እንቁላል ለማብሰል 9 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

እንቁላል በተለያዩ መንገዶች ሊበስል የሚችል በፕሮቲን የተሞላ እና ሁለገብ ምግብ ነው። እነዚህ በጣም የታወቁ ዘዴዎች ናቸው።

ግብዓቶች

ከ 2 እስከ 4 ጊዜ አገልግሎት ይሰጣል

እንቁላል ፍርፍር

• 4 እንቁላል
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ) ወተት (ከተፈለገ)

የተቀቀለ እንቁላል

• 4 እንቁላል (የክፍል ሙቀት)
• ውሃ

ተደብቋል

• 4 እንቁላል
• ውሃ

የተቀቀለ እንቁላል

• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) ቅቤ ፣ ቀለጠ
• 4 የሻይ ማንኪያ (20 ሚሊ) ከባድ ክሬም
• 4 እንቁላል
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
• 2 የሻይ ማንኪያ 10 ሚሊ) የተቀጨ የፓርሜሳን አይብ (አማራጭ)

የላም አይን እንቁላል

4 እንቁላል

በጣም ቀላል መንገድ

4 እንቁላል

መሰረት ያደረገ

• 4 እንቁላል
• 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ) ቅቤ ወይም የበሰለ ዘይት

የእንፋሎት እንቁላል

• 4 እንቁላል
• 2 ኩባያ (500 ሚሊ ሊት) የዶሮ ወይም የዓሳ ክምችት
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) አኩሪ አተር (አማራጭ)
• 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) የተቆራረጡ እንጉዳዮች (አማራጭ)

ማይክሮዌቭ የተቀቀለ እንቁላል

• 2 እንቁላል
• 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ) ወተት
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 9: የተቀጠቀጠ እንቁላል

ደረጃ 1. መካከለኛ መጠን ያለው ድስት በሚረጭ የበሰለ ዘይት ይረጩ።

ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያሞቁት።

ከፈለጉ በዘይት ምትክ 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ ሊትር) ቅቤን መጠቀም እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ግን ዘይቱ ጣዕሙን ይቀንሳል እና ምግቡን ጤናማ ያደርገዋል።

ደረጃ 2. እንቁላሎቹን ፣ ወተት ፣ ጨው እና በርበሬውን አንድ ላይ ይምቱ።

እንቁላሎቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰብሯቸው እና ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪቀላቀሉ እና ድብልቁ ትንሽ አረፋ እስኪመስል ድረስ በሽቦ ማንሸራተት በደንብ ይምቱ።

• እንቁላል ብቸኛው አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው ፣ ስለሆነም ከፈለጉ ወተቱን ፣ ጨው እና በርበሬውን መዝለል ይችላሉ። ነገር ግን ወተት የበለጠ የተለያየ ጣዕም ይፈጥራል.

  

• እንቁላሎቹን ቀስ ብለው ቢመቱ ፣ የመጨረሻው ውጤት በጣም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። እንቁላሎቹን በኃይል ከደበደቡ ፣ ወደ ድብልቅው ውስጥ ብዙ አየር ያፈሳሉ እና የተቀጠቀጡ እንቁላሎች ቀለል ያለ ሸካራነት ይኖራቸዋል።

  

ደረጃ 3. የእንቁላልን ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

የተገረፉትን እንቁላሎች በሙቅ ፓን ውስጥ ይጨምሩ እና እንቁላሎቹ ጠርዝ ላይ ማብሰል እስኪጀምሩ ድረስ ለማብሰል ይፍቀዱ።

• ከመጠን በላይ መብላትን ወይም ማቃጠልን ለማስወገድ እንቁላሎቹን መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ።

  

• ለመጀመሪያ ጊዜ ለመታጠፍ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ እንቁላሎቹ አሁንም በላይኛው ወለል ላይ ፈሳሽ መሆን እንዳለባቸው ያስታውሱ።

  

ደረጃ 4. እንቁላሎቹን ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ይቅለሉ እና ያጥፉ።

በጠርዙ ላይ ምግብ ማብሰል ሲጀምር ፣ እንቁላሉን ቀስ ብሎ ወደ እርስዎ ለመሳብ ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላትን ይጠቀሙ ፣ ከዚያም ፈሳሹ ወደ ታች ሲንሸራተት ታችኛው ላይ እንዲገኝ ያንሸራትቱ።

