ኮምጣጤዎች ሁል ጊዜ ለመደሰት ጣፋጭ ናቸው - በተለይም በሾላ ጣፋጭ እና በተንቆጠቆጠ የሾላ ጣዕም የተጨመቁ ዱባዎች። ቀለል ያሉ የሾርባ ማንኪያዎችን ማዘጋጀት ፣ በሾርባዎቹ ውስጥ ጣፋጭ ወይም ቅመማ ቅመም ማከል ወይም ልዩ ልዩ ጣዕም በሚሰጥበት ድብልቅ ላይ የተለያዩ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። በእራስዎ የተከተፈ ዱላ እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።
ግብዓቶች
ቀላል የተከተፈ ፌነል ሶዋ
- 6 መካከለኛ ዱባዎች
- 1 tbsp የኮሸር ጨው
- 1 1/4 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ
- 2 tbsp የኮሪያ ዘሮች
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
- 10 ቅርንጫፎች የሶዋ ፈንጂ
የታሸገ Fennel ጣፋጭ ሶዋ
- 7 ኩባያ በቀጭን የተቆረጠ ዱባ
- 1 ኩባያ ቀጭን ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ በርበሬ
- 1 tbsp ደረቅ ጨው
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ
- 1 tbsp የሰሊጥ ዘሮች
- ትኩስ የሶዋ ፍሌል ትላልቅ ቅርንጫፎች
የተከተፈ Fennel Sowa ቅመም
- 12.5 - 15 ሴ.ሜ የሚለካ 10 ዱባ ዱባዎች
- 2 ኩባያ ውሃ
- 1 3/4 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ
- 1 1/2 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ዘንቢል
- 1/2 ኩባያ ነጭ ስኳር
- 8 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆርጧል
- 1 1/2 tbsp ደረቅ ጨው
- 1 tbsp የቅመማ ቅመም
- 1 1/2 tsp የሶዋ የሾላ ዘሮች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች
- 3 የሾርባ ፍሬዎች አዲስ የሶዋ ፍሬ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቀላል የተጨማቀቀ የፎነል ሶዋ
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
1 tbsp የኮሸር ጨው ፣ 1 1/4 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ ፣ 2 tbsp የኮሪደር ዘሮች እና 1 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ጨው እና ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ። ብሬን ማሞቅ ንጥረ ነገሮቹ በፍጥነት እንዲሟሟሉ ይረዳቸዋል።
ደረጃ 2. ወደ ድብልቅ 2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ።
መልሰው ያነሳሱ።
ደረጃ 3. የዱባውን ጫፍ ይቁረጡ።
የዱባው ጫፍ ትንሽ ቡናማ ክብ አለው። ይህ ጠቃሚ ምክር ኮምጣጤን ለስላሳ የሚያደርግ ኢንዛይሞች አሉት ፣ እና በመጠኑ የበለጠ እርጥበት ያለው ፣ ይህም በቃሚው ሂደት ውስጥ ጣልቃ ሊገባ ይችላል።
ደረጃ 4. በእያንዲንደ ማሰሮ ውስጥ 3 የሾርባ ዘንቢል የሾርባ ፍሬዎችን ያስቀምጡ ፣ የእቃውን ታች ለመሸፈን በቂ ነው።
ደረጃ 5. ዱባዎቹን በሁለት ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ።
በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 3 ዱባዎችን ያስቀምጡ።
ደረጃ 6. ቀሪዎቹን የሾላ ዱላዎች በዱባው አናት ላይ ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ድብልቁን በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
በሁለቱም ማሰሮዎች ውስጥ ያሉት ኮምጣጤዎች በድብልቁ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንደተጠመቁ ያረጋግጡ። በቂ ፈሳሽ ከሌለ ፣ ዱባው ሙሉ በሙሉ እስኪጠልቅ ድረስ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 8. የጠርሙሱን ክዳን አጥብቀው ይያዙ።
ማሰሮውን በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 9. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት
ዱባዎቹን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም እስከ አንድ ወር ድረስ ያስቀምጡ።
ደረጃ 10. አገልግሉ።
በዚህ ቀላል የተከተፈ የሾርባ ሾርባ በሚጣፍጥ ጣዕም በማንኛውም ቦታ እና በማንኛውም ጊዜ ይደሰቱ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የተቀቀለ የሾላ ጣፋጭ ሶዋ
ደረጃ 1. ዱባውን በቀጭኑ በ 7 ኩባያ ይቁረጡ።
በእያንዳንዱ ዱባ ላይ ጫፎቹን በትንሽ ቡናማ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ለመልቀም የተሻለ ያደርጋቸዋል። ከዚያ እያንዳንዱን ዱባ በእኩል ርዝመት በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ደረጃ 2. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኪያር ፣ ሽንኩርት ፣ ፓፕሪካ እና ሻካራ ጨው ያዋህዱ።
