ሩዝ ረዥም ፣ መካከለኛ ወይም አጭር ሸካራነት ያላቸው ዘሮች ሊኖሩት ይችላል። ሩዝ በግቢዎ ውስጥ ፣ በአትክልቶች ሥፍራዎች ወይም በትክክለኛው የአፈር መጠን ፣ ውሃ እና ንጥረ ነገሮች በተሞሉ ቅርጫቶች ውስጥ በቀላሉ ሊያድግ ይችላል። አጭር ፣ መካከለኛ ወይም ረዥም ዘሮች ያሉት ሩዝ በእርጥበት ሁኔታ ወይም በተለይም በውሃ ውስጥ ወይም ረግረጋማ በሚመስሉ ሁኔታዎች ውስጥ ሊበቅል ይችላል። አንድ እህል ሩዝ ከበቀለ በኋላ ያመረተውን ውሃ ማጠጣት እና ከዚያ በኋላ ሰብሉን መከርከም ይችላሉ። ከተሰበሰበ እና ከወፍጮ በኋላ ሩዝ መብላት ይችላሉ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 3 - ሩዝ እያደገ
ደረጃ 1. የሩዝ ዘሮችን ከአትክልተኝነት ወይም ከግብርና አቅርቦት መደብር ይግዙ።
እንዲሁም ከታዋቂ የአቅርቦት መደብሮች የሩዝ ዘሮችን መግዛት ወይም ከአከባቢው የግብርና መስክ ሠራተኞች እርዳታ መጠየቅ ይችላሉ። እርስዎ መምረጥ የሚችሏቸው 5 መሠረታዊ የሩዝ ዓይነቶች አሉ-
- ይህ ዓይነቱ “ረዥም ቅርጽ ያለው እህል” ቀጭን እና ጥሩ ሩዝ ያመርታል። ይህ ዓይነቱ ከሌሎቹ ዓይነቶች ይልቅ ትንሽ ደረቅ ይሆናል።
- የዚህ ዓይነት መካከለኛ መጠን ያላቸው የሩዝ ዘሮች በአጠቃላይ እርጥብ ፣ ደብዛዛ ፣ ትንሽ ተጣብቀው እና ሲበስሉ ትንሽ ቀጭን ናቸው። ይህ ዓይነቱ እንደ ረዥም የሩዝ እህል ተመሳሳይነት አለው።
- አጭር እህል። በሚበስልበት ጊዜ አጫጭር ዘሮች ለስላሳ እና የሚጣበቁ ይሆናሉ። ይህ የሩዝ እህል እንዲሁ ጣፋጭ ነው; እና በአጠቃላይ ይህ ዓይነቱ ሱሺን ለማምረት ያገለግላል።
- ጣፋጭ የሩዝ ዘሮች ይህ ዓይነቱ ሩዝ አንዳንድ ጊዜ ግሪዝ ሩዝ በመባል ይታወቃል ፣ እና ሲበስል የሚጣበቅ እና የሚጣበቅ ይሆናል። ይህ ዓይነቱ ብዙውን ጊዜ ለበረዶ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላል።
- ጣዕም ያላቸው የሩዝ ዘሮች ይህ ዓይነቱ ሩዝ ከሌሎች ዓይነቶች የበለጠ ጣዕም እና መዓዛ አለው። ምድቦቹ ባስማቲ ፣ ጃስሚን ፣ ቀይ እና ጥቁር ጃፓኒካ ያካትታሉ።
- አርቦሪዮ። የዚህ ዓይነቱ ዘር ምግብ ከማብሰያው በኋላ ከተጣራ ማእከል ጋር ተጣብቋል። ይህ ዓይነቱ በዋነኝነት ለ risotto ወይም ለሌሎች የጣሊያን ምግቦች ያገለግላል።
ደረጃ 2. ለእርሻ ቦታዎን ይምረጡ።
ጥሩ ውጤት ለማግኘት በሚበቅሉበት አካባቢ ያለው አፈር በትንሹ አሲዳማ መሆኑን ያረጋግጡ። በተመሳሳይ ዓይነት የአፈር ዓይነት በፕላስቲክ ቅርጫቶች ውስጥ የሩዝ ዘሮችን መትከል ይችላሉ። የትም እርሻ ቦታዎ ፣ የመከር ጊዜ በሚሆንበት ጊዜ ግልፅ የውሃ ምንጭ እና ውሃውን ለማፍሰስ መንገድ መኖሩን ያረጋግጡ።
