ክላሞችን እንዴት እንደሚበሉ ሲያስቡ ግራ መጋባት ቀላል ነው። Shellልፊሽ ብዙውን ጊዜ በ shellሎቻቸው ውስጥ ስለሚቀርብ ፣ የሚበላባቸውን ክፍሎች ወደ አፋችን እንዴት እንደሚወስዱ እና በባዶ ቅርፊቶቻቸው ምን ማድረግ እንዳለብን እናስብበታለን። ጣፋጭ ቢሆንም ፣ ስካሎፕስ ለመብላት ፈታኝ ሊሆን ይችላል። ክላቹን በጣቶችዎ ፣ ሹካዎ እና ማንኪያዎ መብላት ይችላሉ። በሸሚዝዎ ላይ በሚንጠባጠቡ ጣቶች እና ክላም ምግብን ማብቃት የለብዎትም። ስካለፖዎችን የመመገብ ሥነ ምግባር ላይ እና ያለ ጭንቀት ጭራሮዎችን ስለማዘዝ በራስ የመተማመን ስሜት ለማግኘት ፣ በዚህ መማሪያ ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች ያንብቡ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ምግብ ቤት ውስጥ llልፊሽ መብላት
ደረጃ 1. የክላም ቅርፊቱን በአንድ እጅ ይያዙ (ብዙውን ጊዜ አውራ እጅ)።
ስካሎፕስ ብዙውን ጊዜ በብርድ ፓን ፣ ጎድጓዳ ሳህን በሾርባ ወይም በባህር ምግብ ፓስታ ውስጥ ያገለግላሉ። ከሳህኑ ውስጥ አንድ ክላም ያስወግዱ እና ከቅርፊቱ ክፍት ጎን ወደ ታች ወደ ታች ያዙት።
ደረጃ 2. የክላም ስጋን በሹካ ይውሰዱ።
በእጆችዎ ከተከፈተው ቅርፊት ለስላሳ ሥጋን ቀስ ብለው ይምቱ። አንዳንድ ስጋ አሁንም ከቅርፊቱ ጋር እንደተጣበቀ ያስተውላሉ ፣ ስለሆነም የስጋውን የታችኛው ክፍል ከቅርፊቱ ላይ ለመቧጨቅ ሹካ መጠቀም ይኖርብዎታል።
ስጋውን ቀስ ብለው ይወጉትና ከቅርፊቱ ቀስ ብለው ይጎትቱት። እጅዎን በሹካ ላለመያዝ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 3. የመጀመሪያውን ንክሻ ያዘጋጁ።
ምግብዎ ከሾርባ ጋር ቢመጣ ፣ ስጋውን ከሹካ ወደ ማንኪያ ያስተላልፉ እና ወደ ሾርባዎ ውስጥ ይክሉት። ምግብዎ ከባህር ምግብ ፓስታ ጋር የሚቀርብ ከሆነ አፍዎን ወደ ኑድል ለመጠምዘዝ ሹካዎን ይጠቀሙ። በአንድ ንክሻ ውስጥ ክላምዎን ይበሉ።
- ስካሎፕ ዲሽ ሾርባ ወይም ፓስታን ላያካትት ይችላል ፣ በዚህ ሁኔታ ለጣቶችዎ አንድ ጎድጓዳ ሳህን የሚፈላ ውሃ ይሰጥዎታል። ያለቅልቁ ውሃ ካለ ፣ በእጆችዎ መብላት ይችላሉ።
- ምግብዎ በሾርባ የሚቀርብ ከሆነ እርስዎም ክላቹን በሹካዎ መበሳት እና በተናጥል በሾርባ ማንኪያ ሊደሰቱ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ባዶውን ቅርፊት ያፅዱ።
ብዙውን ጊዜ ለክላም ዛጎሎች የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ይሰጥዎታል። የተለየ ሳህን ወይም ሳህን ካልተሰጠዎት ባዶውን ቅርፊት ወደ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ መልሰው ያስገቡ። ሰሃን የሚጋሩ ከሆነ የክላም ዛጎሎችን በምግብ ሳህን ላይ በጭራሽ አያስቀምጡ።
በአጠቃላይ በአሜሪካ ውስጥ ክላም ሲበሉ ፣ ዛጎሎቹን በማስወገድ እና ዛጎሎቹን ለማንሳት ሹካ መጠቀሙን መቀጠሉ ሥነምግባር ትክክል እንደሆነ ይቆጠራል።
ደረጃ 5. ምግብዎን ይጨርሱ።
