ፍጹም የተጋገረ ክብ ዳቦ በውጭው ላይ ጠባብ እና ውስጡ ለስላሳ ይሆናል። ማንኛውንም ዓይነት ዳቦ መጋገር ይችላሉ ፣ እና ይህንን በምድጃ ፣ በጠፍጣፋ ፓን ፣ በምድጃ ወይም በመጋገሪያ እገዛ ይህንን ማድረግ ይችላሉ።
ግብዓቶች
ለ 1 አገልግሎት
- 1 ሳንድዊች ለ ሳንድዊች ፣ ወይም ለሞቅ ውሻ ቡን
- 15 ሚሊ የተቀቀለ ቅቤ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።
የምድጃውን መቼት ያብሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አስቀድመው ያሞቁ። (ለሙቀት ምድጃ 10 ደቂቃዎች)
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ትንሽ የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይውሰዱ። በትክክል ከተሰራ ዳቦው በድስት ላይ አይጣበቅም። ስለዚህ ድስቱን በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በመርጨት ዘይት መቀባት አያስፈልግዎትም።
- ይህ ዘዴ የበርገር ቡንጆችን ፣ ሳንድዊችዎችን እና ትኩስ የውሻ ዳቦዎችን ለመጋገር ሊያገለግል እንደሚችል ልብ ይበሉ።
ደረጃ 2. ቂጣውን በቀለጠ ቅቤ ይቅቡት።
ቂጣውን ቆርጠው በሁለቱም በተቆረጡ ጎኖች ላይ በቀለጠ ቅቤ ይቀቡ።
- በተቆረጠው ክፍል ላይ ቅቤን ማሰራጨት ብቻ ያስፈልግዎታል። ውጭው እንዲደርቅ ያድርጉ።
- ቅቤ በሚቀቡበት ጊዜ ጠርዞቹን ጨምሮ በተቆረጠው ዳቦ ገጽ ላይ ማሰራጨቱን ያረጋግጡ። የዳቦው ጠርዞች እንዲደርቁ ከተፈቀደላቸው ለማቃጠል በጣም የተጋለጡ ናቸው።
ደረጃ 3. ዳቦውን ከ 30 እስከ 60 ሰከንዶች ያብስሉት።
የተቆረጠውን ጎን ወደ ላይ በመጋገር ዳቦውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- የቂጣው ቁርጥራጮች ቀለሙን በፍጥነት ይለውጣሉ። ስለዚህ ፣ እንዳይቃጠሉ መጠንቀቅ አለብዎት።
- የማሞቂያ ኤለመንቱ በምድጃው አናት ላይ ስለሆነ የተቆራረጠው ዳቦ ፊት ለፊት መሆን አለበት። የተቆረጠውን ክፍል መጋገር ብቻ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ፣ በመጋገር ሂደት ውስጥ እሱን ማዞር አያስፈልግም።
ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ሞቃታማ እና ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ ቶስት ይደሰቱ።
ዘዴ 2 ከ 5 - ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. ጠፍጣፋ ፓን ያሞቁ።
መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ድስቱን ለ 30 ሰከንዶች ያሞቁ።
- የዳቦውን ቁርጥራጮች እስኪያሟላ ድረስ ማንኛውንም ፓን መጠቀም ይችላሉ።
- ከትልቁ እሳት ራቁ። ከፍተኛ ሙቀት ዳቦው ቡናማ እንዲሆን እና በፍጥነት እንዲቃጠል ሊያደርግ ይችላል።
- ይህ ዘዴ ለበርገር መጋገሪያዎች ፣ ሳንድዊቾች እና ለሞቅ ውሾች መጋገሪያዎች ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 2. የተጋለጠውን የዳቦውን ክፍል በቀለጠ ቅቤ ይቀቡት።
በሁለቱም ክፍት ቦታዎች ላይ አንድ ቁራጭ ዳቦ ይክፈቱ እና በቀለጠ ቅቤ ይቀቡ።
- ጠርዞችን ጨምሮ ቅቤን በእኩል ያሰራጩ። ለሙቀት ሲጋለጡ ደረቅ ጠርዞች በፍጥነት ይቃጠላሉ።
- ያስታውሱ ቅርፊቱን መቀባት አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 3. ዳቦውን ከ 10 እስከ 20 ሰከንዶች ያብስሉት።
የተቆረጠው ጎን ወደታች እንዲመለከት ዳቦውን ያኑሩ። የተቆራረጠው የዳቦው ገጽታ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፣ ሳያንቀሳቅሱት ያብሱ።
