እንጆሪዎችን ማቀዝቀዝ ወቅቱ ካለፈ በኋላ እንኳን እንጆሪዎችን ጣዕም እና ትኩስነት ለመጠበቅ ፍጹም ዘዴ ነው። በአጠቃላይ እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ ሊሆኑ ወይም ቀድመው ሊቆረጡ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ትኩስ እንጆሪዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተናጠል ማቀዝቀዝ ወይም በስኳር ይረጩ እና እንጆሪዎቹ ከጊዜ በኋላ ወደ መጨናነቅ ፣ ኬክ መሙላት ወይም ጣፋጮች ወደሚጣፍጡ ኮክቴሎች ከተለወጡ በስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ትኩስ እንጆሪዎችን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. እንጆሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
ቅጠሎቹን ከመቁረጥዎ ወይም ከማስወገድዎ በፊት መጀመሪያ እንጆሪዎቹን ቀዳዳ ባለው ቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ከዚያም ማንኛውንም ተረፈ ተባይ ማጥፊያ ፣ ጎጂ ኬሚካሎችን እና ሌሎች በላዩ ላይ ሊጣበቁ የሚችሉ ቆሻሻዎችን ከቧንቧ ውሃ ስር ማጠብ ይችላሉ። እንጆሪዎቹ ለረጅም ጊዜ በውኃ ውስጥ ዘልቀው እንዳይገቡ እና ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን እንዳያጡ ውሃው ከቅርጫቱ ቀዳዳዎች ውስጥ መውጣቱን ያረጋግጡ።
- ኦርጋኒክ እንጆሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ እንጆሪዎችን ንፅህና ማረጋገጥ እንዲቻል ኦርጋኒክ ፍራፍሬዎችን ለማፅዳት ልዩ ፈሳሽ መጠቀም አለብዎት።
- ከታጠበ በኋላ እንጆሪዎቹ በተፈጥሮው እንዲደርቁ በቅርጫት ውስጥ ሊቆዩ ወይም ሙሉው ገጽ እስኪደርቅ ድረስ በደረቅ የወረቀት ፎጣ በትንሹ መታሸት ይችላሉ።
ደረጃ 2 እንጆሪ ቅጠሎችን ያስወግዱ ወይም ቅጠላማው መሠረት።
ትንሽ የአትክልት ቢላዋ በመጠቀም ፣ የእንጆሪውን መሠረት በክብ እንቅስቃሴ ይከርክሙት ፣ የቢላውን ጫፍ ወደ ውስጥ እየጠቆመ መሆኑን ያረጋግጡ። ከዚያ እንጆሪ ቅጠሎችን ለማስወገድ ቢላውን ይጎትቱ ወይም ሂደቱን ቀላል ለማድረግ የእጆችዎን እገዛ ይጠቀሙ።
- ከፈለጉ ፣ እርስዎም ገለባ በማገዝ እንጆሪ ቅጠሎችን ማስወገድ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ እርስዎ ማድረግ ያለብዎት የገለባውን መጨረሻ ወደ እንጆሪው ሾጣጣ ታችኛው ክፍል ውስጥ መለጠፍ ነው ፣ ከዚያ ገለባው ወደ እንጆሪው ሥጋ ውስጥ ዘልቆ እስኪገባ ድረስ እና ቅጠሎቹን እስኪለቅ ድረስ ይግፉት።
- ሁሉም እንጆሪ ቅጠሎች እስኪወጡ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 3. እንጆሪዎቹን በትንሽ መጠኖች ማቀዝቀዝ ከፈለጉ በግማሽ ወይም በሩብ ይቁረጡ።
ልትለማመዱበት የሚገባው የምግብ አሰራር የተከተፉ እንጆሪዎችን የሚፈልግ ከሆነ ፣ ወይም እንጆሪዎቹን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ለመቁረጥ ከፈለጉ ፣ በጣም ስለታም ቢላ በመታገዝ ይህን ለማድረግ ነፃነት ይሰማዎ።
እንጆሪዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
ደረጃ 4. እንጆሪዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና ቦታዎቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ያረጋግጡ።
እንጆሪዎቹ ከታጠቡ ፣ ቅጠሎቹን ካስወገዱ እና ከተቆረጡ ወይም ሙሉ በሙሉ ከተተው በኋላ ወዲያውኑ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በእኩል ያስተካክሏቸው። እያንዳንዱ ፍሬ በተናጠል እንዲቀዘቅዝ የ እንጆሪዎቹ ገጽታዎች እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ ያረጋግጡ!