ክላም ከሾርባ ጋር የሚበሉ ከሆነ ፣ ሾርባውን ወደ አፍዎ ውስጥ አፍስሰው ወይም ለአንድ ጣፋጭ ንክሻ ሾርባውን ለመምጠጥ አንድ ቁራጭ ዳቦ ይጠቀሙ። ደጋግመው እንዳይሰምጡ አንድ ቁራጭ ዳቦ በአንድ ጊዜ ማጥለቅዎን ያረጋግጡ (ዳቦውን በሹካ መበሳት ይችላሉ)።
- የባህር ምግብ ፓስታ የሚደሰቱ ከሆነ በክላም እና በፓስታ መካከል ተለዋጭ ይበሉ።
- ምግብዎ እስኪያልቅ ድረስ ዛጎሎችን አንድ በአንድ ይበሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - በድንገት ስካሎፕ ይበሉ
ደረጃ 1. ከቅርፊቱ በቀጥታ ይብሉት።
ከመደበኛ እራት በተጨማሪ ፣ ዛጎሎቹን ወስደው በትንሽ መጠን በሾርባ እንዲሞሉ ይፈቀድለዎታል ፣ ከዚያ ክላቹን እና ሾርባውን በቀጥታ ከቅርፊቶቹ እንዲጠቡ ፣ ምንም እንኳን መጀመሪያ ዛጎሎቹን በሹካ ማላቀቅ ቢኖርብዎትም።
ቅርፊቶቹ ሲደርሱ ፣ በ shellል ውስጥ አንዳንድ ፈሳሽ ሥጋ ሊኖር ይችላል ፣ ይህም በጣም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ክላቹን ከቅርፊቱ መምጠጥ ፈሳሹን በቀላሉ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
ደረጃ 2. ስካሎቹን በግማሽ ይሰብሩ እና እንደ ማንኪያ ይጠቀሙባቸው።
በአሜሪካ ውስጥ ፣ እንደ ፈረንሣይ ባሉ ሌሎች አገሮች ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ አክብሮት የጎደለው ሆኖ ቢቆጠርም ፣ ሌሎች shellልፊሽዎችን ለማጥመድ እንደ ባዶ ክላም shellል መሣሪያ አድርጎ መጠቀም የተለመደ ነው። አንድ ስንጥቅ እንደ ማንኪያ ይጠቀሙ እና ስጋውን ለማውጣት ወደ ቀጣዩ ቅርፊት ያንሸራትቱ።
ደረጃ 3. ባዶውን ቅርፊት እንደ ትዊዘር ይጠቀሙ።
ክፍት ጐን ወደ ፊት ወደ ባዶው ቅርፊት ጀርባ አጥብቀው ይያዙ። የቅርፊቱን የላይኛው እና የታችኛው ክፍል በቀስታ ለመጫን ጣቶችዎን ይጠቀሙ። በዚህ መንገድ ፣ ዛጎሎቹን በጣቶችዎ መክፈት እና መዝጋት እና ሌሎች ዛጎሎችን ለመውሰድ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።
ደረጃ 4. መጀመሪያ ከመብላቱ በፊት ሁሉንም የክላም ስጋ ከቅርፊቱ ያስወግዱ።
እሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ያልተለመደ ቢቆጠርም ፣ በምግብ መጀመሪያ ላይ ክላቹን ማስወገድ እና በአንድ ጊዜ መደሰት በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ተቀባይነት አለው።
ይህ በተለይ ክላምዎ በሾርባ እና በሾርባ የሚቀርብ ከሆነ ክላቹን ለመብላት ቀላል ያደርግልዎታል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለተጨማሪ ጣዕም በክላቹ ላይ አዲስ የሎሚ ወይም የሊም ጭማቂ ይጭመቁ።
- ነጭ የወይን ጠጅ እና የሎሚ ቅቤ ሾርባ ያዘጋጁ ፣ ሁሉንም በቅሎዎቹ ላይ ያፈሱ ፣ ከትንሽ የፌታ አይብ ጋር ይረጩ ፣ ለመጥለቅ በሚያምር የፈረንሳይ ዳቦ ቁራጭ ላይ ይክሉት እና በሰማይ ውስጥ ይሆናሉ።
- በተቻለ መጠን ብዙ ሕብረ ሕዋሶችን ያዘጋጁ።
ማስጠንቀቂያ
