በ “ስታርከክ” የተሰራውን “ቫኒላ ካppቺኖ” ይወዳሉ ነገር ግን ዋጋው ኪሱን በጣም እያሟጠጠ ስለሆነ ለመግዛት ፈቃደኛ አይደሉም? አይጨነቁ ፣ አሁን በቤት ውስጥ ተመሳሳይ ጣዕም ያለው “ቫኒላ ካፕቺኖ” ማድረግ ይችላሉ። ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ስሪቶች ፣ ሁለቱም እኩል ጣፋጭ ናቸው። እሱን ለመሞከር ፍላጎት አለዎት?
ግብዓቶች
“ቫኒላ ካppቺቺኖ ይቀላቅሉ” (ቀዝቃዛ)
- 8 አውንስ ኤስፕሬሶ ዱቄት ወይም ጠንካራ ቡና
- 150 ሚሊ ፈሳሽ ወተት
- 5 tbsp ጣፋጭ ወተት
- 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
- በረዶ
- የተገረፈ ክሬም
“ሙቅ ቫኒላ ካppቺቺኖ” (ሙቅ)
- 8 አውንስ ኤስፕሬሶ ዱቄት ወይም ጠንካራ ቡና
- 150 ሚሊ ፈሳሽ ወተት
- 5 tbsp ጣፋጭ ወተት
- 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
- የተገረፈ ክሬም
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - “ቅልቅል ቫኒላ ካppቺቺኖ” (ቀዝቃዛ)
ደረጃ 1. የቡና መሬትን ወይም ኤስፕሬሶን አፍስሱ።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቡና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል ፣ ስለሆነም ጣዕሙን ሚዛናዊ ለማድረግ ጠንካራ የቡና እርሻ መጠቀምዎን ያረጋግጡ። ያለ ምንም ድብልቅ ለመጠጣት በጣም ጥርት ያለ ጣዕም ያለው ቡና ይምረጡ። ይህ ዓይነቱ ቡና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲደባለቅ እንኳን አሁንም ስለታም ጣዕም ዱካ ይተዋል።
ደረጃ 2. መጠጡን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያከማቹ።
የተቀላቀለው በረዶዎ በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን ሂደቱን ከመቀጠልዎ በፊት ቡናው እንደቀዘቀዘ ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ያፈሱ።
ቀዝቃዛ ቡና ፣ ፈሳሽ ወተት ፣ ጣፋጭ የታሸገ ወተት እና የቫኒላ ቅባትን በብሌንደር ውስጥ ያፈሱ። ቡናውን ከማቅረቡ በፊት እንደ ማስጌጫ ለመጠቀም ክሬም ክሬም ያስቀምጡ።
- ወፍራም የቡና ሸካራነት ከፈለጉ ፣ ጥቅም ላይ የዋለውን የፈሳሹ ወተት እና የተከተፈ ወተት መጠን እኩል ያድርጉት። ለምሳሌ ፣ ለ 150 ሚሊ (2/3 ኩባያ) ፈሳሽ ወተት ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ (2/3 ኩባያ) ጣፋጭ ወተት ይጨምሩ።
- የታሸገ ወተት ከሌለዎት በ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በተሞላው የሞቀ ፈሳሽ ወተት መተካት ይችላሉ። ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ከመጠቀምዎ በፊት ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- ከጣዕሙ ጋር ፈጠራን ለማግኘት ከፈለጉ 62 ሚሊ ሊትር የቸኮሌት ሽሮፕ ወደ ማቀላቀያው ውስጥ ይጨምሩ። ቮላ ፣ “ሞቻ የተቀላቀለ ካppቺቺኖ” ሁን!
