የተቆረጡትን ፖም ከመግዛት ይልቅ አሁንም ሙሉ የሆኑ ፖምዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ትኩስ ናቸው። ፖም እየጋገሩ ወይም ለቁርስ እየቆረጡም ፣ ዋናውን ማስወገድ የሚመስለውን ያህል ከባድ አይደለም። ፖምቹን ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ከፈለጉ የሚያቃጥል ቢላዋ ወይም የአፕል ኮርነር ይጠቀሙ። መጀመሪያ መቆረጥ ለሚያስፈልጋቸው ፖምዎች ዋናውን በሜሎን baller ያስወግዱ። ፖም ለማብሰል በፍጥነት ማዘጋጀት ካስፈለገዎት ይቅፈሏቸው እና የሚጠቀሙባቸውን ክፍሎች ይቁረጡ። ከዚያ ፣ እንደ ንጹህ ንፁህ ፖም ይደሰቱ ወይም እንደ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት አካል ይጠቀሙበት።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ሙሉውን የአፕል ኮርሶችን በቢላ ማስወገድ
ደረጃ 1. ፖም በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ያስቀምጡ ፣ ከግንዱ ጎን ወደ ላይ።
የመቁረጫ ሰሌዳው በጠፍጣፋ እና በተረጋጋ መሬት ላይ መቀመጥ አለበት እና ፖም ለመቁረጥ ሲጠቀሙበት መቀያየር የለበትም። ግድየለሽ ከሆኑ ጉዳት እንዲደርስብዎት ቢላዋ ይጠቀማሉ። እንዳይንቀሳቀስ ለማድረግ በመቁረጫ ሰሌዳው ስር የሆነ ነገር ለማሰራጨት ይሞክሩ።
ማንኛውንም አስደንጋጭ የመቁረጫ ሰሌዳዎችን ለማሳደግ እርጥብ ፎጣ ወይም የወጥ ቤት ወረቀት መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በመስመር ላይ ወይም በወጥ ቤት አቅርቦት መደብር ውስጥ ሊገዙ የሚችሉ የማይጣበቁ የመቁረጫ ሰሌዳዎች አሉ።
ደረጃ 2. የቢላውን ጫፍ በፖም አናት ላይ ያስገቡ።
ፖም አሁንም በሚቆይበት ጊዜ ከፖም ግንድ 0.5 ሴ.ሜ ያህል ቢላውን ይግፉት። የአፕል ኮር አካባቢ የሚያልቅበትን ነጥብ ማነጣጠር ያስፈልግዎታል። በጣም ከተጠጋጉ ፣ የአፕሉን እምብርት ይወጉታል እና ቀጣዩ ደረጃ የበለጠ የተዝረከረከ ሊሆን ይችላል።
የሚያቃጥል ቢላዋ ከሌለዎት ሌላ ቀጭን ቢላ ይጠቀሙ። ዋናውን ለማስወገድ በሚሞክሩበት ጊዜ በአፕል ሥጋ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመገደብ ያለዎትን በጣም ቀጭን ቢላ ይምረጡ።
ደረጃ 3. ቢላውን በፖም በኩል በሙሉ ይግፉት።
የአፕል እምብርት እንዳይቆርጡ ቢላውን በተቻለ መጠን አጥብቀው ይያዙት። ከፖም ሌላኛው ጎን ተጣብቆ ቢላዋ ጫፍ ተጠንቀቅ! ቢላዋ የሚታየውን ነጥብ ማየት እንዲችሉ ፖምውን በአጭሩ ያስቀምጡ።
የፖም እምብርት ከፖም በላይ የሚረዝም ቢላዋ በመጠቀም ለማስወገድ በጣም ቀላሉ ነው። ስለዚህ ፣ የአፕል አጠቃላይ እምብርት በአንድ ጊዜ ሊወገድ ይችላል። ይህ ቢላዋ ከሌለዎት ፣ የሚያቃጥል ቢላ ይጠቀሙ እና ማንኛውንም የቀረውን የፖም እምብርት ይከርክሙት።
ደረጃ 4. ከፖም እንዲለይ የአፕል እምብርት ዙሪያውን ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ።
