ጣፋጭ ለስላሳ ኬክ መብላት ይፈልጋሉ ፣ ግን እሱን ለማድረግ ብዙ ጊዜ የለዎትም? አንድ የሙቅ ኬክ ለመሥራት ለምን አይሞክሩም? ከጣፋጭ ጣዕሙ በተጨማሪ የማምረቻው ሂደት እንዲሁ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው ምክንያቱም ምድጃ አያስፈልገውም። ማይክሮዌቭ እስካለዎት ድረስ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ኬክ በ 1 ደቂቃ ውስጥ ብቻ ሊቀርብ ይችላል! በጣም ቀላል የማድረግ ሂደቱን ማወቅ ይፈልጋሉ? ይህንን ጽሑፍ ይመልከቱ!
ግብዓቶች
ቫኒላ ሙግ ኬክ
- 25 ግራም የሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 2 tbsp. የዱቄት ስኳር
- የጨው ቁንጥጫ (አማራጭ)
- tsp. መጋገር ዱቄት
- 60 ሚሊ. ወተት
- tsp. ቫኒላ ማውጣት
- 1½ tbsp. የአትክልት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- 2 tsp. በቀለማት ያሸበረቁ meises (አማራጭ)
ለ 1 አገልግሎት
የቸኮሌት ሙጫ ኬክ
- 3 tbsp. ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዱቄት
- 3 tbsp. የዱቄት ስኳር
- 2 tsp. የኮኮዋ ዱቄት
- tsp. መጋገር ዱቄት
- የጨው ቁንጥጫ (አማራጭ)
- 3 tbsp. ወተት
- 3 tbsp. የአትክልት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- አንድ የቫኒላ ቅመም (ከተፈለገ)
- 3 tbsp. (30 ግራም) ቸኮሌት ቺፕስ (ከተፈለገ)
ለ 1 አገልግሎት
የሎሚ ኬክ ሙጫ
- 3 tbsp. ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዱቄት
- 3 tbsp. ጥሩ ጥራጥሬ ስኳር
- tsp. መጋገር ዱቄት
- የጨው ቁንጥጫ (አማራጭ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- 1 tsp. የሎሚ ልጣጭ
- 1½ tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- tsp. ቫኒላ ማውጣት (አማራጭ)
- tsp. የበቆሎ ዘሮች (አማራጭ)
ለ 1 አገልግሎት
ቀይ ቬልቬት ሙግ ኬክ
- 25 ግራም የሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 4½ tbsp. ስኳር
- tsp. መጋገር ዱቄት
- 1½ tbsp. ጨው አልባ የኮኮዋ ዱቄት
- ትንሽ ጨው
- ቀረፋ ዱቄት መቆንጠጥ
- 3 tbsp. (45 ሚሊ.) የአትክልት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- 3 tbsp. (45 ሚሊ.) የቅቤ ቅቤ
- 1 እንቁላል
- 1 tsp. ቫኒላ ማውጣት
- tsp. ቀይ የምግብ ቀለም
ክሬም አይብ ፍሬን
- 30 ግራም ክሬም አይብ
- 30 ግራም ቅቤ
- 4-6 tbsp. ጥሩ ጥራጥሬ ስኳር
ለ 1 አገልግሎት
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - የቫኒላ ሙጋ ኬክ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ኬክ ሲበላ ወይም ወደ ሳህን እንዳይዛወር ኬክ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ሙቀትን የሚቋቋም ጽዋ ውስጡን በምግብ ማብሰያ ይረጩ።
ከ 350-475 ሚሊ ሜትር አቅም ያለው ኩባያ መጠቀሙን ያረጋግጡ። በሚበስልበት ጊዜ ኬክ ድብልቅ እንዳይፈስ።
የማብሰያ ስፕሬይ ከሌለዎት ፣ የጽዋውን ውስጡን በቅቤ ወይም በመደበኛ የአትክልት ዘይት መቀባት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስገቡ።
ዱቄትን ፣ ስኳርን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያዋህዱ ፣ ከሹካ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ያነሰ ጣፋጭ ኬክ ከመረጡ ፣ በደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ደረጃ 3. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
