ለእራት በእንፋሎት የተጋገረ ድንች እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ ፣ ግን ለአንድ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ጊዜ ወይም ትዕግስት የለዎትም? በማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር! ከ 15 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ እና ለስላሳ የተጋገረ ድንች እንዴት እንደሚያገኙ እነሆ።
ደረጃ
ደረጃ 1. ትክክለኛውን የድንች ዓይነት ይምረጡ።
Russet ድንች - አይዳሆ ድንች ወይም የተጋገረ ድንች በመባልም ይታወቃል - ማይክሮዌቭ ውስጥ ለመጋገር ምርጥ ድንች ናቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት ድንቹ ከፍተኛ የስቴክ ይዘት ስላለው ተጨማሪ ለስላሳ የተጋገረ ድንች ያደርገዋል። የ Russet ድንች ከሌልዎት ፣ ቀጣዩ ምርጥ ድንች ቢጫ -ሥጋ ያላቸው ድንች ናቸው - እንደ ዩኮን ጎልድ ድንች - በመጠኑ ጠጠር ያለው እና ለስላሳ ፣ ትንሽ ጥቅጥቅ ያለ የተጋገረ ድንች ያዘጋጃሉ።
ደረጃ 2. ድንቹን ያጠቡ
ማይክሮዌቭ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ድንችዎን በደንብ ማጠብ አስፈላጊ ነው ፣ በተለይም ቆዳዎቹን ለመብላት ካሰቡ። ሁሉንም ግትር ቆሻሻ ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ። እንደዚህ ያሉ ድንች ካሉ ድንቹ በእውነት ንፁህ እንዲሆኑ ድንቹን በብሩሽ ያፅዱ። ከታጠበ በኋላ ድንቹን በንፁህ የወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
ደረጃ 3. ድንቹን ወቅቱ
በድንች ቆዳዎች ላይ ጥቂት የወይራ ዘይት ያሰራጩ ፣ ከዚያ በጨው እና በርበሬ ይረጩ። ይህ ድንቹን ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ለመስጠት እና የድንች ቆዳዎቹ እንዲሰባበሩ ለማገዝ ነው።
ደረጃ 4. ድንቹን በሹካ ይምቱ።
ይህ እርጥበት እንዲሸሽ እና ድንቹ ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዳይፈነዳ ይከላከላል። በእያንዳንዱ አካባቢ ሶስት ወይም አራት ጊዜ ድንቹን መበሳት ያስፈልግዎታል -ከላይ ፣ ታች እና በሁለቱም በኩል። በአማራጭ ፣ በድንች አናት ላይ “ኤክስ” ለመመስረት በቢላ በጥልቀት መቆረጥ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ድንቹን ለማይክሮዌቭ በልዩ ሳህን ላይ ያድርጉት።
ከፈለጉ መጀመሪያ ድንቹን እርጥብ በሆነ የወረቀት ፎጣ ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ። ይህ ድንቹ እርጥበት እንዲይዝ እና እንዳይሸበሸብ ለመከላከል ይረዳል ፣ ግን ቆዳውንም ለስላሳ ያደርገዋል።
ደረጃ 6. ሳህኑን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና የማብሰያ ጊዜውን ይምረጡ።
እንደ ድንቹ መጠን እና በማይክሮዌቭ ኃይል ላይ በመመርኮዝ የማብሰያው ጊዜ ሊለያይ ይችላል። መካከለኛ እና ትልቅ ድንች በሙሉ ጥንካሬ ሲበስል ከ8-12 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- ድንቹን ለ 5 ደቂቃዎች በመጋገር ለመጀመር ይሞክሩ ፣ ከዚያ ያስወግዱት እና ሁለቱም ወገኖች በእኩል ለማብሰል ይሞክሩ። ድንቹ ምን ያህል ለስላሳ እንደነበረው ለ 3-5 ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ይመለሱ። ከዚያ በኋላ ፣ አሁንም ሙሉ በሙሉ ካልተበስል ፣ በየደቂቃው በመፈተሽ ለ 1 ደቂቃ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይተውት።
- ብዙ ድንች በአንድ ጊዜ የሚያበስሉ ከሆነ ፣ የማብሰያው ጊዜ ሁለት ሦስተኛ ገደማ በሆነ ጊዜ መጨመር ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ ፣ አንድ ትልቅ ድንች ለማብሰል 10 ደቂቃ ከወሰደ ፣ ሁለት ትላልቅ ድንች ከ16-17 ደቂቃዎች መካከል ይወስዳሉ።
- ጥርት ያለ ቆዳ ከመረጡ ድንቹን ለ 5-6 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ ፣ ከዚያ ድንቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 204 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ከተለመደው የማብሰያ ጊዜ ከግማሽ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ጥርት ያለ ፣ ምድጃ የተጋገረ የድንች ቆዳዎችን ከፈለጉ ይህ ዘዴ ጥሩ ነው!
