ፖም ብዙ ሰዎች የሚጠብቁት የተለመደ የፍራፍሬ ዓይነት ነው። ጥሩ ጥራት ያላቸውን ፖም ለማግኘት ቀላሉ መንገድ የታሸጉ ፖምዎችን በሱፐርማርኬት መግዛት ነው። ሆኖም ፣ ጥሩ ፖም መምረጥ ትንሽ ጥረት ይጠይቃል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የትኞቹ ፖም ለመጋገር ተስማሚ እንደሆኑ ፣ በሱቁ ውስጥ ትኩስነትን እንዴት እንደሚፈትሹ ፣ ከዛፉ በተሻለ እንዴት እንደሚመርጡ እና በትክክል እንደሚያከማቹ ማወቅ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - የአፕል ጥራት መፈተሽ
ደረጃ 1. ግልጽ የመበስበስ ምልክቶችን ይፈልጉ።
የበሰበሰ ፣ ጥቁር ቡናማ ወይም በጣም ለስላሳ ነጠብጣቦችን ካዩ ፣ ፖም ምናልባት የበሰበሰ ሊሆን ይችላል። አሰልቺ ነጠብጣብ ወይም ቀለም የግድ ፖም ተበላሽቷል ማለት አይደለም። ቆሻሻዎች የእድገቱ ተፈጥሯዊ አካል ናቸው ፣ እና እንደ ቁስሎች ወይም የበሰበሱ ነጠብጣቦች አንድ አይደሉም።
- እድፍ ካዩ ፣ ቆሻሻ ብቻ እንደሆነ ወይም በትክክል እየበሰበሰ መሆኑን ለማየት ቀስ ብለው ይቅቡት። በፖም ላይ ያለው ቁስሉ ትንሽ እና ጥልቀት የሌለው ሊሆን ይችላል። ስለዚህ ፣ ምንም ችግር የለም ምክንያቱም ይህንን ክፍል በኋላ ላይ ማስወገድ ይችላሉ።
- በአፕል ላይ ያለው ቁስሉ ትልቅ ወይም የሚጣፍጥ ከሆነ ፣ መበስበሱ ጠለቅ ያለ እና በላዩ ላይ ብቻ ሊሆን ይችላል። እንደዚህ የመሰሉ ጥልቅ የበሰበሱ ፖም መራቅ አለብዎት።
ደረጃ 2. የኒክ ምልክቶችን ይፈልጉ።
ከቁስሎች በተጨማሪ ፖም አንዳንድ ጊዜ በመልቀም እና በመጓጓዣ ሂደት ምክንያት ትናንሽ ጫፎች ወይም ቁርጥራጮች አሏቸው። እንዲህ ዓይነቱ መቆራረጥ የፍራፍሬው ሥጋ እንዲከፈት እና ቀለሙን እንዲለውጥ ያደርገዋል። ብዙ የሥጋ ክፍሎች የተጋለጡ እና የሚበሰብሱ በመሆናቸው ከመጠን በላይ ጢቦችም መወገድ አለባቸው።
እንደገና ፣ በአንዳንድ ክፍሎች ውስጥ ትናንሽ መንጠቆዎች ችግር አይደሉም። ጫፎቹ በሁሉም ቦታ ላይ እንዳልሆኑ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. ቀለሙን ይፈትሹ
በአጠቃላይ ፣ ፖም ሲበስል ሙሉ በሙሉ ቀይ ወይም ትንሽ ብርቱካናማ ይሆናል። እንደ ግራኒ ስሚዝ እና አንዳንድ የአከባቢ ፖም ፣ ወይም እንደ ወርቃማ ጣፋጭ ፖም ያሉ ቢጫ ፖምዎች አሉ። ሆኖም ፣ በአብዛኛው አረንጓዴ ቆዳ ያላቸው ፖም ያልበሰሉ ሊሆኑ ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ አውራ ቀይ ቀለም ያላቸው ፖም እርስዎ የሚፈልጉት ነው።
- ተመሳሳይ አጠቃላይ ቀለም ያላቸው ፖምዎች ብዙ የፀሐይ ብርሃንን ይይዛሉ ፣ እና ከቀለም ደብዛዛ ከሆኑ ፖም የበለጠ ጣዕም የመሆን አዝማሚያ አላቸው።
