ሙሱቢ አይፈለጌ መልእክት ከሃዋይ ተወዳጅ መክሰስ አንዱ ነው። ይህ መክሰስ በባህር ዳርቻ ላይ ባሉ ልጆች በመደሰቱ ዝነኛ ነው ፣ በገበያ ማዕከሉ ውስጥ የጎን መክሰስ ነው ፣ እና በቢሮ ሰዓታት ውስጥ ለመብላት ፈጣን መክሰስ ነው።
ግብዓቶች
- የባሕር አረም ፓኬት (ኖሪ); “ሱሺ ኖሪ” እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል
- አይፈለጌ መልእክት (የታሸገ ሥጋ ብዙውን ጊዜ ከሐም)
- ሩዝ
- Furikake (አማራጭ)
- አኩሪ አተር
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 3 - ሩዝ
ደረጃ 1. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሩዝውን ያጠቡ።
ሩዝ ማጠብ ወይም ማጠብ የተለመደ ፣ የጃፓን ሩዝ የማዘጋጀት የተለመደ መንገድ ነው ፣ ሆኖም ግን ሩዝ በሚታጠቡበት ጊዜ ሊገኙ ከሚችሉት ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች የሩዝ እህልን እየገፈፉ ነው።
ደረጃ 2. በሩዝ ማብሰያ ውስጥ ሩዝ ማብሰል
ለእያንዳንዱ ቁራጭ ሩዝ ምን ያህል ጥቅም ላይ እንደሚውል ከ 10 እስከ 12 አይፈለጌ መልእክት ሙሱቢን ለማምረት መደበኛ 2.8 ሊትር ሩዝ ማብሰያ በቂ ይሆናል።
በአይፈለጌ መልእክት በሁለቱም በኩል 1.25 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው ሩዝ መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ስለዚህ እርስዎ በሚፈልጉት መጠን መሠረት የሚጠቀሙበትን ሩዝ ለመለካት ይሞክሩ።
የ 3 ክፍል 2 - የባህር አረም እና አይፈለጌ መልእክት
ደረጃ 1. የባህር ቅጠሎችን ሁለት ሉሆችን ይቁረጡ።
በሚያንጸባርቅ ጎን ወደታች ያኑሩት (ስለዚህ ሻካራ ጎን ወደ እርስዎ ይመለከታል)። አሁኑኑ አስቀምጡ።
ደረጃ 2. አይፈለጌ መልዕክት ይቁረጡ።
ስጋው ወደ ታች እንዲወጣ ፣ ጣሳውን ወደ ላይ ያናውጡት። አይፈለጌ መልዕክቱን በአግድም ያስቀምጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በቀላሉ ለማውጣት በውስጠኛው ጫፎች ላይ ስለታም ቢላ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. አይፈለጌ መልዕክት ማብሰል።
እንደ መጥበሻ ፣ መጋገር ወይም አይፈለጌ መልእክት ቁርጥራጮችን መቀቀል ያሉ የተለያዩ ዘዴዎችን ይሞክሩ። አይፈለጌ መልእክት ቀድሞውኑ የበሰለ ስለሆነ ሌሎች የስጋ ዓይነቶችን ለማብሰል እስከሚወስድ ድረስ እሱን ማብሰል አያስፈልግዎትም።
- ማይክሮዌቭ - ማይክሮዌቭ ቢያንስ ከአንድ እስከ 1 ደቂቃዎች።
- መጥበሻ/መጋገር - ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ወይም ጥርት ያለ በሚመስልበት ጊዜ ያቁሙ።
- መፍላት -አይፈለጌ መልእክት በከፊል የአኩሪ አተር ፣ 1 ክፍል ውሃ እና ትንሽ ስኳር ወይም ጣፋጭ ለ 5 ደቂቃዎች መፍትሄ ውስጥ ቀቅሉ።
ደረጃ 4. ማሪንዳውን (“marinade”) ያድርጉ።
በትንሽ ሳህን ውስጥ የአኩሪ አተርን እና የዘንባባ ስኳርን በእኩል መጠን ይቀላቅሉ እና የበሰለውን አይፈለጌ መልዕክት ለተወሰነ ጊዜ ያጥቡት።
ክፍል 3 ከ 3: ያዘጋጁ
ደረጃ 1. በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ የባህር ቁራጭ ቁልቁል በአቀባዊ ያስቀምጡ።
