የተቀቀለ በርበሬ እንዴት እንደሚደረግ -15 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

የተቀቀለ በርበሬ በጣም ጣፋጭ ፈጣን ሕክምና ነው ፣ እና ከአምስት ዕለታዊ የፍራፍሬ ምግቦች አንዱን ለመብላት ጥሩ መንገድ ነው። ይህ ክላሲክ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት ቀላል ነው። የተለየ ጣዕም ለመስጠት የሚወዱትን ጣዕም ወይም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። በግልፅ ወይም በአይስ ክሬም ፣ በቸኮሌት ወይም ከረሜላ ጋር ማገልገል ይችላሉ። ፒርዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ፣ ለመጀመር ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።

ግብዓቶች

ባህላዊ የተቀቀለ በርበሬ

2 እንቁዎች ፣ የተላጡ ፣ የተዘሩ እና በግማሽ ተቆርጠዋል
1/2 ኩባያ ስኳር
2 ጠብታዎች የቫኒላ ይዘት

ለተጨማሪ ጣዕም

1/2 ቀረፋ ዱላ
1 tsp. ሙሉ ቅርንፉድ
1/4 ሎሚ
ጥቁር በርበሬ ዘሮች
1-2 ኮከቦች
3-4 ቁርጥራጮች ዝንጅብል
1/4 ኩባያ የደረቁ ቅመማ ቅመሞች ፣ ክራንቤሪ ወይም ዘቢብ

የድሮ የተቀቀለ ፒር

2 የበሰሉ እንጉዳዮች ፣ በግማሽ ተቆርጠዋል ፣ ተዳክመዋል ፣ እያንዳንዳቸው በ 6 ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል
4 tbsp. ማር
4 tsp. ማር
4 tsp. የደረቁ ዘቢብ
1 tsp. grated የሎሚ ልጣጭ
የለውዝ ዱቄት
3/4 ኩባያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የቫኒላ እርጎ

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 2 - ባህላዊ የተቀቀለ በርበሬ

ደረጃ 1. ዕንቁውን ይቅፈሉት።

በግማሽ ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ዘሮችን ለማስወገድ የሜሎን ማንኪያ ወይም መደበኛ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም ዕንቁውን በግማሽ ከመቁረጥ ይልቅ ዕንቁውን ሩብ ማድረግ ይችላሉ። ምንም እንኳን አንዳንድ ዕንቁዎች ቅርፁን ጠብቀው ስለሚቆዩ እና ሳይወድቁ ቢቀሩ ማንኛውንም ዓይነት ዕንቁ መጠቀም ይችላሉ። ለማፍላት ተስማሚ የሆኑት ፒርዎች Bosc pears ፣ የኮንፈረንስ ፒር ፣ ጥቃቅን ሴክሰል ፒር እና ዊንተር ኔሊስ ይገኙበታል። እንደ አንጁ ፣ ኮሚሲ ወይም ባርትሌት ያሉ እንጉዳዮች በሚፈላበት ጊዜ ይፈርሳሉ።

ደረጃ 2. ሽሮፕ ያዘጋጁ።

በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያ 1/2 ኩባያ የተከተፈ ስኳር እና 2 የቫኒላ ጠብታ ይጨምሩ። ድብልቁ እስኪሞቅ ድረስ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ ያሞቁ። ለተጨማሪ ጣዕም ፣ ከሚከተሉት ውስጥ ማንኛውንም ማከል ይችላሉ - 1/2 ቀረፋ በትር ፣ 1 tsp። አንድ ሙሉ ቅርንፉድ ፣ አንድ አራተኛ ሎሚ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ 1-2 ኮከብ አኒስ እና 3-4 የዝንጅብል ቁርጥራጮች።

የበለጠ ግልፅ ጣዕም ለማግኘት በስኳር ምትክ 1/2 ኩባያ ማር ማከል ይችላሉ።
ለሾርባው የበለጠ ጣዕም ለመጨመር የግማሽ ውሃ እና ግማሽ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ወይም 1/4 ውሃ እና 3/4 ቀይ ወይን ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ።

