ቂጣውን በግዴለሽነት ካጠፉት ፣ ሁሉም ይዘቶች ሊወጡ ይችላሉ። ቶርቲሎችን ለማጠፍ ወይም ለመንከባለል ብዙ የተለያዩ መንገዶች ቢኖሩም ፣ አጠቃላይ ሀሳቡ ክፍት ጫፎቹን ከሌላው የቆዳ ሽፋን ጋር በመሸፈን ማዘጋጀት ነው።
ግብዓቶች
1 አገልግሎት ይሰጣል
- 1 ቱሪላ ፣ ማንኛውም ዓይነት እና መጠን
- 2 የሾርባ ማንኪያ ከ 1.5 ኩባያ (ከ 30 ሚሊ እስከ 375 ሚሊ ሊትር) የቶርቲላ መሙላት ምርጫ
ደረጃ
የ 7 ክፍል 1 - ቶርቲላዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. እንጆሪዎችን ያሞቁ።
ሙላዎችን ከማከልዎ ወይም ከማጠፍዎ በፊት ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ በምድጃ ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ቶሪላዎቹን በትንሹ ማሞቅ አለብዎት። ሞቅ ያለ ጣውላ ከቅዝቃዜ ወይም ከክፍል ሙቀት ቶሪቶች ያነሰ ጊዜ ይሰብራል።
- በምድጃ ውስጥ ቶርታሎችን ለማሞቅ በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ሴልሺየስ) ያሞቁ። በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ የ 8 ጥብስ ቁልል ጠቅልለው ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያሞቁ።
- በምድጃው ላይ የሚያሞቁ ጣውላዎች ካሉ ፣ ምድጃውን ያብሩ እና ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያቀናብሩ ፣ ቶንቻን በቶንጎ ያዙ እና ለጥቂት ሰከንዶች በምድጃው ላይ ያዙት ፣ አልፎ አልፎ ጎኖቹን ይቀያይሩ። አንዴ ሲለሰልስ እና ቡናማ መሆን ሲጀምር ያውጡት።
- በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማሞቅ የ 8 ጥብስ ቁርጥራጮችን በንፁህ ፣ በትንሽ እርጥብ የወረቀት ፎጣዎች ወይም በድስት ቲሹ ውስጥ ይሸፍኑ። ማይክሮዌቭን በሙሉ ኃይል ከ 30 እስከ 45 ሰከንዶች ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ከመጠን በላይ አይሙሉ።
መሙላቱ በቶርቲላ ጠቅላላ አካባቢ ብቻ ሊሆን ይችላል። በጣም ከሞሉት ፣ ምንም ያህል ቢያጠፉት ፣ ቶርቲላ ይከፈትበታል።
- የመሙላቱ አቀማመጥ ቶርቲላን ለማጠፍ ባቀዱት መሠረት ይለያያል ፣ ነገር ግን የትኛውንም እጥፋት ቢጠቀሙም ሁል ጊዜ ይህንን ደንብ መከተል አለብዎት።
- ምደባን ለመሙላት ተጨማሪ ዝርዝሮችን ለማግኘት የግለሰብ መመሪያ ዘዴዎችን ይፈትሹ።
ክፍል 2 ከ 7: መደበኛ ሸብልል
ደረጃ 1. ቶርቱን ወደ ማእከሉ አቅራቢያ ይሙሉ።
ከሙቀቱ መሃል በታች ያለውን መሙላት ይቅቡት። ቀጥታ መስመር ያዘጋጁ እና በአንድ እብጠት ውስጥ አይከማቹ።