ደረጃ 5. እንጆሪዎችን የተሞላውን ቆርቆሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 1 እስከ 4 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡ።
እንጆሪዎቹ እንዳይንሸራተቱ ፣ እንዳይጣበቁ ፣ ወይም በረዶ በሚሆንበት ጊዜ እንኳን እንዳይደራረቡ ድስቱ በጠፍጣፋ መሬት ላይ መደረጉን ያረጋግጡ። ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 እስከ 4 ሰዓታት ይተውት ፣ ወይም እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆኑ ድረስ።
እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በጣቶችዎ ላይ መሬቱን በጥብቅ ለመጫን ይሞክሩ። ሸካራነት ካልተለወጠ ፣ የማቀዝቀዝ ሂደቱ ተጠናቀቀ ማለት ነው።
ደረጃ 6. የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ወደ ልዩ መያዣ ወይም የፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ።
እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ ድስቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከዚያም እንጆሪዎቹን ወደ ልዩ መያዣ ወይም የፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ። እንጆሪዎቹ እንዳይቀልጡ ይህንን ሂደት በፍጥነት ያድርጉ! ከዚያ መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ እና የሚጠቀሙበት ጊዜ እስኪደርስ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
የማብቂያ ጊዜያቸውን በተሻለ ሁኔታ ለመከታተል በመያዣው ገጽ ላይ እንጆሪዎችን የማቀዝቀዝ ቀን ይፃፉ።
ደረጃ 7. የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ያከማቹ።
ከመጠቀምዎ በፊት በእቃ መያዣ ማሸጊያው ላይ የተዘረዘረውን የማቀዝቀዝ ቀንን በእጥፍ ያረጋግጡ። የማከማቻው ጊዜ ከ 6 ወር በላይ ከሆነ ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች መጣል አለባቸው እና መጠጣት የለባቸውም።
ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ካላለፈ ፣ ጣፋጭ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች በቀላል ለስላሳ ወይም በአይስ ክሬም አጃቢነት የተሠሩ ናቸው።
ዘዴ 2 ከ 3 - የሱጋሬ እንጆሪዎችን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. እንጆሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
ቅጠሎቹን ከማስወገድዎ በፊት እንጆሪዎቹን ቀዳዳ ባለው ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ማንኛውንም ተባይ ፣ ጎጂ ኬሚካሎች ወይም ቆሻሻ ለማስወገድ ከቧንቧ ውሃ ስር ይታጠቡ። እንጆሪዎቹ በውሃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዳይጠጡ ውሃው በቅርጫት ውስጥ ከሚገኙት ቀዳዳዎች ውስጥ መውጣቱን ያረጋግጡ።
ኦርጋኒክ እንጆሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ እንጆሪዎቹ ንፅህና እንዲረጋገጥ ኦርጋኒክ ፍራፍሬዎችን ለማጠብ ልዩ ፈሳሽ መጠቀም አለብዎት።
ደረጃ 2. እንጆሪ ቅጠሎችን ለማስወገድ ቢላዋ ወይም ገለባ ይጠቀሙ።
ትንሽ የአትክልት ቢላዋ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እንጆሪውን በቅጠሉ መሠረት በክብ እንቅስቃሴ ለመቁረጥ ይሞክሩ። የቢላውን ጫፍ ወደ እንጆሪው ውስጠኛው ውስጥ ያመልክቱ ፣ ከዚያ በእጅዎ እገዛ ቅጠሎቹን ይጎትቱ። ገለባ የሚጠቀሙ ከሆነ ገለባውን ወደ እንጆሪው ሾጣጣ ጫፍ (ከታች) ይለጥፉ ፣ ከዚያም ገለባው የእንጆሪ ሥጋውን እስኪወጋው እና ቅጠሎቹ እስኪወጡ ድረስ ይግፉት።