ፖም አጥብቀው ይያዙት እና ዋናውን ሳይመቱ በክበቦች ውስጥ ይቁረጡ። ከፖም ግንድ በ 0.5 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ቢላውን ቢላውን ይያዙ። መጀመሪያ ላይ ማድረግ ይከብድዎት ይሆናል ፣ ግን በተግባር ግን ይለምዱታል። ይህን ሲያደርጉ በአፕል ውስጥ ያለው ውስጡ ይለቃል ፣ ይህም በእጅ ለማስወገድ ቀላል ያደርገዋል።
ቁራጮቹ በግንዱ ዙሪያ ወጥነት እንዲኖራቸው ለማድረግ የሚቸገሩ ከሆነ ፣ ፖም ላይ ስኩዌሮችን ለመጨመር ይሞክሩ። ከግንዱ በሌላኛው በኩል ቢላውን ያስቀምጡ እና በፖም መሠረት በኩል መልሰው ይግፉት። ከግንዱ በእያንዳንዱ ጎን ይህንን 4 ጊዜ ያድርጉ ፣ ከዚያ የቀደሙ ማሳወቂያዎችን ለማገናኘት በክበቦች ይቁረጡ።
ደረጃ 5. ቢላውን አውጥተው የፖም እምብርት በጣትዎ ይግፉት።
ቁጥጥርን እንዳያጡ ቢላውን በጥንቃቄ ያንሱ። ቢላውን ወደ ጎን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ የፖም እምብርት በጥብቅ ይግፉት። ኮር ከፖም ታች ይወጣል። ለመጫን በጣም ከባድ ከሆነ ፣ ከሥጋው ለመለየት የፖም እምብሩን መልሰው ይከርክሙት።
እንዲሁም የአፕሉን ዋና ወደ እርስዎ ለመሳብ የቢላውን ጫፍ መጠቀም ይችላሉ። አጥብቆ መያዝ በሚችልበት ጊዜ የፖም እምብሩን ለማስወገድ ይጎትቱ። ከመንቀጥቀጥ ይልቅ የአፕል ዋናውን በጥንቃቄ ለማንሳት በሚሰሩበት ጊዜ ፖምውን በደንብ መቆጣጠር ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 6. በአፕል ውስጡ ዙሪያ የቀሩትን የአፕል ዘሮች ይቁረጡ።
አንዳንድ ጊዜ የተሰበረ እምብርት በአፕል ውስጥ ይቀራል። ቢላውን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ እንደገና ይግፉት እና በግድግዳው ዙሪያ ይከርክሙት። የአፕል የማይበላውን ክፍል ለማስወገድ ከጉድጓዱ ውስጥ ይግፉት። በአፕል ውስጥ ተጨማሪ ጥቁር ዘሮች እና ዋና ቅሪቶች ከሌሉ ፍሬው ለማብሰል ዝግጁ ነው።
እንዲሁም የፖም እምብሩን ለማስወገድ የሜሎን ኳስ መጠቀም ይችላሉ። ለስላሳ እና የበለጠ ወጥነት ያለው እንዲሆን መቆራረጡን በጥልቀት ለማሳደግ ሐብሐብ መለወጫውን ያጣምሩት።
ዘዴ 4 ከ 4 - የአፕል ኮር መሣሪያን መጠቀም
ደረጃ 1. ግንድ ወደ ላይ ወደ ላይ በመለጠፍ ፖም በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት።
ፖም በተረጋጋ ፣ በጠንካራ ወለል ላይ እንደ መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው። ይህ የአፕል ኮር መሳሪያ በቂ ስለታም ነው ስለዚህ በቀጥታ በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ አይሥሩ። በሚቆርጡበት ጊዜ ፖም እንዳይንቀሳቀስ በቂ ቦታ መኖሩን ያረጋግጡ።
