የቀዘቀዘ ሻይ በተለይ በሞቃት የአየር ጠባይ የሚያድስ መጠጥ ነው። ለጣፋጭ ሻይ ምትክ ወይም ለጓደኞች እንደ ማከሚያ ሆኖ የሚጣፍጥ የቀዘቀዘ ሻይ ሁሉም ሰው የሚወደው ነገር ነው። ያ ማለት እርስዎ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎት ጥቂት ነገሮች አሉ ፣ ስለዚህ የእራስዎን አዲስ የቀዘቀዘ ሻይ እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።
ግብዓቶች
ቀላል ጥቁር አይስ ሻይ
- 3-4 ጥቁር ሻይ ቦርሳዎች
- ስኳር
- በረዶ
- ውሃ
- የሜንት ቅጠሎች (ለመቅመስ)
የፍራፍሬ ጣዕም የበረዶ ሻይ
- 3-4 ጥቁር ሻይ ቦርሳዎች
- 1 ኩባያ ማንኛውንም የተከተፈ ፍሬ
- ስኳር
- 1/2 ኩባያ ስኳር ሽሮፕ
- 1/2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- በረዶ
- ውሃ
- ሚንት ቅጠሎች
እንጆሪ አይስ ሻይ
- 3-4 ጥቁር ሻይ ቦርሳዎች
- ስኳር
- በረዶ
- ውሃ
- ሚንት ቅጠሎች
- 900 ግ ጥሩ እንጆሪ
- 2 ሙሉ እንጆሪ
ቫኒላ አረንጓዴ ሻይ
- 4 የሻይ ማንኪያ ሰንቻ ሻይ
- ስኳር
- በረዶ
- ውሃ
- ሚንት ቅጠሎች
- ማር
- የሎሚ ጭማቂ
- 1 የቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - ቀላል ጥቁር አይስ ሻይ
ደረጃ 1. 2 ኩባያ (480 ሚሊ ሊትር) ውሃ በፍጥነት ወደ ድስት አምጡ።
በትንሽ ድስት ውስጥ ውሃ መቀቀል ይችላሉ።
ደረጃ 2. እሳቱን ያጥፉ።
ደረጃ 3. ከሚወዱት ጥቁር ሻይ 3 - 5 ከረጢቶችን ይጨምሩ።
ሲሎን እና ኬሙን ሻይ ከመጠጣትዎ አንዱ ሊሆኑ ይችላሉ ምክንያቱም እሱ እንዲጠጣ ሲደረግ መጠጥዎን ደመናማ አያደርግም። እንዲያውም ለበረዶ ሻይ የተሰራ ልዩ የሻይ ቅልቅል እንኳን መምረጥ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የሻይ ከረጢቱን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያጥቡት።
ከረዘመ ፣ ሻይዎ መራራ ይሆናል። ግን በጣም አጭር ካጠቡት ፣ ከዚያ የሻይ ውድድር በጣም ደካማ ይሆናል። ይህ ድብልቅ ጠንካራ የሻይ ድብልቅን ይፈጥራል - እና በቅርቡ በውሃ ይረጩታል። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የሻይ ቦርሳውን ያስወግዱ።
ደረጃ 5. ሻይ ወደ መጠጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
ለማቀዝቀዝ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይጠብቁ።
ደረጃ 6. 2 ኩባያ (480 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ሻይ አፍስሱ።
ውሃው ሻይውን ያጥባል እና ወጥነትን ይቀንሳል። እኩል እንዲደባለቅ ሊያነቃቁት ይችላሉ።
ደረጃ 7. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሻይውን ያቀዘቅዙ።
ሻይ ለማቀዝቀዝ የሚወስደው ጊዜ ከ2-3 ሰዓታት ነው።
ደረጃ 8. ሻይውን ያቅርቡ
ሻይ በበረዶ በተሞላ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ። አንድ ቁራጭ የሎሚ ቁራጭ ወደ ሻይ ውስጥ ይጭመቁ እና በላዩ ላይ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ። ስኳር ማከል ከፈለጉ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር ወደ ውስጥ በመጨመር እና በማነሳሳት ይጀምሩ እና ወደ እርስዎ ፍላጎት የበለጠ ይጨምሩ።
ዘዴ 2 ከ 5 - የፍራፍሬ በረዶ ሻይ
ደረጃ 1. ጠንካራ ጥቁር ሻይ ያዘጋጁ።
ቀለል ያለ ጥቁር በረዶ ያለው ሻይ ለማዘጋጀት የሚጠቀሙበት ተመሳሳይ ዘዴ ይጠቀሙ-2 ኩባያ ውሃ ቀቅለው ፣ 3-5 የሻይ ከረጢቶችን ለ 5 ደቂቃዎች ያጥሉ ፣ 2 ኩባያ ውሃ ወደ ሻይ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ እና ለመቅመስ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ይህንን ድብልቅ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 2. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ
ሻይውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ይተዉት።
ደረጃ 3. 1/2 ኩባያ ስኳር ሽሮፕ ይጨምሩ።
በደንብ ይቀላቅሉ። ጣዕሙ በቂ ጣፋጭ ካልሆነ ፣ ተጨማሪ የስኳር ሽሮፕ ይጨምሩበት።
ደረጃ 4. ከተቆረጠ ትኩስ ፍራፍሬ ጋር አንድ ኩባያ ይሙሉ።
ጽዋው እስኪሞላ ድረስ በርበሬ ፣ አናናስ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ እና ፖም ይቁረጡ። በላዩ ላይ የሎሚ ጭማቂ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 5. የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወደ ሻይ ይጨምሩ።
እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ እና በመጠጫው ውስጥ በእኩል ይንሳፈፋል።
ደረጃ 6. ሻይውን ያቅርቡ።
ሻይ በበረዶ በተሞላ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ። ከላይ አንድ የትንሽ ቅጠል ይጨምሩ።
ዘዴ 3 ከ 5 - እንጆሪ አይዝድ ሻይ
ደረጃ 1. በትልቅ የሴራሚክ ወይም የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1.8 ሊትር ትኩስ ጥቁር ሻይ አፍስሱ።
ደረጃ 2. ለሻይ 1/3 ኩባያ ስኳር ስኳር ይጨምሩ።
ለስላሳ እና ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. 1/2 ኩባያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
ሻይዎ የበለጠ ጣፋጭ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይፈልግ እንደሆነ ለማየት ይቅመሱት። ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉ። ከዚያ ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ደረጃ 4. ንጹህ 900 ግራም እንጆሪ።
ዘሮቹን ለማስወገድ በጥሩ ወንፊት በመጠቀም ንጹህውን ያጣሩ። በእንጨት ማንኪያ ጀርባ እንጆሪዎችን ይጫኑ።
ደረጃ 5. ሻይ ከቀዘቀዘ በኋላ የተፈጨውን እንጆሪ ይጨምሩ እና በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ ያነሳሱ።
ድብልቁን ወደ መጠጥ ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 6. ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ሻይ እንዲቀዘቅዝ እና ለ 30 ደቂቃዎች በደንብ እንዲቀላቀል ይፍቀዱ።
ደረጃ 7. ያገልግሉ።
አንድ ብርጭቆ በበረዶ ይሙሉት እና ሻይውን በእሱ ውስጥ ያፈሱ። ለጌጣጌጥ በመስታወቱ ጠርዝ ላይ ጥቂት እንጆሪዎችን - የተከተፈ ወይም ሙሉ - ይጨምሩ።
ዘዴ 4 ከ 5 - ቫኒላ አይሲድ አረንጓዴ ሻይ
ደረጃ 1. በ 1 ሊትር ሙቅ ውሃ ውስጥ 4 የሻይ ማንኪያ ሰንቻ ሻይ ቀቅሉ።
ሻይውን ለ 1-2 ደቂቃዎች ይተዉት።
ደረጃ 2. ሻይውን በመጠጥ ወይም በሻይ ማንኪያ ውስጥ ያጣሩ።
ደረጃ 3. ትኩስ የሎሚ ጭማቂ 1 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ።
በእኩል ያነሳሱ።
ደረጃ 4. 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ።
በእኩል ያነሳሱ።
ደረጃ 5. ሻይውን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ።
ሁሉም የሻይ ክፍሎች በእኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 6. ሻይውን በቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ ያቅርቡ።
በእያንዳንዱ ብርጭቆ አንድ የቫኒላ አይስክሬም ይጨምሩ ፣ እና የቀዘቀዘውን አረንጓዴ ሻይ ከላይ ያፈሱ። ይህ ሻይ እንደ ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ዘዴ 5 ከ 5 - ሌሎች የቀዘቀዙ የሻይ ልዩነቶች
ደረጃ 1. ጣፋጭ ሻይ ያዘጋጁ።
