ብዙውን ጊዜ ሰዎች ለስላሳዎች ማምረት ሲፈልጉ ወደ ድብልቅ አድራጊዎች ይመለከታሉ ፣ ግን በእርግጥ ማድረግ የለብዎትም! ለስላሳ እና የበሰለ ፍሬ እስከመረጡ ድረስ በእጅዎ መፍጨት እና ከሚወዷቸው ለስላሳ ቅመሞች ለምሳሌ እንደ እርጎ ወይም የለውዝ ቅቤ መቀላቀል ይችላሉ። ለስላሳው አሪፍ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ከበረዶ ጋር በማወዛወዝ ለስላሳው የፊርማ ሸካራነት ያግኙ። ለሚወዱት ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህንን ቀላል ዘዴ ይጠቀሙ ፣ ወይም የራስዎን ልዩ የመጠጥ አዘገጃጀት ያዘጋጁ!
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - ንጥረ ነገሮችን መምረጥ
ደረጃ 1. በጣም የበሰለ ፍሬ ይፈልጉ።
ጠንካራ ፣ ከፍተኛ ፋይበር ያላቸውን ፍራፍሬዎች መጨፍጨፍ ስለማይችሉ ፣ ለስላሳ እና በእጅ (በእጅ) ሊፈጩ የሚችሉ ፍራፍሬዎችን ይግዙ ወይም ይምረጡ። ያስታውሱ ፍሬው ሙሉ በሙሉ ሲበስል ለስለስ ያለ ሸካራነት እንዳለው ያስታውሱ። የእነዚህን መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች አንድ ወይም ጥምር በመጠቀም ለስላሳዎን ለማዘጋጀት ይሞክሩ
- ኪዊ
- ማንጎ
- ሙዝ
- ፒር
- እንደ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ብላክቤሪ ወይም እንጆሪ የመሳሰሉ የቤሪ ፍሬዎች
ደረጃ 2. የአትክልት ቅባትን ወይም የአትክልት ቅባትን ይጠቀሙ።
አብዛኛዎቹ አትክልቶች ያለ ማደባለቅ ለስላሳ ለማድረግ በጣም ፋይበር ቢሆኑም ፣ በምትኩ የበሰለ ፣ ለስላሳ አቮካዶ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም እንደ ዱባ ንጹህ ፣ ቡቃያ ዱባ ወይም ካሮት ያሉ የአትክልት ማንኪያ ማንኪያ ማከል ይችላሉ።
አትክልት ንፁህ ድብልቁን ማድመቅ እና ቀለል ያለ ቀለም መስጠት ይችላል።
ደረጃ 3. መጠጡን ለማድመቅ ፕሮቲን ይጨምሩ።
ለስላሳ ፍሬ ብዙውን ጊዜ በብሌንደር ውስጥ ባልተሠሩ ለስላሳዎች ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው ፣ ግን ፕሮቲን ለመጨመር እና ለስላሳ ሸካራነት ለመስጠት “መሙያ” ያስፈልግዎታል። ወደ መጠጥ ድብልቅዎ ፕሮቲን ለመጨመር የሚወዱትን የ yogurt ተለዋጭ ፣ የለውዝ ቅቤ ወይም የቺያ ዘሮችን ይጠቀሙ።
ከኦቾሎኒ ቅቤ ይልቅ ታሂኒ ወይም የሱፍ አበባ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ። ይህ ንጥረ ነገር ያለ ስኳር ያለ ለስላሳ ውህዶች የፕሮቲን ይዘት ሊጨምር ይችላል።
ጠቃሚ ምክር
ወፍራም ለስላሳ ፣ ሙሉ ስብ የግሪክ እርጎ ይጠቀሙ። ለስላሳውን የመጀመሪያውን ጣዕም ለማቆየት የሚወዱትን ጣዕም ይምረጡ ወይም ቀለል ያለ ተለዋጭ ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ለስላሳውን ለማቅለጥ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይምረጡ።
በለስላሳዎ ውስጥ ብዙ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ላያስፈልግዎት ይችላል ፣ ነገር ግን እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ ገንቢ ፈሳሾችን ዝግጁ ማድረጉ ጥሩ ሀሳብ ነው። ለስላሳ ድብልቅ ወተት ወይም አማራጭ ምርት ያዘጋጁ ፣ ለምሳሌ የአልሞንድ ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት። ጣፋጭ ለማድረግ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂን ይጠቀሙ።
ለምሳሌ ፣ ፖም ፣ ወይን ፣ ብርቱካንማ ወይም አናናስ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. የዱቄት ንጥረ ነገሮችን እንደ ፕሮቲን ወይም ጣዕም ምንጭ ይጨምሩ።
