እርስዎ ከከሰል ጥብስ ፊት ቆመው እና ለቤተሰብ እና ለጓደኞች ፍጹም ስጋዎችን እና አትክልቶችን ስለማስጨነቅ ጫና ይሰማዎታል። የመጀመሪያው እርምጃ ቅንድብዎን እና ፀጉርዎን ሳይቃጠሉ እሳትን እንዴት እንደሚያበሩ ማወቅ ነው። በከሰል እና በኬሮሲን ከረጢት - እና ብዙ ትዕግስት ፣ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እና ማገልገልዎን እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ግሪልን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ክዳኑን እና የፍርግርግ መደርደሪያውን ይክፈቱ።
አሁን ፣ ወደ ጥብስ ግርጌ መድረስ ይችላሉ።
ደረጃ 2. አመዱን እና መጠኑን ከግሪኩ ውስጥ ያስወግዱ።
የተረፈውን ከሰል ከግሪኩ ግርጌ ይጥረጉና ወደ መጣያው ውስጥ ይጥሉት።
ደረጃ 3. ከታች የሚገኘውን የግሪል ማስወጫ ቀዳዳ ይክፈቱ።
አየር ወደ ውስጥ ገብቶ ከሰል እንዲቃጠል ይረዳል።
ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ የከሰል ሙቀትን ለመቆጣጠር ምግብ ከተጋገረ በኋላ እሳቱን እንዳያጠፋ አሁንም ኦክስጅንን እንዲገባ በመፍቀድ የአየር ማናፈሻዎቹን በከፊል መዝጋት ይችላሉ። እንዲሁም የእሳቱን የሙቀት መጠን ለማስተካከል በክዳኑ ላይ ያለውን ክዳን እና አየር ማስወጫዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. እሳቱን ለማቃለል እና ፈጣን ለማድረግ የድንጋይ ከሰል ቅንጣቶችን ይጠቀሙ።
ብዙ ሰዎች ለማቀጣጠል ፣ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቃጠል እና ርካሽ ስለሆኑ ብዙ የድንጋይ ከሰል ቅንጣቶችን ይመርጣሉ።
ደረጃ 5. ለበለጠ መዓዛ መዓዛ ጠንካራ እንጨት ከሰል ይምረጡ።
ጠንካራ እንጨቶች ከድንጋይ ከሰል በፍጥነት ይቃጠላሉ ፣ ግን ለስጋው ጣፋጭ የጢስ መዓዛ ይሰጡታል።
ደረጃ 6. የጡብ እና የድንጋይ ከሰል ድብልቅ ይጠቀሙ።
ከረዥም ከሚነድ የእሳት ነበልባል ጋር ተጣምሮ የከሰል ክላሲክ የባርቤኪው መዓዛ ያገኛሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ከሰል በኬሮሲን ማብራት
ደረጃ 1. በከሰል ግርጌ ላይ በፒራሚዳል ቅርፅ ከሰል ይከርክሙት።
ሙቀት ከታች ይነሳል እና እሳቱን ከአንድ ከሰል ወደ ሌላ ያስተላልፋል እና ሙቀቱን ያሰራጫል።
- በግሪኩ ግርጌ ላይ እኩል መሠረት ለመመስረት በቂ ከሰል ወይም ብሬክቶችን ያሰራጩ።
- በቀዝቃዛ ወይም እርጥብ የአየር ሁኔታ ውስጥ ተጨማሪ ከሰል ይጠቀሙ ፣ ስለዚህ ረዘም ላለ ጊዜ ማቃጠል ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከሰል ላይ በቂ ኬሮሲን አፍስሱ።
ግሪሉን ሲያበሩ ዘይቱ ከሰል ወዲያውኑ እንዳያቃጥል ለ 3-5 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
- እንዳይቃጠሉ በጥንቃቄ ዘይት ያፈሱ። በሚፈስበት ጊዜ ዘይት በድንገት ከፈሰሰ ፣ ልብሱን ይለውጡ ወይም ፍርፋሪውን ከማብራትዎ በፊት በደንብ ያፅዱ።
- ኬሮሲን ከሌለዎት ፣ ከሰል ስር በቅባት ዘይት የተቀባውን የጋዜጣ ወረቀት ያስቀምጡ እና እሳቱን በክብሪት ወይም በቀላል በጥንቃቄ ያብሩ።
ደረጃ 3. ነዳጁን ለማራስ ትንሽ ኬሮሲን ይጨምሩ።
የዘይት መጨመር ከሰል በፍጥነት እንዲቃጠል ያደርጋል።
ደረጃ 4. ግጥሚያ ወይም ረጅም ፈዘዝ ያለን በመጠቀም ከሰል በጥንቃቄ ያብሩት።
በእርጥብ ከሰል ላይ ከ1-3 ቦታ ላይ እሳቱን ያብሩ እና እሳቱ ወደ ደረቅ ከሰል እንዲሰራጭ ያድርጉ።
ደረጃ 5. ከሰል ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቃጠል።
ከሰል ይሞቃል እና ዘይቱ ይቃጠላል። ከሰል ግራጫ-ነጭ እና ቀይ ሆኖ በመሃል ላይ ሲቀየር ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።
- ከሰል እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ መፍጨት ይጀምሩ። ዘይቱ ከመቃጠሉ በፊት ከጀመሩ ፣ ስቴክ ወይም ዶሮ እንደ ኬሮሲን ይቀምሳል!