- ቢያንስ 70 ዲግሪ ፋራናይት (ወደ 21 ዲግሪ ሴልሺየስ ገደማ) በደማቅ ብርሃን እና ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው አካባቢዎች ሩዝ በደንብ ስለሚያድግ ሙሉ ፀሐይ የሚያገኝበትን ቦታ ይምረጡ።
- ወቅቱን አስቡበት; ተክሉን ወይም አበባዎችን ከ 3 እስከ 6 ወራት እንዲያድግ የሚያስችል ቦታ ያስፈልግዎታል። ሩዝ ረጅም የበጋ ወቅት እንዲያድግ ይፈልጋል ፣ ስለዚህ እንደ ደቡብ አሜሪካ የአየር ሁኔታ ፍጹም ነው። ቦታዎ ረዥም የበጋ ወቅት ከሌለው ሩዝ በቤት ውስጥ ቢያድጉ የተሻለ ነው።
ደረጃ 3. 1 ወይም 2 አውንስ (28
ለመትከል ከ 5 እስከ 56.5 ግ) የሩዝ ዘሮች። ለመትከል ለማዘጋጀት ዘሮቹን በውሃ ውስጥ ያጥቡት። ለ 12 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት ግን ከ 36 ሰዓታት ያልበለጠ። ችግኞችን ከውኃው በኋላ ይለዩ።
እርስዎ የሚዘሩት ዘሮች በውሃ ውስጥ ሲገቡ ፣ የት እና እንዴት እንደሚተክሉ ዕቅድ ያውጡ። ብዙ ሰዎች ውሃ ማጠጣት እና አረም ለማቃለል ሲሉ ችግኞችን በመስመር ለመትከል ይመርጣሉ። ውሃው ተይዞ እንዲቆይ ቦይ መገንባትን እና መጨረሻውን ማስጠበቅ ያስቡበት (እርስዎም የውሃ ማጠራቀሚያ መጠቀም ይችላሉ)። አንዳንድ ሰዎች የመትከል ቦታው ሁል ጊዜ በውሃ ውስጥ መስመጥ አያስፈልገውም ፣ ግን ሁል ጊዜ እርጥብ መሆን አለበት ይላሉ።
ደረጃ 4. በመከር ወቅት ወይም በጸደይ ወቅት የሩዝ ዘሮችን በአፈር ውስጥ ይትከሉ።
አረሞችን ያስወግዱ ፣ የአትክልት ቦታውን ያዘጋጁ እና አፈርን ደረጃ ይስጡ ፣ ቅርጫት የሚጠቀሙ ከሆነ ቢያንስ 6 ኢንች (15 ሴ.ሜ) እርጥብ አፈር ይሙሉ። ከዚያ የሩዝ ዘሮችን ይጨምሩ።
- ያስታውሱ እርስዎ የተተከሉበት ቦታ በውሃ ውስጥ መጠመቅ አለበት። በአንዳንድ ትናንሽ ቦታዎች ከትላልቅ ሰዎች ጋር ሲወዳደር ውሃ ማጠጣት ቀላል ይሆናል። እርስዎ ከቤት ውጭ እያደጉ ከሆነ ፣ ብዙ የችግኝ ማረፊያዎችን መጠቀም ለማስተዳደር እና ለመጠገን ቀላል ይሆናል።
- በመኸር ወቅት ከተከሉ ፣ ፀደይ ሲመጣ እንክርዳዱን መልሰው መቁረጥዎን ያረጋግጡ። የሩዝ ዘሮች ሊኖራቸው የሚችለውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ቦታ ይፈልጋሉ።
ክፍል 2 ከ 3 - ዘሮችዎን ይንከባከቡ
ደረጃ 1. ቅርጫቱን ወይም የአትክልት ቦታውን ቢያንስ በ 2 ኢንች (5
