ለ Flamin 'Hot Cheetos ቀመር አሁንም ምስጢር ቢሆንም ፣ አሁንም የሚጣፍጥ ፣ ጨዋማ እና ቅመም የሆነ የራስዎን የቤት ስሪት መስራት ይችላሉ። የቼዝ ድብልቅን ያጣምሩ እና ወደ እያንዳንዱ Cheetos ይንከባለሉ። ከዚያ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት እና በቤት ውስጥ የተሰራ የቅመማ ቅመም ድብልቅ ይጨምሩ። ብዙ ጊዜ ከሌለዎት ፣ ቅመማ ቅመሞችን በቀላሉ ወደ ተለመደው የቼቶስ ቦርሳ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
ግብዓቶች
Cheetos ሊጥ
- 1 የሻይ ማንኪያ (5.5 ግራም) ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ (0.5 ግራም) ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 2 ኩባያ (250 ግራም) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 4 የሻይ ማንኪያ (14 ግራም) የበቆሎ ዱቄት
- 8 የሾርባ ማንኪያ (120 ግራም) ቅቤ
- 1 ኩባያ (220 ግራም) የተጠበሰ የቼዳ አይብ
- 1/3 ኩባያ (40 ግራም) ዱቄት አይብ
- 1 የሾርባ ማንኪያ (0.5 ግራም) ቅመማ ቅመም
- ውሃ እስከ 120 ሚሊ ፣ እንደ አማራጭ
ለ 2 ምግቦች
ቅመማ ቅመም
- 2 የሻይ ማንኪያ (4.5 ግራም) ፓፕሪካ
- ለመቅመስ 1 ቁንጥጫ ካየን በርበሬ ወይም ከዚያ በላይ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ (0.5 ግ) ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የሎሚ በርበሬ ቅመማ ቅመም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ስኳር
- ለመቅመስ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1.5 ግራም) ወይም ከዚያ በላይ ጨው
' 1 የሾርባ ማንኪያ (10 ግራም) ቅመማ ቅመም ለማድረግ
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - በቤት ውስጥ የተሰራ ቅመም የቼቶስ ዶቃ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ዱቄት ፣ የበቆሎ ዱቄት ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
2 ኩባያ (250 ግራም) ሁሉን አቀፍ ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና 4 የሻይ ማንኪያ (14 ግራም) የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ። እንዲሁም 1 የሻይ ማንኪያ (5.5 ግራም) ጨው እና 1/8 የሻይ ማንኪያ (0.5 ግራም) የነጭ ሽንኩርት ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
ጠቃሚ ምክር
የቼቶስን ቀለል ያለ እና ቀጫጭን ከወደዱ ፣ የበቆሎ ዱቄቱን በቆሎ ይለውጡ።
ደረጃ 2. በደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ውስጥ 8 የሾርባ ማንኪያ (120 ግራም) ቅቤ ይቀላቅሉ።
ቅቤን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ከተቀመመ ዱቄት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ቅቤው እስኪቀላቀል ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ለማነቃቃት እጆችዎን ወይም የመቀላቀያ ማደባለቅ ይጠቀሙ። ከዚያ ይህንን ድብልቅ ለአሁኑ ያስቀምጡ።
የማቆሚያ ማደባለቅ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ አልፎ አልፎ ያቁሙ እና የሳህን ጎኖቹን ይቧጫሉ።
ደረጃ 3. ለስላሳ ሊጥ ለመመስረት እስከ 120 ሚሊ ሜትር ውሃ ይቀላቅሉ።
120 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ውሰዱ እና ጥቂት ማንኪያዎችን ወደ ዱቄት እና ቅቤ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ሊጡን ከጉድጓዱ ጎኖች እስኪነቅል ድረስ ዱቄቱን ለማቅለጥ እና ማንኪያ ማንኪያ ውሃ ማከልዎን ይቀጥሉ።
የተዘጋጀውን ውሃ በሙሉ መጠቀም አይችሉም። በሚንከባከቡበት ጊዜ ሊጥ እንዳይጣበቅ ብዙ ውሃ ላለመጨመር ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ጥሩ ዱቄት እስኪሆን ድረስ 1 ኩባያ (220 ግራም) የተጠበሰ አይብ ይደቅቁ።
የተከተፈውን የቼዳ አይብ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክዳኑን ይዝጉ። ከዚያ በተቻለ መጠን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይብውን ያደቅቁት።
አይብ ማለስለስ በዱቄቱ ውስጥ በእኩል ለማሰራጨት ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 5. እስኪቀላቀሉ ድረስ አይብ ወደ ድብልቅው ይጨምሩ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለውን አይብ ወደ ድብልቁ ለማቀላቀል የቆመ ቀማሚ ይጠቀሙ። አይብ በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ ድብልቁን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
የቋሚ መቀላቀያ ከሌለዎት ድብልቁን ለማነሳሳት ማንኪያ ወይም ጠንካራ ስፓታላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. ዱቄቱን በፕላስቲክ የምግብ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የፕላስቲክ የምግብ መጠቅለያ ወስደህ ዱቄቱን በጥብቅ ለመጠቅለል ተጠቀምበት። ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያኑሩ። ይህ Cheetos ምግብ ሲያበስል እንዳይቀንስ ይህ በዱቄት ውስጥ ያለው ግሉተን ዘና እንዲል ይረዳል።