• ከእንቁላል በታች ያለውን ስፓታላ ከተቃራኒ አቅጣጫ ወደ እርስዎ በማስገባት እና እንቁላሉ እንዲገለበጥ ስፓታላውን ወደ እርስዎ በመሳብ እንቁላሉን ወደ አቅጣጫ ይጎትቱ።

  

• በሚበስሉበት ጊዜ እንቁላሎቹን በየጊዜው ይለውጡ ፣ በእያንዳንዱ ጎን ለ 20 ሰከንዶች ያህል እንዲያርፉ ያድርጓቸው። እንቁላሎቹን ብዙ ጊዜ አያንቀሳቅሱ ፣ አለበለዚያ እርስዎ ይደቅቋቸው እና እነሱ በጣም ትንሽ እና ለመብላት አስቸጋሪ ይሆናሉ።

  

• ሁሉም ፈሳሽ እስኪያልቅ ድረስ እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ ማዞርዎን ይቀጥሉ።

  

ደረጃ 5. ወዲያውኑ ያገልግሉ።

የተደባለቁ እንቁላሎች ለማከማቸት እና ለማሞቅ አስቸጋሪ ናቸው ፣ ስለዚህ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ መደሰት አለብዎት።

ዘዴ 2 ከ 9: የተቀቀለ እንቁላል

ደረጃ 1. እንቁላሎቹን በውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።

እንቁላሎቹን ከመካከለኛ እስከ ትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እንቁላሎቹን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ድስቱን በበቂ ውሃ ይሙሉ።

• ያስታውሱ ለተሻለ ውጤት እንቁላሎች መፍላት ከመጀመርዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው ፣ ምክንያቱም ይህ በአጠቃላይ ሲበስል እንቁላሎቹ እንዳይሰበሩ ይከላከላል። ቀዝቃዛ እንቁላሎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ቀዝቃዛ እንቁላሎች ለመስበር ከፍተኛ ዕድል አላቸው።
• እንዲሁም ያስታውሱ ከአሮጌ እንቁላሎች ይልቅ የቆዩ እንቁላሎችን መጠቀም የተሻለ ነው። ቢያንስ በጥቂት ቀናት ዕድሜ ካለው በአንዱ ቢጀምሩ ዛጎሉ ሙሉ በሙሉ ከተበስል እንቁላል ውስጥ ለማስወገድ ቀላል ይሆናል። ጊዜው ካለፈበት ቀን ጋር ሲቃረብ ፣ መፍላት ሲጨርስ በቀላሉ መቀልሉ ይቀላል።

ደረጃ 2. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።

እስኪፈላ ድረስ ውሃውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።

ውሃውን ጨው አታድርጉ ምክንያቱም እንዲህ ማድረጉ ውሃውን ወደ ድስት ለማምጣት የሚወስደውን ጊዜ ይጨምራል።

ደረጃ 3. ምድጃውን ያጥፉ እና ድስቱን ይሸፍኑ።

አንዴ ውሃው ከፈላ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና እንቁላሎቹ ወደሚፈልጉት ልገሳዎ እስኪደርሱ ድረስ እንቁላሎቹ አሁንም በሞቀ ውሃ ውስጥ እንዲበስሉ ያድርጓቸው። እንቁላሎችዎ ምን ያህል ትልቅ እንደሆኑ እና በትንሹ እንዲበስሉ ፣ ያልበሰሉ ወይም ሙሉ በሙሉ እንዲበስሉ በሚፈልጉበት ጊዜ ትክክለኛው ጊዜ ይለያያል።

• ትንሽ የበሰለ እንቁላሎች ጠንካራ ነጭ ግን አሁንም የሚፈስ yolk አላቸው። መካከለኛ እንቁላሎችን 4 ደቂቃዎች ፣ ትልልቅ እንቁላሎችን ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ፣ እና በጣም ትልቅ እንቁላሎችን ለ 5 ደቂቃዎች በማብሰል ይህንን ውለታ ይሳኩ።
• በግማሽ የተቀቀለ እንቁላሎች ትንሽ ፈሳሽ ያለው ጠንካራ ነጭ እና ከፊል-ጠንካራ አስኳል አላቸው። መካከለኛ እንቁላሎችን ለ 5 ደቂቃዎች ፣ ትልልቅ እንቁላሎችን ለ 6 ደቂቃዎች ፣ እና በጣም ትልቅ እንቁላልን ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በማብሰል ይህንን የመዋሃድ ደረጃ ይሳኩ።
• ሙሉ በሙሉ የበሰለ እንቁላሎች ጠንካራ ነጮች እና አስኳሎች አሏቸው። መካከለኛ እንቁላሎችን ለ 12 ደቂቃዎች ፣ ለ 17 ደቂቃዎች ትላልቅ እንቁላሎችን እና ለ 19 ደቂቃዎች በጣም ትልቅ እንቁላሎችን በማብሰል ይህንን የመዋሃድ ደረጃ ይሳኩ።

