ሲትሪክ አሲድ በተለያዩ መደብሮች ሊገዛ ይችላል። ሲትሪክ አሲድ ለመግዛት የተመረጠው ሱቅ በታቀደው አጠቃቀም እና በሚገዛው ሲትሪክ አሲድ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ሲትሪክ አሲድ በኬላ ፣ በመጠባበቂያ እና በቅመማ ቅመም ምክንያት ብዙውን ጊዜ በግለሰቦች እና በኢንዱስትሪ የሚጠቀም ደካማ አሲድ ነው። ሲትሪክ አሲድ ለካንቸር ፣ ለአይብ ማምረት ፣ ለቤት ጠመቃ እና ለከረሜላ ማምረት አስፈላጊ ነው። ይህ አሲድ ለበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ሲትሪክ አሲድ ለተለያዩ የዕደጥበብ ፕሮጄክቶች እንደ ገላ መታጠቢያ ጨዎችን ወይም ምናልባትም በቤተ ሙከራ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በውሃ ወይም በሞኖይድሬት ቅርፅ ሲትሪክ አሲድ መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የምግብ ደረጃ ሲትሪክ አሲድ መግዛት
ደረጃ 1. የሚገዛውን የሲትሪክ አሲድ መጠን ይወስኑ።
ይህ የት እንደሚገዙ ይወስናል። በአነስተኛ መጠን መግዛት ብዙውን ጊዜ በግሮሰሪ ሱቅ ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ ትልልቅ ግዢዎች በትልቅ መደብር ወይም በመስመር ላይ መሆን አለባቸው።
- ምን ያህል ሲትሪክ አሲድ እንደሚያስፈልግዎ ለማወቅ አንድ እንቅስቃሴ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ።
- ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማድረግ ወይም የሲትሪክ አሲድ ፕሮጄክቱን ብዙ ጊዜ ለመድገም ካሰቡ የበለጠ ሲትሪክ አሲድ ይግዙ። ለምሳሌ ፣ በመደበኛነት አይብ ለማዘጋጀት ሲትሪክ አሲድ ለመጠቀም ካቀዱ ፣ ብዙ ጊዜ ለመጠቀም በቂ የሲትሪክ አሲድ ያግኙ።
ደረጃ 2. በአቅራቢያዎ በሚገኝ ሱፐርማርኬት ውስጥ የሲትሪክ አሲድ ይፈልጉ።
ለምግብ ሲትሪክ አሲድ ብዙውን ጊዜ በዱቄት መልክ ይገኛል። አነስተኛ መጠን ያለው ሲትሪክ አሲድ ብቻ ከ 3 እስከ 5 አውንስ (ከ 85 ግራም እስከ 142 ግራም) ጠርሙስ የሚያስፈልግ ከሆነ ሲትሪክ አሲድ በግሮሰሪ መደብር መግዛት የተሻለ ነው።
- በታሸገ የምግብ ክፍል ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ይፈልጉ። ሲትሪክ አሲድ ብዙውን ጊዜ በ pectin እና በሌሎች የታሸጉ የምግብ ንጥረ ነገሮች አቅራቢያ ይቀመጣል።
- በሐላል ምግብ ክፍል ወይም በቅመማ ቅመም መተላለፊያ ውስጥ ታክማንድ ጨው የሚባል ሲትሪክ አሲድ ይፈልጉ።
ደረጃ 3. በተፈጥሯዊ የምግብ መደብር ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ይፈልጉ።
የጤና የምግብ መደብሮች ብዙውን ጊዜ ከተለመደው የግሮሰሪ መደብር ይልቅ መጠነ ሰፊ በሆነ መጠን ሲትሪክ አሲድ ይሸጣሉ። ለፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን የሲትሪክ አሲድ መጠን እንዳለው ለማረጋገጥ በሱቁ ከመቆሙ በፊት መደብሩን ያነጋግሩ።
ደረጃ 4. በሬስቶራንት አቅርቦት መደብር ውስጥ ወደ ገበያ ይሂዱ።
ለምግብ ቤቶች አቅርቦቶችን የሚያቀርቡ መደብሮች ፣ በተለይም ኬኮች እና ጣፋጮች ለማዘጋጀት አቅርቦቶች ፣ ሲትሪክ አሲድንም ሊሸጡ ይችላሉ። የዚህ ዓይነት መደብሮችም ከፍተኛ መጠን ሊሰጡ ይችላሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ሲትሪክ አሲድ ከፈለጉ በመጀመሪያ እነዚህን መደብሮች ይፈትሹ።
ቢያንስ 0.45 ኪሎ ግራም ሲትሪክ አሲድ ለመግዛት ያቅዱ። አነስተኛ መጠን በገበያው ላይ ላይገኝ ይችላል።
ደረጃ 5. ለቤት ማብሰያ አቅርቦቶችን የሚሸጥ ሱቅ ይፈልጉ።
