የስፕሪንግ ጥቅሎች በብዙ ቬትናምኛ ፣ ታይ እና የቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። በመደበኛ ጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ሲጠጡ ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ ነው። የስፕሪንግ ጥቅልሎች በትንሹ ጥረት በቤት ውስጥ ሊደሰቱ እና በማንኛውም ጊዜ እና ለማንኛውም ምግብ ወይም አጋጣሚ ሊበሉ ይችላሉ። የፀደይ ጥቅሎችን በትክክል እንዴት ማጠፍ እንደሚቻል ይማሩ እና ቀሪው ቀላል ይሆናል። የፀደይ ጥቅሎችን እንዴት እንደሚታጠፍ ማወቅ ከፈለጉ ፣ ለመጀመር ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የቡሪቶ ዘዴን መጠቀም
ደረጃ 1. መጠቅለያውን በእኩል ያሰራጩ።
አንድ ክብ ሊጥ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ በፈለጉት መንገድ መጠቅለያውን መጣል ይችላሉ። የእርስዎ ሊጥ ካሬ ከሆነ ፣ ከዚያ እንደ አልማዝ ያድርጉት።
ደረጃ 2. የእንቁላል ድብልቅን ያድርጉ።
ጥሬ እንቁላል ይሰብሩ እና ይዘቱን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በሹካ ይምቱ። ይህ የፀደይ ጥቅሎችን የሚሸፍነው ድብልቅ አንድ ላይ እንዲሠራ ይረዳል። የፀደይ ጥቅሎችን ካዘጋጁ በኋላ ለመብላት ደህና ይሆናሉ። እርስዎ ሩዝ ወረቀት ወይም ሌላ ምግብ ለማብሰል ያላሰቡትን መጠቅለያ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እንቁላሎቹ አሁንም ጥሬ ስለሚሆኑ መጠቅለያውን ለመጠበቅ የእንቁላል ድብልቅን መጠቀም የለብዎትም።
ደረጃ 3. የኬክ ብሩሽ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት እና መጠቅለያውን (ከላይ እና ከታች) ሁለቱን ተቃራኒ ጎኖች ለማቅለም ብሩሽ ይጠቀሙ።
ይህ ጊዜው ሲደርስ የመጠቅለያ ክፍሎቹ አንድ ላይ እንዲጣበቁ ይረዳል።
ደረጃ 4. መሙላቱን ወደ ጥቅል ውስጥ ያስገቡ።
በመያዣው አናት ላይ መሙላቱን ወደ ታች ቅርብ አድርገው በመስመር ያሰራጩት። ይህ መስመር ወደ 2/3 ኢንች ርዝመት ሊኖረው ይገባል። ይህ መስመር ከማሸጊያው ውስጥ እንደማይፈስ እርግጠኛ ይሁኑ። መሙላቱን ሳያስወግዱ መጠቅለያውን በምቾት ማጠፍ እንዲችሉ በማጠፊያው በእያንዳንዱ ጎን በቂ ቦታ መተው አለብዎት።
ደረጃ 5. በማሸጊያው ላይ የግራውን እና የቀኝ ጎኖቹን በማደባለቅ ያጥፉት።
እነዚህ ሁለቱ እዚህ እስኪነኩ ድረስ ወይም እርስ በእርሳቸው እስኪነኩ ድረስ በመሙላት ላይ ብቻ ያጥፉት።
አንዳንድ ሰዎች የመጠቅለያውን የላይኛው እና የታችኛውን መጀመሪያ ማጠፍ ይወዳሉ ፣ ከዚያ ከመጠቅለሉ በፊት ጎኖቹን በሁለት የጥቅል ግማሾቹ ላይ ያንሸራትቱ።
ደረጃ 6. በመሙላት ላይ የጥቅሉን የታችኛው ክፍል ማጠፍ።
በሚቀላቀለው የፊት ጎን ስር ፣ ጎን ለጎን ከእርስዎ ሲርቁ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 7. ጥቅልሎቹን ማጠፍ ይቀጥሉ።
የማደባለቅ መስመሩ ከማጠቃለያው በታች ስለሆነ ከእይታ ውጭ በሚሆንበት ጊዜ ጠርዞቹን ወደ ማጠናቀቂያው መስመር ቅርብ ያድርጉት። ማጠፍዎን ሲቀጥሉ ያዙት። በማደባለቅ መስመሩ መሃል ላይ በእጅዎ ማጠፍዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 8. በጎኖቹ ላይ ያሉት እጥፋቶች በጎኖቹ ላይ ሲሸፈኑ ፣ መጠቅለያውን ያንከባለሉ።
የእርስዎ የፀደይ ጥቅልሎች አሁን ለማብሰል ዝግጁ ናቸው!
