ቃሪያን ከቆረጡ በኋላ እጆችዎ በድንገት በጣም ሲታመሙና ሲሞቱ ተሰምተው ያውቃሉ? ወይስ ከንፈርዎ እና ምላስዎ ቃሪያን ከበሉ በኋላ እንደ ማቃጠል? እንደ ጃላፔ ፣ ካየን እና ሃባኔሮ ያሉ የተለያዩ የቺሊ ዓይነቶች በርበሬ ለመርጨት ዋናው አካል የሆነውን ካፕሳይሲን ይዘዋል። ካፕሳይሲን በሁሉም ዓይነት የቺሊ ቃሪያዎች ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ ዘይት ነው። ምንም እንኳን የምግብ ጣዕምን እና መዓዛን ማበልፀግ ቢችልም ፣ ካፕሳይሲን ለጥቂት ደቂቃዎች አልፎ ተርፎም ለሰዓታት ሊቆይ የሚችል ትኩስ እና ቅመም ስሜትን ሊያነቃቃ ይችላል። አይጨነቁ ፣ ቺሊዎችን የመመገብን ትኩስ እና ቅመም ውጤቶች ማስታገስ ከባድ ጉዳይ አይደለም። እራስዎን ከካፒሲሲን ጥቃቶች ለማላቀቅ ቀላል ፣ ተግባራዊ እና ፈጣን መንገድ ለማግኘት ከዚህ በታች ያንብቡ!
ደረጃ
ደረጃ 1. ወተት ይጠጡ።
የወተት ፕሮቲን (ኬሲን በመባልም ይታወቃል) ካፕሳይሲንን “ለማጠብ” እና ድብልቆችን ለመሥራት እና ውህዱን በአፍዎ ውስጥ ከሚገኙት ተቀባይ ሴሎች ለማራቅ ይችላል። ግማሽ ብርጭቆ ወተት ወይም ከዚያ በላይ ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በወተት ይታጠቡ። ለመታጠብ ከተጠቀሙበት በኋላ መጣል ወይም መዋጥ ይችላሉ። ግን ያስታውሱ ፣ ቅመም ያለው ስሜት ጉሮሮዎን ያጠቃዋል ፣ ስለሆነም በተሻለ ቢውጡት።
- የምትጠቀመው ቀዝቃዛ ወተት የበለጠ ውጤታማ ይሆናል።
- ካፕሳይሲን በእጆችዎ ላይ ቆዳውን ቢመታ (የቺሊ ዘሮችን ከቆረጡ ወይም ከነኩ በኋላ) በበረዶ በተቀዘቀዘ ወተት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንከሩ። በእጆችዎ ውስጥ ያለው ንክሻ እና ሙቀት እንደሚቀንስ ጥርጥር የለውም። ውጤቶቹ ማልቀስ ከጀመሩ ወተቱ ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ እና ወተቱን ሁል ጊዜ ያድሱ።
- ቤት ውስጥ ወተት ከሌለዎት የጎጆ ቤት አይብ ፣ የቀዘቀዘ እርጎ እርጎ ፣ እርሾ ክሬም (አይስክሬም) ፣ ወይም አይስ ክሬም ውስጥ ለማጥባት ይሞክሩ። እነዚህ የወተት ተዋጽኦዎች ኬሲን መያዝ አለባቸው።
ደረጃ 2. ስኳር ውሃ ይጠጡ።
ከ 1 tbsp ጋር የተቀላቀለ አንድ ብርጭቆ ውሃ ይቅቡት። ስኳር ወይም ከዚያ በላይ። የቀዘቀዘ ስኳር ውሃ (በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ/68 ዲግሪ ፋራናይት) ልክ እንደ ትኩስ ወተት በ 5 ° ሴ/41 ዲግሪ ፋራናይት ያህል ውጤታማ ሆኖ ይሠራል። ግን ያስታውሱ ፣ ቅመማ ቅመም የሚጠፋው የስኳር ውሃ አሁንም በአፍዎ ውስጥ ሲኖር ብቻ ነው። ስለዚህ ቅመማ ቅመም ሙሉ በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ የጉሮሮ እንቅስቃሴዎችን ይቀጥሉ።
ደረጃ 3. አልኮል ይጠጡ።
ካፕሳይሲን በአልኮል የሚሟሟ ስለሆነ በአፍዎ ውስጥ የሚነድ ስሜትን ለማስታገስ አንድ ቢራ ቢራ ለመጠጣት ይሞክሩ። ሆኖም ፣ ወተት አሁንም ከአልኮል መጠጦች የበለጠ ውጤታማ እንደሚሰራ ያስታውሱ። አልኮሆል ለካፒሲሲን መድኃኒት አይደለም። ስለዚህ የካፒሲሲን ውህድ ይፈርሳል እና ይበስባል ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይጠፋም።
ደረጃ 4. በዘይት መቀባት።
ካፕሳይሲን እንዲሁ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይሟሟል። ስለዚህ በአትክልት ዘይት መታጠቡ የሚሰማዎትን የሚቃጠል ስሜት ለማስታገስ ይረዳል። ግን በመሠረቱ ፣ ዘይት ከውኃ ይልቅ በጥቂቱ የበለጠ ውጤታማ ብቻ ይሠራል። በቤትዎ ውስጥ እንደ ወተት ወይም አልኮል ያሉ ሌሎች የበለጠ ውጤታማ ንጥረ ነገሮች ከሌሉዎት ይህንን ዘዴ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. በተቃጠለው ቆዳ ላይ የፔትሮሊየም ጄሊ ወይም ቫሲሊን ይተግብሩ።
በአፍዎ ውስጥ ለማስገባት አይሞክሩ!