ለመንቀጥቀጥ ወይም ለማንሸራተት በመሞከር የመቁረጫ ሰሌዳውን ወይም የሥራውን ገጽ ይፈትሹ። ያልተረጋጋ የሚመስል ከሆነ የአፕል እምብሩን ሲቆርጡ የመቁረጫ ሰሌዳው ይንቀሳቀሳል። ጠንካራ እንዲሆን እርጥብ ፎጣ ወይም የማይለጠፍ ጨርቅ በመቁረጫ ሰሌዳው ስር ያሰራጩ።
ደረጃ 2. በአፕል መሃከል ላይ የአፕል ኮርነር መሣሪያውን ያስቀምጡ።
የ tubular ኮር ካለዎት ፣ የአፕል ግንድ በቱቦው መሃል ላይ እንዲሆን ያድርጉት። ዋናውን ይግፉት እና ፖምቹን ይቁረጡ። እንደ ጠቋሚ በእጥፍ የሚያድግ ኮር (ኮር) ካለዎት ወደ ውስጥ ከተሰነጠቀው ጎን 0.5 ሴ.ሜ ከዋናው ላይ ያድርጉት። ሥጋውን ከፖም እምብርት ለመለየት የመሣሪያውን ጫፍ ወደ ፖም ይግፉት።
- ለአጠቃቀም በጣም ቀላሉ የኮር ዓይነቶች ረዥም እጀታ እና የታጠፈ የታችኛው ጠርዝ ያለው ክብ ቱቦ አላቸው። ይህ ቱቦ በአፕል እምብርት ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን ወደ ውጭ ሲጎትት በቦታው ይይዛል።
- የአትክልትን ቆራጭ ዓይነት ኮር (ኮርነር) የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የአፕሉን እምብርት ለመቁረጥ ቅጠሉን በክብ ውስጥ ያዙሩት። ይህ እንቅስቃሴ የቱቦ ኮርነር ሲጠቀሙ ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በእጆችዎ ትንሽ ጠንከር ያለ ማጠፍ ያስፈልግዎታል።
- እንዲሁም ጠፍጣፋ ፣ የቀለበት ቅርፅ ያለው ኮር (ኮርነር) መጠቀም ይችላሉ። ይህ ዓይነቱ ኮር ዋናውን በሚያስወግድበት ጊዜ ፖምውን ይቆርጣል። ይህ መሣሪያ በአንድ ቀላል ሂደት ውስጥ ፖም ወደ አድናቂዎች ለመቁረጥ ጥሩ ነው።
ደረጃ 3. ወደ ፖም ግርጌ ሲገፋ ኮርሩን ያዙሩት።
ፖም እና መሣሪያውን አጥብቀው እንዲይዙት ትንሽ በጥብቅ መጫን ያስፈልግዎታል። ወደታች በመጫን ኮርነሩን ወደ ኋላ እና ወደኋላ ያሽከርክሩ። ፖም አሁንም ተጠብቆ እስከሚቆይ ድረስ ኮርሬው በቀጥታ በፖም ታች በኩል ያልፋል።
እንደ ምላጭ ዓይነት ኮርነር የሚጠቀሙ ከሆነ ወደ ፖም ውስጥ ይግፉት እና በዋናው ዙሪያ ያዙሩት። መሣሪያው ዋናውን ከፖም ሥጋ ይለያል።
ደረጃ 4. መካከለኛውን ሽፋን እና የአፕል ዘሮችን ለማስወገድ ዋናውን መሣሪያ ይጎትቱ።
ቀጣዩ ደረጃ እርስዎ ባሉት ኮርነር ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው። ለቱቦው ኮርነር ፣ የአፕል ኮርን ለማስወገድ እጀታውን መሳብ ብቻ ያስፈልግዎታል። ለ Blade-type corers ፣ ቢላውን ከፍ ያድርጉ እና የአፕል ኮርን በጣትዎ ያውጡት።
ከፖም ውስጡ የቀሩትን ዘሮች ይፈትሹ። ቢላዋ ቢላዋ ከማፅዳት ፖም ማፅዳት የተሻለ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ዘሮች ወይም ኮሮች ይቀራሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ኮርውን ከግማሽ አፕል ማስወገድ
ደረጃ 1. ፖም በተረጋጋ መሬት ላይ ያድርጉት።
