መርዛማ እንጉዳዮችን እንዴት መለየት እንደሚቻል መማር የሚበሉ እንጉዳዮችን ለማግኘት አስፈላጊ አካል ነው። አማኒታ በጣም የተለመደ የእንጉዳይ ዝርያ ሲሆን አንዳንድ በጣም መርዛማ እንጉዳዮች የዚህ ቡድን ናቸው። የፈንገስ እና የስፖሮ ህትመቶች የእይታ ባህሪያትን ይፈትሹ። ብዙ ዝርያዎች እንዲሁ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን ከመርዛማ እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው። በመስክ መመሪያ እና በአከባቢው ማይኮሎጂ ቡድን ውስጥ በመቀላቀል መርዛማ እንጉዳዮችን እንዴት በብቃት መለየት እንደሚችሉ ይወቁ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የአማኒታ እንጉዳይ ባህሪያትን መወሰን
ደረጃ 1. የእንጉዳይቱን ቀለም ይፈትሹ።
አብዛኛዎቹ የአማኒታ እንጉዳዮች ከቀይ ፣ ብርቱካናማ ፣ ቢጫ ፣ ነጭ ወይም ግራጫ ቀለም አላቸው። አንዳንድ አማኒታ ደግሞ ከተሰነጠቁ ወይም ከተጎዱ ቀይ ናቸው።
በዚህ የቀለም ክልል ውስጥ ያሉ ብዙ እንጉዳዮች የአማኒታ ዝርያ ሲሆኑ ፣ በቀለም ብቻ መለየት አይችሉም። ከቀለም በተጨማሪ የፈንገስ ምደባን ለመወሰን ለማገዝ እንደ ጃንጥላ ቅርፅ እና ሚዛኖች ወይም ኪንታሮቶች ያሉ ሌሎች ባህሪያትን ይፈትሹ።
ደረጃ 2. እንደ ጃንጥላ ቅርጽ ያለው የእንጉዳይ ጃንጥላ መኖሩን ያረጋግጡ።
የአማኒታ እንጉዳይ በጣም ሰፊ የተገላቢጦሽ U- ቅርፅ ያለው ጃንጥላ አለው። ይህ ጃንጥላ ቅርፅ እንዲሁ ፓራሹት ተብሎ ሊገለፅ ይችላል።
ደረጃ 3. ጃንጥላው ደረቅ ወይም ቀጭን መስሎ ከታየ ያረጋግጡ።
ሁሉም የአሚኒታ እንጉዳዮች ደረቅ ጃንጥላዎች አሏቸው ፣ ይህ ማለት የብዙ ሌሎች ዝርያዎች ቀጭን ወይም እርጥብ መልክ የላቸውም ማለት ነው። ጃንጥላውን ይንኩ እና ለንክኪው ደረቅ ወይም እርጥብ እና ተለጣፊ ሆኖ ከተሰማው ይመልከቱ።
በቅርቡ ዝናብ እየዘነበ ከሆነ እና ጃንጥላው በእውነት ቀጭን ወይም የውሃ ማጠራቀም አለመሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ ሻጋታውን ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ያስቀምጡ እና ወለሉ ደርቆ ከሆነ ይመልከቱ።
ደረጃ 4. በእንጉዳይ ጃንጥላ ላይ ሚዛን ወይም ኪንታሮት ይመልከቱ።
አብዛኛዎቹ የአማኒታ እንጉዳዮች በጃንጥላዎቻቸው ላይ ተለይተው እንዲታዩ የሚያደርጉ ንጣፎች ጠፍተዋል። እነዚህ ንጣፎች በነጭ እንጉዳዮች ላይ ቡናማ ቅርፊት ወይም በቀይ እንጉዳዮች ላይ ነጭ ኪንታሮት ሊሆኑ ይችላሉ።
