Shellልፊሽ መብላት ይፈልጋሉ? እነዚህ ትናንሽ የባህር እንስሳት በእርግጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ። ሆኖም ያስታውሱ ፣ ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ከማብሰያው በፊት ስካሎፕ በመጀመሪያ በትክክለኛው መንገድ መጽዳት አለበት። ስለዚህ ፣ ጥራት የሌላቸውን የ shellልፊሽ ዓሦችን ለማስወገድ ጊዜ ወስደው ፣ እንዲሁም በውሃ ውስጥ እንዲሰምጧቸው ፣ እና ከዛጎቹ ወለል ጋር የሚጣበቀውን ማንኛውንም ጨው ፣ ፍርግርግ እና ሌሎች ፍርስራሾችን ለማስወገድ ዛጎሎቹን ይጥረጉ።
ደረጃ
የ 2 ክፍል 1 ደካማ ጥራት ያላቸው ዛጎሎች መጣል
ደረጃ 1. የተከፈቱትን የዛጎሎች ገጽታ በስፖን ፣ በጠረጴዛ ወለል ወይም በጣቶችዎ ቀስ ብለው መታ ያድርጉ።
ሲያንኳኳቸው የማይዘጉ ማናቸውንም ዛጎሎች ይጣሉ ፣ ይህ ማለት ሞተዋል እና ለመብላት ብቁ አይደሉም ማለት ነው።
ደረጃ 2. እንዲሁም የተሰነጠቀ ፣ የተቀጠቀጠ ወይም የተበላሸ የሚመስሉ ማናቸውንም ዛጎሎች ይጥሉ።
ያስታውሱ ፣ ባክቴሪያዎች በተበላሹ ዛጎሎች ውስጥ ሊገቡ ስለሚችሉ ፣ ዛጎሎቹ ከአሁን በኋላ ለመብላት ደህና አይደሉም። በተጨማሪም ፣ የተሰበረ ቅርፊት ዛጎሉ መሞቱን ያመለክታል።
ደረጃ 3. ክላቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
እንዲሁም ከመረጋጋት ይልቅ የሚንሳፈፉትን ክላም ያስወግዱ ምክንያቱም ያ ሞተዋል ማለት ነው። ጥንቃቄ ያድርጉ ፣ shellልፊሽ ውስጥ የሞቱ ወይም ከአሁን በኋላ ትኩስ ካልሆኑ መርዛማዎች ኩላሊቶቹ በደንብ ከተዘጋጁ በኋላ እንኳን ሰውነትዎን ሊበክሉ ይችላሉ።
ክፍል 2 ከ 2: ስካሎፕን ማጠፍ
ደረጃ 1. ክላሞቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በንጹህ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ያጥቡት።
በእርግጥ ፣ ጥቅም ላይ የዋለው ዘዴ በእውነቱ እርስዎ በመረጡት የውሃ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው። ሆኖም የጨው ውሃ መጠቀም ይመከራል ምክንያቱም እራሳቸውን ለማጽዳት የክላም ተፈጥሮአዊ ልማድን መኮረጅ ነው።
- ክላሞችን በጨው ውሃ ውስጥ ለመቅመስ በመጀመሪያ 100 ግራም ጨው ከ 4 ሊትር ውሃ ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያ በመፍትሔው ውስጥ ክላቹን ለ 30 ደቂቃዎች ያጥቡት። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በእጆችዎ እገዛ ዛጎሎቹን ያስወግዱ። እንዲሁም የጨው መፍትሄን የያዘ ሁለተኛ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በሁለተኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉትን ክላሞች ያጥሉ። ይህ ሂደት ቢያንስ 1-2 ጊዜ መደገም አለበት።
- የንጹህ ውሃ ዘዴን ከመረጡ ወዲያውኑ ስካሎቹን በገንዳ ወይም በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ከ 20 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ውስጥ ማጠፍ ይችላሉ። በዚህ ጊዜ ፣ ከቅርፊቶቹ ወለል ጋር የሚጣበቅ ማንኛውም ዓይነት ጨው ፣ አሸዋ ወይም ተፈጥሯዊ ቆሻሻ ይለቀቃል።
ደረጃ 2. ክላም በሚፈላ ውሃ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ።
የበቆሎ ዱቄት ምግብ ከማብሰያው በኋላ ትንሽ ጣፋጭ ከመሆን በተጨማሪ የበቆሎ ዱቄት ከቅርፊቶቹ ወለል ጋር ተያይዞ የቀረውን አሸዋ በማፅዳት ውጤታማ ነው።
ደረጃ 3. ክላቹን በእጆችዎ ከውኃ ውስጥ ያስወግዱ።
በክላቹ ላይ ያለው ማንኛውም ቆሻሻ ወደ ሳህኑ የታችኛው ክፍል ስለሚረጋጋ ፣ ክላቹን በወንፊት አያስወግዱት። በምትኩ ፣ እንደገና እንዳይበከሉ ዛጎሎቹን በእጆችዎ ያንሱ።
ደረጃ 4. ዛጎሎቹን በጠንካራ ብሩሽ ብሩሽ ይጥረጉ።
ከዚያ በኋላ ቀሪውን አቧራ እና ከውጭ ቅርፊት ጋር የሚጣለውን ቆሻሻ ለማስወገድ ክላቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
ጠቃሚ ምክሮች
በአጠቃላይ ፣ ክላሞች ትኩስ እንዲሆኑ በበረዶ ክምር ክምር ውስጥ ይከማቻሉ። እርስዎ ሊገዙት ስለሚችሉት የዛጎሎች ትኩስነት የሚጨነቁ ከሆነ ሻጩን ከመጠየቅ ወደኋላ አይበሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ሲበስሉ ዛጎሎቻቸው የማይከፈቱ ክላም አይበሉ። እድሉ ፣ ዛጎሎቹ የበሰበሱ እና/ወይም በባክቴሪያ የተያዙ ናቸው። የምግብ መመረዝ አደጋን ለማስወገድ ፣ እነዚህን ባህሪዎች ያላቸውን ሁሉንም የ shellል ዓሦች ያስወግዱ።
- ካጸዱ በኋላ ክላሞቹ ለሚበሉት የጤና ችግር የመፍጠር አቅም እንዳይኖራቸው ወዲያውኑ ማብሰል አለባቸው።