ደረጃ 7. ድንቹ የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ።
በድንች መሃል ላይ ሹካ በመለጠፍ አንድነትን ማረጋገጥ ይችላሉ ፣ ሹካው በቀላሉ የሚንሸራተት ከሆነ ግን ማዕከሉ አሁንም ጠንካራ ከሆነ ፣ ከዚያ ድንቹ ይዘጋጃሉ። በሚጠራጠሩበት ጊዜ ከመጠን በላይ ድንች በድንገት ማይክሮዌቭ ውስጥ እሳት ሊነድ ወይም ሊፈነዳ ስለሚችል ድንቹን አንድ ጎን ሳይበስል መተው ይሻላል።
ደረጃ 8. ድንቹ ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
ይህ በድንች ውስጠኛ ክፍል ውስጥ የተዘጋውን ሙቀት በመጠቀም የድንችውን መሃል ለማብሰል ነው። በተጨማሪም ድንቹ ውስጡን ሳይደርቅ ውስጡን ድንቹ እንዲለሰልስ ይረዳል። ድንቹን ከማይክሮዌቭ ካስወገዱ በኋላ በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ በመጠቅለል ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ። እነሱን ሲይዙ ይጠንቀቁ - ድንቹ በጣም ሞቃት ነው!
አሁኑኑ የማይበላው ሰው ድንች እያጠራቀሙ ከሆነ ፣ ለረጅም ጊዜ እንዲሞቁ በአሉሚኒየም ፎይል መጠቅለል ይችላሉ። ነገር ግን እነሱ እንዲሞቁ እና ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ከማይክሮዌቭ ውስጥ እንደወሰዱ ወዲያውኑ መጠቅለል አለብዎት።
ደረጃ 9. ድንቹን ያቅርቡ
ድንቹን ይክፈቱ እና በሚወዷቸው ጣውላዎች ያጌጡ። በቀላል ቅጾች በቅቤ ፣ በጨው እና በትንሽ በተጠበሰ አይብ ላይ ማስጌጥ ይችላሉ ፣ ወይም የበለጠ ቀልጣፋ በሆነ እርሾ ክሬም ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት ወይም በሾላ እና በጥራጥሬ ቤከን ጥቂት ቁርጥራጮች ይረጩታል። የተሟላ ነገር ከፈለጉ ፣ ድንቹን በብዛት በቺሊ ኮን ካርኒ ወይም በተቀጠቀጠ እንቁላል ይምቱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አንዳንድ ማይክሮዌቭ “የተጋገረ ድንች” ቁልፍ አላቸው። ጥርጣሬ በሚኖርበት ጊዜ ተቋሙን ይጠቀሙ።
- እርስዎ የሚቸኩሉ ከሆነ ማይክሮዌቭ እንዳቆመ ወዲያውኑ ድንቹን ክፍት አድርገው መቁረጥ ፣ ጣፋጮችን ማከል (ወይም እንደማያስፈልግ) ፣ ከዚያ እንደገና ወደ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ማይክሮዌቭን ከ 30 እስከ 60 ሰከንዶች ያካሂዱ።
- በእኩል የበሰለ ድንች ለማግኘት በጣም ጥሩው መንገድ ማይክሮዌቭ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ የሚሽከረከር ካርቶልን መጠቀም ነው። የሚሽከረከር ካሮሴል ከሌለዎት ፣ በሚጋግሩበት ጊዜ ማይክሮዌቭውን ሁለት ጊዜ ያቁሙ እና ማይክሮዌቭን ሲያቆሙ ድንቹን በግማሽ ይቀልጡት። ድንቹን ለመገልበጥ ጊዜው መቼ እንደሆነ ለማወቅ የመጋገሪያ ጊዜውን በ 3 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ።
- ዝቅተኛ ኃይል ማይክሮዌቭ የሚጠቀሙ ከሆነ ጊዜውን ያራዝሙ። 800 ዋት ማይክሮዌቭ ምድጃ ለመጋገር 1.5 ጊዜ ይረዝማል።
- የተጠበሰ ድንች በተመሳሳይ መንገድ ለማግኘት ድንቹን “መቀቀል” ይችላሉ። ቀጭን የቆዳ ድንች ይጠቀሙ እና እንዳይደርቁ ይጠንቀቁ። እነሱን በፕላስቲክ መጠቅለል ወይም አንዳንድ ድንች በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማብሰል እንዲሁ ይረዳል።
- ድንቹን ለመጠቅለል እንደገና ጥቅም ላይ የሚውል የብራና ወረቀት ለመጠቀም ይሞክሩ።
ማስጠንቀቂያ
- ከማይክሮዌቭ አዲስ የተወገዱ ምግቦች ትንሽ ትኩስ ይሆናሉ ፣ ስለዚህ እነሱን ለማስወገድ የጨርቅ ወይም የምድጃ መያዣ ይጠቀሙ።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ ድንቹን በብረት ፎይል ውስጥ አያጠቃልሉ; የማይክሮዌቭዎን ውስጣዊ ገጽታ የሚጎዱ ብልጭታዎችን ሊያስከትል ይችላል።