- ኪንታሮቶች እንደ ትናንሽ ፣ ከፍ ያሉ ነጥቦች ረድፎች ይመስላሉ።
- እንጉዳዮቹ ላይ ያሉት ነጠብጣቦች እንጉዳዮቹን በወጣትነት የሚያጠቃልለው ሁለንተናዊ መከለያ ቀሪዎች ናቸው።
ደረጃ 5. ከመሠረቱ ዙሪያ አንድ ዓይነት የተጠጋ ኩባያ መኖሩን ለማየት እንጉዳዮቹን ቆፍሩ።
እንጉዳዮቹን ከአፈር ውስጥ በጥንቃቄ ለመቆፈር የኪስ ቢላዋ ይጠቀሙ። በግንዱ መሠረት ላይ ያለው መሠረት በጣም ክብ እና ኩባያ ቅርፅ ያለው ይመስላል።
- ሁሉም እንጉዳዮች የሳንባ መሰል መሠረት የላቸውም ስለዚህ ይህ የአማኒታ እንጉዳዮችን ለመለየት ጥሩ አመላካች ሊሆን ይችላል።
- በእንጉዳይ መሠረት ላይ ያለው አምፖል ፈንገስ ወጣት በሚሆንበት ጊዜ የሚፈጠረው ሁለንተናዊ ካፕ አካል ነው።
- በሚቆፍሩበት ጊዜ መሠረቱን እንዳይቆርጡ እንጉዳይቱን በጥልቀት ይከርክሙ። ይህ የሆነበት ምክንያት ዱባዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ተሰባሪ ስለሆኑ በቀላሉ ሊቀደዱ ይችላሉ።
ደረጃ 6. እንጉዳይ ጃንጥላ ስር ቀለበት መኖሩን ያረጋግጡ።
አብዛኛዎቹ የአሚኒታ እንጉዳዮች በግንዱ ዙሪያ ልዩ ቀለበት አላቸው። ከግንዱ ጋር ተመሳሳይ ቀለም ነው ፣ ግን መገኘቱ በቀላሉ ሊታይ ይችላል።
- ቀለበቱን ለማየት እንጉዳይቱን ከታች ወደ ላይ መመልከት ወይም ከመሬት መቆፈር አለብዎት።
- ይህ ቀለበት አናሉል ወይም ከፊል መከለያ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ፈንገሱ ከፍ እያለ ሲሄድ የሚቀደድ የግንድ ክፍል ነው።
ደረጃ 7. እንጉዳይ ዣንጥላ ሥር ያለውን ነጭ ጉረኖቹን ይመርምሩ።
እንጉዳዮቹን አዙረው የጊሊዎቹን ቀለም ይፈትሹ። የአማኒታ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ መርዛማ እንጉዳዮችን ከሌሎች እንጉዳዮች ለመለየት ቀላሉ ባህሪይ ነጭ ወይም በጣም ፈዛዛ ግግር አላቸው።
ደረጃ 8. የስፖሮ ህትመት ያድርጉ እና ነጭ ከሆነ ያረጋግጡ።
የእንጉዳይውን ግንድ ከጃንጥላ በኪስ ቢላዋ ይቁረጡ። በጥቁር ወረቀት ላይ ጉረኖቹን ለመጫን የእንጉዳይ ጃንጥላውን በቀስታ ይግፉት። ሌሊቱን ጠብቅ እና በወረቀቱ ላይ ያለው የስፖሮ ህትመት ነጭ ከሆነ ያረጋግጡ።
ምንም እንኳን ነጭ ወይም ፈዘዝ ያለ ጉንዳን የሌላቸው አንዳንድ የአሚኒታ እንጉዳዮች ቢኖሩም ፣ ይህ ዓይነቱ ፈንገስ አሁንም ነጭ የስፖሮ ህትመቶችን ያመርታል። የዚህ መለያ ውጤቶች የበለጠ ያሳምኑዎታል።