መጨረሻ ላይ ብዙ ቦታ እንዳለዎት ያረጋግጡ። ለትንሽ ጥብስ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) በቂ ሊሆን ይችላል። ለትላልቅ ጣውላዎች ፣ በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) መተው ያስፈልግዎታል። ቶርቱላውን እስከመጨረሻው ከሞሉ ፣ ሲያጠፉት መሙላቱ ይወጣል።
ደረጃ 2. እጠፍ።
የታችኛውን ወደ ላይ እና ከመሙላት በታችኛው ጠርዝ ላይ በቀስታ ያጥፉት።
ይበልጥ ደህንነቱ በተጠበቀ እጥፋት ፣ መሙላቱ እርስዎ በሠሩት ክሬም ውስጥ እንዳይወድቅ እና እንዲሞላው እንዲይዙት ይፈልጋሉ። መሙላቱ እንዳይሸሽ ለመከላከል በጣም ይጠንቀቁ።
ደረጃ 3. ጎኖቹን ማጠፍ
የቶሪላውን አንድ ጎን በግማሽ አጣጥፈው ፣ ሁለተኛውን ጎን ይከተሉ። ሁለቱ ወገኖች መገናኘት የለባቸውም።
ያስታውሱ የታጠፈ ጎን ከታጠፈው የታችኛው ጎን በተመሳሳይ አቅጣጫ እንዲታጠፍ ቶሪላውን በግማሽ ማጠፍ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 4. ተንከባለሉ።
በዚህ ሂደት ውስጥ ቀዳሚውን ሶስት ንብርብሮችን ይሸፍኑ ፣ ከታች ወደ ላይ በመሙላት ዙሪያ ቶሪላውን ይከርክሙት።
- መሙላቱ እንዳይወጣ ለመከላከል ፣ ቢያንስ ይህ ክፍል በተጣፈፈ ጥብስ እስኪሸፈን ድረስ ጣትዎን ከታጠፈበት በታች ባለው የታጠፈ ላይ ማስቀመጥ ይፈልጉ ይሆናል።
- ሁሉም ቶሪላ ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ ቶሪላውን ማንከባለልዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 5. ያገልግሉ።
የእርስዎ ቶሪላ እንደዚህ ለመደሰት ዝግጁ መሆን አለበት። ከፈለጉ የጥርስ ሳሙናውን በጥርስ ሳሙና ማስጠበቅ ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 3 - የደብዳቤ ጥቅል
ደረጃ 1. ቶርቱን ወደ ማእከሉ አቅራቢያ ይሙሉ።
መሙላቱ ከመሃል ላይ ትንሽ ርቆ መቀመጥ አለበት ፣ ልክ ከቶርቱ መሃል በታች።
- መሙያዎች በትልቅ ክምር ሳይሆን በደማቅ መስመሮች መሰራጨት አለባቸው።
- መሙላቱ ከመውደቁ ለመከላከል በእያንዳንዱ የቶርቲላ ጫፍ ላይ በቂ ቦታ መኖሩን ያረጋግጡ። አነስ ያሉ ቶሪላዎች ካሉዎት 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) በቂ ሊሆን ይችላል። ለትላልቅ ጣውላዎች ፣ በእያንዳንዱ ጫፍ 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ጎኖቹን ወደ ውስጥ አጣጥፈው።
ሁለቱንም ጎኖች በተመሳሳይ ጊዜ ወደ መሃል ይምጡ። ሁለቱ ወገኖች ማለት ይቻላል መንካት አለባቸው።
እርስዎ ሲያጠፉት ፣ አንዳንድ መሙላቱ ወደ ቶርቲላ ታች ወይም ከመሃል ምልክት በላይ ሊወርድ ይችላል። የታችኛው ጠርዝ እስካልወደቀ ድረስ ይህ ጥሩ ነው።
ደረጃ 3. ቱሪላውን ከታች ወደ ላይ ይንከባለሉ።
