የብሪታንያ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሻይ በመጠጣት ጥሩ ጊዜ እንዳላቸው ይገለፃሉ - በጥሩ ምክንያት። ሻይ መጠጣት በወቅቱ እና አሁን የእንግሊዝ ባህል አካል ነው። ይህ ጽሑፍ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ብሪታንያውያን (እና ስኮትላንድ ፣ ዌልስ እና አየርላንድ) በሚያደርጉበት መንገድ ሻይ እንዴት እንደሚሠሩ እና እንደሚደሰቱ ያሳየዎታል። ፍጹም በሆነ የሻይ ጽዋ የብሪታንያ ጓደኞችዎን ያስደምሙ!
ደረጃ
ደረጃ 1. ሻይ ይምረጡ።
ፍጹም የእንግሊዝኛ ሻይ ለማዘጋጀት ይህ በጣም አስፈላጊ እርምጃ ነው። ይልቁንም ወደ ሻይ ሱቅ ሄደው ጥሩ ጥራት ያለው ሻይ ይግዙ። የእንግሊዝኛ ሻይ ከጥቁር ሻይ ቅጠሎች የተሠራ ነው ፣ ስለሆነም ሻይ በሚገዙበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ሻይ ይፈልጉ። አርል ግራጫ ሻይ የታመነ እና በእውነት የታወቀ ሻይ ነው ፣ ግን ብዙ ብሪታንያውያን ጥቁር ሻይ ይጠጣሉ ወይም አልፎ አልፎ “የእንግሊዝኛ ቁርስ ሻይ” ወይም “የእንግሊዝ ሻይ” (በእንግሊዝ ውስጥ ተወዳጅ የሻይ ድብልቅ ዓይነት) ይደሰታሉ።
- ብዙውን ጊዜ የሚጠቀሱ አንዳንድ የብሪታንያ ሻይ ምርቶች የፒጂ ምክሮች ፣ ቴትሌይ እና ዮርክሻየር ሻይ ናቸው።
- እንዲሁም ከሻይ ማንኪያ ይልቅ ቅጠላ ሻይ መግዛት ይችላሉ ፣ ስለዚህ የሻይ ማንኪያ ወይም መጥለቅ ያስፈልግዎታል (በኩባ ውስጥ ለመጠቀም)። አብዛኛዎቹ ብሪታንያውያን እውነተኛ ቅጠልን ሻይ አይጠቀሙም ፣ ግን አንዳንዶቹ ግን አይደሉም።
- የብሪታንያ ሻይ ብዙውን ጊዜ ከአሜሪካ ወይም ከሌሎች የሀገር ሻይ የበለጠ ጠንካራ መሆኑን ልብ ይበሉ ፣ ስለዚህ እርስዎ ከዩኬ ውጭ ከሆኑ ግን እንደ እውነተኛ የብሪታንያ ሻይ ጠንካራ የሆነ ሻይ ከፈለጉ ከውጭ የሚመጡ ብራንዶችን ይፈልጉ።
ደረጃ 2. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
ንፁህ ውሃ ይጠቀሙ-ቀድሞውኑ በኩሽና ውስጥ ውሃ መጠቀሙ ሻይ እንዲንሳፈፍ እና እንዲበቅል ያደርገዋል። አስፈላጊ ከሆነ ውሃ በኤሌክትሪክ ማብሰያ ፣ በምድጃ ምድጃ ወይም በድስት ውስጥ እንኳን ማብሰል ይችላሉ። ውሃ በማይክሮዌቭ ውስጥ አለመፍላት ጥሩ ነው ፣ ግን ሊቻል ይችላል።
የሙቀት-ተቆጣጣሪ ማብሰያ ካለዎት ውሃውን ቢያንስ ወደ 100 ዲግሪ ሴልሺየስ ያብስሉት።
ደረጃ 3. በሻይ ማንኪያ ወይም ኩባያ ውስጥ ሻይ ወይም ሻይ ያዘጋጁ።
ውሃው በሚበስልበት ጊዜ አንድ ኩባያ ያዘጋጁ።
- ኩባያዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ያስቀምጡ። በቤት ውስጥ ኩባያዎችን እና ሳህኖችን የሚጠቀሙ በጣም ጥቂት ሰዎች ናቸው። አንድ ትልቅ ኩባያ በየቀኑ ሻይ ይጠጣ ነበር።
- በሻይ ማንኪያ ውስጥ ሻይ ለመሥራት ከፈለጉ የሻይ ማንኪያውን እንዲሞቁ መጀመሪያ ይሙሉት (ውሃውን ይሙሉት ፣ ከዚያም ያጥቡት) ፣ ከዚያም ለእያንዳንዱ ሰው አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ። ይህ የሻይዎ ሙቀት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል።
- በሻይ ቅጠሎች ውስጥ ሻይ ከሻይ ቅጠል ጋር እየሰሩ ከሆነ ፣ በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ይጨምሩ ፣ በሻይ ማንኪያ ውስጥ አንድ ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ። ብዙውን ጊዜ ፣ 3 የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጥራት ያለው ሙንጁንግ ሻይ ለሻይ ማንኪያ ለሁለት ኩባያ ያህል በቂ ነው። አንዳንድ ሰዎች በአንድ ሰው 3 ግራም የሻይ ቅጠል ጥሩ ሻይ ያዘጋጃሉ ይላሉ።
