የባለስቲክ ጄል በጥይት ላይ የሚያሳድረውን ተፅእኖ በስጋ ላይ ለማስመሰል በባለሙያ የፎረንሲክ ቡድኖች ይጠቀማሉ። የባለሙያ ደረጃ ባለስቲክ ጄል ውድ እና ለመምጣት አስቸጋሪ ነው። ይህንን መመሪያ በመከተል በራስዎ ወደ ተኩስ ክልል ለመውሰድ የራስዎን ኳስቲክ ጄል በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። እንዲሁም በቢቢ ጠመንጃዎች እና በጥይት ጠመንጃዎች ለመጠቀም ትናንሽ ጄል ብሎኮችን ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የምግብ አሰራሩን ይረዱ
ይህ የምግብ አሰራር ለሁለቱም ሽጉጥ እና ለጠመንጃ ሙከራ የሚያገለግሉ ሁለት ኳስቲክ ጄል ብሎኮችን ያመርታል። ይህ ጥይት ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት ላይ ያለውን ውጤት ያስመስላል።
ደረጃ 2. ጄልቲን ያግኙ።
ለጥሩ ኳስ ኳስ ጄል ቁልፉ እርስዎ በሚጠቀሙበት ጄልቲን ውስጥ ነው። ልዩ ጄልቲን ማዘዝ ሲችሉ ፣ በጣም ውድ ሊሆን ይችላል። የኖክስ የምርት ስም gelatin ልክ እንደ ልዩ gelatin ይሠራል እና በአብዛኞቹ ዋና ዋና የምግብ ሱቆች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።
ደረጃ 3. በቂ ውሃ ማግኘትዎን ያረጋግጡ።
ጄል ለመሥራት ለእያንዳንዱ 368.6 ግራም gelatin 3.8 ሊትር ውሃ ያስፈልግዎታል። ይህ 10% ድብልቁን በክብደት ያደርገዋል ፣ ይህም በጣም ጥሩ ኳስቲክ ጄል ያደርገዋል።
ይህ የምግብ አሰራር 34.1 ሊትር ውሃ እና 3.3 ኪ.ግ gelatin ይጠቀማል።
ደረጃ 4. ማቀዝቀዣዎን ይለኩ።
ለዚህ የምግብ አሰራር ጄል ወደ 2.2 ° ሴ ገደማ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል። ጄልቲን ለማዘጋጀት ማቀዝቀዣዎ መያዣዎችን እንደሚገጥም ወይም እንደ ጋራጅ ያለ አሪፍ ቦታ እንዳለዎት ያረጋግጡ።
ይህ በቀዝቃዛ ቦታ ለማዋቀር ቢያንስ 8 ሰዓታት ይወስዳል ፣ ስለዚህ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያን ያህል ቦታ መግዛት መቻልዎን ያረጋግጡ።
ዘዴ 4 ከ 4: ሻጋታ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. አንድ ትልቅ የፕላስቲክ ማከማቻ መያዣ ያግኙ።
30.4 (h) x 30.4 (l) x 50.8 (h) ሴ.ሜ የሚለካ መያዣ ያግኙ። ከጎኖቹ ወይም ከስር ያሉት ቅጦች ያላቸው መያዣዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ ፣ ምክንያቱም ይህ ጄል ማስተላለፍ የበለጠ አስቸጋሪ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. ሻጋታውን ይለኩ እና ምልክት ያድርጉ።
ከመያዣው ግርጌ 15.2 ሴንቲ ሜትር የውስጥ ግድግዳውን ይለኩ እና በቋሚ ጠቋሚ ምልክት ያድርጉበት። እርስዎ የሚሞሉት የውሃ መስመር ይህ ይሆናል።
ደረጃ 3. መያዣውን በማይረጭ በሚረጭ ዘይት ይረጩ።
ሲጠናቀቅ ጄል እንዲለቀቅ ለማገዝ ውስጡን በሙሉ በመርጨት ዘይት ይሸፍኑ። በተጠናቀቀው ጄል ውስጥ ደመናን ለማስወገድ ከመጠን በላይ የሚረጭ ዘይት ይጥረጉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ጄል መሥራት
ደረጃ 1. መያዣውን በሞቀ ውሃ ይሙሉት።
ቀደም ሲል በተዘጋጀው መስመር ላይ ሻጋታውን በሞቀ የቧንቧ ውሃ ይሙሉት። በሐሳብ ደረጃ ፣ የሙቀት መጠኑ 40.6 ° ሴ አካባቢ መሆን አለበት። ጥሩ አማካይ የሙቀት መጠንን ለመጠበቅ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
ጄልቲን ማዘጋጀት ከሞቀ ውሃ ይልቅ በሞቀ ውሃ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን የበለጠ ግልፅ የሆነ የመጨረሻ ውጤት ያስገኛል።