ደረጃ 4. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስገቡ።

መፍላትዎን ሲጨርሱ እንቁላሎቹን ማንኪያውን ይዘው ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው።

• እንቁላሎቹ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጓቸው።

  

• ይህ አስፈላጊ እርምጃ አይደለም ፣ ነገር ግን እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማድረጉ የማብሰያ ሂደቱን ያቆማል እና ዛጎሎቹን ለማቃለል ቀላል ያደርግልዎታል።

  

ደረጃ 5. ልጣጭ እና ይደሰቱ።

ያልበሰለ ወይም ሙሉ በሙሉ የበሰለ እንቁላሎችን ከበሉ ፣ ዛጎሎቹን በጠንካራ ወለል ላይ ቀስ ብለው ይሰብሩ እና ዛጎላዎቹን ከነጮች ላይ ለማላቀቅ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ትንሽ ያልበሰለ እንቁላል ከበሉ ፣ አንዱን ጎን ይከርክሙት እና እንቁላሉን ከሾላ ማንኪያ በማውጣት እንቁላሉ።

ዘዴ 3 ከ 9: ተበላሽቷል

ደረጃ 1. መካከለኛ ድስት ውስጥ ውሃ ቀቅሉ።

ድስቱን በግማሽ ማሰሮ ውሃ ይሙሉት እና መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት።

ውሃው እንዲፈላ አይፍቀዱ።

ደረጃ 2. እንቁላሉን ይሰብሩ እና እንቁላሉን ወደ ማብሰያው ውሃ ዝቅ ያድርጉት።

እያንዳንዱን እንቁላል በአንድ ትልቅ ማንኪያ ወይም በአገልግሎት ማንኪያ ውስጥ አንድ በአንድ ይሰብሩ እና የታችኛውን እስኪነካ ድረስ ማንኪያውን ወደ ድስቱ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት። ከእንቁላል ውስጥ እንቁላሉን ያንሸራትቱ እና ከድፋዩ ግርጌ ጋር ያጣብቅ። ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።

• በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ።

  

• በቴክኒካዊ ሁኔታ አንድ እንቁላል በትልቅ ማንኪያ ወደ ውሃ ከማውረድ ይልቅ በቀጥታ ወደ ውሃ ውስጥ ሊሰነጣጠቁ ይችላሉ ፣ ግን እንቁላሉን በቀጥታ ወደ ውሃ ውስጥ መስበር እንዴት እንደሚከሰት ለመቆጣጠር የበለጠ ከባድ ያደርገዋል።

  

ደረጃ 3. ይፍቱ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

እንቁላሎቹን በድስት ታችኛው ክፍል ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ካዘጋጁ በኋላ ፣ ሙቀትን የሚቋቋም ስፓታላ በመጠቀም ከምድጃው ታች ላይ ቀስ ብለው ይቧቧቸው። ለሌላ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

ሲጨርሱ ቢጫው አሁንም ትንሽ ፈሳሽ ይሆናል።

ደረጃ 4. የተከተፈ ማንኪያ በመጠቀም ያስወግዱ እና ያገልግሉ።

እያንዳንዱን እንቁላል ከውኃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ማንኪያውን ላይ ባሉት ቀዳዳዎች በኩል ከውኃው ውስጥ ያጥቡት። ወዲያውኑ ይደሰቱ።

ዘዴ 4 ከ 9: የተጋገረ እንቁላል

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ፋራናይት (165 ዲግሪ ሴልሺየስ) ያሞቁ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ በቅቤ በመቦረሽ የዳቦ መጋገሪያ እና የማገልገል ጎድጓዳ ሳህን 6 አውንስ (180 ሚሊ)።

• ከፈለጉ ቀለል ያለ አማራጭ ጎድጓዳ ሳህንዎን በሚረጭ የበሰለ ዘይት ላይ መርጨት ይችላሉ።

  

• የዳቦ መጋገሪያ ከሌለዎት ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ሳህን መጋገሪያን መጠቀም ይችላሉ። በጣም ትልቅ ኩባያ ኬኮች እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ደረጃ 2. ክሬም እና እንቁላል ወደ ድስሉ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።