- ከሰል ከተቃጠለ በኋላ ወደ ኬክ ተጨማሪ ኬሮሲን አይጨምሩ። ዘይት ማከል እሳቱ በፍጥነት እንዲሞቅ አያደርግም እና እጆችዎን እንኳን ሊያቃጥል ይችላል።
ደረጃ 6. የድንጋይ ከሰልን በቶንጎ ያዘጋጁ።
ለእኩል ግሪል ፣ ከሰል በምድጃው ታችኛው ክፍል ላይ መሰራጨት አለበት ፣ ምግቡን ከላይ ከሚያስቀምጡበት ቦታ የበለጠ።
- ለአትክልቶች እና እንደ ዶሮ ላሉት ቀጭን ስጋዎች ከሰል በታችኛው ክፍል ላይ ከሰል ያሰራጩ።
- እንደ ስቴክ ላሉት ወፍራም ስጋዎች ፣ ፍምውን በአንድ ማዕዘን ላይ ፣ አንዱ ጎን ከሌላው ከፍ ያድርጉት። ከፍ ካለው ቻር ጋር ስጋውን ከጎኑ ማብሰል ይጀምሩ። አንዴ እርስዎ እንደወደዱት ውጭ የበሰለ ከሆነ ፣ ስጋውን በትንሹ ከሰል ጋር ከጎኑ ያበስሉት።
ደረጃ 7. የፍርግርግ መደርደሪያውን ይጫኑ።
ከሰል ሞቅ ያለ ሲሆን ጥብስ ለመጠቀም ዝግጁ ነው። የባርበኪዩ ጊዜ!
ዘዴ 3 ከ 3 - የከሰል ጭስ ማውጫ መጠቀም
ደረጃ 1. የጭስ ማውጫውን በከሰል ይሙሉት።
የጭስ ማውጫው እስኪሞላ ወይም እስኪሞላ ድረስ በቂ ከሰል ይጨምሩ።
ደረጃ 2. ጋዜጣውን ወደ ጭስ ማውጫው የታችኛው ክፍል ያስገቡ።
የጭስ ማውጫው የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ እንዲሞላ ጋዜጣውን በእርጋታ አጣጥፈው ወደ ውስጥ ያስገቡት ፣ ግን እሳቱ ኦክስጅንን ስለሚያጣ በጣም በጥብቅ አይደለም።
ደረጃ 3. የጭስ ማውጫውን በተጠበሰ መደርደሪያ አናት ላይ ያድርጉ እና ከዚያ ጋዜጣውን ያብሩ።
ቀለል ያለ ወይም ቀለል ያለ ይጠቀሙ እና ሙቀትን የሚቋቋም የጎማ ጓንቶችን ይልበሱ።
ደረጃ 4. ከሰል ወደ ግራጫ ነጭ ቀለም እስኪለወጥ ድረስ ያቃጥሉት።
የእሳት ነበልባልን በትኩረት በመከታተል ከሰል ለ 20-30 ደቂቃዎች ያቃጥሉ።
ደረጃ 5. ነጭ እና ግራጫ ሆኖ አንዴ አንዴ ከሰል በፍሬው ላይ አፍስሱ።
የፍርግርግ መደርደሪያውን ከፍ አድርገው ወደ ጎን ያኑሩት ፣ ከዚያም ከሰል በታችኛው ክፍል ላይ ከሰል ለማፍሰስ ሙቀትን የሚቋቋም የጎማ ጓንቶችን ይጠቀሙ። የድንጋይ ከሰልን በቶንጎ ያዘጋጁ እና የፍርግርግ መደርደሪያውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከሰል በጣም ሞቃታማ ነው ፣ ስለዚህ እንዳይጥሉት ይጠንቀቁ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከተጠቀሙ በኋላ ግሪሉን በደንብ ያፅዱ።
- ለቀላል ጅምር ፣ ወዲያውኑ በፍሪኩ ውስጥ እንዲያበሩዋቸው ኬሮሲን የማያስፈልጋቸውን ከሰል ወይም ብሪቶች ይግዙ። ለማንኛውም ነዳጅ አጠቃቀም ፣ በጥቅሉ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ይከተሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ፍርግርግ ሲጨርስ ፣ በከሰል ወይም በከሰል ድንጋዮች ላይ ያለው እሳት እሳትን ለመከላከል ሙሉ በሙሉ መጥፋቱን ያረጋግጡ። ሙሉውን ከሰል በውሃ ይታጠቡ እና ከመውጣትዎ ወይም ከመጣልዎ በፊት ለመንካት አሪፍ መሆኑን ያረጋግጡ።
- ቃጠሎዎችን ለመከላከል እንደ ባርቤኪው ጓንቶች ወይም ሙቀትን የሚከላከሉ ጓንቶች ያሉ ግሪል-አስተማማኝ ዕቃዎችን ይጠቀሙ።