ደረጃ 2. ለመደባለቅ ይዘጋጁ
የማደባለቅ ሂደቱ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ፣ ስለዚህ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል በምቾት መቀላቀል እንደሚችሉ ያረጋግጡ። ከእንጨት ወይም ከብረት የተሰራ ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም መቀላቀል ይፈልጋሉ።
ደረጃ 3. ጄልቲን ይጨምሩ።
ጄልቲን ወደ ውሃው ቀስ በቀስ ለመጨመር የመለኪያ ጽዋ ይጠቀሙ። መጨናነቅ እንዳይፈጠር በየጊዜው ማነቃቃት አለብዎት። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሁሉንም ጄልቲን ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ኩባያ ኩባያ ይጨምሩ።
- ይህ እርምጃ ለሁለት ሰዎች በጣም ቀላል ነው። አንድ ሰው ቀሰቀሰ ፣ ሌላኛው ቀስ በቀስ ጄልቲን ጨመረ። ጄልቲን ከተጨመረ በኋላ እጆችዎን ለማረፍ በሚያነቃቁ ተግባራት መካከል መቀያየር ይችላሉ።
- ግልፅነትን ለማሻሻል ፣ ቀረፋ ዘይት ወደ ጄልቲን ማከል ይችላሉ። ወደ 9 ጠብታዎች ያስፈልግዎታል። በ 3 ፣ 8 ሊትር ውሃ 1 ጠብታ። በማቀላቀል ሂደት ውስጥ በግማሽ ያህል ቀረፋ ዘይት ይጨምሩ።
ደረጃ 4. አረፋ እና አረፋዎችን ያውጡ።
ድብልቁ ከተጠናቀቀ በኋላ በማደባለቁ አናት ላይ ትንሽ አረፋ ይኖራል። ቀስ ብለው አውጥተው ይጣሉት። በመጨረሻው ድብልቅ ውስጥ ያልተፈታ የጌልታይን አረፋ ወይም እብጠት መኖር የለበትም።
ደረጃ 5. ጄልቲን ቀዝቀዝ
ድብልቁን ወደ 2.2 ° ሴ ገደማ ማቀዝቀዝ ይፈልጋሉ። እነሱን ከማቀዝቀዝ ይቆጠቡ ወይም እገዳው በጣም ደመናማ ይሆናል። በበቂ ሁኔታ ካልቀዘቀዙ ፣ ጄል የሚፈልገውን ድፍረትን አያገኝም። ጄል ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፣ በተለይም በአንድ ሌሊት።
ደረጃ 6. ጄልውን ያውጡ።
ጄል ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ መያዣውን በንጹህ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ፣ ለምሳሌ የወጥ ቤት ቆጣሪን ያሽከርክሩ። እገዳው እንዳይሰበር ለመከላከል በእጆችዎ ጄል ከእቃ መያዣው ውስጥ ቀስ ብለው ይምሩ።
ደረጃ 7. ጄልውን ይቁረጡ።
ማገጃውን በግማሽ ለመቁረጥ አንድ ትልቅ የወጥ ቤት ቢላ ይጠቀሙ። ሁለት ቀጭን ልኬቶች 15 ፣ 2 x 15 ፣ 2 x 50.8 ሴ.ሜ እንዲያገኙዎት ርዝመቱን ይቁረጡ። እያንዳንዱን ብሎክ ሙሉ በሙሉ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በቀስታ ይሸፍኑ። ይህ የማገጃውን ውፍረት እና ታማኝነት የሚጎዳውን ትነት ይከላከላል።
- ብሎኮቹን ከጠቀለሉ በኋላ በእያንዳንዱ ብሎክ ላይ ጠንካራ የካርቶን ቁራጭ ያስቀምጡ እና እንደገና ይጭኑ። ካርቶን የመጓጓዣ ብሎኮችን በጣም ቀላል ያደርገዋል።
- እነሱን ለመተኮስ እስኪዘጋጁ ድረስ ብሎኮችን በ 4.4 ° ሴ ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ። በተመጣጠነ ጥግግት ውስጥ እንዲቆዩ ለማገዝ ብሎኮቹን ወደ ማቀዝቀዣው ያጓጉዙ።
ደረጃ 8. እገዳዎቹን ያንሱ።
እገዳው በተረጋጋ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት። በእቃ መጫኛ ላይ አንድ ቁራጭ እንጨት ይሠራል። 15.2 x 15.2 ሴ.ሜ ወደሆነው የካሬው መጨረሻ እንዲተኩሱ ብሎኮቹን ያስተካክሉ። ከፍተኛ ኃይል ያለው ጠመንጃ እየመቱ ከሆነ ፣ ኃይሉ ከተራራው ላይ እንዳይወድቅ ከባልስቲክ ጄል በስተጀርባ የሲሚንቶ ማገጃ ያስቀምጡ።
- ጠመንጃዎችን በሚይዙበት ጊዜ ሁል ጊዜ ተገቢ የደህንነት እርምጃዎችን ይከተሉ።
- ጄልውን በጥንቃቄ ይንቀሉት ፣ ከመተኮሱ በፊት እንዲሰነጠቅ አይፈልጉም።