ተጨማሪ ጣዕም ወይም የፕሮቲን ዱቄት በመጨመር ለስላሳውን የምግብ አዘገጃጀት ይለውጡ። የፕሮቲን ዱቄት የሚጨምሩ ከሆነ በአምራቹ የተመከረውን መጠን ይጠቀሙ። ለተጨማሪ ጣዕም ፣ ለመጠቀም ይሞክሩ ፦
- የኮኮዋ ዱቄት
- የማትቻ ዱቄት (አረንጓዴ ሻይ)
- የማካ ዱቄት
- ቅመማ ቅመሞች ፣ ለምሳሌ ኑትሜግ ፣ ቀረፋ ወይም ተርሚክ
ክፍል 2 ከ 2 - ለስላሳዎችን መስራት
ደረጃ 1. ንጹህ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች።
ቆዳውን ከፍራፍሬው ያፅዱ እና ያፅዱ። ከዚያ የተፈለገውን ያህል ፍሬ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በተቻለ መጠን ለስላሳ ንጥረ ነገሮችን ለማቅለጥ ማንኪያ ፣ ሹካ ወይም ድንች ንፁህ ይጠቀሙ።
ትናንሽ የፍራፍሬ እና የአትክልት ንፁህ እጢዎች አሁንም ሊቆዩ እንደሚችሉ ያስታውሱ።
ደረጃ 2. የተፈጨውን ፍራፍሬ ወይም አትክልት ከተመረጡት ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።
የተፈጨውን ፍራፍሬ ወይም አትክልት በአዲስ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደተፈለገው ማንኛውንም ወፍራም ወኪል ወይም ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱ እስኪፈርስ ድረስ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
ለምሳሌ ፣ የታወቀ ሙዝ እንጆሪ ለስላሳ ለማድረግ ፣ የተፈጨውን እንጆሪ እና ሙዝ ከጥቂት የሾርባ ማንኪያ እርጎ ጋር በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ለስላሳ ድብልቅ ለመፍጠር ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ለስላሳ የአረፋ ሰሃን ከፈለጉ ድብልቁን በበረዶ ይጣሉት።
አንዴ በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ ወዲያውኑ ሳህኑን መደሰት ይችላሉ ፣ ግን በቀዘቀዘ ለመደሰት ይፈልጉ ይሆናል። በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ የተወሰነ በረዶ ያስቀምጡ እና ለስላሳውን ድብልቅ ወደ ማሰሮው ውስጥ ያፈሱ። ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ይንቀጠቀጡ። የማሽከርከር ሂደቱ 30 ሰከንዶች ያህል ይወስዳል።
የቀዘቀዘ ለስላሳ ለማድረግ ፣ ከማገልገልዎ በፊት የተቀላቀለውን በረዶ ይጨምሩ። ለስላሳው ከሱላ ጋር የሚመሳሰል ሸካራነት እንደሚኖረው ያስታውሱ።
ደረጃ 4. የተደባለቀውን ወጥነት ለማስተካከል የተፈለገውን ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
ሁሉንም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ከቀላቀለ በኋላ ቀድመው ይቅቡት እና ወጥነት ወይም ቀጭን እንደ ጣዕም መሠረት ይኑርዎት። ድብልቁን ለማቅለል ድብልቅው የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ 1-2 የሾርባ ማንኪያ (15-30 ሚሊ) ጭማቂ ወይም ወተት ይጨምሩ።
ድብልቁ በቂ ካልሆነ ፣ ብዙ እርጎ ወይም የቺያ ዘሮችን ይጨምሩ። የቺያ ዘሮች ድብልቁን ለማደባለቅ ጥቂት ደቂቃዎች ሊወስዱ ይችላሉ ፣ ስለዚህ ከመደሰትዎ በፊት ለስላሳው እንዲቀዘቅዝ ማድረጉ ጥሩ ሀሳብ ነው።
ደረጃ 5. ዝግጁ በሆነው የቀዘቀዘ ለስላሳነት ይደሰቱ።
ድብልቁን ወደ መስታወት መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ይደሰቱ። በማሽነሪ ስላልተደባለቁ ወይም ስለተፈጩ ፣ ያገለገሉ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት እንደገና የሚለያዩበት ዕድል አለ። ንጥረ ነገሮቹ ከተለዩ ፣ ረዣዥም ማንኪያውን እንደገና ለስላሳውን ያነሳሱ እና ገለባን በመጠቀም ይደሰቱ።
