ስለ ሙቅ በረዶ ሰምተው ያውቃሉ? በረዶ ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ ስለነበረ የማይቻል ይመስል ነበር። ሆኖም ፣ ስለ ተራ በረዶ እየተነጋገርን አይደለም። ቤኪንግ ሶዳ እሳተ ገሞራዎችን የሚሠሩ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሶዲየም አሲቴት ማድረግ ይችላሉ። ሶዲየም አሲቴት ከቅዝቃዜ በታች በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በትንሹ ፈሳሹ ለማቀዝቀዝ ዝግጁ የሆነ ፈሳሽ ይፈጠራል። ጠንካራ ክሪስታሎችን በመፍጠር ሂደት ውስጥ ትኩስ ፍንዳታ ይለቀቃል እና “ትኩስ በረዶ” ያገኛሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ሶዲየም አሲቴት በቤት ውስጥ መሥራት
ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ድስት ይውሰዱ።
ቢያንስ ሁለት ሊትር አቅም ካለው ከብረት ወይም ከፒሬክስ የተሠራ ንጹህ ፓን ይምረጡ። “ሙቅ በረዶ” መርዛማ አይደለም። ስለዚህ ፣ ድስቱ ተጎድቷል እና ከአሁን በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።
የመዳብ ሳህኖችን አይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።
በድስት ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ሚሊ ሊት) ሶዳ አፍስሱ።
በሂደቱ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፉ የሚችሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ የዳቦ ዱቄት አይጠቀሙ።
ደረጃ 3. በነጭ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ።
ስለ አንድ አራተኛ ነጭ ኮምጣጤ ይለኩ ፣ ከዚያ በቀስታ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ፈሳሹ ወዲያውኑ ይቦጫል እና አረፋ ይሆናል። ስለዚህ እንዳይበዛ ኮምጣጤን በአንድ ጊዜ አያፈስሱ።
በዚህ ሁኔታ ፣ መደበኛ ኮምጣጤ የሆነውን 5% አሴቲክ አሲድ እየተጠቀሙ ነው። ትክክለኛ ልኬቶችን መውሰድ አያስፈልግዎትም
ደረጃ 4. ፈሳሹ ማቃጠል እስኪያቆም ድረስ ይጠብቁ።
ኮምጣጤ (አሴቲክ አሲድ) እና ቤኪንግ ሶዳ (ሶዲየም ባይካርቦኔት) ሶዲየም አሲቴት ፣ ከካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋር በመሆን ይህ ሁሉ ይጮኻል። ፈሳሹ መፍሰሱን በሚቀጥልበት ጊዜ ሁሉንም ቤኪንግ ሶዳ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ ምላሹ እስኪቆም ድረስ ይጠብቁ።
ደረጃ 5. ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ግልፅ መሆኑን ያረጋግጡ።
አሁንም የሶዳ ሶዳ እህሎችን ካዩ ፣ ሁሉም እስኪፈርስ ድረስ ኮምጣጤ ይጨምሩ። ቀሪው ቤኪንግ ሶዳ በሚቀጥለው ሂደት ውስጥ “ትኩስ በረዶውን” ያለጊዜው ማቀዝቀዝ ይችላል።
ደረጃ 6. የመጀመሪያው ንብርብር በላዩ ላይ እስኪታይ ድረስ ፈሳሹን ያሞቁ።
ትልቁ የሆምጣጤ ጥንቅር ውሃ ነው ፣ እሱም መትፋት አለበት። ወደ 90% የሚሆነው ፈሳሽ ከተተን በኋላ (ብዙውን ጊዜ ግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ይወስዳል) ፣ በላዩ ላይ ጠንካራ ሽፋን ይጀምራል። ይህ ማለት ሁሉም ትርፍ ውሃ ተንኖ እና በተቻለ ፍጥነት እሳቱን ማጥፋት ያስፈልግዎታል። በጣም ብዙ ጠንካራ ንብርብር ካለ ፣ ፈሳሹ ደመናማ ይሆናል እና በትክክል አይሰራም።
- ፈሳሹ በጣም ደመናማ እና ቡናማ ከሆነ ፣ ትንሽ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ።