- ባለስቲክ ጄል ብዙውን ጊዜ ከ 3.0 ሜትር ርቀት ላይ ይተኮሳል።
- ሶስት ዓይነት ደረጃቸውን የጠበቁ ፈተናዎች አሉ - ሜዳ - ብሎኩን የሚሸፍን ምንም ነገር የለም። ቀለል ያለ አለባበስ - ሁለት ቲ -ሸሚዞች እገዳን ይሸፍናሉ። በጣም ይልበሱ - ሁለት ቲ -ሸሚዞች እና ሁለት ጥንድ ጂንስ ብሎኩን ይሸፍናሉ።
ደረጃ 9. ፎቶ አንሳ።
የውጤቱን ፎቶ ማንሳት ከፈለጉ ፣ ብሎኩን በላዩ ላይ ያስቀመጡበትን ጣውላ በነጭ ቀለም ይሳሉ። ይህ ሽሪምፕን ጎላ አድርጎ ያሳያል። በፀሐይ ውስጥ በጣም ጥሩውን ውጤት ማየት ይችላሉ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ለጠመንጃ ጠመንጃዎች ፣ ለቢቢ ጠመንጃዎች እና ለአየርሶፍት ትንሽ ብሎክ መሥራት
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮችዎን ያዘጋጁ።
ሁለት የፕላስቲክ መያዣዎች (453.6 ግራም) ፣ ሁለት ጥቅሎች ኖክስ ገላቲን ፣ የመለኪያ ጽዋ ፣ የሚረጭ ዘይት እና ውሃ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ጄልቲን በአንዱ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
ሁለቱንም ጥቅሎች በአንድ መያዣ ውስጥ ይጨምሩ። በመለኪያ ጽዋ ውስጥ 3/4 ኩባያ ውሃ አፍስሱ።
ደረጃ 3. ቀስ በቀስ ውሃ ወደ ጄልቲን ይጨምሩ።
የአየር አረፋዎች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል ድብልቁን ማንኪያ ማንኪያ ቀስ አድርገው ያነሳሱ። የተቀሰቀሰውን ድብልቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ያኑሩ።
ደረጃ 4. የመታጠቢያ ገንዳውን በሙቅ ውሃ ይሙሉ።
የተዘጋጀውን ጄልቲን እንደገና ወደ ፈሳሽ ለማቅለጥ የቀዘቀዘውን መያዣ በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያኑሩ።
ውሃው በቂ ሙቀት ከሌለው ጄልቲን ወደ ፈሳሽ መልክ አይቀልጥም። አስፈላጊ ከሆነ ውሃውን በምድጃ ላይ ያሞቁ።
ደረጃ 5. ሌላ መያዣ ይረጩ።
ጄል በሚቀልጥበት ጊዜ ሁለተኛውን መያዣ በሚረጭ ዘይት ይረጩ። የሚረጭ ዘይት መዳረሻ ከሌለዎት ፣ ማንኛውም የማይጣበቅ ዘይት ይሠራል።
ደረጃ 6. የቀለጠውን ጄል ወደ ሁለተኛው መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
ከመሬት በታች ምንም የአየር አረፋ እንዳይፈጠር በቀለጠው ጄል ውስጥ ቀስ ብለው ያፈሱ። ጄልውን በማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ለ 12 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ደረጃ 7. ከመያዣው ውስጥ ጄል መታ ያድርጉ።
ጄል ከተዘጋጀ በኋላ ከመያዣው ውስጥ መታ ማድረግ ይችላሉ። ለተረጨ ዘይት ምስጋና ይግባው በቀላሉ በአንድ ቁራጭ ሊወጣ ይገባል።
ደረጃ 8. ጄልውን ይተኩሱ።
ጄል በጠፍጣፋ በተረጋጋ መሬት ላይ ያስቀምጡ እና በአይሮሶፍት ጠመንጃ ወይም በፔልት ይምቱ። ከ 3.0 ሜትር ገደማ ርቀት ተኩስ።
ጠመንጃዎችን በሚይዙበት ጊዜ ሁል ጊዜ ትክክለኛውን የደህንነት ሂደቶች ይከተሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ጄል በሚቀሰቅሱበት ጊዜ የአየር አረፋዎችን መፈጠር ለመቀነስ በእርጋታ ያነሳሱ።
- ጄል በሚቀልጥበት ጊዜ አንድ ወጥ የሆነ ወለል እንዲፈጥር ድብልቁን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቆየት ይሞክሩ።
ማስጠንቀቂያ
- ከላይ ያሉት ደረጃዎች ለባሊስት ጄል ማምረት ለመዝናኛ እንጂ ለሳይንሳዊ አጠቃቀም አይደሉም።
- ይህንን ለማድረግ ካልሰለጠኑ እና መሣሪያውን ለመጠቀም ተስማሚ በሆነ አካባቢ ውስጥ ካልሆኑ በስተቀር ጠመንጃ በጭራሽ አይተኩሱ።