ወተቱን ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ የአትክልት ዘይት እና የቫኒላ ቅመም ይጨምሩ። ማንኪያውን በዱቄት ይቀላቅሉ; ጠቅላላው ድብልቅ በደንብ እንዲደባለቅ እንዲሁ ወደ ጽዋው ጎኖች እና ታች መድረስዎን ያረጋግጡ።
እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆኑ የተለያዩ የላም ወተት ምትክ ምርቶችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ከፈለጉ በቀለማት ያሸበረቁ ሜይዚዎችን ማከል ይችላሉ።
የኬክዎን ጣዕም ለማበልፀግ ወይም የበለጠ የሚስብ እንዲመስልዎት ከፈለጉ 2 tsp ለማከል ይሞክሩ። በቀለማት ያሸበረቁ meises ወደ ሊጥ ውስጥ።
ደረጃ 5. ኬክውን ለ 90 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያብስሉት።
የጥራጥሬ ኬኮች በሚዘጋጁበት ጊዜ ከ 70-80% የማይክሮዌቭ ኃይል ብቻ እንዲጠቀሙ እንመክራለን።
ደረጃ 6. ኬክ ከመብላቱ በፊት ለ2-3 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
በቀጥታ ከጽዋው መብላት ወይም መጀመሪያ ወደ ሳህን ማስተላለፍ ይችላሉ።
ኬክ የበለጠ የቅንጦት ሆኖ እንዲታይ ፣ በድሬ ክሬም ወይም በአይስ ክሬም ለማገልገል ይሞክሩ። እንዲሁም እንጆሪ ወይም የፍራፍሬ እንጆሪ በመንካት ሊያገለግሉት ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 4 - የቸኮሌት ሙጫ ኬክ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ኬክ እንዳይበላ ወይም ወደ ሳህን በሚዛወርበት ጊዜ ኬክ እንዳይጣበቅ ለማድረግ ሙቀትን የሚቋቋም ጽዋ ውስጡን በቅቤ ወይም በዘይት ይቀቡት (እንዲሁም በማብሰያ ስፕሬይ ይረጩታል)።
ከ 350-475 ሚሊ ሜትር አቅም ያለው ኩባያ መጠቀሙን ያረጋግጡ። በሚበስልበት ጊዜ ኬክ ድብልቅ እንዳይፈስ።
ደረጃ 2. ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስገቡ።
በአንድ ኩባያ ውስጥ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ የኮኮዋ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያጣምሩ። አነስ ያለ ጣፋጭ ኬክ ከመረጡ ፣ ትንሽ ጨው ወደ ድብሉ ይጨምሩ። ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በሹካ ወይም ማንኪያ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
የወተት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ የቂጣው ቀለም እና አወቃቀር እስኪቀየር ድረስ ማንኪያውን በደንብ ይቀላቅሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ እንዲሆኑ እርስዎም የቂጣውን ጎኖች እና ታች መድረስዎን ያረጋግጡ።
- ለጣፋጭ እና የበለፀገ ኬክ ፣ ጥቂት ድብልቅ የቫኒላ ቅንጣትን ይጨምሩ።
- እርስዎ ቬጀቴሪያን ከሆኑ የተለያዩ የላም ወተት ምትክ ምርቶችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. የቂጣውን ጣዕም ለማበልፀግ በዱቄት ላይ የቸኮሌት ቺፕስ መርጨት ማከል ይችላሉ።
በእርግጥ ይህንን ደረጃ ችላ ማለት ይችላሉ። ግን እመኑኝ ፣ የቸኮሌት ቺፖችን ወደ ድብሉ ውስጥ ማከል የቂጣውን የቸኮሌት ጣዕም የበለጠ ያጠናክራል። በተጨማሪም ፣ የቸኮሌት ቺፕስ እንዲሁ ኬክ ለስላሳ እና የበለጠ ርህራሄ እንዲሰማው ያደርጋል። ወደ ሊጥ ከመቀላቀል በተጨማሪ በኬክው ወለል ላይ ሊረጩት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ለ 90 ሰከንዶች በ HIGH ሁነታ ላይ በተዘጋጀው ማይክሮዌቭ ውስጥ ኬክውን ያብስሉት።
በሚበስልበት ጊዜ ኬክ ሊጥ ይነሳል ፣ ግን የማብሰያው ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ ወዲያውኑ ይሟጠጣል። ኬክው ጠንከር ያለ ወይም በጣም እንዲበላሽ የማይፈልጉ ከሆነ ከመጠን በላይ አይውሰዱ።