ዘዴ 2 ከ 3 - ተመሳሳይ እንጉዳዮችን ለይቶ ማወቅ
ደረጃ 1. የጃንጥላውን ቅርፅ እና ውስጣዊ ሁኔታ በመመልከት እውነተኛ ሞሬል እንጉዳይ ከሌለው መለየት።
እውነተኛ ሞሬል እንጉዳዮች ከግንዱ ጋር ሙሉ በሙሉ የተጣበቀ ጃንጥላ አላቸው ፣ የሐሰት ሞሬል ግንዱ ከግንዱ ላይ በነፃ የሚንጠለጠል ጃንጥላ አለው። ሁለቱን ዣንጥላዎች ርዝመት ይከፋፍሉ እና ውስጡን ይመርምሩ። በእውነተኛው ሞሬል ጃንጥላ ውስጥ - ማለትም ከግንዱ ጋር የተያያዘው ጃንጥላ ከላይ እስከ ታች - ሙሉ በሙሉ ባዶ ይሆናል። በሌላ በኩል ፣ የሐሰት ሞሬል ጃንጥላ ውስጡ ጥጥ እና ሊንጥ የሚመስል ቀጫጭን መልክ ይኖረዋል።
በተጨማሪም ፣ እውነተኛ ሞሬል ጃንጥላዎች ብዙውን ጊዜ አንድ ወጥ እና ከግንዱ ይረዝማሉ ፣ የሐሰት ሞሬሎች ግን ብዙውን ጊዜ መደበኛ ያልሆኑ ፣ የተቦረሱ እና ከግንዱ አጭር ናቸው።
ደረጃ 2. አረንጓዴውን የስፖሮ ፓራሶል ፈንገስ ከሻጋማ ፓራሶል ለመለየት የስፖሮ ህትመት ያድርጉ።
ሁለቱም የእንጉዳይ ዝርያዎች በብዙ ምቹ መደብሮች ውስጥ ከሚገኙት ነጭ የአዝራር እንጉዳዮች ጋር ይመሳሰላሉ። አረንጓዴው ስፖሮ ፓራሶል እንጉዳይ መርዛማ ነው እና ከተጠቀመ ከባድ መዘዝ ሊያስከትል ይችላል ፣ ግን ሻጋታ ፓራሶል ሊበላ ይችላል። የአረንጓዴ ስፖሮ ፓራሶል እንጉዳዮች ስፖሮ ህትመቶች አረንጓዴ ወይም ግራጫ ይሆናሉ ፣ ሻጋግ ፓራሶሎች ክሬም ቀለም ያላቸው ስፖሮችን ያመርታሉ።
በሰሜን አሜሪካ አረንጓዴው ስፖሮ ፓራሶል እንጉዳይ በብዛት የሚበላው መርዛማ የእንጉዳይ ዝርያ ነው። ይህ ፈንገስ ብዙውን ጊዜ በበጋ እና በመኸር ይበቅላል ፣ በተለይም ከከባድ ዝናብ በኋላ።
ደረጃ 3. የ chanterelle እንጉዳዮችን ከጃክ ኦንላንድስ ለመለየት ጉረኖቹን ይፈትሹ።
የቻንቴሬል እንጉዳዮች የሐሰት ጉንጉኖች አሏቸው ፣ ይህ ማለት ጉንዳኖቹ ሳይጎዱ ከጃንጥላው መለየት አይችሉም። በተቃራኒው ፣ የጃክ ኦላንላንድ እንጉዳዮች ልክ እንደ ቢላዎች የተሰለፉ እውነተኛ ጃንጥላዎች አሏቸው ፣ እና ጃንጥላውን ሳይጎዱ ሊለዩ ይችላሉ።
- የ chanterelle ጉረኖዎች እንዲሁ የቀለጡ ይመስላሉ።
- የፈንገስ መስፋፋትም ዝርያውን ሊያመለክት ይችላል። የቻንቴሬል እንጉዳዮች በዛፎች አቅራቢያ ብቻ ይበቅላሉ እና በትላልቅ ቡድኖች አይሰበሰቡም። ይህ በእንዲህ እንዳለ የጃክ ኦላንላንድ እንጉዳዮች ጥቅጥቅ ባሉ ዘለላዎች ውስጥ ያድጋሉ እና እንደ መስክ መሃል ባሉ ዛፎች በሌሉባቸው ቦታዎች ሊታዩ ይችላሉ።