ደረጃ 4. የበረዶ ቅንጣቶችን በማቀላቀያው ውስጥ ያስቀምጡ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካፈሰሱ በኋላ መቀላጫውን በበረዶ ኪዩቦች ይሙሉት። ያስታውሱ ፣ እርስዎ የተቀላቀለ በረዶ እየሠሩ ነው ፣ መደበኛ የቀዘቀዘ ቡና አይደለም። ስለዚህ ሸካራነቱ እንዲጠበቅ በቂ የበረዶ ኩብ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. ማደባለቁን ያብሩ ፣ ከዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ እና የበረዶ ቅንጣቶች እስኪፈጩ ድረስ ይጠብቁ።
የሚወስደው ጊዜ እርስዎ በሚጠቀሙበት የማቀላቀያ ዓይነት እና ኃይል ላይ ይወሰናል። በረዶው ለመጨፍጨፍ አስቸጋሪ ከሆነ መጀመሪያ መቀላጠያውን ያጥፉ ፣ ከዚያም በውስጡ ያለውን መፍትሄ በደንብ ያዋህዱት (በተቻለ መጠን ያልተፈጨውን የበረዶ ቅንጣቶችን ከመቀላቀያው ቢላዎች አጠገብ ያስቀምጡ) እና መቀላቀሉን መልሰው ያብሩት። የሚፈለገውን ውፍረት እስኪያገኙ ድረስ ይህንን ሂደት ይድገሙት።
ደረጃ 6. በመስታወት ውስጥ አፍስሱ።
እርስዎ ብቻዎን ሊደሰቱበት ወይም ከቅርብ ሰዎች ጋር ጣዕሙን ማጋራት ይችላሉ።
ደረጃ 7. በኩሬ ክሬም ያጌጡ።
የቡናዎን ጣዕም እና ገጽታ የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ከማገልገልዎ በፊት በአቃማ ክሬም ያጌጡ እና በትንሽ ቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ።
ዘዴ 2 ከ 2 - “ትኩስ ቫኒላ ካppቺቺኖ” (ትኩስ)
ደረጃ 1. የቡና መሬትን ወይም ኤስፕሬሶን አፍስሱ።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቡና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል ፣ ስለሆነም ጣዕሙን ሚዛናዊ ለማድረግ ጠንካራ የቡና እርሻ መጠቀምዎን ያረጋግጡ። ያለ ምንም ድብልቅ ለመጠጣት በጣም ጥርት ያለ ጣዕም ያለው ቡና ይምረጡ። ይህ ዓይነቱ ቡና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲደባለቅ እንኳን አሁንም ስለታም ጣዕም ዱካ ይተዋል።
ደረጃ 2. ወተቱን እና ጣፋጭ ወተት ያሞቁ።
ወተቱን እና የተጨመቀውን ወተት በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። እንፋሎት እስኪታይ ድረስ የወተት ድብልቅን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ወደ ሙቀቱ እንዳይሞቅ ይጠንቀቁ። እንፋሎት ከታየ ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ።
- ጠንካራ የወተት ጣዕም ያለው ቡና ከፈለጉ ፣ ጥቅም ላይ የዋለውን የፈሳሹ ወተት እና ጣፋጭ ወተት መጠን እኩል ያድርጉት። ለምሳሌ ፣ ለ 150 ሚሊ (2/3 ኩባያ) ፈሳሽ ወተት ፣ 10 የሾርባ ማንኪያ (2/3 ኩባያ) ጣፋጭ ወተት ይጨምሩ።
- የታሸገ ወተት ከሌለዎት 1-2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር በመጨመር በሞቃት ፈሳሽ ወተት መተካት ይችላሉ።
- ከጣዕሙ ጋር ፈጠራን ለማግኘት ከፈለጉ 62 ሚሊ ሊትር የቸኮሌት ሽሮፕ ወደ ማቀላቀያው ውስጥ ይጨምሩ። ቮላ ፣ “ሙቅ ሞካ ካppቺቺኖ” ሁን!
ደረጃ 3. በሚሞቅ ወተት መፍትሄ ላይ የቫኒላ ቅባትን ይጨምሩ።
ደረጃ 4. የበሰለ ቡናዎን በመስታወት ውስጥ ያፈሱ።
1/2 ወይም 3/4 ኩባያ ብቻ ይሙሉ (ወተቱ እንዲቀምስ በሚፈልጉት መጠን) እና ለወተት መፍትሄ ቦታ ይተው።
ደረጃ 5. ትኩስ የወተት መፍትሄን በቡና ላይ አፍስሱ።
በጣም ሞቃት መፍትሄ ቆዳዎን እንዳይጎዳ ጥንቃቄ ያድርጉ።
ደረጃ 6. በኩሬ ክሬም ያጌጡ።
እርስዎ “ሞካ ካፕቺኖ” እየሰሩ ከሆነ ፣ ትንሽውን በቸኮሌት ቺፕስ ወይም በቸኮሌት ቺፕስ ይረጩ።