የወጥ ቤቱን ጠረጴዛ ገጽታ እንዳያበላሹ የመቁረጫ ሰሌዳ ይጠቀሙ። ፖምውን ከግንዱ ጎን ወደ ላይ በማቆም ይጀምሩ። በሚሰሩበት ጊዜ የመቁረጫ ሰሌዳው የማይንቀሳቀስ መሆኑን ያረጋግጡ።
አስፈላጊ ከሆነ ፎጣ ወይም የጠረጴዛ ጨርቅ ከእሱ በታች በማስቀመጥ የመቁረጫ ሰሌዳውን ያረጋጉ።
ደረጃ 2. ዋናውን ለማሳየት ፖምውን በግማሽ ይቁረጡ።
ፖምውን ለመቁረጥ የወጥ ቤት ቢላዋ ይጠቀሙ። ቢላውን አጥብቀው ይያዙት እና በአቀባዊ ወደ ታች ይቁረጡ። ፖምውን በአንድ ለስላሳ እንቅስቃሴ ለመከፋፈል ይሞክሩ። የአፕል እምብርት እንዲሁ ይከፈላል ፣ ግን ይህ ደህና ነው።
ፖም ወደ አራተኛ ክፍል ለመቁረጥ ከፈለጉ ፣ ጠፍጣፋው ጎን ከመቁረጫ ሰሌዳው ጋር እንዲጋጠም ፖምውን በግማሽ ይለውጡት። ፖም መሃል ላይ ወደ ታች በቀጥታ በግማሽ ይቁረጡ። ብዙ ለውጥ ስለማያመጣ ዋናውን ከማስወገድዎ በፊት ወይም በኋላ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ማንኪያ ወይም ሐብሐብ ባለር በመጠቀም ዋናውን ያስወግዱ።
ፖምውን ወደ ጎን ጎን እና ቆዳውን ከመቁረጫ ሰሌዳው ጋር ፊት ለፊት ይጋጠሙት። በዚህ መንገድ ፣ በአፕል መሃል ላይ ዋናውን በግልጽ ማየት ይችላሉ። ማድረግ ያለብዎ የሜሎን ኳስ በመጠቀም የአፕል ሥጋው ጠንካራውን ኮር የሚያሟላበትን ቦታ መቆፈር ነው። ከዚያ በኋላ ኮር የተወገዱትን ፖም ያፅዱ።
ፖም ሩብ ከሆነ ፣ ዋናውን ለማስወገድ ሌላኛው መንገድ ከጠርዙ በታች መቁረጥ ነው። ከፖም እምብርት በታች ወደ መካከለኛ ነጥብ ለመቁረጥ አንድ ቢላዋ ይጠቀሙ። ከዚያ ፣ እምቡቱ ከፖም ሥጋ ተለይቶ እንዲወገድ ፖምውን ያዙሩት እና ከሌላው ጎን በሰያፍ ያቆርጡት።
ደረጃ 4. በእያንዳንዱ የፖም ግማሹ ውስጥ ግንዶቹን እና ቡቃያዎቹን በቢላ ይቁረጡ።
የአፕል ቆዳውን ጎን ወደታች ያቆዩት። አፕል ግንዶች እና ቡቃያዎች በእያንዳንዱ የፍራፍሬ ጫፍ ላይ ፣ ልክ ከተወገደለት የአፕል ጫፍ በላይ እና በታች ናቸው። ከዚህ ክፍል ጋር ትይዩ ቢላውን ይያዙ ፣ እና ከስር በታች በሰያፍ ይቁረጡ። ማንኛውንም የማይበላውን የአፕል ክፍሎችን ለማስወገድ በሰያፍ ወደ ተቃራኒው ጎን ይቁረጡ።
- የአፕል ግንዶች እና ቡቃያዎች በእያንዳንዱ ንፍቀ ክበብ መጨረሻ ላይ ናቸው ፣ ስለሆነም ሁሉንም ማስወገድዎን ያረጋግጡ። በእያንዳንዱ የፖም ግማሹ ውስጥ 2 ስላሉ መወገድ ያለባቸው የዛፎች እና ቡቃያዎች ብዛት 4 ነው።
- እንዲሁም በሜሎን ኳስ ወይም ማንኪያ የፖም ግንዶች እና ቡቃያዎችን ማስወገድ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ይህ ዘዴ ብዙ የፖም ሥጋ እንዲወሰድ ቢላ ከመጠቀም የበለጠ ትክክለኛ አይደለም።
ዘዴ 4 ከ 4: ኮርን ከተነጠፈ አፕል መለየት
ደረጃ 1. የሾላ ቢላዋ ወይም የአትክልት ልጣጭ በመጠቀም ፖምቹን ያፅዱ።
ጥሩ የአትክልት ልጣጭ ካለዎት የአፕል ቆዳውን በቀላሉ ለማስወገድ ይጠቀሙበት። የአፕል ልጣፉን ከላይ ወደ ታች ይቁረጡ። አንድ የቆዳ ቁርጥራጭ ከተወገደ በኋላ ፣ ሁሉም የአፕል ሥጋ እስኪታይ ድረስ ልጣጩን በመጠቀም ፖም ከጎኑ ወደ ቆዳ ይለውጡት።
