ውሃ እና ማር ከቀላቀሉ እና ከዚያም እርሾን ካፈሰሱ ፣ ብዙውን ጊዜ ማር ወይን ተብሎ የሚጠራ የአልኮል መጠጥ ሜዳ ያገኛሉ። ከ 30 በላይ የሜዳ ዓይነቶች አሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እርስዎ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ቀለል ያለ የምግብ አሰራር እንሰጥዎታለን።
ግብዓቶች
(ማድረግ በሚፈልጉት የሜዳ መጠን ላይ መጠኑን ያስተካክሉ)
- ማር
- ውሃ
- እርሾ
- ፍራፍሬዎች ወይም ቅመሞች (አማራጭ)
ደረጃ
ደረጃ 1. “የሚያስፈልጉዎት ነገሮች” በሚለው ክፍል ውስጥ ያሉትን ሁሉንም መሳሪያዎች ያዘጋጁ እና ያፅዱ።
ማይድን በማምረት ሂደት ውስጥ ያገለገሉ ነገሮች ሁሉ መጀመሪያ መጽዳት አለባቸው። መሣሪያው በትክክል ካልተጸዳ ፣ ሌሎች ረቂቅ ተሕዋስያንም በማፍላት ሂደት ውስጥ ሊያድጉ ይችላሉ። የተደባለቀ የ bleach መፍትሄን መጠቀም ይችላሉ (በትክክል ማጠብዎን ያስታውሱ) ፣ ግን በቢራ ፋብሪካ ወይም በወይን አቅርቦት መደብሮች እና በመስመር ላይ መደብሮች ውስጥ የሚገኝ የፅዳት መፍትሄን መጠቀም የተሻለ ነው።
ደረጃ 2. ወደ 1.5 ሊትር ማር ከ 3.8 ሊትር ፈሳሽ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ።
ለማሞቅ ወይም ለማሞቅ አያስፈልግም። በ BPOM ወይም በንፁህ የመጠጥ ውሃ የተመዘገበ ማር የሚጠቀሙ ከሆነ ይህንን ድብልቅ እንደገና መቀቀል አያስፈልግዎትም። በውስጡ ማንኛውንም ባክቴሪያ ወይም ጀርም ለመግደል ውሃ መቀቀል አለበት። ይህ በእንዲህ እንዳለ ማር እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ -ባክቴሪያ ሆኖ ውጤታማ ነው።
- ይህ ድብልቅ የግድ ይባላል።
- ፍራፍሬዎች እና ቅመሞች የሜዳውን ጣዕም በእጅጉ ሊነኩ ይችላሉ። በሜዳ ውስጥ ለመጨመር ማንኛውም ዓይነት ፍራፍሬ ወይም ቅመማ ቅመም ማለት ይቻላል። የተለያዩ ጣዕሞችን መሞከር በጣም አስደሳች ይሆናል!
- ማርን እንዴት ማቅለጥ እንደሚቻል
- የማር ትክክለኛነትን እንዴት እንደሚፈትሹ
ደረጃ 3. በጥቅሉ ላይ ባሉት መመሪያዎች መሠረት የመረጡት እርሾ እርጥብ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ must ም ያክሉት።
ደረጃ 4. ለማፍላት በቂ ቦታ ባለው ትልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በመያዣው ውስጥ በቂ ቦታ ከሌለ ፣ የተጠበሱ ምርቶች ወደ ላይ መፍሰስ እና ነገሮችን ማበላሸት ይችላሉ። አየር ወደ መያዣው ውስጥ መግባት የለበትም ፣ ግን ካርቦን ዳይኦክሳይድ አሁንም መውጣት አለበት። ጥቅም ላይ ሊውል የሚችልበት አንዱ መንገድ ፊኛ ላይ ቀዳዳዎችን መምታት ከዚያም ከጠርሙሱ አፍ ጋር ማያያዝ እና የጎማ ባንድ በመጠቀም ማሰር ነው። እንደዚያም ሆኖ ፣ ይህ ዘዴ የሜዳ መያዣውን ለመዝጋት ጥሩ አይደለም ምክንያቱም ፊኛ በውስጡ ንጥረ ነገሮችን ወይም የተቀላቀለ ኦክስጅንን እንዳያክሉ ይከለክላል። በዚህ ምክንያት የዚህ ፊኛ ክዳን በተደጋጋሚ መተካት አለበት። ከሁሉ የተሻለው መንገድ ከማፍሰሻ አቅርቦት መደብር ወይም በመስመር ላይ የአየር መቆለፊያ መግዛት ነው። ይህ ዓይነቱ ክዳን እንደገና ጥቅም ላይ የሚውል ፣ ንፁህ እና በቀላሉ የማይሰበር ነው።