ሁሉም እንጆሪ አበባዎች በደንብ እስኪወጡ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 3. እንጆሪዎቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይከርክሙ ወይም ያሽጉ።
እንጆሪዎቹ ከተጸዱ እና ክዳኖቹ ከተወገዱ በኋላ በግማሽ ፣ በአራት ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ በጣም ስለታም ቢላ ይጠቀሙ። እንጆሪዎችን ከጃም ጋር በሚመሳሰል ወጥነት ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና በእንጨት ማንኪያ ወይም በድንች መፍጫ መፍጨት ይችላሉ።
- እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን ስኳር ከተቆረጡ እንጆሪዎች ወይም ከተፈጨ እንጆሪ ጋር ሲቀላቀል በደንብ አይዋጥም።
- እንጆሪዎችን በኋላ ላይ መጨናነቅ ወይም ኬክ ለመሙላት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት መጀመሪያ መፍጨት ወይም መፍጨት ይችላሉ።
ደረጃ 4. በ እንጆሪዎቹ ወለል ላይ ነጭ የጥራጥሬ ስኳር ይረጩ።
በመለኪያ ጽዋ በመታገዝ ቁጥሩን በሚቆጥሩበት ጊዜ እንጆሪዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ከዚያ ለእያንዳንዱ 1,000 ግራም እንጆሪ 100 ግራም ነጭ ስኳር በላዩ ላይ ይረጩ። እንደ ጣዕምዎ መጠን የስኳር መጠን ሊታከል ወይም ሊቀንስ ይችላል።
ምንም እንኳን ነጭ ስኳር በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም በእውነቱ ቡናማ ስኳር ወይም እንደ ስፕሌንዳ ወይም ስቴቪያ ያሉ ሌሎች ጣፋጮችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. እንጆሪዎችን እና ስኳርን ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ወይም የስኳር ቅንጣቶች በከፊል እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት።
እንጆሪዎችን እና ስኳርን ለማደባለቅ አንድ ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ እና እንጆሪዎቹ አጠቃላይ ገጽታ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያህል በስኳር እስኪሸፈን ድረስ መቀስቀሱን ይቀጥሉ። በሚያነቃቁበት ጊዜ ፣ የእህል ጥራቱ በግልጽ እንዳይታይ ስኳሩ ቀስ በቀስ ወደ እንጆሪዎቹ ውስጥ ይገባል።
ደረጃ 6. የስኳር እንጆሪዎችን በፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ።
የእንጆሪው አጠቃላይ ገጽታ በስኳር ከተሸፈነ በኋላ ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ወዲያውኑ ወደ ልዩ መያዣ ወይም የፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ያስተላልፉ። እንጆሪዎቹን ወደ ሳህኑ ውስጥ ለማፍሰስ አስቸጋሪ ለማድረግ የወጭቱ አፍ በጣም ሰፊ ከሆነ ይህንን ሂደት ቀስ በቀስ ለማድረግ የአንድ ማንኪያ እገዛን መጠቀም ይችላሉ። አንዴ እንጆሪዎቹ በሙሉ ከተወገዱ በኋላ መያዣውን በጥብቅ ይዝጉትና እስኪጠቀሙበት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
- በረዶ በሚሆንበት ጊዜ እንጆሪዎቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በረዶው እንደ “እንቅፋት” ሆኖ ይሠራል። ለዚህ ነው ይህንን ዘዴ የሚጠቀሙ ከሆነ እንጆሪዎቹን ለየብቻ ማቀዝቀዝ የማያስፈልግዎት።
- ጊዜው የሚያበቃበት ቀን በትክክል እንዲከታተል በመያዣው ወለል ላይ እንጆሪዎችን የቀዘቀዙበትን ቀን መጻፍዎን አይርሱ።
ደረጃ 7. የቀዘቀዙ ጣፋጮች እንጆሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ያከማቹ።
ከመጠቀምዎ በፊት በእቃ መያዣው ገጽ ላይ የተዘረዘረውን የማቀዝቀዣ ቀንን በእጥፍ ያረጋግጡ። የማከማቻ ጊዜው ከ 6 ወር በላይ ከሆነ እንጆሪዎቹ መጣል አለባቸው እና መበላት የለባቸውም!