በመሙላት ላይ እንዲሁም የታጠፈውን የታችኛውን ክፍል በመጠቅለል የቶርቲላውን የታችኛው ክፍል ለማምጣት አውራ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ተመሳሳዩን አጠቃላይ እንቅስቃሴ በመጠቀም መጠቅለሉን ይቀጥሉ።
- ቶሪላውን በተቻለ መጠን በጥብቅ በሚሽከረከሩበት ጊዜ እያንዳንዱን ክሬም ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ። መንኮራኩሮቹ ጥብቅ እንዳልሆኑ በሚሰማዎት ጊዜ ሁሉ ወደ እርስዎ መልሰው መጭመቅ ይችላሉ።
- ቆዳው በሙሉ ጥቅም ላይ እስኪውል ድረስ ቶሪላውን ማንከባለልዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 4. ያገልግሉ።
በዚህ ጊዜ ያለምንም ችግር ማገልገል እና መደሰት መቻል አለብዎት። ያለ ፍርሃት እንኳን በግማሽ ሊቆርጡት ይችላሉ።
ሆኖም ፣ ለእርስዎ በጣም ፈታ ያለ መስሎ ከታየ ፣ የጥርስ ሳሙናውን ለመጠበቅ ለማገዝ ጥቂት የጥርስ ሳሙናዎችን በውስጡ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ።
የ 7 ክፍል 4: ሲሊንደር ሪል
ደረጃ 1. መሙላቱን እስከ ጠርዞች ድረስ ያሰራጩ።
2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊት) መሙላትን ወደ ቶርቲላ መሃል ይቅቡት እና በላዩ ላይ በእኩል ያሰራጩት ፣ ጫፉ አንድ ኢንች (1.25 ሴ.ሜ) ይቀራል።
ያስታውሱ ይህ የማጠፊያ ዘዴ የሚሠራው ከዴሊ ስጋዎች ፣ ጠፍጣፋ ቅጠሎች ፣ ቀላል አይብ ፣ ሳላሚ ፣ ወፍራም ስርጭቶች ጋር ሲሰሩ ብቻ ነው። ይህ እንደ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ወይም የተጠበሰ አይብ በመሳሰሉ በተሞሉ መሙያዎች አይሰራም።
ደረጃ 2. እንጆሪዎቹን ያንከባልሉ።
በተጠበበ ጥቅል ውስጥ ቶሪላውን ወደ ላይ ያንከባልሉ እና ከታች ወደ ላይ ይስሩ።
- በእርጋታ አጣጥፈው ዲያሜትር አንድ ኢንች (1.25 ሴ.ሜ) የሆነ ሲሊንደራዊ ቅርፅ ይስሩ። የላይኛውን ጫፍ እስኪደርሱ ድረስ ቀሪውን ቶሪላ በመጀመሪያው ሲሊንደር ላይ ማንከባለልዎን ይቀጥሉ።
- መቼም የጄሊ ጥቅል ተንከባለሉ ፣ ሂደቱ በጣም ተመሳሳይ ነው።
ደረጃ 3. አገልግሉ።
ለዚህ ዘዴ ፣ ቶርታላዎችን ለማገልገል ጥሩ መንገድ በሦስት ዲያግራም መቁረጥ ነው።
እንዲሁም ሽፋኑን በ 4 ወይም በ 6 ቁርጥራጮች በመቁረጥ ትናንሽ ክፍሎችን መፍጠር ይችላሉ።
ክፍል 5 ከ 7-ሁለት እጥፍ። ጥቅልሎች
ደረጃ 1. መሙላቱን በትሪላዎ መሃል ስር ቀጥታ መስመር ያዘጋጁ።
- በአዕምሮዎ ውስጥ ቶሪላውን በ 3 አቀባዊ ክፍሎች ይከፋፍሉ። መሙላቱን ቀጥ ባለ መስመር ወደ ታች ያሰራጩ።
- አራት ማዕዘን ቅርጫት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከአንድ ጥግ እስከ ተቃራኒው ጥግ ድረስ ሰያፍ መስመር መሳል ያስፈልግዎታል።