ደረጃ 3. እንጆቹን ቀቅሉ።

በሚፈላ ውሃ ውስጥ ግማሽ ዕንቁ ማንኪያ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ያድርጉት። እንጉዳዮቹ እንዲበስሉ ለማስቻል በዝቅተኛ ቦታ ላይ እንዲቆይ ያድርጉት። ያለበለዚያ እንጉዳዮቹ በውሃ ውስጥ ሊወድቁ ይችላሉ። ለተጨማሪ ጥንቃቄ ዕንቁዎች ተንሳፋፊ እና ባልተመጣጠነ ሁኔታ እንዳይበቅሉ በመሃል ላይ ትልቅ ቀዳዳ ያለው አንድ የብራና ወረቀት መቁረጥ ይችላሉ። እንጆቹን በፈሳሽ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ያረጋግጡ።

ደረጃ 4. ቢራውን በእርጋታ ወደ ቢላዋ በመለጠፍ ፒርዎቹ ለስላሳ መሆናቸውን ይመልከቱ።

እንዲሁም ሹካ መጠቀም ይችላሉ። በፔር ውስጥ ተጣብቆ የነበረው ሹካ በቀላሉ ወደ ታች ቢንሸራተት ፣ ዕንቁው የበሰለ ነው ማለት ነው። አሁንም በጣም ጠንካራ ከሆኑ እንጆቹን ትንሽ ቀቅለው ይቅቡት። እንጆሪዎቹ ከተበስሉ በኋላ 1/4 ኩባያ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ክራንቤሪዎችን ወይም ዘቢብ ወደ ፈሳሽ ይጨምሩ።

ደረጃ 5. የተቀቀለውን በርበሬ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።

በፔሩ ላይ ትንሽ ሽሮፕ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ወይም እነሱን (እንደገና ለማድመቅ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንደገና በማፍሰስ) መጀመሪያ ሊቀንሱ እና ከዚያ በሾላዎቹ ላይ ሽሮፕ ማፍሰስ ይችላሉ። እንጉዳዮቹ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች በፈሳሽ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።

ደረጃ 6. የተረጨ ወይም ጌጣ ጌጥ ይጨምሩ።

እርሾን በክሬም ፣ በቫኒላ አይስክሬም እና በጥቁር ቸኮሌት ሾርባ ፣ በቸኮሌት አይስክሬም ፣ ትኩስ እንጆሪ ፣ ብላክቤሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ አንድ ክሬም ክሬም ፣ ዝንጅብል ወይም ትኩስ ኬክ ጋር ማገልገል ይችላሉ።

ዘዴ 2 ከ 2 - አሮጌ የተቀቀለ ፒር

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት (204 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ።

ለማሞቅ ምድጃ ውስጥ አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ።

ደረጃ 2. ያፅዱ ፣ ዘሮችን ያስወግዱ እና በርበሬ ይቁረጡ።

ከ pears ቆዳውን ይቅፈሉ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ከዚያ እያንዳንዱን ዕንቁ በ 12 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ደረጃ 3. የአሉሚኒየም ፊሻ ያዘጋጁ።

እያንዳንዳቸው 30 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን 4 የአሉሚኒየም ወረቀቶች ይቁረጡ እና በስራ ቦታው ላይ 1 ሉህ ይጨምሩ።

ደረጃ 4. በ 1/2 ፎይል ላይ የፒር ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ።

በግማሽ ፎይል ላይ 6 ቁርጥራጮችን (አንድ ተኩል ፒር) ያስቀምጡ ፣ በትንሹ ተደራርበው።

ደረጃ 5. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።

1 tbsp ይረጩ። በርበሬ ላይ ማር ፣ እና በ 1 tsp ይረጩ። ዘቢብ ፣ 1/4 ስ.ፍ. የተጠበሰ ሎሚ ፣ እና አንድ የሾርባ ፍሬ። ከዚያ ዕንቁ ውስጡ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈን ፎይልውን ያጥፉ። እንጆቹን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ጠርዞቹን ማጠፍ ይችላሉ።