- ፖም ሁል ጊዜ በአንድ ቀለም አይመጣም ፣ ግን ግማሽ ቀይ መሆን ያለበት አፕል አሁንም አረንጓዴ ከሆነ ፣ ሙሉ በሙሉ ያልበሰለ እና ምርጥ ምርጫ አይደለም።
ደረጃ 4. የአፕል አወቃቀሩን ይፈትሹ።
ፖምውን በጣትዎ እና በመረጃ ጠቋሚ ጣቱ ይያዙት። ቀስ ብለው ይጫኑ። ፍሬውን ላለማበላሸት በጣም አይጫኑ። ፖም ሲጫን ማሽተት የማይሰማው ከሆነ ፣ ፖም አሁንም ጥሩ ነው ማለት ነው። ጠቅላላው ፍሬ አሁንም ጠንካራ መሆኑን ለማረጋገጥ ጥቂት ነጥቦችን ይጫኑ።
ደረጃ 5. ደስ የማይል ሽታዎችን ለመለየት ሽቶውን ያሽቱ።
በመዓዛው ፣ ብዙውን ጊዜ አንድ ፖም የማብሰያ ጊዜውን ካለፈ ማወቅ ይችላል። ሽቱ ፣ እና መጥፎ ሽታ ከሆነ ፣ ምናልባት የበሰበሰ ሊሆን ይችላል። አሁንም ጥሩ የሆኑ ፖም ጥሩ መዓዛ አለው ፣ የበሰበሱ ፖም መጥፎ ሽታ አለው።
ምንም እንኳን ተጨባጭ ጽንሰ -ሀሳብ ባይሆንም ፣ የፍራፍሬ ሽታ የጥራት ጠቋሚው ጠንካራ ጠቋሚ ነው።
ዘዴ 2 ከ 4 - ያሉትን አማራጮች ማወቅ
ደረጃ 1. ፖም እንዴት እንደሚበሉ ይወስኑ።
ሊገዙት የሚፈልጉት የአፕል ዓይነት እንደ ዓላማው ሊለያይ ይችላል ፣ ለምሳሌ መጋገር ወይም ብቻ ይበሉ። ዳቦ መጋገር ከፈለጉ ፣ ግን ለመጋገር የማይመቹ ፖምዎችን ከመረጡ ውጤቱ ያነሰ ጥሩ ይሆናል። እነሱን እንዴት እንደሚበሉ በማቀድ ፣ የትኛው የአፕል አይነት በተሻለ እንደሚስማማዎት ለመወሰን ይችላሉ።
- የፉጂ ፖም እና ቀይ ፖም በቀላሉ ሰላጣ ስለሌላቸው በቀላሉ ወደ ቡናማ አይለወጡም።
- ዮናማክ ፣ ስፒጎልድ እና ኮርርትላንድ ፖም የአፕል መጨናነቅ እንዲሠሩ ይመከራሉ ምክንያቱም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጣዕማቸውን ስለሚይዙ እና ከሌሎች ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅመሞች ጋር ተኳሃኝ ናቸው።
- የፖም ፍሬን ለማዘጋጀት ዮናጎልድ ፣ ኮርርትላንድ እና ቢጫ ጣፋጭ ፖም ይጠቀሙ። ቆዳው ቀይ ከሆነ የፖም ፍሬውን ሮዝ ይተውት።
ደረጃ 2. የአፕል መመሪያውን ያማክሩ።
የአፕል ዝርያዎችን ማጥናት የተለያዩ የፖም ዓይነቶች እንዴት እንደሚሠሩ በተሻለ ለመረዳት ይረዳዎታል። አንዳንድ ሰዎች እንደ ጣፋጭ ፖም ሲወዱ ፣ ሌሎች ደግሞ ጎምዛዛ ፖም ስለሚመርጡ ይህ ዓይነቱ መመሪያ ለግል ጣዕም በጣም ይረዳል። አንዳንድ ፖም እንዲሁ ቀጭን ናቸው ፣ ሌሎቹ ደግሞ ለስላሳ ናቸው።
- ለምሳሌ ቀይ ፖም ክላሲክ መክሰስ ነው ፣ ግን እነሱ በድስት ውስጥ ለመጋገር ወይም እነሱን ለመጠቀም አይመከሩም። በሌላ በኩል ወርቃማ ጣፋጭ ፖም ለመብላት እንዲሁም መጋገሪያዎችን ለመሥራት እና ለመጋገር ጥሩ ነው።