ደረጃ 6. ኬኮች ከማገልገልዎ በፊት ለ2-3 ደቂቃዎች ይቀመጡ።
በቀጥታ ከጽዋው መብላት ወይም መጀመሪያ ወደ ሳህን ማስተላለፍ ይችላሉ። ኬክው በጣም በሚቀዘቅዝበት ወይም ገና በሚሞቅበት ጊዜ ኬክውን መብላት ይችላሉ።
ቂጣውን የበለጠ የቅንጦት ገጽታ ለመስጠት ፣ በሾለ ክሬም ወይም በዱቄት ስኳር ይቅቡት። እንዲሁም በሮቤሪ ጭማቂ ወይም በቸኮሌት ሾርባ ሊያገለግሉት ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - የሎሚ ኬክ ሙጫ መሥራት
ደረጃ 1. ሙቀትን የሚቋቋም ጽዋ ውስጡን በቅቤ ወይም በዘይት ይቅቡት (እንዲሁም በማብሰያ ስፕሬይ ይረጩታል)።
ይልቁንም ከ 350-475 ሚሊ ሜትር አቅም ያለው ኩባያ ይጠቀሙ። በጣም ትንሽ የሆነ ኩባያ አይጠቀሙ ምክንያቱም ኬክ በሚበስልበት ጊዜ ይስፋፋል።
ደረጃ 2. ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
ዱቄት ፣ ስኳር ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ። ሹካ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ሁሉንም እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
እንቁላሎቹን በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ። የእንቁላል አስኳሎች ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር እስኪቀላቀሉ እና ሊጥ አንድ ላይ እስኪጣበቅ ድረስ ሹካ በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ።
ለበለጠ ልዩ ጣዕም tsp ይጨምሩ። ቫኒላ ማውጣት።
ደረጃ 4. የተከተፈ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ።
ይህንን ደረጃ ችላ ማለት ይችላሉ; ግን እመኑኝ ፣ የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም ወደ ድብሉ ውስጥ ማከል የኬክዎን ጣዕም እና ሸካራነት በእጅጉ ሊያሻሽል ይችላል! እንዲሁም tsp ማከል ይችላሉ። የፓክ ዘሮች የኬክውን ሸካራነት የበለጠ ለማበልፀግ። ማንኪያውን በዱቄት ይቀላቅሉ; ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል እንዲደባለቁ እንዲሁ የጽዋውን ጎኖች እና ታች መድረስዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ኬክውን በከፍተኛ ሁኔታ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያብስሉት።
በአጠቃላይ ፣ ኬኮች ለማብሰል 1½ -2 ደቂቃዎችን ይወስዳሉ ፣ ግን ከ 1½ ደቂቃዎች በኋላ መዋሃድን ለመፈተሽ ይሞክሩ። ሸካራነቱ ለስላሳ ከሆነ እና ውስጡ ከአሁን በኋላ ፈሳሽ ካልሆነ ኬክ ያበስላል ሊባል ይችላል።
ደረጃ 6. ከማገልገልዎ በፊት ኬኮች ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይምጡ።
ኬክ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ሊበሉት ይችላሉ ፣ ወይም 2-3 ደቂቃዎች ብቻ ይጠብቁ እና በሚሞቅበት ጊዜ ይበሉ። ለበለጠ ልዩ የማጠናቀቂያ ንክኪ ፣ በዱቄት አናት ላይ ዱቄት ስኳር እና የተከተፈ የሎሚ ቅጠል ይረጩ።
ኬክ የበለጠ የቅንጦት ሆኖ እንዲታይ ፣ 40 ግራም የዱቄት ስኳር ከ tsp ጋር ለማቀላቀል ይሞክሩ። የሎሚ ጭማቂ. ጥጥሩ ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም በዘፈቀደ ኬክ ላይ ያፈሱ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ቀይ ቬልት ሙግ ኬክ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ሙቀትን የሚቋቋም ጽዋ ውስጡን በቅቤ ወይም በዘይት ይቅቡት (እንዲሁም በማብሰያ ስፕሬይ ይረጩታል)።