- የቼንቴሬል እንጉዳዮች ለመብላት ደህና ናቸው ፣ የጃክ ተራራዎች በጣም መርዛማ ናቸው።
ደረጃ 4. በስፖሮ ህትመቶቹ ላይ በመመርኮዝ ከገዳይ ጋለሪና ፈንገስ የማር ፈንገስ ይለዩ።
ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለምግብነት የሚውሉ የማር ሻጋታዎች ነጭ የስፖን ሻጋታዎችን ይፈጥራሉ ፣ ገዳይ ጋለሪና ደግሞ ዝገት ቡናማ ስፖሮ ሻጋታዎችን ያመርታል። የማር እንጉዳዮችም ከጋለሪና ይልቅ ሰፋ ያሉ ጃንጥላዎችን ይይዛሉ።
እነዚህ የፈንገስ ዝርያዎች በጣም ተመሳሳይ ናቸው እና ብዙውን ጊዜ በአንድ ቦታ ላይ ያድጋሉ ፣ ለምሳሌ በተመሳሳይ የዛፍ ጉቶ ላይ። የማር እንጉዳዮች ለማግኘት በጣም ቀላል ናቸው እና በድንገት ገዳይ ገሊሪናን ወደ ቅርጫትዎ ማከል ይችላሉ። ለዚህም ነው እንጉዳዮችን አንድ በአንድ መመርመር ያለብዎት።
ዘዴ 3 ከ 3 - ስለ እንጉዳዮች እራስዎን ያስተምሩ
ደረጃ 1. የተለያዩ የፈንገስ ዓይነቶችን እንዴት መለየት እንደሚቻል ለማወቅ ማይኮሎጂ ቡድንን ይቀላቀሉ።
በአከባቢዎ ውስጥ የማይኮሎጂ ቡድኖችን ለማግኘት የፍለጋ ሞተር ይጠቀሙ። የሚበላሹ እንጉዳዮችን ከአከባቢው መርዛማ እንጉዳዮች እንዴት እንደሚለዩ ለማወቅ በስብሰባዎች ላይ ይሳተፉ እና ከባለሙያዎች ጋር ያደንቁ።
በአከባቢዎ በሚገኙ እንጉዳዮች ላይ ስፔሻሊስቶች ስለሚሆኑ የአከባቢ ቡድኖች ብዙውን ጊዜ ስለ እንጉዳይ እራስዎን ለማስተማር ጥሩ ቦታ ሊሆኑ ይችላሉ። እንጉዳዮች በክልሎች መካከል በጣም ይለያያሉ። ስለዚህ እንጉዳዮችን በሚያደንቁበት ጊዜ የትኞቹ ዝርያዎች ደህና እንደሆኑ ማወቅ ውድ ዋጋ ያለው ዕውቀት ይሆናል።
ደረጃ 2. በአከባቢዎ ውስጥ ስለ እንጉዳይ ዓይነቶች ለማወቅ የአከባቢ የመስክ መመሪያን ይግዙ።
የመስክ መመሪያ መጽሐፍት በአካባቢዎ የመጻሕፍት መደብር ወይም በመስመር ላይ ሊገዙ ይችላሉ። በአደን ወቅት እርስዎ የሚያዩትን የእንጉዳይ ዝርያዎችን ስለሚወክል በተቻለ መጠን ለአካባቢዎ የተወሰነውን ይምረጡ።
- የአከባቢው ቤተ -መጽሐፍት የእንጉዳይ ማጣቀሻ መመሪያ መጽሐፍትን ለማግኘት እንደ ቦታም ሊያገለግል ይችላል።
- እርስዎ የአካባቢያዊ ማይኮሎጂ ቡድንን ከተቀላቀሉ ፣ ለአካባቢዎ ምርጥ የመስክ መመሪያን ሊመክሩ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ያገኙትን እንጉዳይ በ 2 ቡድኖች ይለያዩዋቸው።