ደረጃ 4. የፈላ ውሃን በሴሉ ሻይ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ትንሽ ያነሳሱ።
የሻይ ጣዕም ሁሉ እንዲወጣ የፈላ ውሃን መጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው። ሙቅ ወይም መካከለኛ ሙቀትን አይጠቀሙ; የፈላ ውሃን መጠቀምዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ይጠብቁ
ሻይ ጣዕሙን ለማዳበር ጊዜ ይወስዳል። ይህ የማብሰያ ሻይ ይባላል። ለአንድ ኩባያ ሻይ ለአንድ ደቂቃ ወይም ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ለሻይ ማሰሮ እንዲቆም ያድርጉ።
ደረጃ 6. የሻይ ማንኪያውን ያስወግዱ።
የሻይ ማንኪያዎቹ ብስባሽ ለማምረት በሚጠቀሙበት ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
የሻይ ማንኪያ በጭራሽ አይጨመቁ; ብቻ አውጣውና ጣለው። የሻይ ማንኪያውን መጨፍጨቅ የሻይ ጣዕምዎን መራራ ያደርገዋል።
ደረጃ 7. ለመቅመስ ወተት እና ስኳር ይጨምሩ።
ሻይዎን እንዴት እንደሚያበስሉ ላይ በመመርኮዝ ወተት አስፈላጊ ነው። አብዛኛዎቹ ሰዎች በአሁኑ ጊዜ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የፓስተር ወተት ይመርጣሉ። ሆኖም ፣ ክላሲክ ጣዕም ለማግኘት በእውነቱ የማምከን ሂደቱን ያለፈ ወተት ይጠቀሙ።
ትክክለኛው ቀለም እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ። ትክክለኛው የሻይ ወተት ወተት ከተጨመረ እና ከተነሳ በኋላ ጥቁር ብርቱካንማ-ቡናማ ቀለም አለው። ሻይ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ለመጠጣት ትክክለኛውን የሙቀት መጠን ይደርሳል።
ደረጃ 8. በሚፈላ ሻይዎ ይደሰቱ
ጠቃሚ ምክሮች
- በሸክላ ሳህኖች ላይ በተራቀቁ ማስጌጫዎች እና ትናንሽ ሳንድዊቾች ትናንሽ ኬኮች ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም። በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ጥቂት የስንዴ ብስኩቶችን ብቻ ያዘጋጁ።
- የማን ኩባያ ለሚጠቀሙበት ትኩረት ይስጡ። እንግሊዞች የሚወዱትን ጽዋ ብቻ ይጠቀማሉ እና የሌላ ሰው አይጠቀሙ!
- እንደ ሞኝ መስማት ካልፈለጉ በስተቀር በእፅዋት ሻይ ውስጥ ወተት አይፍሰሱ።
- ከሻይ ቅጠሎች ጋር ሻይ ማምረት ልዩ መሣሪያ ይፈልጋል እና አንድ ሻይ ብቻ ካዘጋጁ የበለጠ ይቸገራል። ለዕለታዊ አጠቃቀም ሻይ ብቻ ይጠቀሙ።
- ሎሚ ወይም ማር ስለመጠቀም ግራ አትጋቡ። እነሱ ብዙውን ጊዜ በልዩ አጋጣሚዎች ላይ ይለብሳሉ ፣ ግን በጣም ጥቂቶች በመደበኛነት እነሱን ለመጠቀም ይጨነቃሉ። ወተት (እና ከፈለጉ ስኳር) ይጠቀሙ።
- ሻይ የሚጣፍጥ ነገር ቢራ መሆኑ ነው።
- ጥሩ ጥራት ያለው ሻይ እና ወተት ይምረጡ።
- በብዛት ከሚጠቀሙት የብሪታንያ ሻይ አንዱ አርል ግሬይ ነው።
- በጣም ብዙ ስኳር አይጨምሩ ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
ማስጠንቀቂያ
- በብሪቲሽ ሻይ የመጠጣት ልምዶች አይቀልዱ። ለማንኛውም አስቸጋሪ እና ጨካኝ ስሜት ሻይ መጠጣት የተለመደ መፍትሄ ነው። በጣም ወደድነው።
- ትኩስ የሻይ ከረጢት ቆዳዎን ሊያቃጥል ይችላል-በአሮጌ ኩባያ ወይም በድስት ውስጥ በአቅራቢያ ያድርጉት።
- ሻይ በሚፈላበት ጊዜ ሌሎች ነገሮችን በማድረጉ በጣም ተጠምደው ሻይውን ለማብሰል በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ሻይ ቀዝቃዛ እና ለመጠጣት ደስ የማይል ሊሆን ይችላል። ይህ በማንኛውም ጊዜ በማንኛውም ሰው ላይ ሊደርስ ይችላል!
- የፈላ ውሃን በሚንከባከቡበት ጊዜ ይጠንቀቁ።