የተከተፈ ዱባ ፣ 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 1 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ በርበሬ ፣ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ሽንኩርት 2.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እና ጎድጓዳ ሳህን ክዳን ሊኖረው ይገባል። እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ድብልቁ በጠረጴዛው ላይ ለአንድ ሰዓት እንዲቀመጥ ያድርጉ።
ከዚያ ከማንኛውም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ጎድጓዳ ሳህን ያጥፉ።
ደረጃ 4. ስኳርን ፣ ኮምጣጤን እና የሰሊጥ ዘሮችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ያሞቁ።
በድስት ውስጥ 2 ኩባያ ስኳር ፣ 1 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘሮችን ያሞቁ። ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን አልፎ አልፎ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. የስኳር ድብልቅን በዱባዎቹ ላይ አፍስሱ።
ደረጃ 6. ትኩስ የበቆሎ ፍሬዎችን ትላልቅ ቅርንጫፎችን ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ዱባው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
ደረጃ 8. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ያከማቹ።
ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 9. አገልግሉ።
በቀጥታ ከጎድጓዳ ሳህኑ በእነዚህ ኮምጣጤዎች ይደሰቱ ፣ ወይም በሚወዱት መክሰስ ይበሉ። እነዚህ እንጉዳዮች ለበርካታ ሳምንታት ሊቀመጡ ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የተቀቀለ ቅመማ ቅመም Fennel Sowa
ደረጃ 1. የዱባውን ጫፍ ይቁረጡ።
የዱባው ጫፍ ትንሽ ቡናማ ክብ አለው። ይህ ጠቃሚ ምክር ኮምጣጤን ለስላሳ የሚያደርግ ኢንዛይሞች አሉት ፣ እና በመጠኑ የበለጠ እርጥበት ያለው ፣ ይህም በቃሚው ሂደት ውስጥ ጣልቃ ሊገባ ይችላል።
ደረጃ 2. ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
10 12.5 - 15 ሴ.ሜ የተቀጨ ዱባ ፣ 2 ኩባያ ውሃ ፣ 1 3/4 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤን ያጣምሩ። 1 1/2 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ፋኒል ፣ 1/2 ኩባያ ነጭ ስኳር ፣ 8 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅመማ ቅመም ፣ 1 1/2 የዘንባባ ዘሮች እና የሾርባ ማንኪያ ቀይ የቺሊ በርበሬ።
ደረጃ 3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. ንጥረ ነገሮቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከሁለት ሰዓታት በላይ እንዲቀመጡ ያድርጉ።
ይህ ጨው እና ስኳር ለመሟሟት በቂ ጊዜ ነው።
ደረጃ 5. ዱባዎቹን በሶስት ማሰሮዎች ውስጥ ያስተላልፉ።
ዱባዎቹን በእኩል ይከፋፍሉ - ሶስት ዱባዎችን ወደ ሁለት ማሰሮዎች ፣ እና አራት ዱባዎችን ወደ ሦስተኛው ማሰሮ።
ደረጃ 6. ድብልቁን ከድፋው ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ።
ዱባዎች በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መታጠፍ አለባቸው።
ደረጃ 7. እያንዳንዱን የሶዋ ዲዊትን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ።
ይህ በሾርባዎቹ ላይ የበለጠ የበቆሎ ጣዕም ይጨምራል።
ደረጃ 8. ማሰሮውን ይዝጉ።
በጥብቅ መዝጋትዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 9. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት
እነዚህ ኮምጣጤዎች ከመብላትዎ በፊት ቢያንስ ለ 10 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ዱባዎች እስከ አንድ ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ።
ደረጃ 10. አገልግሉ።
ከሳንድዊችዎ ጋር ተያይዞ ይህንን ቀላል የተቀቀለ የሾርባ ማንኪያ ሶዋ ይደሰቱ።
ጠቃሚ ምክሮች
- እንጆሪዎቹ በረዘሙ መጠን የተሻለ ጣዕም ያገኛሉ።
- በጠርሙሱ ውስጥ ባስገቡት የሾላ ሶዋ የበለጠ እንጨቶች ፣ በጠርሙሱ ውስጥ ያሉት ኮምጣጤዎች እንደ ዱባ ይቀምሳሉ።
- እንደተፈለገው ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። አንዳንድ የሚመከሩ ልዩነቶች ነጭ ሽንኩርት (ሙሉ) ፣ የኩሽ ዘሮች ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ እና ጥቂት የተከተፉ ሽንኩርት መጨመር ናቸው።
- ጣፋጩን እና የሾላውን ሶዋ ለማጣመር ፣ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ። እንደ ሌሎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ ፣ ምንም ተጨማሪዎች ሳያስፈልጉ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ድብልቅን ለመቅመስ አይፍሩ።
- ይዝናኑ! ሲደሰቱ ምግብ ማብሰል ሁል ጊዜ አስደሳች ነው።
- ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ጥቅም ላይ የዋለውን የጨው መጠን ወደ 1 tbsp ይቀንሱ።