ይህ ስሪት በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ጣፋጭነትን እና መጋገርን ለሚወዱ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው። ስኳሩ በሻይ ውስጥ ሙሉ በሙሉ አልተሟላም። ይህንን ለማድረግ ቀለል ያለ ጥቁር በረዶ ሻይ ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሩን መከተል እና ለእያንዳንዱ 2 ኩባያ የሻይ ውሃ 1 ኩባያ ስኳር ሽሮፕ ማከል ይችላሉ። በቂ ጣፋጭ ካልሆነ ፣ ተጨማሪ ይጨምሩ።
ይህ ሻይ ሚኒን ለመጨመር ፍጹም ነው።
ደረጃ 2. የሎሚ በረዶ ሻይ ያድርጉ።
ይህንን ብርቱካናማ ጣዕም ያለው ሻይ ለማዘጋጀት 2 ኩባያ ውሃ በማፍላት ፣ ለ 5 ደቂቃዎች 3-5 የሻይ ከረጢቶችን በማጥለቅ 2 ኩባያ ውሃ በመጨመር መደበኛ ጥቁር ሻይ በማዘጋጀት ይጀምሩ። ከዚያ የሎሚ ጭማቂውን እስከ 1/2 ኩባያ ይቅቡት። የሎሚ ጭማቂን ወደ ሻይ ይጨምሩ። እንደ ሎሚ የማይቀምስ ከሆነ ፣ ተጨማሪ ይጨምሩ። ሻይውን ከበረዶ እና ከስኳር እና ከአዝሙድ ቅጠሎች ጋር ያቅርቡ።
ደረጃ 3. የቫኒላ በረዶ ሻይ ያድርጉ።
2 ኩባያ መደበኛ ጥቁር ሻይ ቀቅሉ። ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ እና 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ፣ ወይም የበረዶ ኩብ ይጨምሩ። 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ይዘት ይጨምሩ። ከቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ ጋር አገልግሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከቀዘቀዘ በኋላ ሻይውን ለማጣጣም ፣ የአጋቭ የአበባ ማር ይጠቀሙ። አጋዌ ከስኳር ወይም ከማር በተለየ በቀዝቃዛ ፈሳሾች ውስጥ ይሟሟል።
- ታውቃለህ? ሻይ በፈንገስ ሊጎዳ ይችላል? ሻይዎ የሚሸት ወይም የሚጣፍጥ እና ሻጋታ የሚመስል ከሆነ ሻይዎ ተበላሽቷል - ይጣሉት።
- የውጪው ሙቀት ከ 32 ሐ በላይ ነው ክዳን ያለው ብርጭቆ ይውሰዱ። ውሃ እና ሻይ ይሙሉ። ብርጭቆውን ይሸፍኑ እና በፀሐይ ውስጥ ያስቀምጡት። ለ 3 ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ ይተውት። ከበረዶ ጋር አገልግሉ።
- ለስላሳ የትንሽ ጣዕም እንዲሰጥዎት ጥቂት የተከተፉ የትንሽ ቅጠሎችን ወደ ሻይዎ ማከል ይፈልጉ ይሆናል።
- ለማቀዝቀዝ እና ፈጣን ለማድረግ ለበረዶ ሻይ ፣ ሻይ ወይም ማቀዝቀዣ ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- እንደ አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶች በቡና ሰሪ ውስጥ ሻይ አታድርጉ። በጣም የተለየ ስሜት ይሰማዋል። የቤት ውስጥ ሻይ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል!
- የቀዘቀዘ ሻይ የማዘጋጀት መሠረታዊው ሕግ ትኩስ ሻይ ለመሥራት ስለሚያስፈልግዎት 50 በመቶ ተጨማሪ ሻይ ማከል ነው። ስለዚህ ጣዕሙ በቂ እና በረዶ በሚቀልጥ ምክንያት አይጠፋም።
- እንዲሁም የሎሚ በረዶ ሻይ ለማዘጋጀት አንድ የሎሚ ጭማቂ ጨምረው ማከል ይችላሉ።
- ከሎሚ ይልቅ ጥቂት የሎሚ ቅጠሎችን ለመጨመር ይሞክሩ።
- እንዲሁም ጣዕሙን ለማሻሻል ከዝንጅብል ጋር ሻይ ማምረት ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ሻይ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አይቅቡት።
- በሻይ ቅጠሎች ክሮች ምክንያት አንዳንድ ጊዜ የቀዘቀዘ ሻይ ደመናማ ይሆናል። ይህ ከተከሰተ የሻይ ጣዕም አይለወጥም። ካልወደዱት ግን ትንሽ የፈላ ውሃ ወደ ሻይ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ ይህ ደመና ይጠፋል።
- በውስጡ ብዙ ስኳር እንዳያስቀምጡ ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ መጥፎ ጣዕም ይኖረዋል። ብዙ አትጨምር። በቂ እስኪሆን ድረስ መጠኑን ብቻ መጠቀሙን ያስታውሱ።