ዘዴ 1 ከ 1 - ሳይንሳዊ ያልተመረመረ ባህላዊ ሕክምና
ደረጃ 1. ከዚህ በታች በተዘረዘሩት አንዳንድ 'ተፈጥሯዊና ባህላዊ መድሃኒቶች' አማካኝነት የቺሊ ቃሪያን ውጤት ያስታግሱ።
ያስታውሱ ፣ ከዚህ በታች ያሉት ሁሉም ዘዴዎች ውጤታማነት በሳይንሳዊ መንገድ አልተፈተሸም።
- ጥቂት የሾርባ ዱባዎችን ይበሉ። በመሠረቱ የቺሊ ሾርባን ቅመማ ቅመም ለማካካስ ዱባ መብላት በተለምዶ በኢንዶኔዥያ እና በታይላንድ ሰዎች ይከናወናል።
- ለስላሳ የበቆሎ ቂጣውን ወደ 'የተቃጠለ’ክፍል (ከንፈር ፣ ምላስ ፣ ወዘተ) ያጣብቅ።
- በሕንድ ውስጥ ኬሪ እና ሌሎች ቅመም ያላቸው ምግቦች ሁል ጊዜ በትልቅ ሩዝ ሰሃን ያገለግላሉ። ለምን ይሆን? በዱቄት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በቅመም ምግብ በመመገብ ምክንያት የሚነድ ስሜትን ለመዋጋት ውጤታማ ሆነው መሥራት ይችላሉ። ሩዝ ለመብላት ፈቃደኛ ካልሆኑ ፣ በቅመም የተጠበሰ ምግብ ከድንች ወይም ዳቦ ጋር ለመብላት ይሞክሩ። ምላስዎ በዳቦ ፣ በድንች ወይም በሩዝ እንዲሸፈን ምግብዎን በደንብ ያኝኩ።
- ጨው ይጠቀሙ። ጨዋማ-ጨዋማ ቺፕስ ይበሉ ወይም በምግብዎ ውስጥ የጨው ክፍል ይጨምሩ።
- ማር ለመብላት ወይም ምግብ ለማብሰል ለማቀላቀል ይሞክሩ። ምንም እንኳን በተለምዶ ከቅመማ ቅመም ምግቦች ጋር ባይጣመረም ፣ ማር የወጭቱን ቅመም ሚዛናዊ ለማድረግ በጣም በጥሩ ሁኔታ ይሠራል።
- ፔፕቶ ቢሶሞል የሚሰማዎትን የማቃጠል ስሜት ሊያቆም ይችላል።
- ጥሬ ካሮት ለመብላት ይሞክሩ። መጀመሪያ ማስኬድ አያስፈልግም። ብቻ ይበሉ እና ለውጡ ይሰማዎታል።
- ነጭ የጥርስ ሳሙና ለቆዳ ፣ ለከንፈር ወይም ለአፍ ጎድጓዳ ሳህን መተግበር የቺሊ ቃሪያን ውጤት ለማስታገስ ይረዳል።
- በአፍዎ ውስጥ ያለውን ትኩስ እና ቅመም ጣዕም ለመቀነስ የኮኮናት ወተት እንዲሁ በእኩል ይሠራል።
- ስብ እና ስኳር የያዘ አይስ ክሬም ይበሉ።
- ሙዝ ይበሉ - በሙዝ ውስጥ ያለው ሸካራነት እና ተፈጥሯዊ የስኳር ይዘት የካፒሲሲንን ተፅእኖ ለመቀነስ ይረዳል።
- ጥቂት የቸኮሌት ቁርጥራጮች ይበሉ። በቺሊ ውስጥ ያለው ካፕሳይሲን ከውሃ ፈሳሾች (እንደ ቢራ ፣ ውሃ ወይም ዝቅተኛ ስብ ወተት) ይልቅ በስብ ውስጥ ይሟሟል። ከጨለማ ቸኮሌት ይልቅ በስብ እና በኬሲን የበለፀገ የወተት ቸኮሌት ይምረጡ።
- ፖም ይበሉ።
- ሎሚ ይብሉ። በሎሚዎች ውስጥ ያለው የአሲድ ይዘት የቺሊውን ዘይት ሊሰብር እና የቅመም ስሜትን ሊቀንስ ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ካፕሳይሲን በውሃ ውስጥ በደንብ አይሟሟም። የመጠጥ ውሃ በእውነቱ የካፒሲሲን ውህድን በቃል ምሰሶው ውስጥ ያሰራጫል እና የሚሰማዎትን የሚቃጠል ስሜት ያባብሰዋል።