- መጀመሪያ ላይ ሶዲየም አሲቴት እንደ “ሶዲየም አሲቴት ትሪሃይድሬት” ውህድ ሆኖ ተቋቋመ ፣ ይህ ማለት ውሃ ይይዛል ማለት ነው። ውሃው በሙሉ ከሄደ በኋላ የውሃ ሞለኪውሎች መተንፈስ ይጀምራሉ እና ሶዲየም አሲቴት “ሶዲየም አሲቴት አናሃይድ” ይሆናል ፣ ማለትም “ውሃ የሌለበት” ማለት ነው።
ደረጃ 7. በኩሬው ግድግዳዎች ላይ ያሉትን ክሪስታሎች ይጥረጉ።
አንዴ ውሃው ከተተን በኋላ የሶዲየም አሲቴት ክሪስታሎች በድስቱ ግድግዳ ላይ ተጣብቀው ያያሉ። በኋላ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ፣ በተለየ መያዣ ውስጥ ለመሰብሰብ ማንኪያ ይውሰዱ። ፈሳሹ መቀቀሉን በሚቀጥልበት ጊዜ በማንኛውም ጊዜ ይህንን ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 8. ፈሳሹን ወደ ማሸጊያ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
ፈሳሹን በንፁህ የፒሬክስ ድስት ወይም ሌላ ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ ለማፍሰስ የሾርባ ማንኪያ ይጠቀሙ። ምንም ጠንካራ ክሪስታሎች ወደ መያዣው ውስጥ እንዳይገቡ ያረጋግጡ። መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ።
1 ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ (15-30 ሚሊ) ኮምጣጤ ማከል ይመከራል። ኮምጣጤ መፍትሄውን በፈሳሽ ሁኔታ ውስጥ ለማቆየት እና እንደገና ጠንካራ ንብርብር እንዳይፈጠር ይረዳል።
ደረጃ 9. መያዣውን በበረዶ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
የሶዲየም አሲቴት መያዣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ወይም ዝቅ እስኪል ድረስ ይጠብቁ። በረዶ-ቀዝቃዛ ውሃ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ወይም መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡ ይህ ሂደት 15 ደቂቃዎችን ሊወስድ ይችላል። ግቡ ሶዲየም አሲቴት trihydrate “እጅግ በጣም አሪፍ” ማድረግ ነው። ይህ ማለት ፈሳሹ ከቅዝቃዜ በታች ይወርዳል ፣ ግን ፈሳሽ ሆኖ ይቆያል።
ፈሳሹ በዚህ ደረጃ ከቀዘቀዘ በውስጡ ጠንካራ ክሪስታል ቅንጣቶች ወይም ሌሎች ብክሎች ሊኖሩ ይችላሉ። ትንሽ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ መፍትሄውን በምድጃ ላይ እንደገና ያሞቁ እና ሂደቱን ይድገሙት። ይህ ሂደት አስቸጋሪ ነው። ስለዚህ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲሞክሩ እምብዛም አይሠራም።
ደረጃ 10. በመፍትሔው ውስጥ ትንሽ የሶዲየም አሲቴት ክሪስታሎችን ይጨምሩ።
መፍትሄውን በሚተንበት ጊዜ ከምድጃው የሰበሰቡትን ዱቄት ይጠቀሙ። ትንሽ ወይም ሁለት ክሪስታሊን ዱቄት በመጨመር ይጀምሩ። ምንም ካልተከሰተ ፣ ተጨማሪ ይጨምሩ።
ደረጃ 11. ትኩስ በረዶ መፈጠርን ይመልከቱ።
ጠንካራ ሶዲየም አሲቴት ሁሉንም እጅግ በጣም ቀዝቃዛ አሴትን ለማምረት እንደ ዘር ክሪስታል ሆኖ ያገለግላል። ሶዲየም አሲቴት ከመጠን በላይ ስለቀዘቀዘ እና ለማቀዝቀዝ ዝግጁ ስለሆነ ፣ ጠንካራ ቅንጣቶች መጨመር ፈጣን ሰንሰለት ምላሽ ያስከትላሉ እና መላውን መፍትሄ ያቀዘቅዛሉ። ይህ ሂደት ሙቀትን ያወጣል ፣ እጅዎን በእቃ መያዣው አጠገብ ከያዙ በቀላሉ ሊሰማው ይችላል።
ይህ ካልሆነ የመፍትሔው ችግር አለ። ተጨማሪ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ወይም ከዚህ በታች እንደተገለፀው በንግድ የተመረተ ሶዲየም አሲቴት በመጠቀም የበለጠ አስተማማኝ ዘዴ ይሞክሩ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የንግድ ሶዲየም አሲቴት በመጠቀም
ደረጃ 1. ሶዲየም አሲቴት trihydrate ን ያግኙ።