የ 3 ክፍል 2: ማሸብለል እና ማብሰያ ቼቶዎች
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ እና የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ያድርቁ።
በስራ ቦታዎ ላይ የተከረከመ የመጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ ፣ እና ከላይ የብራና ወረቀት ያሰራጩ። ይህ የብራና ወረቀት Cheetos በሚጋገርበት ጊዜ ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
ልዩነት ፦
የቼቶስ ክሬፕን ከወደዱ ፣ ድብሩን በ 5 ሴ.ሜ (5 ሴ.ሜ) የአትክልት ዘይት ድስት ውስጥ ይቅቡት። ለ 15 ሰከንዶች ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በዘይት ውስጥ እስኪንሳፈፍ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 2. ዱቄቱን ወደ 5 ሴ.ሜ ርዝመት ያሽጉ።
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና 1 የሾርባ ማንኪያ (8 ግራም) ሊጥ ያፈሱ። 5 ሴ.ሜ ርዝመት Cheetos ለማድረግ ዱቄቱን በእጆችዎ መካከል ይንከባለሉ። ለጠቅላላው ሊጥ ይህንን ሂደት ይድገሙት።
ቼቶዎችን የበለጠ ተጨባጭ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ከመሆን ይልቅ ጠመዝማዛ እስኪመስል ድረስ ዱቄቱን ያጥፉት።
ደረጃ 3. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ቼቶዎችን ያዘጋጁ።
እያንዳንዳቸው ቢያንስ 1 ሴ.ሜ እንዲለያዩ ቼቶዎቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያድርጓቸው። ሁሉንም ቼቶዎች በድስት ውስጥ ማግኘት ካልቻሉ 2 ድስቶችን ይጠቀሙ እና እንደ አማራጭ ይጋግሩ።
ደረጃ 4. ቼኮቹን ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር።
ጠርዞቹ በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና Cheetos ን ይጋግሩ። የቼቶስን አንድነት ለመፈተሽ አንዱን ከምድጃ ውስጥ በቀስታ ያስወግዱ እና ግማሹን ይሰብሩት። ቼቶዎቹ በቀላሉ የማይሰበሩ ከሆነ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች መጋገር እና እንደገና ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ሞቃታማ ቼቶዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
አንዴ ቼቶዎቹ ጥርት ካሉ በኋላ የምድጃ ምንጣፎችን ይልበሱ እና ድስቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ። በሙቅ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ሁሉንም ቼቶዎችን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ያስቀምጡ።
የ 3 ክፍል 3 ቅመም ቅመማ ቅመም
ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
2 የሻይ ማንኪያ (4.5 ግራም) ፓፕሪካን ይለኩ እና ከካይን በርበሬ መቆንጠጥ ፣ 1/8 የሻይ ማንኪያ (0.5 ግራም) ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) የሽንኩርት ዱቄት ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ (በአንድ ማንኪያ) ውስጥ ያስቀምጡ 1 ግራም) የሎሚ በርበሬ ቅመማ ቅመም ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ስኳር ፣ እና ቢያንስ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1.5 ግራም) ጨው።
- ለበለጠ የጢስ ጣዕም ፣ ያጨሰ ፓፕሪካን ይጠቀሙ።
- በኋላ ላይ ለመጠቀም ወደ ማጣፈጫዎች ለማስቀመጥ የሚፈልጉ ከሆነ, 6 ወራት ሙቀት ለ አንድ ያሉና መያዣ እና መደብር ውስጥ ማስቀመጥ. ቅመማው አሁንም ከ 6 ወር በኋላ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም ጣዕሙ በጣም ገራም ይሆናል።
ደረጃ 2. ቅመማ ቅመሞችን ቀቅለው ይምቱ።
ሁሉንም ቅመሞች አንድ ላይ ለማደባለቅ ትንሽ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ። የቅመማ ቅመም ቀለም አንድ ወጥ እንዲሆን ሁሉንም እብጠቶች ይቀላቅሉ። አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳያስፈልግዎት ይህ አገልግሎት 1 የሾርባ ማንኪያ (0.5 ግራም) ቅመሞችን እንደሚሰጥ ያስታውሱ።
ለትንሽ የቼቶስ ቦርሳ በቂ ቅመማ ቅመም ማድረግ ከፈለጉ መጠኑን በግማሽ ይቀንሱ ወይም ቅመማ ቅመማዎን በግማሽ ይከፋፈሉ እና ሌላውን ግማሹን ለሌላ ጊዜ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ቼኮዎቹን በቅመማ ቅመም እና በዱቄት አይብ ይሸፍኑ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሞቃታማ ኬኮች ላይ 1/3 ኩባያ (40 ግራም) ዱቄት አይብ ይረጩ። ሙሉ በሙሉ ቅመሞች እየተሸፈኑ ድረስ Cheetos እንዳለቀ በጉጠት ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ.
ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን በቼቶዎች ላይ ለመለጠፍ የሚቸገሩ ከሆነ በምግብ ዘይት ይረጩ ፣ ከዚያ እንደገና ለመምታት ይሞክሩ።
ጠቃሚ ምክር
የጥንታዊ የቼጦስ ቦርሳ መግዛት እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ። እያንዳንዱ ቼቶዎች በቅመማ ቅመም ውስጥ እንዲሸፈኑ ሻንጣውን በጥብቅ ይዝጉ እና ይንቀጠቀጡ።