1 ሴ.ሜ) ውሃ። ሆኖም ፣ ይህ የድሮ ምክር ብቻ ነው። ብዙ ሰዎች የአፈርን እርጥበት መጠበቅ በቂ ነው እና አፈሩ በውሃ ውስጥ እንዲገባ አያስፈልግም። ይህ ክፍል በእውነቱ በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። መሬቱ እርጥብ መሆኑን ያረጋግጡ።
ቀጫጭን የሩዝ ችግኞችን በመሸፈን ብስባሽ ወይም ገለባ እና ቅጠሎችን ወደ አፈር ይጨምሩ። ይህ ዘዴ ዘሮቹን በራስ -ሰር ወደ አፈር ውስጥ ያጠቃልላል። በሚታከምበት ጊዜ ከኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ጋር ማዳበሪያ የበለጠ እርጥብ ነው ፣ ስለዚህ ይህንን ማዳበሪያ መጠቀም በተለይ ደረቅ የአየር ጠባይ ባለባቸው አካባቢዎች ለማድረግ ጥሩ ዕቅድ ነው።
ደረጃ 2. አፈሩ እርጥብ እንዲሆን በመትከል ቦታው ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን ይመልከቱ።
አስፈላጊ ከሆነ ሩዙ እንዲያድግ ውሃው እስከ 2 ኢንች (5.1 ሴ.ሜ) ከፍ ብሎ እንዲቆይ ያድርጉ። ቢያንስ ውሃው ባይሰምጥም አፈሩ እርጥብ መሆኑን ያረጋግጡ። ከአንድ ሳምንት ገደማ በኋላ የሚያድጉ የሩዝ ዘሮች ካሉ ይመልከቱ።
- እፅዋትዎ በቅርጫት ውስጥ ከሆኑ ፣ በሌሊት (የአየር ሁኔታው ማቀዝቀዝ ሲጀምር) ወደ ሞቃታማ ቦታ ለማዛወር ማሰብ ይፈልጉ ይሆናል። ሩዝ በሞቃት ሁኔታ ውስጥ ሊበቅል ይችላል እና የሙቀት መጠኑ ሲለዋወጥ በሩዝ እድገት ውስጥ ጣልቃ ይገባል።
- የሩዝ ዘሮችን ከሰው ወደ ሰው ማጥመድን በተመለከተ የተለያዩ ደንቦችን ለማጉላት ፣ ሩዝ የሚያመርቱ የንግድ ኩባንያዎች አንዳንድ ጊዜ እስከ 8 ኢንች ድረስ የሩዝ ችግኞችን ያጥባሉ። የእርስዎ ተክል 7 ኢንች ቁመት ሲኖር ምናልባት ውሃ ማከል ይፈልጉ ይሆናል። እሱን እንዴት ተግባራዊ ማድረግ እንደሚፈልጉ በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው።
ደረጃ 3. የሰብሎችን መጨናነቅ ለመከላከል የሩዝ ችግኞችን ማሳነስ ወይም የእርሻ ቦታን ማስፋፋት።
ለተሻለ ውጤት ፣ ከ 9 እስከ 12 ኢንች (ከ 22.9 እስከ 30.5 ሳ.ሜ) ርቀቶች በተጨማሪ 4 ኢንች (10.2 ሴ.ሜ) ርቀት ያላቸው የቦታ ችግኞች። ችግኞቹ ወደ 7 ኢንች (17.8 ሴ.ሜ) ቁመት እንዲያድጉ ይፍቀዱ ፣ ይህም አንድ ወር ያህል ይወስዳል።
አንዳንድ ሰዎች በመዋዕለ ሕፃናት ውስጥ መትከል ለመጀመር ይመርጣሉ ምክንያቱም ዝውውሩ እንዲሁ የሂደቱ አካል ነው። እነዚህን ደረጃዎች ከተከተሉ ፣ ተክሉ ከ5-7 ኢንች ቁመት በሚሆንበት ጊዜ ንቅለ ተከላ ያድርጉ። እፅዋት በጭቃማ የሕፃናት ማቆያ ውስጥ መትከል አለባቸው።