- ከ 10 ሰከንዶች በኋላ ቂጣውን ይፈትሹ። አሁንም ቀላል መስሎ ከታየ ወደ ድስቱ ይመልሱት እና ረዘም ያለ መጋገር። ቁጥጥር ካልተደረገበት ዳቦው በፍጥነት ስለሚቃጠል ቂጣውን ቀስ ብለው ይቅቡት።
- የተቆረጡትን ክፍሎች ብቻ መጋገር ያስፈልግዎታል ፣ በዚህ ሂደት ውስጥ እነሱን ማዞር አያስፈልግም።
ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በጥሩ ሸካራነት ለመደሰት ወዲያውኑ ይጠቀሙበት።
ዘዴ 3 ከ 5 - ግሪልን መጠቀም
ደረጃ 1. ቀጥታውን በሙቀት ላይ ቀቅለው ያሞቁ።
እንደተለመደው ግሪሉን አስቀድመው ያሞቁ ፣ አንድ ወገን ለተዘዋዋሪ እሳት ክፍት እንዲሆን ያድርጉ።
- የድንጋይ ከሰል ወይም የጋዝ ግሪል ሁለቱንም መጠቀም ይቻላል። የኤሌክትሪክ ጥብስ እንዲሁ አማራጭ ሊሆን ይችላል።
- ዳቦ መጋገር አንድ ደቂቃ ብቻ ስለሚወስድ ፣ ግሪኩን ለሌላ ዓላማዎች የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ለምሳሌ የበርገር ወይም የሙቅ ውሾችን ማድረግ ከሆነ ይህን ዘዴ መጠቀም ጥሩ ነው። ለተዘዋዋሪ ሙቀት የማብሰያ ቦታውን ካላዘጋጁ ፣ ምግቡ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ አንዱን ሙቀት ያጥፉ ወይም ከሰል ወደ ሌላኛው ጎን ይግፉት። በላዩ ላይ ቂጣውን ከመጋገርዎ በፊት የተጣራ ቦታው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ።
- ይህ ዘዴ ለማንኛውም ዓይነት ዳቦ -መደበኛ ሳንድዊቾች ፣ ረዥም ዳቦዎች እና ትኩስ የውሻ ቡኒዎች ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 2. የተጋለጠውን የዳቦውን ክፍል በቀለጠ ቅቤ ይቀቡት።
የቂጣውን ቁርጥራጮች ይክፈቱ እና ወለሉን በቀለጠ ቅቤ ይጥረጉ።
- የተቆራረጠውን ዳቦ በቅቤ ፣ እስከ ጠርዞች ድረስ በደንብ ይሸፍኑ። ደረቅ ጠርዞች በፍጥነት ይቃጠላሉ።
- በቅቤ ላይ ቅቤ ማሰራጨት አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 3. ዳቦውን ከ 10 እስከ 15 ሰከንዶች ያብስሉት።
የተቆረጠው ጎን ወደታች እንዲመለከት ቂጣውን በቀጥታ በምድጃው ላይ ያድርጉት። የተቆረጠው ገጽ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁለቱንም ግማሾችን በጥንቃቄ ይጋግሩ።
- ዳቦው በቀጥታ እሳት እንዳይጋለጥ ያረጋግጡ። ዳቦው በቀጥታ እሳት ከተጋለጠ በቀላሉ በቀላሉ ሊቃጠል ይችላል።
- በየ 10 ሰከንዱ የዳቦውን ሁኔታ ይፈትሹ። አስፈላጊ ከሆነ ዳቦውን እንደገና መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ዳቦው በፍጥነት ወደ ቡናማነት ይለወጣል። ስለዚህ እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ማረጋገጥ አለብዎት።
- ክፍት ክፍል ብቻ መጋገር ስለሚያስፈልገው ዳቦውን ማዞር አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ትኩስ እና ጥርት ባለበት ጊዜ ይጠቀሙበት።
ዘዴ 4 ከ 5 - የቶስተር ምድጃን መጠቀም
ደረጃ 1. የምድጃውን ምድጃ አስቀድመው ያሞቁ።
ቅንብሩን ወደ “ብሮል” ያዘጋጁ እና የሙቀት መቆጣጠሪያውን ወደ 230 ዲግሪ ሴልሺየስ ያዙሩት።
- መጋገሪያው እንዲሁ “ቶስት” ቅንብር ቢኖረውም ፣ “ብሮል” ቅንብር ዳቦን ለመጋገር የበለጠ ተስማሚ ነው። የ “ቶስት” ቅንብር ሁለቱንም የዳቦውን ቀለም እንዲቀይር እና ዳቦው እንዲደርቅ እና እንዲበላሽ ለማድረግ ሁለቱንም የላይ እና የታች ማሞቂያ ይጠቀማል። የ “ብሮይል” ቅንብር ከፍተኛ ሙቀትን ይጠቀማል ስለዚህ አንድ ወገን ብቻ ቡናማ እና ጥርት ያለ ይሆናል ፣ ሌላኛው ወገን ደግሞ ለስላሳ ሆኖ ይቆያል።