ደረጃ 9. የመጨረሻው ጥግ የማይታጠፍ ከሆነ ፣ የእንቁላልን ድብልቅ በላዩ ላይ ያሰራጩት እና ከቀሪው ጥቅል ጋር ያያይዙት።
ይህ ዘዴ በእርግጠኝነት ይሠራል።
ደረጃ 10. ለተቀሩት የፀደይ ጥቅሎችዎ የማሽከርከር ዘዴን ይቀጥሉ።
የፈለጉትን ያህል ማድረግ ወይም ለራስዎ አንድ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 11. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
በእያንዳንዱ ጎን ከ2-3 ደቂቃዎች ብቻ በቂ ነው። በድስት ውስጥ ትንሽ ዘይት ያስቀምጡ እና የፀደይ ጥቅሎችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። እስኪቀዘቅዝ እና የፀደይ ጥቅልሎች ለመደሰት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ አንድ ደቂቃ ያህል ይቆዩ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የኤንቬሎፕ ዘዴን መጠቀም
ደረጃ 1. መጠቅለያዎን በአልማዝ ቅርፅ ባለው ሳህን ላይ ያድርጉት።
በብዙ የፀደይ ጥቅልሎች ውስጥ በተለምዶ የሚገለገለውን የሩዝ ወረቀት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ እንዴት እንደሚዘጋጁ መመሪያዎቹን ማንበብ አለብዎት። ለአገልግሎት ዝግጁ ለማድረግ ለ 15 ሰከንዶች ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። የአራቱም ጎኖች እያንዳንዱ ጥግ ወደ ውጭ ማመልከት አለበት ፣ ስለዚህ ካሬ ሳይሆን አልማዝ ትፈጥራለህ።
ያስታውሱ ፣ ከመጀመሪያው ዘዴ በተለየ ፣ ጥቅልል እርስ በእርስ እንዲጣበቅ ለማገዝ የእንቁላል ፓስታን መጠቀም እንደማይችሉ ያስታውሱ ምክንያቱም መጠቅለያው ቀድሞውኑ የበሰለ ነው። እነሱን ለማብሰል ካላሰቡ ጥሬ እንቁላል በላዩ ላይ ማስቀመጥ የለብዎትም።
ደረጃ 2. ይዘቶቹን በማሸጊያው የታችኛው መሃል ላይ በአግድም ያስቀምጡ።
አሁን ፣ ከግራ ጥግ ወደ ቀኝ ጥግ አግድም እንዲሆን መሙላቱን ማንኪያ ያድርጉ። ይህ እቃው ከጎኖቹ እንዳይመጣ ይከላከላል። በጣም ከፍ አድርገው ማቀናበር የለብዎትም - ከፍተኛው አንድ ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ብቻ - ስለዚህ መጠቅለያውን በመሙላት ላይ ለማጠፍ ብዙ ቦታ አለዎት።
ደረጃ 3. በመሙላት ላይ የታችኛውን ጥግ እጠፍ።
አሁን ፣ የታችኛውን ጥግ ወስደው በመሙላቱ ላይ እጠፉት ፣ ስለዚህ የታችኛው ጥግ አሁን ከላይኛው ጥግ ጋር ተመሳሳይ አቅጣጫ ትይዩ ነው። ወደ አንድ ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ጥግ ወደ መሙያው አናት መታጠፍ አለበት ፣ ስለዚህ አሁንም በታችኛው ጥግ እና በላይኛው ጥግ መካከል 2-3 ኢንች (5-7.5 ሴ.ሜ) አለ።
ደረጃ 4. በመሙላት (የታችኛውን) በመሙላት ላይ የታችኛውን ጥግ መገልበጥ ወይም ማንከባለል ያስቡበት።
አንዳንድ ሰዎች የላይኛውን ጥግ ወደ መሙላቱ ውስጥ ማስገባት ይወዳሉ ስለዚህ ይህ ጥግ ወደ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይጠፋል። አንዳንድ ሰዎች እዛ ያለውን ቦታ ለመጠበቅ ሙሉ በሙሉ በማሽከርከር ላይ ባሉ ንጥረ ነገሮች ላይ ይሽከረክራሉ። ሌሎች ባህላዊውን መንገድ መውሰድ እና ማዕዘኖቹን ወደ ላይ ማጠፍ ይመርጣሉ - ሁሉም የእርስዎ ነው።
ደረጃ 5. የግራውን ጥግ ወደ ጥቅልል መሃል ላይ አጣጥፈው።
በጥቅሉ ውስጥ ወደ ተቃራኒው አቅጣጫ እንዲጠጉ ማዕዘኖቹን ወደ ላይ ያጥፉ። ውጤቱ እንደ ፖስታ መምሰል ይጀምራል።
ደረጃ 6. በግራ ጥግ እስኪያሟላ ድረስ በቀኝ በኩል ባለው የጥቅሉ መሃል ላይ ቀኝ ጥግ ማጠፍ።
አሁን ፣ ልክ ለግራ ጥግ እንዳደረጉት ያድርጉ። የቀኝ እና የግራ ማዕዘኖች ብቻ መንካት አለባቸው። አሁን ፣ ፖስታውን ለመሥራት ሊጨርሱ ነው። በአሁኑ ጊዜ እነዚህ የስፕሪንግ ጥቅልሎች በውስጣቸው መሙላቱን እና ክዳኑን ወደ ላይ የሚመለከቱ ፖስታዎችን መምሰል አለባቸው።
ደረጃ 7. የፀደይ ጥቅሎችን ማንከባለል እስኪጨርሱ ድረስ ታችውን ይንከባለሉ።
አሁን የፖስታውን ዘዴ በመጠቀም የፀደይ ጥቅሎችን ሙሉ በሙሉ እስኪያሽከረክሩ ድረስ የታችኛውን ወደ ላይ ያንሸራትቱ። አሁን ማድረግ ያለብዎት ቁጭ ብለው ምግብዎን መደሰት ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- ጊዜዎን ይውሰዱ እና ዘና ይበሉ። ውጤቱ ዋጋ ያለው ይሆናል።
- ከማሸጊያው ጋር ገር ይሁኑ። መጠቅለያው በጣም ቀጭን እና ለስላሳ ነው።