በመጀመሪያ ክሬሙን ወደ ድስት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ በቀስታ ጎድጓዳ ሳህኑ ላይ ያለውን የእንቁላል ቅርፊት ይሰብሩ እና እንቁላሉን በቀጥታ ወደ ክሬም ውስጥ ያስገቡ።

• እርጎቹን አይስበሩ እና እንቁላሎቹን እና ክሬሙን አንድ ላይ አይቀላቅሉ። #*እያንዳንዱ የዳቦ መጋገሪያ ግማሽ ክሬም እና ከሁለት እስከ 4 እንቁላል መያዝ እንዳለበት ያስታውሱ።
• ለመልክ ፣ የእንቁላል አስኳላዎቹን ወደ ሳህኑ መሃል ቀስ ብለው ለማንሸራተት ማንኪያ ማንኪያ ይጠቀሙ።

ደረጃ 3. እንቁላልን በጨው ፣ በርበሬ እና አይብ ይረጩ።

በምድጃው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እነዚህን ቅመሞች በእንቁላሎቹ ላይ በትንሹ ይረጩ ግን አይቀላቅሏቸው ወይም አይቀላቅሏቸው።

ደረጃ 4. ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች መጋገር

እንቁላሎቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የእንቁላል ነጮች እስኪዘጋጁ ድረስ ያብስሉት። ቢጫው እንዲሁ ለስላሳ መሆን እንዳለበት ያስታውሱ።

ደረጃ 5. ከማገልገልዎ በፊት ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይቀመጡ።

እንቁላሎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በእንቁላሎቹ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን እንዲቀንስ እና የማብሰያው ሂደት እንዲቆም ይቀመጡ።

ዘዴ 5 ከ 9: ላም የዓይን እንቁላል

ደረጃ 1. መጥበሻውን በማይጣበቅ የማብሰያ ዘይት ይረጩ።

ድስቱን በምድጃ ላይ ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና እስኪሞቅ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ።

በሐሳብ ደረጃ ፣ ድስቱ በቂ ሙቀት ሊኖረው ስለሚችል አንድ ጠብታ ውሃ ወዲያውኑ ወደ እንፋሎት ውስጥ ሊገባ ይችላል።

ደረጃ 2. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ይዘቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

በመጋገሪያዎ ጎን ወይም በመደርደሪያው ላይ ያለውን ልጣፉን በቀስታ ይንኩ። እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ይዘቱ በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ።

• የእንቁላል ነጮች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ያብስሉ።

  

• እርጎቹ እንዳይሰበሩ እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ያፈሱ።

  

ደረጃ 3. ነጮቹ እስኪዘጋጁ ድረስ እንቁላሎቹን ያብስሉ።

ይህ 3 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይችላል።

• በማብሰያው ሂደት ውስጥ ማዞር ፣ ማዞር ወይም መንቀሳቀስ የለብዎትም።

  

• ቢጫው በፈሳሽ ሁኔታ ውስጥ መቆየት አለበት።

  

ደረጃ 4. ይደሰቱ።

እንቁላሎቹን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ወደ ሳህንዎ ላይ ለማውጣት ስፓታላ ይጠቀሙ። ቢጫው እንዳይሰበር በጥንቃቄ ይስሩ።

ዘዴ 6 ከ 9 በላይ-ቀላል

ደረጃ 1. መጥበሻውን በማይጣበቅ የዘይት መርጨት ይሸፍኑ።

ድስቱን በምድጃው ላይ ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ ከፍታ ባለው ሙቀት ላይ ያሞቁ።

ለማሞቅ ድስቱ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ። ሙቀቱን ለመፈተሽ ትንሽ ውሃ በፓን ውስጥ ያሰራጩ። ጎድጓዳ ሳህኑን ከመታ በኋላ ውሃው ዝም ቢል ፣ ይህ ማለት ድስቱ በቂ ሙቀት አለው ማለት ነው።

ደረጃ 2. እያንዳንዱን እንቁላል ወደ መጥበሻ ውስጥ ይሰብሩ።

ቅርፊቱን በቀስታ ለመበጥ በጠረጴዛው ላይ ወይም በሾርባዎ ጎን ላይ ያለውን እንቁላል ይንኩ። የእንቁላል ቅርፊቱን ይክፈቱ ፣ ከዚያም ይዘቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።

• ነጮቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ያብስሉ።

  

• እርጎዎቹ እንዳይሰበሩ ቀስ በቀስ እንቁላሎቹን አፍስሱ።

  

ደረጃ 3. ነጮቹ በአንድ በኩል እንዲበስሉ ያድርጉ።

ከ 2 ወይም 3 ደቂቃዎች በኋላ የእንቁላል ነጮች ከላይ እና ከታች ሙሉ በሙሉ ይጣጣማሉ።

ቢጫው አሁንም ፈሳሽ መሆኑን ያስታውሱ።

ደረጃ 4. እያንዳንዱን እንቁላል ይለውጡ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

እርጎው አሁን ወደ ታች እንዲገኝ ስፓታላውን ከእንቁላልዎ በታች በቀስታ ያንሸራትቱ። እርጎቹ እስኪበስሉ ድረስ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

በሚዞሩበት ጊዜ እንቁላሎቹ እንዳይሰበሩ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት። ሆኖም ፣ እርጎው ቢሰበር ፣ እንቁላሉ ያን ያህል የሚበላ ባይመስልም አሁንም ለምግብ ነው።

ደረጃ 5. ያገልግሉ።

እንቁላሎቹን ከምድጃ ውስጥ ቀስ ብለው ያስወግዱ እና ስፓታላ በመጠቀም በወጭትዎ ላይ ያድርጓቸው።

ዘዴ 7 ከ 9: መሠረት

ደረጃ 1. በብርድ ፓን ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) ቅቤ ወይም የበሰለ ዘይት ያስቀምጡ።

ድስቱን በምድጃ ላይ ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።

• ቅቤ ሙሉ በሙሉ መቅለጥ ነበረበት። የማብሰያ ዘይት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ዘይቱ አንጸባራቂ እስኪሆን ድረስ እና በድስት ውስጥ ለመንቀሳቀስ ቀላል እንዲሆን ይጠብቁ።
• የማይጣበቅ መርጨት በዚህ ዘዴ እንደማይሰራ ያስታውሱ።

ደረጃ 2. እያንዳንዱን እንቁላል ወደ ድስቱ ውስጥ ይሰብሩ።

እያንዳንዱን እንቁላል በጠረጴዛው ላይ ወይም በመጋገሪያዎ ጠርዝ ላይ በቀስታ ይሰብሩት እና ይዘቱን በሙቅ ዘይት ወይም ቅቤ ውስጥ ይቅቡት።

• የእንቁላል ነጮች አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ያብስሉ።
• እርሾው እንዳይሰበር እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይጨምሩ።

ደረጃ 3. እንቁላል ነጭ እስኪበስል ድረስ ይተው።

እንቁላሎቹን ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም የእንቁላል ነጮች ከላይ እና ከታች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ።

የእንቁላል አስኳል ፈሳሽ ሆኖ ይቆያል።

ደረጃ 4. ትኩስ ዘይቱን በእንቁላሎቹ ላይ አፍስሱ እና ለተወሰነ ጊዜ ያብስሉት።

ትኩስ ቅቤን ወይም ዘይቱን ከምድጃ ውስጥ ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ። በእንቁላሎቹ ላይ ቅቤ ወይም ትኩስ ዘይት ያሰራጩ እና እንቁላሎቹን እንደገና ለ 1 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

• የእያንዳንዱ እንቁላል አስኳል በከፊል ይበስላል ፣ ግን ሙሉ በሙሉ ጠንካራ አይሆንም።

  

ደረጃ 5. ይደሰቱ።

እንቁላሎቹን ከምድጃው ጋር በስፓታላ ያስወግዱ እና ወደ ሳህን ያስተላልፉ። ወዲያውኑ ይደሰቱ።

ዘዴ 8 ከ 9: የእንፋሎት እንቁላል

ደረጃ 1. እንቁላልን በሾርባ እና በአኩሪ አተር ይምቱ።

እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ይዘቱን ወደ መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በሽቦ ማንሻ ቀስ ብለው ይምቱ። እንቁላሎቹን ለመደባለቅ ቀስ በቀስ አክሲዮን እና አኩሪ አተር ይጨምሩ።