- ቂጣውን በሚንከባለሉበት ጊዜ መሙላቱ እንዳይወጣ በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ቢያንስ እስከ 1 ኢንች (1.25 እስከ 2.5 ሴ.ሜ) ቦታ እንዳለዎት ያረጋግጡ።
- ያስታውሱ ይህ እጥፋት እንደሌሎቹ እጥፋቶች ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም ፣ ስለሆነም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ለመውጣት ቀላል ስላልሆኑ በአጠቃላይ እንደ ዴሊ ቁርጥራጮች እና የተቀቀለ አትክልቶችን ለመሳሰሉ ለትላልቅ መሙያዎች በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል።
ደረጃ 2. ከጥቅሉ በአንዱ ጎን ወደ ውስጥ እጠፍ።
ይህንን ጎን ወደ መሙያው ቅርብ ወደ መሃል ይምጡ። የጎን ጠርዞቹ ከቶርቱ መሃል ትንሽ በትንሹ ሊራዘሙ ይገባል።
መሙላቱ በጥቅሉ ጎኖች ሙሉ በሙሉ መሸፈኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. በሌላኛው ጎን እጠፍ።
የጥቅሉን ሌላኛው ጎን በመሙላቱ እና በቶሪላ የመጀመሪያ ጎን ላይ እጠፍ። ቀደም ሲል በተጠለፈው ጠርዝ ዙሪያ ይህንን ጎን ያዙሩት ፣ እና በቦታው ለማቆየት ከቶሪላ ታች ስር ይክሉት።
-
ቶሪላውን ሳይሰበር በተቻለዎት መጠን በጥብቅ ያጥፉት። ሁለተኛውን ጎን በሚታጠፍበት ጊዜ በፈጠሩት የተቆለፈውን ክሬም ላይ መሙላቱን በቀስታ በመጫን እጥፉን የበለጠ ጥብቅ ማድረግ ይችላሉ።
የቶሪላ ደረጃ 18 እጠፍ ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ቶርቲላዎች እንደዚህ ለመደሰት ዝግጁ ናቸው። ከፈለጉ የጥርስ ሳሙናውን በጥርስ ሳሙና ማስጠበቅ ይችላሉ።
የ 7 ክፍል 6: Cornucopia Scrolls
Image ደረጃ 1. መሙላቱን ወደ ጠርዞች ቅርብ ያሰራጩ።
በጡጦው ላይ ያለውን ማንኪያ ይሙሉት እና ከጠርዙ በትንሹ እስከ 1.25 ሴ.ሜ ድረስ እስኪቆም ድረስ ያቁሙ።
ይህ እንደ ጥቅጥቅ ያሉ ወይም ካሬ አትክልቶች ፣ የዴሊ ቁርጥራጮች ፣ ፍራፍሬዎች ወይም ትላልቅ የስጋ ወይም የዓሳ ቁርጥራጮች ባሉ ጥቅጥቅ ያሉ መሙላቶች በተሻለ ሁኔታ እንደሚሰራ ያስታውሱ። ፈሳሽ ዘዴ ወይም ወደ ታች ሊንሸራተቱ የሚችሉ ትናንሽ ቁርጥራጮች ላሏቸው መሙላት ይህንን ዘዴ አይጠቀሙ።
Image ደረጃ 2. ጣፋጩን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጣፋጩን በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ።
በአቀባዊ አንዴ እና በአግድም አንድ ጊዜ ይቁረጡ።
- ይህንን ከማድረግዎ በፊት ቶሪላውን አያጥፉት።
- እንዲሁም በመሙላት በኩል መቁረጥዎን ያረጋግጡ። እያንዳንዱ ቁራጭ በመጠን እና ቅርፅ እኩል መሆን አለበት ፣ እና መሙላቱ ሙሉ በሙሉ መለየት አለበት።