ደረጃ 5. ለእርሾ እድገት ምቹ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ መያዣውን ፀጥ ባለ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
ይህ መረጃ በእርሾው ጥቅል ላይ መዘርዘር አለበት። ሃይድሮሜትር ካለዎት እና የግዴታውን የመጀመሪያ መጠጋጋት የሚያውቁ ከሆነ በዚህ የመፍላት ሂደት ውስጥ የስኳር መበላሸት ማስላት ይችላሉ። ሦስቱን የስኳር ብልሽቶች ለመወሰን ፣ የግዴታውን የመጀመሪያ መጠጋጋት ይጠቀሙ ፣ ከዚያ በእያንዳንዱ እርሾ መጠን በአልኮል መቻቻል ላይ በመመስረት የመጨረሻውን ጥግግት ይወስኑ ፣ እና በመጨረሻም ውጤቱን በሦስት ይከፋፍሉ። በመጀመሪያው የስኳር መበላሸት ጊዜ ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ የአየር ማናፈሻ (ኦክስጅንን ይጨምሩ) ፣ ብዙ ጊዜ የተሻለ ይሆናል።
ደረጃ 6. እርሾው እርሾውን እንደጨረሰ ይወስኑ።
ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ጥቂት የተለያዩ ዘዴዎች አሉ-
- ለማወቅ በጣም ትክክለኛው መንገድ የሃይድሮሜትር በመጠቀም የግዴታውን የመጀመሪያ መጠን መለካት እና ከዚያ በየሁለት ሳምንቱ ልኬቶችን መድገም ነው። እርስዎ የሚጠቀሙት እርሾ በአንድ መጠን የአልኮል መቻቻል እሴት አለው ፣ እና የሃይድሮሜትር መለኪያዎች የሜዳውን የመጨረሻ ጥግግት ለመወሰን ሊያገለግሉ ይችላሉ። አንዴ ይህ ጥግግት ከደረሰ ፣ እርሾውን ወደ ጠርሙሱ ከማከልዎ በፊት ቢያንስ ከ4-6 ወራት ይጠብቁ። በዚህ መንገድ ፣ በሜዳው ውስጥ የተያዘው ካርቦን ዳይኦክሳይድ ሁሉ ይለቀቃል። መጀመሪያ ሙሉ በሙሉ እንዲተው ካልፈቀዱ ፣ ይህ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንዲሁ ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ይገባል እና የሙቀት መጠኑ ቢቀየር ፍንዳታ ሊያስከትል ይችላል።
- ቢያንስ ለ 8 ሳምንታት ይጠብቁ። ለሜዳ የመፍላት ሂደት የሚያስፈልገው ጊዜ በተለያዩ ምክንያቶች ይወሰናል። ሆኖም በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች 8 ሳምንታት በቂ መሆን አለባቸው።
- የአየር መቆለፊያ ካፕ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የሜዳው አረፋዎች እስኪጠፉ ድረስ 3 ሳምንታት ይጠብቁ።
ደረጃ 7. እርሾው ከተጠናቀቀ በኋላ እርጅናውን ሂደት ለመጀመር ትንሽ ወይም ምንም ቦታ ወደሌለው መያዣ ወደ መያዣው ያስተላልፉ።
የሜዳው ወለል ባነሰ መጠን ለኦክስጅን ተጋላጭ ነው ፣ የተሻለ ይሆናል። ደለልን ለመቀነስ ሜዳውን በሲፎን ያንቀሳቅሱት። ረዘም ላለ ጊዜ ሲጠብቁ ሜዳው የተሻለ ይሆናል። በቤት ውስጥ የተሰራ ሜድን ለማዘጋጀት አማካይ የጥበቃ ጊዜ 8 ወር ነው።
ደረጃ 8. እርሾውን ወደ ማሰሮ ያስተላልፉ ፣ በጥብቅ ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
አሁን እርስዎ የሚሰሩት ሜድ ለመጠጣት ዝግጁ ነው። ሆኖም ፣ ጣዕሙ በተከማቸ ቁጥር የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