- እንደ Ambrosia ፣ Honeycrsip ፣ Fuji ፣ ወይም Manalagi ያሉ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ፖም። ግራኒ ስሚዝ ፣ ጃዝ ፣ አና እና ሮም የውበት ፖም የበለጠ ጎምዛዛ መሆናቸው ይታወቃል።
ደረጃ 3. ወቅቱ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ፖም የአትክልት ስፍራ ይሂዱ።
ፖም በመደብሩ ውስጥ መግዛቱ ቀላል እና የበለጠ ምቹ ነው ፣ ግን በቀጥታ ከፋብሪካው መግዛት ትኩስነትን ያረጋግጣል። ወደ ፖም እርሻ መድረስ ከቻሉ ፣ በመደብሩ ውስጥ እስካሉት ፖም ድረስ የማይቆዩ ትኩስ ፖምዎችን ለማግኘት ጥረቱ ዋጋ ሊኖረው ይችላል።
እርስዎ ከሚኖሩበት ብዙም ሳይርቅ የፖም እርሻ ካለ በበይነመረቡ ላይ ይወቁ እና እዚያ ለመጎብኘት ያቅዱ። ይህ ከግዴታ ውጭ ብቻ ሳይሆን ለቤተሰብዎ አስደሳች እንቅስቃሴ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. ኦርጋኒክ ወይም በአካባቢው ያደጉ ፖምዎችን ይሞክሩ።
የአፕል ገበሬዎች ተባዮችን ለመከላከል ብዙ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ይጠቀማሉ። ስለዚህ ፣ ኦርጋኒክ ያልሆኑ ፖም ብዙ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ይዘዋል። ኦርጋኒክ ፖም ከፀረ -ተባይ ነፃ ስለሆነ ለእርስዎ ጤናማ ናቸው።
- የገበሬዎች ገበያዎች ትኩስ ፖም ለማግኘት ጥሩ መንገድ ናቸው። ፖም እንዲሁ ከትንሽ ተክል የመጡ ሳይሆን አይቀርም ፣ ይህ ማለት የበለጠ እንክብካቤ ተደረገላቸው ማለት ነው።
- የሀገር ውስጥ ፍሬን በመግዛት ፣ ከርቀት ማስመጣት ስለሌላቸው ትኩስ ፖም የማግኘት ዕድሉ ሰፊ ነው።
ዘዴ 3 ከ 4 - ፖም ከዛፉ መምረጥ
ደረጃ 1. በቀላሉ የሚወጡትን ፖም ይምረጡ።
ከዛፉ በቀጥታ ከመረጡ ፣ የበሰሉ ፖም በቀላሉ በቀላሉ ይወድቃሉ። ፖምውን ይያዙት ፣ ትንሽ ከፍ ያድርጉት ፣ ከዚያ ያዙሩት። በቀላሉ ከወደቀ ፣ ዕድሉ ፖም የበሰለ ነው። ለመምረጥ ከባድ ከሆነ ፖም አልበሰለም።
ደረጃ 2. ከዛፉ ውጭ ያለውን ፖም ይምረጡ።
በውጫዊው ቅርንጫፎች ላይ ያሉት ፖም በፍጥነት ይበስላሉ። ፖም በሚመርጡበት ጊዜ ውጫዊውን ይምረጡ። የወቅቱ መጨረሻ ላይ ከደረሱ ፣ ወይም ከውጭ ያሉት ፖም ተመርጠዋል ፣ ከዚያ ወደ ውስጡ ይቀጥሉ። ይህ ማለት በውስጣቸው ያሉት ሁሉም ፖም ያልበሰሉ ናቸው ፣ እነሱ ቀስ ብለው ይበስላሉ።
ደረጃ 3. በጥንቃቄ ፖም ወደ ቅርጫት ውስጥ ያስገቡ።
ፖም በሚመርጡበት ጊዜ ፣ ወይም በሱቅ ሲገዙ ፣ ፖም ወደ አመጡበት መያዣ ውስጥ አለመጣል አስፈላጊ ነው። እነሱን መምረጥ እና በቅርጫት ውስጥ መጣል ፈጣን ሊሆን ይችላል ፣ ግን እነሱ ፖምውን ቀቅለው ከሚገባው ያነሰ ጣዕም እንዲኖራቸው ማድረግ ይችላሉ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ፖም በማስቀመጥ ላይ
