስፖንጅ ጥቅል
ደረጃ 1. የተሰበረውን የስፖንጅ ጥቅል መጠገን።
በዚህ ሁኔታ ኬክን ለመቁረጥ የኩኪ መቁረጫ ወይም የመስታወቱ ጠርዝ ይጠቀሙ። የመጀመሪያውን ኬክ በክሬም እና/ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይጥረጉ ፣ ከዚያ በሚቀጥለው ኬክ ቁራጭ ላይ ይቅቡት። የኬክ ግንብ እስኪፈጠር ድረስ ይህንን ሂደት ይቀጥሉ። የኬክ ሳህንን እንደወደዱት ያጌጡ ፣ እና voila ፣ የተሰበረው ኬክ ወደ የቅንጦት እና ጣፋጭ መክሰስ ተለወጠ።
ዘዴ 10 ከ 11: ጠንካራ ኬክ
ደረጃ 1. ግትር የሆነውን ኬክ ያስተካክሉ።
የእርስዎ ኬክ ከባድ ሆኖ ካበቃ ፣ መፍትሄው በእውነቱ በኬክ ሸካራነት ላይ የተመሠረተ ነው።
- በፍሬው ወይም በሌላ ፈሳሽ ይዘት የተነሳ የኬኩ ሸካራነት ጠማማ ወይም የሚፈስ ከሆነ ወደ udድዲንግ ለመቀየር ይሞክሩ። አንዴ ኬክ ከቀዘቀዘ በኋላ እንደገና ያሞቁ እና እንደ ጣፋጭ ያገለግሉ። የኩሽ ቁርጥራጮችን በኩሽ ወይም በአይስ ክሬም ያቅርቡ።
- ኬክን ወደ ጣፋጭነት ይለውጡ። ጣዕሙን ጣፋጭ ለማድረግ ኬክውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከዚያ በፍራፍሬ ፣ በአይስ ክሬም ወይም በኩሽ ያቅርቡ።
- ስኪኪ ኬኮች በቀጭን ቁርጥራጮች ሊቆራረጡ እና ከዚያም በሸካራነት እስኪደርቁ ድረስ ግን አሁንም ጣፋጭ እስኪሆኑ ድረስ እንደገና መጋገር ይችላሉ። ቮላ ፣ የእርስዎ የጡት ኬክ ወደ ጣፋጭ ኩኪ ይለወጣል!
ደረጃ 2. ኬክ የማድረግ አደጋን የሚያመጡ የምግብ አሰራሮችን ሲለማመዱ ይጠንቀቁ።
በምግብ አዘገጃጀት ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ መከተልዎን ያረጋግጡ። ይህንን ካደረጉ ግን ኬክ አሁንም ከባድ ከሆነ ምልክቱ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛል።
ሊጥ ኬኮች የማምረት አደጋን በሚያስከትለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠኖቹን አያባዙ። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች በ 1 x1 መጠኖች ውስጥ ፍጹም ኬኮች ያመርታሉ ፣ ግን መጠኖቹን ካባዙ የመውደቅ አደጋ ያጋጥማቸዋል። አትጨነቅ; ከሁሉም በኋላ ኬክ መጋገር የሙከራ ጉዞ ነው
ዘዴ 11 ከ 11: የተሰበረ ኬክ
ደረጃ 1. የተሰበረውን ኬክ አንድ ላይ ለማቆየት ማንኛውንም በረዶ ፣ አይስክሬም ወይም ክሬም ይጠቀሙ።
መጋጠሚያዎቹ እንዳይታዩ የኬኩን ቅርፅ በቀስታ ይከርክሙት እና መላውን መሬት በበረዶ ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት በረዶው እንዲደርቅ ይፍቀዱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- በኬክዎ ላይ ያለው ችግር ምንም ይሁን ምን ፣ በእውነቱ እንዲከሰት እንደፈለጉ ያድርጉ ወይም በሁኔታው ላይ ብቻ ይስቁ!
- ኬክውን በክፍል ሙቀት ለማለስለስ ጊዜ ከሌለዎት ፣ ለምን እንደ በረዶ የቀዘቀዘ ጣፋጭ አድርገው አያቅርቡት? ፈጣሪ ለመሆን አትፍሩ!
- ጠንካራ እና የማይነሳ ኬክ በዱቄት እና እርጥብ ንጥረ ነገሮች በደንብ ባለመቀላቀሉ ምክንያት ሊሆን ይችላል።
- የምድጃ መደርደሪያዎን ይፈትሹ። ፍጹም የማይነሱ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ሚዛናዊ ባልሆነ ምድጃ መጋገሪያ ሳቢያ ይከሰታሉ።