የቶሪላ ደረጃ 21 እጠፍ ደረጃ 3. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ሾጣጣ ቅርፅ አጣጥፈው።
ቶሊላውን በመሙላት ዙሪያ ከአንዱ ሉፕ ጫፍ ወደ ሌላው ያዙሩት።
- ሁለቱ የክብ ጫፎች በአንድ በኩል ጠፍጣፋ በአንድ በኩል ጠፍጣፋ እና በሌላ በኩል ደግሞ የጡጦው ክብ ጎን የተገናኙ ጫፎች ናቸው።
- የክብ ጫፎቹን ሲቀላቀል አንድ ሰያፍ መስመር ያስቡ። አንድን ጫፍ በቶሪላ ውስጥ አጣጥፈው ፣ በአዕምሯዊ ሰያፍ መስመር ላይ በቀስታ ወደ ሌላኛው ጫፍ ይንከባለሉ። ሲጨርሱ 1 የተዘጋ ነጥብ እና አንድ ክፍት ነጥብ ያለው የኮን ቅርፅ ያለው ቶርቲላ ይኖርዎታል።
- በአማራጭ ፣ ማጠፊያው የሌላኛውን ጫፍ እንዲያሟላ ከአንድ በላይ የሉፉን ጫፍ ማጠፍ ይችላሉ።
የቶሪላ ደረጃ 22 እጠፍ ደረጃ 4. ያገልግሉ።
ቶርቲላ እና መሙላቱ በዚህ ጊዜ ለመደሰት ዝግጁ ይሆናል ፣ ግን የቶቲላ ቆዳ ከተለቀቀ በጥርስ ሳሙና ማስጠበቅ ይኖርብዎታል።
የ 7 ክፍል 7 - ግማሽ ጨረቃ እጠፍ
Image ደረጃ 1. መሙላቱን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ያሰራጩ።
በአዕምሮዎ ውስጥ ቶሪላውን በግማሽ ይከፋፍሉ። በዚህ ግማሽ ላይ መሙላቱን ያሰራጩ ፣ እና በማዕከላዊው መስመር ላይ በማሰብ እና ጎኖቹን ሳይነኩ ይተው።
- ወደ 1/2 ኢንች (1.25 ሴ.ሜ) ርቀት ባለው ክብ ጠርዝ ላይ እንዲቆም መሙላቱን በዚህ ግማሽ ዙሪያ ያሰራጩ።
- አራት ማዕዘን ቅርጫት ቅርፊቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በመስቀለኛ መንገድ ወይም በቋሚነት ከማድረግ ይልቅ ቆዳውን በግማሽ አቅጣጫ ይከፋፍሉት።
- እና ይህ ዘዴ በተለምዶ ለግማሽ ጨረቃ quesadillas ጥቅም ላይ እንደዋለ ያስታውሱ።
Image ደረጃ 2. ያልተነካውን ግማሹን በግማሽ አጣጥፈው።
መሙላቱን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ያልተነካውን ግማሹን ወደ ላይ ይምጡ። ሁለቱም ጫፎች እርስ በእርስ በእኩል መሸፈን አለባቸው።
ጫፎቹን በጥብቅ አንድ ላይ ከጫኑ ፣ በተለይም በቦታው እንዲይ helpቸው መርዳት ይችሉ ይሆናል ፣ በተለይም ይህን ከማድረግዎ በፊት በቀላሉ በውሃ ካጠቧቸው ወይም ዳቦ መጋገር ፣ መጋገር ወይም መጋገር ካቀዱ።
የቶሪላ ደረጃ 25 እጠፍ ደረጃ 3. አገልግሉ።
የተሞላው ቶሪላ ለማገልገል ዝግጁ ነው።
- ለ quesadillas እና ለሌሎች ተመሳሳይ ምግቦች ፣ ቶሪቱን በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እያንዳንዱ ቁራጭ ከመታጠፊያው መጨረሻ ጀምሮ በማዕከሉ ነጥብ በመጀመር ወደ ክፍት ጠርዝ ይሠራል።
- ቶርቲላዎች መደራረብ የለባቸውም ፣ ግን ካደረጉ ፣ ከመደሰትዎ በፊት በጥርስ ሳሙና ይጠብቋቸው።