የሙሱቢን ሻጋታ እርጥብ በማድረግ በባህሩ ውስጥ መሃል ላይ ያድርጉት። በጣም እርጥብ አይሁን ምክንያቱም የባህር አረም እርጥብ እና ብስባሽ ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 2. ሩዝውን ወደ ሻጋታ ይቅቡት።
ሻጋታው ምን ያህል ቁመት እንዳለው ከ 0.65 ሴ.ሜ እስከ 1.25 ሴ.ሜ ከፍታ ውስጥ ሩዝ ያስቀምጡ። በውስጡ ምን ያህል ሩዝ እንደሚፈልጉ ለማየት ጠፍጣፋ ማድረግ ይችላሉ።
ከተፈለገ ሩዝ ላይ furikake ይረጩ።
ደረጃ 3. በሩዝ አናት ላይ አንድ የአይፈለጌ መልእክት ቁራጭ ያስቀምጡ።
የሙሱቢውን የላይኛው ክፍል አይፈለጌ መልእክት ለማውጣት ካቀዱ ፣ ሻጋታውን በበለጠ ሩዝ ይሙሉት እና በጥብቅ ያስተካክሉት። በፉሪኬክ ይረጩ ፣ የአይፈለጌ መልእክት ቁርጥራጮቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በባህር አረም ውስጥ ያሽጉ።
ደረጃ 4. ሌላ ማንኪያ ሩዝ ወስደህ በስፋቱ ላይ አስቀምጠው።
ሩዙን ለመጫን እና ለማላላት ማንኪያ ማንኪያ ወይም የሙሱቢ ሻጋታ አናት እርጥብ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ሙሱቢው እንዲወጣ ሻጋታውን ያንሸራትቱ።
የጠፍጣፋውን ክፍል አናት በመያዝ ፣ ቀስ በቀስ ከላይ ያለውን ሻጋታ ያንሸራትቱ እና ሙሱቢያን ያስወግዱ። በኋላ ጠፍጣፋውን ክፍል ያስወግዱ ፣ በሚጣበቅ ሩዝ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 6. ሁለቱንም የባሕሩ ክፍል ይውሰዱት እና እጠፉት።
ይህ እርምጃ ህፃን በብርድ ልብስ ከመጠቅለል ጋር ይመሳሰላል። አንድ ላይ ለማጣበቅ በባህሩ ጫፎች ላይ ውሃ ይተግብሩ።
ደረጃ 7. ሙቅ ወይም ሙቅ እያለ ሙሱቢን ያገልግሉ።
ሩዝ ሞቃት መሆን አለበት። የቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ ሩዝ የሚጠቀሙ ከሆነ ሙሱቢን ከመልቀቅዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያብስሉት።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከእያንዳንዱ አጠቃቀም በኋላ ሻጋታውን እና ጠፍጣፋውን ጎን እርጥብ ያድርጉት። ይህ አንድ ላይ መገናኘትን በጣም ቀላል ያደርገዋል እና ሩዝ ከሻጋታ ጋር አይጣበቅም።
- እነዚህን ምግቦች ለማከማቸት በተናጠል በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከመብላትዎ በፊት ማይክሮዌቭ ውስጥ ሙቀት; አሁንም ሲሞቅ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።
- የባህር አረም እንዲሁ በግማሽ ከመቁረጥ በተጨማሪ ወደ ቀጭን ርዝመት ሊቆረጥ ይችላል። ረዣዥም ቁርጥራጮቹን በአቀባዊ ያስቀምጡ ፣ ስለዚህ ሻጋታው መሃል እንዲሆን።
- ሙሱቢን ለመሥራት መሣሪያ ማግኘት ካልቻሉ ሩዙን በቦታው የሚይዝ እና ሩዙን “የሚገፋ” የሆነ ነገር ያድርጉ። ለምሳሌ ፣ የአይፈለጌ መልእክት መያዣን የላይኛው እና የታችኛውን ክፍል መቁረጥ ይችላሉ። በሾሉ ጠርዞች እንዳይጎዱ ይጠንቀቁ።
- የሩዝ ጣዕምን ያስወግዱ; ይህ ሱሺ አይደለም ፣ ስለዚህ ለሩዝ ማብሰያዎ የሩዝ ኮምጣጤን አይጨምሩ።
- ለተጨማሪ ጣዕም ክሬም አይብ ወደ አይፈለጌ መልእክት ለማከል ይሞክሩ።
- በቅመማ ቅመም ውስጥ አይፈለጌ መልእክት ከተከተለ በኋላ ለማብሰል የዓሳ ሾርባ እና አኩሪ አተርን ለመጠቀም ይሞክሩ።