የመጀመሪያው ቡድን በልበ ሙሉነት የለዩዋቸውን እንጉዳዮች የያዘ ሲሆን ሁለተኛው ቡድን እርስዎ የሚጠራጠሩባቸውን እንጉዳዮች ይ containsል። የዱር እንጉዳዮችን በሚያደንቁበት ጊዜ ሁለት ቅርጫቶችን ይዘው ይሂዱ እና በመጀመሪያው ቅርጫት ውስጥ ይመገባሉ ብለው የሚያምኗቸውን እንጉዳዮችን እና በሁለተኛው ቅርጫት ውስጥ የሚጠራጠሩትን እንጉዳዮችን ያስቀምጡ። ማንኛውንም አጠራጣሪ እንጉዳዮችን ለመለየት ወደ ልዩ ባለሙያተኛ ይውሰዱ።
- መርዛማ እንጉዳዮችን በመንካት ብቻ አይታመሙም። እንጉዳዮች መጀመሪያ ማብሰል ወይም መብላት አለባቸው።
- አንዳንድ የእንጉዳይ ዓይነቶች በጣም ተሰባሪ ናቸው እና በቀላሉ ወደ ቁርጥራጮች ሊወድቁ ይችላሉ። መርዛማ እንጉዳዮች ጥቃቅን ቁርጥራጮች ከሚበሉ የእንጉዳይ ቡድን ጋር እንዲዋሃዱ ስለማይፈልጉ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የሚበሉ እንጉዳዮችን ከእነዚህ አጠራጣሪ ዝርያዎች መለየት አስፈላጊ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
ብዛት ባለው የእንጉዳይ ዝርያዎች ምክንያት መርዛማ እንጉዳዮችን ከምግብ ከሚመገቡት እንዴት እንደሚለዩ በእውነት ግልፅ ህጎች የሉም። ዝርያን አማኒታን ለመለየት በሚፈልጉት ባህሪዎች ላይ ጥብቅ መመሪያዎች በምንም ዓይነት ሁኔታ ሁሉም መርዛማ እንጉዳዮች ዝርዝር አይደሉም። በተመሳሳይም ፣ ደህና እና ለምግብ የሚሆኑ አንዳንድ የእንጉዳይ ዓይነቶች በዚህ መመሪያ ውስጥ የተካተቱ ባህሪዎች ሊኖራቸው ይችላል።
ማስጠንቀቂያ
- ተመሳሳይ የሚመስሉ እንጉዳዮች የተለመዱ ናቸው። ይህ የሚከሰተው መርዛማው ዓይነት ደህንነቱ የተጠበቀ እና የሚበላ የእንጉዳይ ዓይነት በሚመስልበት ጊዜ ነው። ለዚህም ነው የፈንገስ ዓይነት በትክክል መለየት በጣም አስፈላጊ የሆነው።
- ያልታወቀ የዱር እንጉዳይ ከበሉ ወይም የዱር እንጉዳዮችን ከበሉ በኋላ እንደ ማስታወክ ፣ ተቅማጥ ፣ ወይም የመተንፈስ ችግር ያሉ ምልክቶችን ካጋጠሙዎ አስቸኳይ የህክምና እርዳታ ይፈልጉ።
- ማይኮሎጂስት (የፈንገስ ለይቶ ማወቅ ባለሙያ) ለምግብነት የሚውሉ መሆናቸውን እስካላረጋገጠ ድረስ የዱር እንጉዳዮችን በጭራሽ አይበሉ። የዱር እንጉዳዮችን በትክክል ሳይለዩ መብላት አደገኛ እና ገዳይ ውጤት ሊያስከትል ይችላል።
- ባደጉበት የአየር ንብረት እና አካባቢ ላይ በመመስረት በመልክ የሚለያዩ ብዙ የእንጉዳይ ዓይነቶች አሉ። ስለዚህ ፣ በአንድ ቦታ ላይ አንድ የፈንገስ ዓይነት በትክክል መለየት ከቻሉ ፣ በተለየ ቦታ ውስጥ ተመሳሳይ ፈንገሶችን በትክክል መለየት ይችላሉ ማለት አይደለም።