ደረጃ 2. እንጉዳዮቹን ለመጋገር በ 4 ሳህኖች ይከፋፍሉ።

በ 4 የተለያዩ የመጋገሪያ ጎድጓዳ ሳህኖች እኩል ይከፋፍሉ።

• የሺታኬ እንጉዳዮች በጣም ባህላዊ ናቸው ፣ ግን ከፈለጉ በሚወዷቸው ወይም በቀላሉ ሊገኙ በሚችሉ እንጉዳዮች መተካት ይችላሉ።
• ከፈለጉ 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊት) የበሰለ የዶሮ ወይም የባህር ምግብ ክምችት ማከል ይችላሉ።

ደረጃ 3. በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ የእንቁላል ድብልቅን አፍስሱ ፣ እያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህን እስኪሞላ ድረስ የእንጉዳይቱን ድብልቅ በተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በእንጉዳይ ላይ ያፈሱ።

የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህን እስከ ኩባያ ቁመት መካከል መሞላት አለበት።

ደረጃ 4. በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ 1 ኢንች (2 1/2 ሴ.ሜ) ውሃ አምጡ።

ውሃው ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉት።

ጥልቅ ጎኖች ያሉት ከባድ ድስት እንዲሁ በእንፋሎት ፋንታ ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ያስታውሱ።

ደረጃ 5. የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህንዎን በእንፋሎት ውስጥ ያስገቡ።

የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህኖቹን ወደ የእንፋሎት ማጠፊያው ያስተላልፉ ፣ በተናጥል ወይም በንብርብሮች ያዘጋጁ። ይሸፍኑ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያብስሉት።

• የእንፋሎት ትሪ ካለዎት ጎድጓዳ ሳህኑን ከውኃ ውስጥ ለማውጣት በእንፋሎት ትሪው ላይ ያድርጉት። ያለበለዚያ ውሃው ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ሳህኑ በውሃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
• ሲጨርሱ እንቁላሎቹ ጠንካራ ይሆናሉ ግን ለስላሳ ቶፉ መሰል ሸካራነት ይኖራቸዋል።

ደረጃ 6. ያገልግሉ።

ጎድጓዳ ሳህኑን ከእንፋሎት አስወግዱ እና ወዲያውኑ ይደሰቱ።

ዘዴ 9 ከ 9: ማይክሮዌቭ የተቀጠቀጠ እንቁላል

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ያሽጉ።

እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ይዘቱን በማይክሮዌቭ-ደህንነቱ በተጠበቀ ሰሃን ውስጥ ያፈሱ እና በሽቦ ማጠጫ ይምቱ። ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።

• አንድ ትልቅ ምግብ ከመጠቀም ይልቅ 12 አውንስ (375 ሚሊ ሊትር) የቡና ኩባያ ወይም 2 6 አውንስ (180 ሚሊ ሊትር) የተጠበሰ ጎድጓዳ ሳህኖችን መጠቀም እንደሚችሉ ያስታውሱ።

  

ደረጃ 2. ማይክሮዌቭ ለ 45 ሰከንዶች በከፍተኛ ሙቀት።

እንቁላሎቹ ትላልቅ ኩርባዎችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ።

• ጠንካራ እና ፈሳሽ ክፍሎች ቦታዎችን እንዲለዋወጡ እንቁላሎቹን ይቀላቅሉ።

  

ደረጃ 3. ለሌላ ከ 30 እስከ 45 ሰከንዶች ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት።

ከማይክሮዌቭ ውስጥ ካስወገዷቸው በኋላ እንቁላሎቹ ይበስላሉ ወይም በጭንቅ ይዘጋጃሉ።

• መጀመሪያ ለ 30 ሰከንዶች ያብስሉ። እንቁላሎቹ ጠንካራ ካልሆኑ እንደገና ለሌላ 15 ሰከንዶች ያብስሏቸው።

  

  ደረጃ 4. ወዲያውኑ ይደሰቱ።

  የተደባለቁ እንቁላሎች ማይክሮዌቭ ቢያስቀምጧቸውም እንኳን በደንብ አያከማቹም ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ መብላት አለብዎት።

  ደረጃ 5. ተከናውኗል።

  የሚፈልጓቸው ነገሮች

  • መጥበሻ
  • ሙቀትን የሚቋቋም
  • የማይጣበቅ የማብሰያ መርጨት
  • ትንሽ ድስት
  • ማንኪያ
  • የተከተፈ ማንኪያ
  • 6 አውንስ (180 ሚሊ ሊት) የዳቦ መጋገሪያ
  • የጠረጴዛ ማንኪያ
  • ለመደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን
  • እንፋሎት
  • ምግቦች ማይክሮዌቭ ደህና ናቸው