- ጨዋማ-ጨዋማ ብስኩቶችን ይበሉ እና ከዚያ በኋላ የስኳር ውሃውን ይጠጡ። የብስኩቶች ጨዋማ-ጨዋማ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ውሃ እና ካፕሳይሲንን ለመምጠጥ ይችላል ፣ በዚህም የሚሰማዎትን የሚቃጠል ስሜት ያስወግዳል።
- ቺሊዎችን ከሠራ በኋላ በቆዳ ላይ የሚነድ ስሜትን ለማስወገድ እጆችዎን በአትክልት ዘይት ይሸፍኑ ወይም የላስቲክ ፣ የኒትሪሌ ወይም የቪኒል ጓንቶችን ይልበሱ።
- ቃሪያዎችን ከበሉ በኋላ የሚቃጠለውን ስሜት ለመቀነስ አኩሪ አተር ወይም የቲማቲም ጭማቂ ይበሉ።
- ጥቂት ቁርጥራጭ ዳቦ መብላት እንዲሁ እንዲሁ ይሠራል።
- ዓይኖችዎን ለመጠበቅ ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ልዩ ብርጭቆዎችን ይልበሱ። ቃሪያዎችን ከነኩ በኋላ ሁል ጊዜ እጅዎን እና ምስማርዎን ማጠብዎን አይርሱ። * ቀስ በቀስ በቺሊ ምክንያት የሚቃጠል ስሜት በራሱ ይጠፋል።
- በምትኩ ፣ ተፈጥሯዊ ስኳር ከያዙ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር (እንደ የተጠበሰ ካሮት ፣ የተቀቀለ ሽንኩርት ፣ ወዘተ) ካሉ። ስኳር የምድጃውን ጣፋጭነት ሳይጎዳ የቺሊዎችን ቅመም የመቀነስ ችሎታ አለው - እነሱ አሁንም ቅመም ይሆናሉ ፣ ግን እርስዎ ለመብላት የበለጠ ደህና ናቸው።
- ትኩስ እና ቅመም ጣዕሙን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ ወተት መጠጣት ነው። ከመዋጥዎ በፊት ለተወሰነ ጊዜ ለመዋጥ ወተቱን ይጠቀሙ።
- ቅመም በሚሆንበት ጊዜ ውሃ ከመጠጣት ይቆጠቡ።
ማስጠንቀቂያ
- ቺሊዎችን ከያዙ በኋላ ወዲያውኑ አይንዎን አይንኩ። እጅዎን በሳሙና ከታጠቡ በኋላ እንኳን የካፒሲሲን ውጤቶች ሙሉ በሙሉ አይጠፉም። የመገናኛ ሌንሶችን ከለበሱ ፣ የቺሊ ቃሪያን በሚይዙበት ጊዜ የፕላስቲክ ጓንቶችን መጠቀም ጥሩ ነው።
- ቃሪያዎችን ከተከፈቱ ቁስሎች ያርቁ።
- ቃሪያዎችን ከአፍንጫዎ ፣ ከዓይኖችዎ ወይም ከሌላ የተጋለጡ የሰውነት ክፍሎች ያርቁ። ይመኑኝ ፣ ውጤቶቹ ለእርስዎ በጣም ጎጂ ይሆናሉ። 100% የቺሊ ዘሮችን (ወይም አንዳንድ ጊዜ ከትንሽ ውሃ እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ) የፔፐር ርጭት እንደ መከላከያ መሳሪያ በጣም ውጤታማ ነው ምክንያቱም ውጤቱ በጣም ገዳይ ነው።
