ብራሰልስ ቡቃያ ለማብሰል 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

የብራስልስ ቡቃያዎች በጣም ገንቢ እና ሁለገብ አትክልቶች ናቸው። የብራሰልስ ቡቃያዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ሲ እና ቫይታሚን ኬ እንዲሁም ብዙ አንቲኦክሲደንትስ እንዲሁ ይዘዋል። በብሩስ ቡቃያ ውስጥ የሚገኘው ሰልፈር ሰውነትን ለማርከስም ይረዳል። የብራስልስ ቡቃያዎች በበርካታ መንገዶች ሊበስሉ ይችላሉ እና ጣዕማቸውን ለማምጣት ብዙ ቅመሞችን አያስፈልጉም።

ግብዓቶች

የተቀቀለ ብራሰልስ ቡቃያ

• 4 ኩባያ ብራሰልስ ይበቅላል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ

የተጠበሰ ብሩሰልስ ቡቃያ

• 2 አውንስ ብራሰልስ ይበቅላል
• 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
• ለመቅመስ ጨው
• በርበሬ ለጣዕም
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ

የተጠበሰ ብራሰልስ ቡቃያ

• 1 1/2 አውንስ ብራሰልስ ይበቅላል
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ

ወፍራም Sauteed Brussel ቡቃያ

• 1 1/2 አውንስ ብራሰልስ ይበቅላል
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ኩንታል የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4: የተቀቀለ ብራሰልስ ቡቃያ

ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት ያሞቁ።

አንድ ድስት ውሃ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ውሃው እስኪፈላ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠብቁ።

ደረጃ 2. የሾርባ ቡቃያዎችን ይታጠቡ።

4 ኩባያ ብሩሾችን በቀዝቃዛ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ቢጫ ቅጠሎቹን ያስወግዱ።

ደረጃ 3. ብሩሾችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ ፣ ሹካውን በእሱ ውስጥ መለጠፍ ከቻሉ ከዚያ ብሩሽ ቡቃያው ለመወገድ ዝግጁ ነው።

ደረጃ 4. የሾርባ ቡቃያዎችን ያስወግዱ እና ያደርቁ።

አንዴ ለስላሳ ከሆነ ፣ ማድረግ ያለብዎት ወቅቱን የጠበቀ እና ለመብላት ዝግጁ ነው። ብሩሹን በ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ በርበሬ ፣ እና በ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቅቡት። ሙቅ እያለ ይደሰቱ።

ዘዴ 2 ከ 4: የተጠበሰ ብራሰልስ ቡቃያ

ደረጃ 1. የሾርባ ቡቃያዎችን ይታጠቡ እና ይቁረጡ።

በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና ቢጫ ቅጠሎቹን ያስወግዱ። ከዚያ ከጫፍ እስከ ግንድ ድረስ በግማሽ ይቁረጡ ፣ በብሩሽ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ በእኩል ሙቀት እንዲሞቁ ለማድረግ በግንዱ ውስጥ 1.3 ሴ.ሜ እንዲቆረጥ ያድርጉ።

ደረጃ 2. መካከለኛ ሙቀት ላይ በብርድ ፓን ውስጥ 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት ያሞቁ።

የሚጠቀሙት መጥበሻ የብራዚል ቡቃያ ቁርጥራጮችን ለማስተናገድ በቂ መሆኑን ያረጋግጡ።

ደረጃ 3. ቦታ መቃኖች ማጣፈጫዎችን ጋር ትይዩ እና ወቅት ጋር መጥበሻው ላይ brussel በቆልት

ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ብሩሹን ይቅቡት።

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አንዱን ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እና ሌላውን ጎን ለማብሰል ይግለጡት።

ደረጃ 5. 1/3 ኩባያ ውሃ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ።

እርስዎ ያቀረቡት ውሃ የፍራፍሬን የታችኛው ክፍል በሙሉ ለመሸፈን ይችላል። ፈሳሹ በሙሉ እስኪተን እና አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ብሩሹን ይቅቡት። ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ትኩስ ያቅርቡ።

ዘዴ 3 ከ 4 - የተጠበሰ ብራሰልስ ቡቃያ

ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 204ºC ድረስ ያሞቁ።

ደረጃ 2. የብሩሽ ቡቃያዎቹን ንብርብሮች ይታጠቡ እና ይቅለሉ።

በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና ቢጫውን ክፍል ያስወግዱ። በቀላሉ ለማብሰል ግንዱን ይቁረጡ።

ደረጃ 3. ብሩሹን በሳጥን ውስጥ ይበቅላል።

3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ።

ደረጃ 4. በእኩል ደረጃ እንዲለብሷቸው ብሩሾችን ይበቅሉት እና በአንድ ንብርብር ፍርግርግ ውስጥ ያስቀምጧቸው።

ይህ ጣዕሙን ያጣምራል እና የብሩሽ ቡቃያዎች በእኩል ያበስላሉ።

ደረጃ 5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ብሩሽውን ለ 35 - 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ቡቃያው ቡቃያ በእነሱ ውስጥ ሹካ በማጣበቅ ለስላሳ መሆኑን ያረጋግጡ። አትክልቶቹ እኩል እንዲበስሉ ለማረጋገጥ ግሪኩን የተወሰነ ጊዜ ያናውጡ።

ደረጃ 6. ያገልግሉ።

በቀሪው 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይረጩ ፣ እና በሚሞቅበት ጊዜ ይደሰቱ።

ዘዴ 4 ከ 4: ወፍራም Sauteed Brussel Sprout

ደረጃ 1. ውሃውን ወደ ድስት ያሞቁ።

ድስት ውሃ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና እስኪፈላ ይጠብቁ።

ደረጃ 2. የሾርባ ቡቃያዎችን ይታጠቡ።

1 1/2 ኩንታል ብሩስ በቀዝቃዛ ውሃ በሚፈስ ውሃ ስር ያፈሱ እና ማንኛውንም ቢጫ ቅጠሎችን ያስወግዱ።

ደረጃ 3. የሾርባ ቡቃያዎችን ይቁረጡ።

ከጫፍ እስከ ግንድ ድረስ በግማሽ ይቁረጡ ፣ በግንዱ ላይ 1.3 ሴ.ሜ እንዲቆረጥ ያድርጉ።

ደረጃ 4. ብሩሹን ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብሱ።

አትክልቶቹ ማለስለስ ሲጀምሩ ያስወግዷቸው።

ደረጃ 5. ቅቤ ፣ ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ወደ መጥበሻ ውስጥ ይጨምሩ ከዚያም ያሞቁ።

በብርድ ፓን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች እስኪሞቁ እና ነጭ ሽንኩርት መዓዛውን እስኪለቅ ድረስ 1 - 2 ደቂቃዎች ይጠብቁ።

ደረጃ 6. ብሩሽውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ወይም እስኪቀልጥ ድረስ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእኩል ለማሰራጨት በእርጋታ ይቀላቅሉ። መጥበሻው በጣም ደረቅ ከሆነ ሌላ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨምሩ።