ፒዛ በማንኛውም ቀን ወይም ማታ በማንኛውም ጊዜ ሊደሰት የሚችል ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እና አልፎ አልፎ ቀዝቃዛ ሲበላ ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል። ሆኖም ፣ የተረፈውን ፒዛ እንደገና ማሞቅ ብስባሽ ፣ ማኘክ ወይም ደረቅ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል። የራስዎን ፒዛ ያዘጋጁ ወይም እኩለ ሌሊት ላይ ቢገዙት ፣ በአግባቡ በማከማቸት እና በጥንቃቄ በማሞቅ የተረፈውን ፒዛ እንደ አዲስ የተገዛውን ያህል ጣፋጭ አድርገው ማቆየት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ፒዛን ማስቀመጥ
ደረጃ 1. የወረቀት ፎጣዎችን በጠፍጣፋ ወይም አየር በሌለበት መያዣ ላይ ያሰራጩ።
የተረፈውን ፒዛዎን ለማዳን ጊዜ ለመውሰድ ፈቃደኛ ከሆኑ ፣ አሁንም ከመጀመሪያው ጋር በሚመሳሰል አዲስ ጣዕም እና ሸካራነት የተረፈውን ፒዛ መደሰት ይችላሉ። የተቀሩትን የፒዛ ቁርጥራጮችን ለመያዝ በቂ በሆነ መያዣ ወይም ሳህን ታችኛው ክፍል ላይ አንድ የጨርቅ ወረቀት ወይም የብራና ወረቀት በማስቀመጥ ይጀምሩ።
- ፒሳውን ወዲያውኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስቀመጥ ሊፈትኑ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ይህ እርምጃ ፒሳውን ሙዝ ሊያደርገው ይችላል። በአትክልቶች ፣ በቲማቲም ሾርባ እና በስጋ ውስጥ ያለው እርጥበት ወደ ቅርፊቱ (የፒዛው ታች) ውስጥ ይገባል ፣ ይህም የተለያዩ የማሞቂያ ዘዴዎችን ቢጠቀሙም ወደ መጀመሪያው ሸካራነቱ አይመለስም።
- ፒዛዎን ለማቀዝቀዝ ካቀዱ ፣ ከጠፍጣፋ ይልቅ አየር የሌለበትን መያዣ መጠቀም ጥሩ ነው።
በችኮላ?
ፒሳውን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ የፒዛ ቁርጥራጮችን በፕላስቲክ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ምናልባት በወረቀት ፎጣዎች ሲሰለፉ በተለየ መልኩ ፒዛው ትንሽ ደረቅ ይሆናል። ሆኖም ፣ ፒዛው በሳጥኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡት የበለጠ ትኩስ ይሆናል።
ደረጃ 2. በእያንዳንዱ ንብርብር መካከል የወረቀት ፎጣ በማስቀመጥ ፒዛውን በወጭት ላይ ያከማቹ።
የፒዛ ንብርብርን በወጭት ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የወረቀት ፎጣዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከአንድ በላይ የፒዛ ንብርብር ካለ ፣ ሁሉም ቁርጥራጮች እስኪወጡ ድረስ ፒሳዎችን እና የወረቀት ፎጣዎችን መደርደርዎን ይቀጥሉ።
አስፈላጊ ከሆነ ፒዛውን ወደ ብዙ መያዣዎች ወይም ሳህኖች ይከፋፍሉ።
ደረጃ 3. ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በመያዣው ክዳን ይሸፍኑ።
ሁሉም የፒዛ ቁርጥራጮች መደራረብ ከጨረሱ በኋላ የፕላስቲክ መጠቅለያውን በሳህኑ ወይም በመያዣው ላይ ይሸፍኑ። አየር ወደ መያዣው ውስጥ ስለማይገባ ይህ ፒሳውን ትኩስ ያደርገዋል።
አየር የሌለበትን መያዣ የሚጠቀሙ ከሆነ መያዣውን ብቻ ይዝጉ።
ደረጃ 4. ፒዛውን ከ 3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ ለመብላት ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ ማከማቸት ፒዛን ለአምስት ቀናት ያህል ሊቆይ ይችላል ፣ እና እርስዎ ከቀዘቀዙ በበለጠ ብዙ አይለወጥም። ሆኖም ፣ ፒዛ ብዙ ሊቆይ አይችልም። ስለዚህ ፣ ለመብላት ወይም በጥቂት ቀናት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ካቀዱ ፒዛን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያከማቹ።
ፒዛው በሦስተኛው ቀን ካልተበላ ፣ መወርወር ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው።
ደረጃ 5. በ 6 ወራት ውስጥ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ፒሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
የቀዘቀዘ ፒዛ እስከ 6 ወር ሊቆይ ይችላል። ስለዚህ ብዙ ፒዛ ካለዎት እና መቼ እንደሚበሉ ካላወቁ ይህ ጥሩ አማራጭ ነው።