ቢላዋ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከቆዳው ስር የላጩን ጫፍ ያንሸራትቱ። ፖምውን ወደ ጎን ያጥቡት ፣ እና ቢላውን በተቻለ መጠን ወደ ቆዳው ቅርብ ለማድረግ ቀስ ብለው ይንቀሳቀሱ። ቢላዋ የመያዝ ችሎታዎ በተግባር ሲሻሻል ፣ ካልተጠነቀቁ ፖም መቁረጥም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ፖም ከግንዱ ጎን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጓቸው።
ፖምቹን በጠንካራ ፣ በተረጋጋ የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ይቁሙ። ፖም ለመቁረጥ በሚሞክሩበት ጊዜ የመቁረጫ ሰሌዳው የማይንቀሳቀስ መሆኑን ያረጋግጡ። የመቁረጫ ሰሌዳው በቂ እስካልሆነ ድረስ የአፕል እንጨቶች በፍጥነት እና በቀላሉ ሊቆረጡ ይችላሉ።
ለእርስዎ እና ለፖምዎ ደህንነት ሲባል በሚሰሩበት ጊዜ እንዳይንቀሳቀስ እርጥብ ፎጣ ወይም የማይለጠፍ ጨርቅ ከመቁረጫ ሰሌዳው ስር ያሰራጩ።
ደረጃ 3. ከግንዱ ለመለየት በፖም አብሮ ይከርክሙት።
ሹል የሆነ የወጥ ቤት ቢላ ውሰድ እና ከፖም ግንድ 0.5 ሴ.ሜ ርቀህ አስቀምጠው። እንዳይንቀሳቀስ ፖምዎን በሌላ እጅዎ ይያዙት። ዝግጁ ሲሆን ቀጥታ ወደታች ይቁረጡ። ይህ የአፕል ግማሾቹን ይለያል እና ዋናውን በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ሳይነካው ይተውታል።
እርስዎ ሊበሉት የሚችለውን ያህል የአፕል ሥጋን እንዲያገኙ በተቻለ መጠን ከግንዱ ቅርብ አድርገው ይቁረጡ። ወደ ግንዱ በጣም ከተጠጉ አንዳንድ የአፕል እምብርት ሊወሰዱ ይችላሉ። ከመጠቀምዎ በፊት የአፕል ቁርጥራጮችን ጠንካራ ክፍል ይቁረጡ።
ደረጃ 4. ዋናውን ለማስወገድ ፖምውን ያዙሩት እና ሌላውን ጎን ይቁረጡ።
ያልተቆረጠው ጎን እርስዎን እንዲመለከት ፖምውን ያዙሩት። ቁረጥ እና ሁሉንም ወደ ታች ውረድ። ሁሉም የተቆራረጡ ክፍሎች በእኩል እንዲሰራጩ ቢላዋ ከግንዱ 0.5 ሴ.ሜ ይጠብቁ። ሲጨርሱ ፣ አሁን 4 በሚፈለጉበት ጊዜ ንፁህ እና ለመቁረጥ ቀላል የሆኑ 4 የአፕል ቁርጥራጮች አሉዎት።
ለምሳሌ ፣ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ አንድ የፖም ጠፍጣፋ ተኛ እና ከላይ ወደ ታች ይቁረጡ። ትናንሽ የፖም ቁርጥራጮችን ለመሥራት ቁርጥራጮቹን ወደ ጎን ይቁረጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለተጨማሪ ጥበቃ ፣ የፖም ፍሬዎችን በሚቆርጡበት ጊዜ የወጥ ቤት ጓንቶችን ያድርጉ። ይህ እርምጃ አስገዳጅ አይደለም ፣ ግን ጉዳትን ለመከላከል ይረዳል።
- ዋናውን ለማስወገድ በየትኛው ዘዴ ይጠቀማሉ ፣ ከመጀመርዎ በፊት ፍሬውን ማላቀቅ ይችላሉ። ፍሬው ሙሉ በሙሉ በሚሆንበት ጊዜ የአፕል ቆዳዎች በቀላሉ መፋቅ ይችላሉ።
- ፖም ለማጠብ በጣም ጥሩው ጊዜ ከመቆረጡ በፊት ነው። ቆሻሻን ለማስወገድ በንጹህ የቧንቧ ውሃ ያጠቡ።
