የኪዊ ፍሬ ፣ የቻይና ጎዝቤሪ በመባልም ይታወቃል ፣ በመጀመሪያ ሲታይ ማራኪ አይመስልም። ሆኖም ፣ የሱፍ ውጫዊው ውስጡ ውስጥ የሚጣፍጥ የተደበቀ ሀብት ይይዛል ፣ ከነጭ ማእከል ጋር በጥቁር ዘሮች የተረጨ የሚያምር አረንጓዴ (ወይም ወርቃማ) ሥጋ። ቆዳውን ለማላቀቅ ወይም ላለመፈለግ ፣ ፍሬውን በቀጥታ ለመብላት ወይም ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ለመጠቀም በመወሰን የኪዊ ፍሬን ለመቁረጥ ብዙ መንገዶች አሉ። ይህ ጽሑፍ የኪዊ ፍሬን ለመቁረጥ አንዳንድ ቴክኒኮችን ይዳስሳል።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2: መፋቅ የለም
ደረጃ 1. የኪዊ ፍሬ ይግዙ ወይም ያሳድጉ።
ፍሬው ቡናማ አረንጓዴ እና አጭር ፀጉር መሆን አለበት። ፍሬው ለስላሳ ከሆነ እንዲሰማዎት የኪዊ ፍሬውን ይያዙ እና በትንሹ ይጫኑ። በጣም ለስላሳ ከሆነ ምናልባት ቀድሞውኑ በመጥፎ ሁኔታ ላይ ሊሆን ይችላል። ወዲያውኑ መብላት የተሻለ ስለሆነ ትንሽ ለስላሳ የሆነ የኪዊ ፍሬ ለመምረጥ ይሞክሩ።
ደረጃ 2. የኪዊ ፍሬውን ይታጠቡ።
ፍራፍሬውን ማጠብ የሚከናወነው እንደ ባክቴሪያ ያሉ በቆዳ ላይ ያሉ ሁሉም ብክለቶች ወደ ፍሬው እንዳይዛወሩ ለማድረግ ነው።
ደረጃ 3. በሰፊው ክፍል ላይ የኪዊ ፍሬውን በግማሽ ይቁረጡ።
ሹል ፣ ንጹህ የፍራፍሬ ቢላዋ እና የመቁረጫ ሰሌዳ ይጠቀሙ። በፍሬው ብስለት ላይ በመመርኮዝ ቢላዋ ወደ ፍጹም መከፋፈል መቁረጥ አለበት። ፍሬው አሁንም ትንሽ ጠንከር ያለ ከሆነ መላውን ቁራጭ ለመቁረጥ ቢላውን አንድ ተጨማሪ ጊዜ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
- በዚህ ጊዜ ፣ እንደ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ሥጋውን በማውጣት በቀጥታ የኪዊ ፍሬውን መብላት ይችላሉ።
- አንዳንድ ሰዎች ጥቃቅን ጥቁር ዘሮችን ከኪዊ ፍሬ ማስወገድ ይመርጣሉ ፣ ግን ዘሮቹ ለምግብ ስለሚሆኑ ይህ በእውነቱ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።
ደረጃ 4. የኪዊ ፍሬውን ወደ ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጫፎቹን ከጫፍ እስከ ጫፉ ድረስ ያስወግዱ።
ከዚያ ትንሽ እና ከፊል ክብ ክብ ኪዊፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍስእእያንዲንደ ቁራጭ መሃከል በትክክል ይቁረጡ።
- እነዚህ የኪዊፍርት ቁርጥራጮች ከፍራፍሬ ሰላጣ ማስጌጫዎች ጋር በጣም ጥሩ ይጨምራሉ እና ለኬኮች ፣ ለፓቭሎቫ ሜንጌዎች እና ለሌሎች ጣፋጮች ሞቃታማ ቀለምን ይጨምሩ።
-
ቁርጥራጮቹ ለልጆች ጥሩ መክሰስ ሊሆኑ ይችላሉ እና ለምሳ ጥሩ ምናሌ ናቸው። ከመቁረጥዎ በፊት ቆዳውን ለማላቀቅ ከፈለጉ ከዚህ በታች ያለውን ዘዴ ይከተሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ቆዳውን በማራገፍ
Image ደረጃ 1. የኪዊውን ፍሬ ጫፎች ይቁረጡ።
ፍሬውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና የፍራፍሬውን ጠርዞች በትንሽ ቢላ በጥንቃቄ ይቁረጡ። ፍሬውን ለመጣል አይፍሩ ፣ ይህ ዘዴ እንዲሠራ በቂ መጠን ያለው የኪዊ ፍሬው አረንጓዴ ሥጋ ማላቀቅ ያስፈልግዎታል።
Image ደረጃ 2. ማንኪያውን በኪዊ ፍሬ ቆዳ እና ሥጋ መካከል ያንሸራትቱ።
ይህንን ለማድረግ የተለመደው የሾርባ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። ዱቄቱን በቀላሉ ለማስወገድ በቀላሉ ማንኪያውን ከቆዳው ስር ለማቅለል ይሞክሩ።
Image ደረጃ 3. ማንኪያውን ከኪዊ ፍሬ ቆዳ ስር ያዙሩት።
ይህ የፍራፍሬ ሥጋን ቆዳ ሊያራግፍ ይችላል። በስኳኑ መጠን ላይ በመመስረት መጀመሪያ የፍሬውን አንድ ጫፍ መያዝ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ሁሉንም ቆዳ ለማላቀቅ ወደ ሌላኛው ይቀይሩ።
Image ደረጃ 4. ሥጋውን ከቆዳ ያስወግዱ።
አንዴ ቆዳው በሙሉ ከተፈታ ፣ በቀላሉ ሥጋውን ከውጭ ማውጣት ይችላሉ። የዚህ ፍሬ ሥጋ ሲሊንደራዊ ቅርፅ ያለው እና ለስላሳ ገጽታ አለው።
-
የኪዊ ፍሬውን በቢላ መቀቀል ይቻላል ፣ ግን በዚህ መንገድ የተወሰነውን ሥጋ ያጣሉ። በዚህ ምክንያት ያልተለመደ ቅርፅ ያለው ፍሬ ያገኛሉ።
Image ደረጃ 5. የኪዊ ፍሬውን በግማሽ በግማሽ ይቁረጡ።
ከዚያም የፍራፍሬ ሰላጣ ወይም በሚያምር ሁኔታ የተስተካከለ የፍራፍሬ ሳህን ትንሽ የኪዊ ብሎኮችን ለመመስረት እያንዳንዱን ቁራጭ እንደገና ይቁረጡ። በአማራጭ ፣ የኪዊ ፍሬውን በተለያዩ መጠኖች ወደ ኪበሎች በቀላሉ መቁረጥ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሹል ቢላ መጠቀምዎን ያረጋግጡ። አሰልቺ ቢላዎች ለመቁረጥ የበለጠ ከባድ ናቸው እና የተዝረከረኩ ቁርጥራጮች ሊያስከትሉ ይችላሉ።
- እያንዳንዱ የኪዊ ፍሬ ክፍል ለምግብ ነው ፣ ሌላው ቀርቶ ፀጉራማ ቆዳም እንኳ።
- የኪዊ ፍሬ አፍዎን ትንሽ ማሳከክ ሊያደርግ ይችላል። ይህንን ፍሬ እንደ ውሃ ወይም ወተት በመጠጥ ቢያቀርቡት ይረዳል።
- ወርቃማ ቀለም ያላቸው ዝርያዎችን ይፈልጉ። ይህ ልዩነት በአጠቃላይ ከአረንጓዴው ዝርያ ያነሰ ነው ፣ ለስላሳ ቡናማ ቆዳ ፣ ቢጫ ሥጋ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው።
- የኪዊ ፍሬ ስጋውን ለማለስለስ የሚችሉ ኢንዛይሞችን ይ containsል። ይህ ኢንዛይም እንዲሁ ማጠናከሪያን ይከላከላል ፣ ስለሆነም በውጤቱ ለማጠንከር አስቸጋሪ ወደሆነው አይስ ክሬምዎ ፣ ጄሊዎ ወይም የጃም የምግብ አዘገጃጀትዎ ኪዊ ፍሬ አይጨምሩ።
- ፍሬው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 60 ሰከንዶች ያህል ከተጠለፈ ቆዳው በቀላሉ ይነቀላል።
ማስጠንቀቂያ
- በላዩ ላይ ተጣብቀው ሊሆኑ የሚችሉ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ከመብላትዎ በፊት ፍሬውን ያጠቡ። በወረቀት ፎጣ ማድረቅ በፍሬው ቆዳ ላይ ባለው ፀጉር ምክንያት እርጥበትን አያስወግድም።
- ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ደብዛዛ ቢላዎች በቀላሉ ሊያመልጡ ይችላሉ።
-
