የቀዘቀዘ እርጎ እንደ አይስ ክሬም የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ግን እንደ አይስ ክሬም ያህል ስኳር ወይም ካሎሪ የለውም። የቀዘቀዘ እርጎ ለመሥራት ፣ እርጎ ፣ ሌሎች እንደ ፍራፍሬ ፣ ስኳር ወይም ቸኮሌት ቺፕስ እና አይስ ክሬም ሰሪ የመሳሰሉት ብቻ ያስፈልግዎታል። በእራስዎ የቀዘቀዘ እርጎ እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።
ግብዓቶች
ዝቅተኛ ቅባት ቫኒላ የቀዘቀዘ እርጎ
- 1 1/2 ኩባያ ንጹህ ትኩስ ወተት እርጎ
- 2 1/2 ኩባያ ተራ ዝቅተኛ ስብ የግሪክ እርጎ
- 1 የቫኒላ ባቄላ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ስኳር
- 3 tbsp ማር
- 1 ኪዊ ተቆርጧል
- 1/2 ኩባያ እንጆሪ
ብሉቤሪ የቀዘቀዘ እርጎ
- 3 ኩባያ ሰማያዊ እንጆሪዎች
- 3 tbsp የሎሚ ጭማቂ
- 3/4 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 tsp ቀረፋ
- 1 1/2 ኩባያ እርጎ
- 1/2 ኩባያ ትኩስ ወተት
ፒች እንጆሪ የቀዘቀዘ እርጎ
- 1 መያዣ (2 የመለኪያ ጽዋዎች) የግሪክ እርጎ
- 1⅓ ኩባያ (የተቀላቀለ) እንጆሪ ንጹህ እና የፒች ንጹህ
- የተከተፈ እንጆሪ እና በርበሬ (ጽዋ)
- የመለኪያ ጽዋ እና 1 tsp። ስኳር
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ
ፔፔርሚንት ቸኮሌት የቀዘቀዘ እርጎ
- 4 tbsp. ዱቄት gelatin
- 1 ኩባያ ትኩስ ወተት
- 1 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
- 510 ሚሊ ሜትር የግሪክ እርጎ
- 1 tsp. ፔፔርሚንት ማውጣት
- አረንጓዴ የምግብ ቀለም
- 1 ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ዝቅተኛ ቅባት ቫኒላ የቀዘቀዘ እርጎ
ደረጃ 1. የቫኒላ ዘሮችን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ።
በቀጭኑ ቢላዋ የቫኒላ ፍሬውን ርዝመት ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ከዚያ ከተጣራ ስኳር ኩባያ ጋር ይቀላቅሉ።
ደረጃ 2. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎውን ፣ ስኳርን እና ማርን ይቀላቅሉ።
በ 1 1/2 ኩባያ ንጹህ ትኩስ ወተት እርጎ ፣ 2 1/2 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ እርሾ እና 3 የሾርባ ማንኪያዎችን ይቀላቅሉ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በአንድ ሳህን ውስጥ ማር።
ደረጃ 3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ አይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ አፍስሱ።
የቀዘቀዘ እርጎ ወደ አይስ ክሬም እንዴት እንደሚቀየር የአምራቹን መመሪያ ይከተሉ።
ደረጃ 4. በረዶ።
በረዶ እስኪሆን ድረስ አይስክሬሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. ያገልግሉ።
አይስ ክሬሙን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በተቆረጠው ኪዊ እና 1/2 ኩባያ እንጆሪ ይረጩ።
ዘዴ 2 ከ 4: ብሉቤሪ የቀዘቀዘ እርጎ
ደረጃ 1. ሰማያዊ እንጆሪዎችን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ ስኳርን ፣ ጨው እና ቀረፋን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
3 ኩባያ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 3/4 ኩባያ ስኳር ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ እና 1/8 tsp ቀረፋን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 3. ብሉቤሪዎችን ከድንች ማጭድ ጋር ያፍጩ።
መፍትሄው ሲሞቅ ይህንን ያድርጉ። ሲጨርሱ ንጥረ ነገሮቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ደረጃ 4. እርጎ እና ወተት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ 1 1/2 ኩባያ ግልፅ እርጎ እና 1/2 ኩባያ ትኩስ ወተት ይጨምሩ።
ደረጃ 5. ድብልቁን ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 6. የብሉቤሪ እርጎ ድብልቅን በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በአይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ ያስገቡ።