ደረጃ 4. ዘሮቹ እስኪበስሉ ድረስ ይጠብቁ።
ይህ ከ 3 እስከ 4 ወራት አካባቢ ይከሰታል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ እስከ 17 ኢንች ቁመት ሊደርሱ ይችላሉ። ለመሰብሰብ ዝግጁ የሆነውን ሩዝ ከመውሰዳችሁ በፊት ውሃው እንዲደርቅ ወይም እንዲደርቅ ይፍቀዱ። ከ 2 ሳምንታት በኋላ እህሎቹ ከአረንጓዴ ወደ ቢጫ ወይም ወርቃማነት ይለወጣሉ ፣ ያ ለመከር ዝግጁ መሆናቸውን ያውቃሉ።
ሩዝ እያደጉ ከሆነ ፣ ተክሉ 15 ኢንች (37.5 ሴ.ሜ) ቁመት ሲኖረው አፈሩን ማፍሰስ ይችላሉ ፣ እንደገና ያጥቡት ፣ ከዚያ እንደገና ያድርቁት። ከዚያ በኋላ ፣ ልክ እንደበፊቱ በተመሳሳይ መንገድ ይቀጥሉ ፣ ሩዝ እንዲደርቅ እና ወደ ቢጫ ይለውጡ።
ክፍል 3 ከ 3 - የመከር እና የማብሰል ሩዝ
ደረጃ 1. ግንዶቹን ቆርጠው እንዲደርቁ ያድርጓቸው።
ሩዝ ወደ ቢጫ ሲለወጥ (ከውሃ ማድረቅ ሂደት በግምት 2 ሳምንታት በኋላ) ፣ ሩዝ ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው። ዘሮቹ ከተቀመጡበት ከጭንቅላቱ በላይ ፣ የሩዝ እንጨቶችን ይቁረጡ። በግንዱ አናት ላይ ብዙውን ጊዜ ለሩዝ ጎድጓዳ ሳህኑ ትንሽ ኪስ ያስተውላሉ።
ሩዝ ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት ያድርቅ። ግንዶቹ ተቆርጠው ሩዙን በጋዜጣ ጠቅልለው ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት በፀሐይ ውስጥ በደረቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ንጹህ እህል ለማግኘት እርጥብ ሩዝ ሙሉ በሙሉ መድረቅ አለበት።
ደረጃ 2. በ 180 ዲግሪ ፋራናይት (82 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለአንድ ሰዓት ያህል ጋግራቸው።
ጭንቅላቱን ወስደው ለመጋገር በምድጃ ውስጥ ይቀላቅሉት። በጣም ሞቅ ብለው መጋገር የለብዎትም ወይም እህሎቹ ይቃጠላሉ። በዚህ ጊዜ ሩዝ ጨለማ ወይም ቡናማ ይሆናል።
ደረጃ 3. የሩዝ ዘሮችን ከእቅፎቹ ይለዩ።
ጊዜው ካለፈ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም ዘሮቹን ከቆዳዎቹ ለመለየት በእጆችዎ (ወይም ማሽትን በመጠቀም) ይጥረጉ። አሁን እውነተኛውን የሩዝ እህል ማየት ይችላሉ። ይህ የሩዝ ጥራጥሬዎችን ለማብሰል እና ለመብላት ዝግጁ ያደርገዋል።