የማለፊያ ቀናቸውን ካላለፉ ፣ የስኳር እንጆሪ ኬኮች ለመሥራት በጣም ጥሩ ናቸው። በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ከተከማቹ እንጆሪዎች በተቃራኒ ፣ ስኳር ያላቸው እንጆሪዎች በሸካራነት ውስጥ ደረቅ ስለሆኑ ኬክ ሊጥ እንዲፈስ አያደርግም።
ዘዴ 3 ከ 3 - በስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ውስጥ እንጆሪዎችን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ከስኳር እና ከውሃ ድብልቅ ቀለል ያለ የስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ያድርጉ።
ቀለል ያለ የስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ለማድረግ ፣ በድስት ውስጥ 1 ክፍል ውሃ በ 1 ክፍል ስኳር መቀቀል ብቻ ያስፈልግዎታል። ሁለቱም ከተፈላ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና መፍትሄውን እንደገና ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ፣ ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም ሁሉም የስኳር ቅንጣቶች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ። ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ እና የስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ምን ያህል የስኳር ሽሮፕ እንደሚያስፈልግዎ ለማወቅ በመጀመሪያ ለማቀዝቀዝ የሚፈልጉትን እንጆሪ ብዛት ይቆጥሩ። በአጠቃላይ ለእያንዳንዱ 500 ግራም እንጆሪ 100 ሚሊ ገደማ የስኳር ሽሮፕ ያስፈልግዎታል። የቀዘቀዙ እንጆሪዎች ብዛት 2 ኪ.ግ ከሆነ ፣ ወደ 500 ሚሊ ሊትር የስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ያዘጋጁ።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቸ ፣ የስኳር ሽሮው ትኩስነት ለበርካታ ሳምንታት ይቆያል።
ደረጃ 2. የስኳር ሽሮፕ መፍትሄውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
አንዴ የስኳር ሽሮፕ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ከደረሰ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ወደ ማሰሮ ወይም የመስታወት መያዣ ያስተላልፉ ፣ ከዚያ እቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያኑሩ ወይም ሽሮው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ።
ደረጃ 3. እንጆሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ።
የስኳር ሽሮፕ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንጆሪዎቹን በቀዳዳ ቅርጫት ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ፣ ከዚያም መሬቱን ለማጽዳት ቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ ያካሂዱ። ቅርጫቱ ውስጥ ከሚገኙት ጉድጓዶች ውስጥ ውሃው እንደሚፈስ እና እንጆሪዎቹ ጣዕማቸውን እንዳያጡ ለረጅም ጊዜ እንዳይጠጡ ያረጋግጡ።
ኦርጋኒክ እንጆሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ እንጆሪዎቹ ንፅህና ከዚያ በኋላ ዋስትና እንዲኖረው ኦርጋኒክ ፍራፍሬዎችን ለማጠብ ልዩ ፈሳሽ መጠቀም አለብዎት።
ደረጃ 4. እንጆሪ ቅጠሎችን ለማስወገድ ቢላዋ ወይም ገለባ ይጠቀሙ።
ትንሽ የአትክልት ቢላዋ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እንጆሪውን በቅጠሉ መሠረት በክብ እንቅስቃሴ ይቁረጡ። የቢላውን ጫፍ ወደ እንጆሪው ውስጠኛው ክፍል ያመልክቱ ፣ ከዚያ በእጅዎ እገዛ ቅጠሎቹን ይጎትቱ። ገለባን የሚጠቀሙ ከሆነ ገለባውን ወደ እንጆሪው ሾጣጣ የታችኛው ክፍል ይለጥፉ ፣ ከዚያም ገለባው ወደ እንጆሪው ሥጋ እስኪገባ ድረስ እና ቅጠሎቹን እስኪለቅ ድረስ ይግፉት።
ሁሉም እንጆሪ ቅጠሎች እስኪወጡ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 5. እንጆሪዎቹን ይቁረጡ ወይም ይቅቡት (ከተፈለገ)።
እንጆሪዎቹ ከተጸዱ እና ክዳኖቹ ከተወገዱ በኋላ እንጆሪዎቹን በሁለት ወይም በአራት እኩል ክፍሎች ለመቁረጥ ወይም በቀጭኑ ለመቁረጥ በጣም ስለታም ቢላ ይጠቀሙ። እንጆሪዎችን እንደ መጨናነቅ እንዲመስሉ ከፈለጉ የዛፎቹን ሸካራነት ለመለወጥ ከፈለጉ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማስቀመጥ እና በእንጨት ማንኪያ ወይም በድንች መፍጫ ለመጭመቅ ይሞክሩ።
- እንጆሪዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
- እንጆሪዎችን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማሸት በኋላ ኮክቴል ለመሥራት ከፈለጉ መሞከር ያለብዎት አማራጭ ነው።
ደረጃ 6. እንጆሪዎችን በክዳን በተዘጋጀው ማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ ለማከማቸት በልዩ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የተፈጨውን ፣ የተከተፈውን ወይም ሙሉውን የተተዉ እንጆሪዎችን ማንኪያ ወይም የመለኪያ ጽዋ በመታገዝ በቂ ወደ ትልቅ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። በቂ ትልቅ መያዣ ከሌለዎት እንጆሪዎቹን ወደ ብዙ ትናንሽ ኮንቴይነሮች መከፋፈል ይችላሉ። በእያንዳንዱ መያዣ ውስጥ ያስገቡትን እንጆሪ መጠን መከታተልዎን አይርሱ!