- ይህ ዘዴ ለበርገር መጋገሪያዎች ፣ ሳንድዊቾች ፣ ረጅም መጋገሪያዎች ወይም ለሞቅ ውሾች መጋገሪያዎች ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 2. ሁለቱንም የዳቦ ቁርጥራጮች በቀለጠ ቅቤ ይቀቡ።
ቂጣውን ይክፈቱ እና የተቆረጠውን ጎን በቅቤ በቅቤ ይቀቡት።
- ቅርፊቱን በቅቤ መቀባት አያስፈልግዎትም።
- የተቆረጠው የዳቦው ገጽ በሙሉ ጠርዞቹን ጨምሮ በእኩል ቅቤ መቀበሉን ያረጋግጡ። የዳቦው ጠርዞች እንዲደርቁ ከተፈቀደላቸው በፍጥነት የሚቃጠሉ ክፍሎች ናቸው።
ደረጃ 3. ዳቦውን ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የተቆረጠውን ዳቦ በተቆራረጠ ጎኑ ላይ በቶስተር መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። ሰዓት ቆጣሪውን ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ግን ዳቦውን ይከታተሉ እና የተቆረጡ ክፍሎች ወርቃማ ቡናማ ሲሆኑ ወዲያውኑ ያስወግዱት።
- የዳቦ መጋገሪያውን በአሉሚኒየም ፎይል አይሸፍኑ ወይም ዳቦውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አያስቀምጡ። ዳቦ በቀጥታ በመጋገሪያ መደርደሪያ ላይ መቀመጥ አለበት።
- በሚጋገርበት ጊዜ ቂጣውን ይመልከቱ። ይህ ሂደት ከ 2 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ወይም ከዚያ በላይ ሊጠናቀቅ ይችላል። ዳቦው እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ይፈትሹ።
ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ምርጥ ሸካራማነቶች እና ምርጥ የመመገቢያ ተሞክሮ ለመደሰት ወዲያውኑ ዳቦውን ይጠቀሙ።
ዘዴ 5 ከ 5 - ቶስተር መጠቀም
ደረጃ 1. ቂጣውን ይቁረጡ
የዳቦውን ቁርጥራጮች በሁለት ክፍሎች ይለያዩ።
- ያስታውሱ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ቅቤ መቀባት አያስፈልግዎትም።
- ይህ ዘዴ ለበርገር እና ሳንድዊቾች ብቻ ነው የሚሰራው ፣ እና መጋገሪያዎቹን ለመገጣጠም ትልቅ ቦታ ያለው መጋገሪያ ያስፈልግዎታል። ይህ ዘዴ ለረጅም መጋገሪያዎች ወይም ለሞቁ ውሾች መጋገሪያዎች ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።
ደረጃ 2. ዳቦውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
መጋገሪያውን ወደ መካከለኛ የሙቀት ቅንብር ያብሩ። እንጀራውን ወደ ማስገቢያው ውስጥ ያስገቡ እና መያዣውን ወደ ታች ይጫኑ ፣ ከዚያ መጋገሪያው እስኪጨርስ ይጠብቁ።
- ቂጣውን እንዴት ማስገባት እንዳለብዎት ምንም አይደለም። ከሌሎች ዘዴዎች በተቃራኒ ፣ ይህ ሂደት የዳቦውን ሁለቱንም ጎኖች ያበስላል ፣ ይህም ደረቅ ፣ ጠባብ ዳቦ።
- የመጋገሪያ ጥንካሬዎች ይለያያሉ። ስለዚህ ፣ ዳቦው እንዳይቃጠል ከላይ ካለው የዳቦ ቀለም ለውጦች ትኩረት ይስጡ። ዳቦው በጣም ጨለማ መስሎ መታየት ከጀመረ ፣ ዳቦውን በበለጠ ፍጥነት ለማስወገድ ማንሻውን ወደ ላይ ይጎትቱ።
ደረጃ 3. አገልግሉ።
አሁንም ትኩስ እና ጥርት እያለ ዳቦውን ይጠቀሙ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለተሻለ ጣዕም ዳቦው ላይ ከማሰራጨቱ በፊት ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ወደ ቀለጠ ቅቤ ይቀላቅሉ።
- ለምርጥ ቶስት በአንድ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ሁለት ዳቦዎችን ያስቀምጡ። ይህ ሳንድዊች ውስጡን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ ውስጡን ለስላሳ ያደርገዋል።