- ጥሬ shellልፊሽ ለሚወዱ ፣ በተለይም ጥሬ ኦይስተር ለሚወዱ ፣ የ Vibrio ኢንፌክሽን አደጋን በትክክል ማወቅ ያስፈልግዎታል። ቪብሪዮ ቫልኒሲየስ በሞቃት የባህር ውሃ ውስጥ የሚኖር እና በብክለት ምክንያት የማይከሰት ባክቴሪያ ነው። ምንም እንኳን ያልተለመደ ቢሆንም ፣ እነዚህ ኢንፌክሽኖች እ.ኤ.አ. በ 2012 ከ 2006-2008 በ 43% ከፍ ያለ ነበር ፣ በ 2012 ፉድኔት መረጃ መሠረት።
- አየር በሌላቸው መያዣዎች ፣ በፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም በውሃ ውስጥ ክላዎችን አያስቀምጡ።
- የራስዎን ክላም ካጨዱ ይጠንቀቁ። ወደ መከር ከመሄድዎ ወይም ለመብላት ከመወሰንዎ በፊት የፅሁፍ ማስጠንቀቂያዎችን ይከተሉ እና በእነዚህ ውሃዎች ውስጥ shellልፊሽ መሰብሰብ መፈቀዱን በአከባቢ ባለስልጣናት ያረጋግጡ።
- ስካሎፖቹ አንዴ ከተዘጋጁ ፣ የተዘጋ ቅርጫት ለመክፈት በጭራሽ አይሞክሩ። ሊጥልዎት ይችላል ፣ ምክንያቱም ሊታመምዎት ይችላል።
- በ theል ውስጥ ያሉት ስካሎፖች ከ 0 እስከ 7 ዲግሪዎች መካከል ማቀዝቀዝ አለባቸው።
- የቀጥታ ክላምዎችን ያከማቹ እና በንፁህ እና እርጥብ ፎጣ በንጹህ ይሸፍኑዋቸው።
- እርስ በእርስ እንዳይበከሉ ጥሬ እና የበሰለ shellልፊሽ በተናጠል ይያዙ እና ያከማቹ።
- የባህር ምግቦችን ከመያዙ በፊት እና በኋላ እጅዎን ይታጠቡ።
- በሚነኩበት ወይም በሚንቀጠቀጡበት ጊዜ ቅርፊቶቹ በጥብቅ የማይዘጉ የሞቱ ክላም አይበሉ።
- ከገዙ በኋላ ወዲያውኑ ያቀዘቅዙ እና በሁለት ቀናት ውስጥ ይበሉ።
- ትኩስ ሾርባም ሆነ አልኮል ባክቴሪያዎችን ሊገድሉ አይችሉም። የባህር ምግቦችን በትክክል ማብሰልዎን ያረጋግጡ።
- ጥሬ ወይም ያልበሰለ ዓሳ እና shellልፊሽ በመብላት ምክንያት የሚከሰቱት የምግብ መመረዝ ዋና ዓይነቶች ሳልሞኔላ እና ቪብሮ ቫልኒፋሰስ ይገኙበታል።
- ጥሬ ክላም ሲበሉ ይጠንቀቁ። ከተፀደቁ ውሃዎች የተሰበሰበ ፣ በንጹህ ሁኔታዎች የተያዘ እና የተከናወነ healthyልፊሽ በጤናማ ሰዎች ጥሬ ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
- ከሜቲልመርመር በተጨማሪ ጥሬ የባህር ምግቦችን ለመብላት ካሰቡ ሌሎች ስጋቶች አሉ። ለአብዛኞቹ ጤናማ ሰዎች በተመጣጣኝ መጠን የባህር ምግቦችን መመገብ አነስተኛ የጤና አደጋን ብቻ ያስከትላል። ሆኖም ፣ ለሁሉም ሰው አደጋዎች አሉ። ውጤቱም የምግብ መመረዝ ሊሆን ይችላል ፣ ምልክቶቹ ምናልባት ማስታወክን ፣ ተቅማጥን እና የሆድ ህመም ሊያስከትሉ ይችላሉ።
- ለምግብ መመረዝ “ከፍተኛ አደጋ” ላላቸው ሰዎች ጥሬ ወይም ያልበሰለ ዓሳ እና shellልፊሽ መብላት ከባድ እና ለሕይወት አስጊ የሆነ በሽታ ሊያመጣ ይችላል። እነዚህ ሰዎች በሽታ የመከላከል አቅማቸው ዝቅተኛ ወይም የሆድ አሲድነት መቀነስ ፣ እንዲሁም እርጉዝ ሴቶችን ፣ ጨቅላ ሕፃናትን ፣ ሕፃናትን እና አዋቂዎችን ያጠቃልላሉ።
- ከፍተኛ አደጋ ላለው ሰው ጥሬ ዓሳ እና shellልፊሽ መመገብ በጭራሽ አይመከርም። በዚህ ምድብ ውስጥ ከወደቁ ዓሳ እና shellልፊሽ በደንብ ያብስሉ። የአደጋው ደረጃ እርግጠኛ ካልሆኑ ሐኪም ወይም የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ያማክሩ።