እያንዳንዱ መሣሪያ የተለየ ስለሆነ መመሪያዎቹን ይፈትሹ።
ደረጃ 7. ያገልግሉ።
የቀዘቀዘውን እርጎ ወዲያውኑ መደሰት ወይም ለጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - የቀዘቀዘ እንጆሪ ፒች እርጎ
ደረጃ 1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የፍራፍሬን ንፁህ ፣ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ።
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1⅓ ኩባያ እንጆሪ እና የፒች ንጹህ (ጥምር) ፣ የስኳር ኩባያ እና 1 tbsp የሎሚ ጭማቂ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. እርጎውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
በድስት ውስጥ ሁለት ኩባያ የግሪክ እርጎ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ንጥረ ነገሮቹን ለ 3-4 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
እስኪቀዘቅዝ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና የቀረውን ስኳር ይቀላቅሉ።
የተከተፉ እንጆሪዎችን እና በርበሬዎችን እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳርን አፍስሱ እና ለአገልግሎት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ሌላኛው ንጥረ ነገር በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይህንን ደረጃ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 5. የ yogurt ድብልቅን ወደ አይስ ክሬም ሰሪው ውስጥ ያስገቡ።
የመሳሪያውን መመሪያዎች ይከተሉ። 30 ደቂቃ ያህል ነው።
ደረጃ 6. የተቆረጠውን ፍሬ በሂደቱ መሃል ላይ ያድርጉት።
ስለዚህ በሂደቱ ውስጥ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ። መሣሪያው ገና በርቶ ሳለ መግባት ይችላሉ።
ደረጃ 7. ማቀዝቀዝ።
እርጎውን ለ 3-4 ሰዓታት ወይም ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ።
ደረጃ 8. ያገልግሉ።
በዚህ ጣፋጭ የቀዘቀዘ እርጎ እንደ ጣፋጭ ምግብ ወይም እንደ ማለዳ መክሰስ ይደሰቱ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ቸኮሌት ፔፔርሚንት የቀዘቀዘ እርጎ
ደረጃ 1. በ 1/2 ኩባያ ትኩስ ወተት ላይ 4 tbsp ዱቄት ጄልቲን ይረጩ።
ደረጃ 2. ሌላ 1/2 ኩባያ ትኩስ ወተት እና 1 ኩባያ ስኳር በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 3. ትኩስ መፍትሄውን በጀልቲን መፍትሄ ላይ አፍስሱ።
ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. እርጎውን ወደ ጄልቲን መፍትሄ ይጨምሩ።
በጊላቲን መፍትሄ ውስጥ ግልፅ የግሪክ እርጎ ማንኪያ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. በመፍትሔው ውስጥ 1 tsp የፔፔርሚንት ቅመም ይጨምሩ።
ይህ የቸኮሌት ቺፕን የሚያሟላ የሜንትሆል ጣዕም ይሰጣል።
ደረጃ 6. ወደ ድብልቅ ጥቂት አረንጓዴ ጠብታዎች የምግብ ጠብታዎች ይጨምሩ።
የሚፈልጉትን ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በአንድ ጊዜ አንድ ጠብታ ይጨምሩ። በቀለም መጠን ላይ በመመስረት ቀለሙን ቀለል ወይም ቀለል ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 7. መፍትሄውን ወደ አይስ ክሬም ሰሪው ውስጥ አፍስሱ።
በማሽን መመሪያዎች መሠረት ንጥረ ነገሮችን ያቀናብሩ እና ያቀዘቅዙ። መፍትሄው ለማጠንከር እና ለማለስለስ ብዙውን ጊዜ ከ25-30 ደቂቃዎች ይወስዳል።
ደረጃ 8. ማሽኑን ከማቆሙ 5 ደቂቃዎች ገደማ በፊት 1 ኩባያ ትንሽ የቸኮሌት ቺፕስ ወደ መፍትሄው ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 9. አገልግሉ።
በዚህ ጣፋጭ በርበሬ ቸኮሌት በበረዶ እርጎ ወዲያውኑ ይደሰቱ።
ጠቃሚ ምክሮች
-
በቀዘቀዘ እርጎ ውስጥ ሊያስቀምጡት የሚችሉት ወሰን የለውም - ሳህኑ ውስጥ በሚቀሰቅሱበት ጊዜ የሚፈልጉትን ሁሉ ይጨምሩ። ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ የተወሰኑትን ይሞክሩ
- ቸኮሌት ቺፕ
- የለውዝ ቅቤ
- እንጆሪ ቁራጭ
- ሩም
- የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን አይጠቀሙ ፣ እነሱ በጣም ከባድ ናቸው!
- በፍጥነት አይበሉ ፣ ጭንቅላትዎ ሊጎዳ እና ሊንገላታ ይችላል።