ደረጃ 1. ከሌሎች ፍራፍሬዎች ተለዩ።
ፖም ኤትሊን ጋዝ ያመነጫል። ይህ ጋዝ ሌሎች ፍራፍሬዎች በበለጠ ፍጥነት እንዲበስሉ ያደርጋቸዋል ፣ ስለሆነም በቀላሉ የመበስበስ አዝማሚያ አላቸው። ፖም በተከፈተ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያከማቹ። ከቻሉ ከሌላ ፍራፍሬ ርቀው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ጋዝ እንዲተን ቦርሳውን ክፍት መተው ያስፈልግዎታል። ጋዝ በታሸገ ቦርሳ ውስጥ ከተያዘ ፣ ፖም እንዲሁ በፍጥነት ይበሰብሳል።
ደረጃ 2. ፖም ከጠንካራ ሽታ ምግቦች መራቅ።
ፖም በአቅራቢያ ያሉ የሌሎች ምግቦችን ሽታ ሊጠጣ ይችላል። የሚቻል ከሆነ ፖም በተለየ የማቀዝቀዣ መሳቢያ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው። ወይም ቢያንስ ከጠንካራ ሽታ ምግቦች በተቻለ መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ፖም ትኩስ ሆኖ ለማቆየት ፣ መዓዛዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይሰራጩ እና በፖም እንዳይዋጡ ሌሎች ምግቦችን በታሸጉ መያዣዎች ውስጥ ያከማቹ። ሽንኩርት ሽታውን ወደ ፖም የሚያስተላልፍ የምግብ ምሳሌ ነው።
- በተዘጉ ኮንቴይነሮች ውስጥ መቀመጥ እና ከፖም መራቅ የሚያስፈልጋቸው ሌሎች ምግቦች ነጭ ሽንኩርት ፣ ዓሳ እና አብዛኛዎቹ የበርበሬ ዓይነቶች ናቸው።
ደረጃ 3. ለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንት በቤት ሙቀት ውስጥ የተከማቹ ፖም ይበሉ ወይም ያካሂዱ።
ፖም ከማቀዝቀዣው ውጭ ለማከማቸት ከመረጡ ምንም አይደለም። ሆኖም ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቹ ፖም በፍጥነት ይበሰብሳሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ ፣ ፖም ለ 6-8 ሳምንታት ሊቆይ ይችላል ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ፖም 1-2 ሳምንታት ብቻ ይቆያል።
- በጣም ያልበሰሉ ፖም ከገዙ ለጥቂት ቀናት ከማቀዝቀዣው ውጭ ማከማቸት እና ከዚያ ወደ ማቀዝቀዣው ማስተላለፍ ይችላሉ። እነዚህ ፖም ሁል ጊዜ የማቀዝቀዣ ፖም እስከሚሆን ድረስ አይቆይም ፣ ግን ቢያንስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተከማቹ በትንሹ ይረዝማል።
- ከውጭ የተከማቹ ፖም እንዲሁ ነፍሳትን ይስባል ይህም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ ብዙውን ጊዜ አይሆንም።