- መጀመሪያ ፒሳውን በሳህን ላይ ካከማቹ ፣ ፒሳውን ወደ አየር አልባ መያዣ ያስተላልፉ። ሆኖም ፣ በእያንዳንዱ የፒዛ ቁራጭ መካከል የወረቀት ፎጣ ያስቀምጡ።
- ለተሻለ ውጤት ፣ ፒዛውን ከማሞቅዎ በፊት ጠረጴዛው ላይ እንዲቀመጥ በማድረግ ለ 1 ሰዓት ያህል ያቀልሉት።
ጠቃሚ ምክር
የቀዘቀዘ ፒዛ ከገዙ ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ዓመት ያህል ይቆያል። ሆኖም ፣ እነዚህ ፒዛዎች በንግድ የቀዘቀዙ እና ለረጅም ጊዜ ለመቆየት የተነደፉ ናቸው። ደህንነትዎን ለመጠበቅ ከፈለጉ በስድስት ወራት ውስጥ እራስዎን ያቀዘቅዙትን ፒዛ ይበሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የተረፈ ፒዛን እንደገና ያሞቁ
ደረጃ 1. ቅርፊቱን ለማቆየት ፒሳውን በምድጃ ውስጥ ቀድመው ያሞቁ።
በእኩል መጠን እንዲሞቅ ምድጃውን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ወደ 177 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቀድመው ያሞቁ። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፒሳውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ፒዛውን ሙሉ በሙሉ ወይም አንድ ቁራጭ ብቻ ቢያሞቁት ፣ ፒዛው ልክ እንደ መጀመሪያው ከሚበቅል አይብ ጋር ስለሚጋገር ምድጃው በጣም ይሠራል።
- የፒዛ ድንጋይ ካለዎት ፒሳውን በላዩ ላይ ያድርጉት። በፒዛ ላይ ያለው ቅርፊት የበለጠ ጠንከር ያለ እንዲሆን ይህ ድንጋይ ሙቀቱን በእኩል ያሰራጫል።
- ለማፅዳት ፒዛውን በላዩ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የብራና ወረቀት ያሰራጩ።
ጠቃሚ ምክር
ፒሳውን ከማሞቅዎ በፊት ጠጣር ፣ ተበላሽቶ ወይም ደረቅ የሚመስሉ ማናቸውንም ንጣፎች ያስወግዱ እና ያስወግዱ።
ደረጃ 2. 1 ወይም 2 ቁርጥራጮችን ፒዛን በፍጥነት ማሞቅ ከፈለጉ የጦፈ ምድጃ ይጠቀሙ።
የማብሰያውን ምድጃ (ትንሽ ምድጃ) እስከ 204 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፣ ከዚያ ፒሳውን ይጨምሩ። ፒዛው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ወይም ጫፉ አረፋ እስኪመስል እና እስኪበስል ድረስ።
የመጋገሪያ ምድጃዎች መጠናቸው አነስተኛ ስለሆነ በአንድ ሰው ብቻ የሚበሉትን ፒዛ ለማሞቅ በጣም ተስማሚ ናቸው።
ደረጃ 3. ጥሩ ሸካራነት ለማግኘት መጥበሻ በመጠቀም ፒሳውን ያሞቁ።
በመካከለኛ ሙቀት ላይ የብረታ ብረት ድስቱን ወይም መጥበሻውን ያሞቁ። ሲሞቅ 1 ወይም 2 የፒዛ ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ክዳን ያስቀምጡ። መከለያውን ሳይከፍቱ ፒሳውን ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ያሞቁ። ሲጨርሱ ፣ በአረፋ አናት እና ሞቅ ያለ ጣሳዎች ፣ እና በሚያምር ፣ በሚስማማ ቅርፊት ያለው ጥሩ ፒዛ ይኖርዎታል።
- ድስቱን መሸፈን መከለያው በእኩል እንዲሞቅ ያስችለዋል ፣ እና ከቅርፊቱ ግርጌ ላይ ጥርት ያለ ይሆናል። ድስቱ ክዳን ከሌለው ለመሸፈን የአሉሚኒየም ፎይልን መጠቀም ይችላሉ።
- ከ6-8 ደቂቃዎች በኋላ ፣ መከለያው አሁንም ጠበኛ ከሆነ ፣ ግን ጣፎቹ ሞቃት ከሆኑ ፣ ድስቱን ያስወግዱ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ፒሳውን ማሞቅዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 4. ፈጣን ውጤቶችን ከፈለጉ ፒሳውን ማይክሮዌቭ ያድርጉ።
መከለያው ጠንካራ እና ማኘክ እንዲችል ማይክሮዌቭ የፒዛውን ሸካራነት ይለውጣል። ይህ ዘዴ በፒዛ አፍቃሪዎች አይወድም። ሆኖም ፣ ከቸኮሉ ይህ ዘዴ ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ማይክሮዌቭ በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥሩ ሸካራነት ለማግኘት በወጭት እና በፒዛ መካከል የወረቀት ፎጣ ያስቀምጡ ፣ ማይክሮዌቭን በ 50% ኃይል ያብሩ እና ፒሳውን ለ 1 ደቂቃ ብቻ ያሞቁ።
ጠቃሚ ምክር
ፒዛ በማይክሮዌቭ ውስጥ ሲሞቅ ቅርፊቱ እንዳይዝል ለመከላከል አንድ ኩባያ ውሃ ለማከል ይሞክሩ። ፒሳውን በውሃ ተሞልቶ በማይክሮዌቭ የተጠበቀ መስታወት ውስጥ ያስቀምጡ። ፒዛው በእኩል ማሞቅ እንዲችል ውሃው የሚነሳውን ማይክሮዌቭ ይቀበላል።