ምንም እንኳን ርካሽ እና መርዛማ ያልሆነ ቁሳቁስ ቢሆንም በአከባቢ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ቀላል አይደለም። በበይነመረብ ላይ መግዛት ቀላል ሊሆን ይችላል። በሚጨመቁበት ጊዜ የሚሞቀውን የሙቀት ፓድ በመክፈት ሊያገኙት ይችሉ ይሆናል።
ሶዲየም አሲቴት እንዲሁ በ “ሶዲየም አሲቴት አናሃይድ” መልክ ይሸጣል ፣ እና አንዳንድ አቅራቢዎች የምርታቸውን ቅርፅ አይገልጹም። ከዚህ በታች ያሉት መመሪያዎች ሁለቱንም የሶዲየም አሲቴት ዓይነቶች ይሸፍናሉ።
ደረጃ 2. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሶዲየም አሲተትን ያስቀምጡ።
ሶዲየም አሲቴት ወደ ብረት ወይም ፒሬክስ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም እቃውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሩ። ሶዲየም አሲቴት ወደ ንጹህ ፈሳሽ ሶዲየም አሲቴት ትሪሃይድሬት ወይም “ሙቅ በረዶ” ይቀልጣል።
- ሶዲየም አሲቴት ካልቀለጠ ፣ ውሃ አልባ ሶዲየም አሲቴት ገዝተዋል ማለት ነው። ወደ ሶዲየም አሲቴት trihydrate ለመለወጥ ፣ ከፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ሳያስወግዱ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሩ ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ ለእያንዳንዱ 3 ግራም የሶዲየም አሲቴት 2 ሚሊ ሊትር ውሃ ያስፈልግዎታል።
- ሁሉንም የሶዲየም አሲቴት አይጠቀሙ። በኋላ ፣ የተወሰነውን ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ።
ፈሳሹን ወደ ንፁህ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑት እና በክፍል ሙቀት ወይም ዝቅተኛ እስኪሆን ድረስ በበረዶ መታጠቢያ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በመያዣው ውስጥ ጠንካራ የሶዲየም አሲቴት ቅንጣቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ። አለበለዚያ ፈሳሹ በጣም ቀደም ብሎ በረዶ ይሆናል።
ደረጃ 4. በቀዝቃዛው መፍትሄ ላይ ትንሽ ጠንካራ የሶዲየም አሲቴት ይጨምሩ።
ጠንካራው ክሪስታል ሌሎች የሶዲየም አሲቴት ሞለኪውሎች እንዲቀጥሉ እና ወደ ክሪስታል ቅርፅ እንዲዳብሩ የሚያስችል የኑክሌር ነጥብ ሆኖ ያገለግላል። በአጭር ጊዜ ውስጥ መያዣው በሙሉ እንደ በረዶ ብሎክ ይመስላል ፣ ግን ሙቀትን ያበራል!
ሌሎች ብክለቶች በትክክል ቅርፅ ካላቸው መርጋት ሊያስከትሉ ይችላሉ። ይህ ማለት መፍትሄውን በጥርስ ሳሙና ወይም በጣት በመንካት ቅዝቃዜ መጀመር ይችላሉ ማለት ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ሂደት ለማከናወን ብቸኛው አስተማማኝ መንገድ ሶዲየም አሲቴት ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- መፍትሄውን ወደ ጠንካራ ክሪስታሎች ቆንጥጠው ካፈሱ የበረዶ ቅርፃቅርፅ መስራት ይችላሉ። ክሪስታሎች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ መፍትሄው ይጠናከራል እና መፍትሄውን ሲያፈሱ መጠናከሩን ይቀጥላል። በአጭር ጊዜ ውስጥ የበረዶ ማማ ይኖርዎታል!
- በቤት ውስጥ የተሠራ ሙቅ በረዶ ለመጠቀም የበለጠ አስቸጋሪ እና ከመደብሮች ከሚገዙት ያነሰ አስደናቂ ውጤቶችን ያስገኛል። ችግር እያጋጠምዎት ከሆነ ተጨማሪ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ውሃውን ወደ ድስት ያመጣሉ እና እንደገና ይሞክሩ።
- ጠንካራውን “ትኩስ በረዶ” ማቅለጥ እና የማቀዝቀዝ ሂደቱን እንደገና መድገም ይችላሉ። ከአሁን በኋላ ውሃውን ማትረፍ ስለሌለዎት ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ ትኩስ በረዶን ማቅለጥ ይችላሉ።