ደረጃ 7. በስኳርቤሪዎቹ ወለል ላይ የቀዘቀዘውን የስኳር ሽሮፕ አፍስሱ።
በመጀመሪያ ፣ የስኳር ሽሮፕ መፍትሄውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያም መያዣው እስኪመስል ድረስ ለእያንዳንዱ 500 ግራም እንጆሪ 100 ሚሊ ሊትር የስኳር ሽሮፕ መፍትሄ አፍስሱ። ያስታውሱ ፣ እንጆሪው በሙሉ በሾርባ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መጠመቅ አለበት።
እንጆሪዎቹ ሙሉ በሙሉ ካልጠጡ ፣ ያገለገሉትን የስኳር ሽሮፕ መጠን ይጨምሩ
ደረጃ 8. እንጆሪውን ጣዕም ለማበልፀግ የቅመማ ቅመምን ይጨምሩ (አማራጭ)።
እንጆሪ ጣዕሙን ትንሽ የበለፀገ ለማድረግ 1 tsp ለማከል ይሞክሩ። ለእያንዳንዱ 500 ግራም እንጆሪ እንደ ብርቱካናማ ልጣጭ ወይም ቫኒላ ያሉ ተወዳጅ ጣዕምዎን ያውጡ። ይልቁንም ፣ የማቀዝቀዝ ሂደቱ እየገፋ ሲሄድ እና በኋላ ሲበሉ እንጆሪውን የበለጠ ልዩ የሚያደርገው በመረጡት የመረጡት ጣዕም ወደ እንጆሪዎቹ ውስጥ ይገባል።
ከፈለጉ ፣ ትንሽ የከርሰ ምድር ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ውስጥ ከስታምቤሪ ፍሬዎች ጋር ፍጹም የሚዋሃዱትን ቀረፋ እና ካርዲሞም ይጠቀሙ።
ደረጃ 9. እንጆሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ያከማቹ።
መያዣው ከሞላ በኋላ እና ቅመሞቹ ከተጨመሩ በኋላ የእቃውን ገጽታ በጥብቅ ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ውስጥ የተረጨውን እንጆሪ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንጆሪዎችን እስኪጠቀሙ ወይም እስኪሠሩ ድረስ ያከማቹ።
- በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ቢጠጡ ፣ እንጆሪዎቹ ቀለም እና ቅርፅ በተሻለ ሁኔታ ይጠበቃሉ። በተጨማሪም እንጆሪዎቹ በሚመገቡበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭነት እንዲሰማቸው የስኳር ሽሮፕን ጣፋጭ ጣዕም ይይዛሉ።
- ከመጠቀምዎ ወይም ከማቀነባበርዎ በፊት የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን በስኳር ሽሮፕ መፍትሄ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቀልጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አንዳንድ እንጆሪዎችን በፍጥነት እና በቀላሉ ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ ፣ ወደ የተለያዩ መጠጦች ለመደባለቅ ወደ በረዶ ኪዩቦች መለወጥ ይችላሉ።
- እንጆሪዎችን ከማቀዝቀዝ በፊት ማስወገድ ግዴታ ባይሆንም ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪ አበባዎች ለመቁረጥ የበለጠ ከባድ እንደሚሆኑ ይረዱ። ስለዚህ ፣ እንጆሪዎቹ ከቅጠሎቹ ጋር ቀዝቅዘው ከነበረ ፣ ጫፎቹ ላይ የተጣበቁትን የአበባ ቅጠሎች ከማስወገድዎ በፊት ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት እንዲቀመጡ ለማድረግ ይሞክሩ።