የቤት አምራቾች ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬ ወይኖችን አሲድነት ለመቆጣጠር ሲትሪክ አሲድ ይጠቀማሉ። ለሚሠራው ፕሮጀክት ሲትሪክ አሲድ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ዝርዝር መረጃን በደንብ የሚያውቁ ልዩ የቤት ሰራተኛ ሊኖራቸው ይችላል።
ደረጃ 6. በይነመረብ ላይ ይግዙ።
የመስመር ላይ ሻጮች በትላልቅ እና በትንሽ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ይሰጣሉ ፣ ብዙዎች በኪሎግራም ይሸጡታል። ወደ ገበያ መሄድ አያስፈልግም እና ሲትሪክ አሲድ በቀጥታ ወደ በርዎ ይላካሉ። ለምግብ ነገር ሲትሪክ አሲድ የሚገዙ ከሆነ የምግብ ደረጃ ሲትሪክ አሲድ መግዛትዎን ያስታውሱ።
የመስመር ላይ ሲትሪክ አሲድ መግዛት ከአከባቢ ምግብ ቤት አቅርቦት መደብሮች የበለጠ ውድ ሊሆን ስለሚችል የመላኪያ ወጪዎችን ግምት ውስጥ ያስገቡ። ሆኖም ፣ በመስመር ላይ ዋጋዎች በአጠቃላይ በምቾት መደብሮች ውስጥ ከአንድ ኪሎግራም ዋጋ የበለጠ ተወዳዳሪ ናቸው።
ዘዴ 2 ከ 2 - ለአጠቃላይ አጠቃቀም ሲትሪክ አሲድ መግዛት
ደረጃ 1. ለመግዛት የሲትሪክ አሲድ ቅርፅ ይምረጡ።
ሲትሪክ አሲድ በሞኖይድሬት እና በውሃ ባልተሟሉ ቅርጾች ውስጥ ይገኛል። ውሃ ማጠጣት ማለት ውሃ አልያዘም ፣ ስለሆነም በዚህ ቅጽ ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ውሃ ካለው ሞኖይድሬት ቅርፅ የበለጠ እንደ ዱቄት ነው።
- ውሃ የማይጠጣ ሲትሪክ አሲድ በተለምዶ በቦምብ ሳሙናዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን የሞኖይድሬት ቅርፅ እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- ለሚያደርጉት እንቅስቃሴ የሚሰጡት መመሪያዎች አንድ ዓይነት ሲትሪክ አሲድ መጠቀምን ካልጠየቁ በስተቀር ፣ ማንኛውም ቅፅ መጠቀም ይቻላል።
ደረጃ 2. በኪነ -ጥበብ መደብር ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ይፈልጉ።
በእንቦጭ ሳሙናዎች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ስለሆነ በውሃ ውስጥ እርጥበት ያለው ሲትሪክ አሲድ በሳሙና ማምረቻ ክፍል ውስጥ ሊገኝ ይችላል። በሚፈልጉት መጠን ውስጥ ሲትሪክ አሲድ መገኘቱን ለማረጋገጥ ከመጎብኘትዎ በፊት መደብሩን ያነጋግሩ።
ደረጃ 3. ከኬሚካል አቅርቦት ኩባንያ የሲትሪክ አሲድ ያግኙ።
የኬሚካል አቅርቦት ምንጮች በጥራት ፣ በሸካራነት ፣ በቁጥር እና በቅፅ ከፍተኛውን የአቅርቦት አማራጮችን ሊያቀርቡ ይችላሉ። ስለቀረበው ጥራት የአቅራቢውን አጠቃላይ መግለጫ ያንብቡ። ብዙ አቅራቢዎች የኬሚካሉን ጥራት ለማመልከት የሲትሪክ አሲድ ደረጃ መለያዎችን ይሠራሉ። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሲትሪክ አሲድ በርካታ ክፍሎች አሉት ፣ የሚከተሉትንም ጨምሮ
- የምግብ ኬሚካል ኮዴክስ (ኤፍሲሲ)- የምግብ ደረጃ
- የአሜሪካ ኬሚካል ሶሳይቲ (ኤሲኤስ) ክፍል - በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች በኤሲኤስ ለኬሚካል reagents በሕትመቶቹ ውስጥ የተቀመጡትን መመዘኛዎች ያሟላሉ።
- የዩናይትድ ስቴትስ ፋርማኮፒያ (ዩኤስፒ) ክፍል - በዩኤስፒ ‹‹Ractants› ፣ አመላካቾች እና መፍትሄዎች› ክፍል ውስጥ ዝርዝር መግለጫዎችን የሚያሟላ ንጥረ ነገር።
ማስጠንቀቂያ
- ቂጣ በመጋገር ፣ ከረሜላ በማዘጋጀት ፣ በምግብ ቆርቆሮ ፣ አይብ በመሥራት ወይም ቢራ በማብሰል ምግብ ያልሆነ ደረጃውን የጠበቀ ሲትሪክ አሲድ አይጠቀሙ። የመታጠቢያ ቦምቦችን ለመሥራት የሚያገለግለው ሲትሪክ አሲድ ለምግብ ደህንነት ላይሆን ይችላል።
- በተለይም ከሲትሪክ አሲድ ጋር ሲሰሩ የመከላከያ ጓንቶችን ይልበሱ ፣ በተለይም የቆዳ ቆዳ ካለዎት።