ይልቁንም ከ 350-475 ሚሊ ሜትር አቅም ያለው ኩባያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ጨው እና ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ከሹካ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ሁሉንም እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
በደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ውስጥ ዘይት እና ቅቤን ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ እንቁላሎቹን ፣ የቫኒላ ምርትን እና ቀይ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ። የእንቁላል አስኳሎች ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ፣ እና የዳቦው ቀለም እና ሸካራነት እስኪቀየር ድረስ በሹካ ይቀላቅሉ።
የቅቤ ቅቤን የማግኘት ችግር ከገጠምዎ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም እርጎ ለመተካት ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ኬክዎቹን ከ50-60 ሰከንዶች ያብስሉ።
በመሠረቱ ፣ የማብሰያው ጊዜ ርዝመት በአብዛኛው የሚወሰነው በማይክሮዌቭዎ ኃይል ነው። ውስጡ ከእንግዲህ ፈሳሽ ሸካራነት ካልሆነ ኬክ ይበስላል ሊባል ይችላል። አንድነትን ለመፈተሽ ኬክን በጥርስ ሳሙና ለማቅለል ይሞክሩ። ምንም ሊጥ በጥርስ ሳሙና ላይ ካልተጣበቀ ኬክዎ ተከናውኗል።
ደረጃ 5. ኬክ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲያርፍ ያድርጉ።
በኬክ ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጣዕም ፍጹም በሆነ ሁኔታ እንዲጣመሩ ይህ ዘዴ በጣም አስፈላጊ ነው። Frosting ደግሞ የቀዘቀዙ ኬኮች ለማከል ቀላል ነው; ስለዚህ በሐሳብ ደረጃ ፣ ኬክ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እየጠበቁ ቅዝቃዜውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ 6. ከተፈለገ የሚጣፍጥ የምድጃ ኬክዎን ለማጠናቀቅ ክሬም አይብ በረዶ ያድርጉ።
ኬኮች በቅዝቃዜ መቅረብ የለባቸውም። ግን እመኑኝ ፣ ትንሽ ትንሽ ቅዝቃዜ ወደ ኬክ ብዙ ጣዕም ሊጨምር ይችላል! ብርድ ብርድ ለማድረግ ፣ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬም አይብ ፣ ቅቤ እና ስኳር ይምቱ። ሂደቱን ቀላል ለማድረግ ፣ በዱቄት ድብደባ የተገጠመውን ድብልቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያም መጠቀም ይችላሉ።
እርስዎ የሚጠቀሙት የስኳር መጠን በሚፈልጉት የበረዶ ሁኔታ ሸካራነት እና ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው።
ደረጃ 7. የተዘጋጀውን ቅዝቃዜዎን በኬኩ ወለል ላይ ይረጩ።
በፕላስቲክ ሶስት ማእዘን ውስጥ ጥቂት የሾርባ ማንኪያዎችን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ጫፎቹን ይቁረጡ። በኬኩ አናት ላይ ጣፋጭ በረዶን ይረጩ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ!
- መጀመሪያ ኬክውን ከጽዋው ውስጥ ማስወገድ ወይም በአንድ ኩባያ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ።
- ቂጣውን ለመሙላት የቀረውን ቅዝቃዜ ይጠቀሙ።
- የፕላስቲክ ሶስት ማእዘን ከሌለዎት የፕላስቲክ ቅንጥብ መጠቀም ፣ በጥብቅ ማተም እና ጫፎቹን በፕላስቲክ ሶስት ማእዘን እንደሚያደርጉት ማሳጠር ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ቬጀቴሪያኖች ላሉት ፣ እንደ ላም ወተት ፣ የኮኮናት ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት ያሉ የተለያዩ የላም ወተት ምትክ ለመጠቀም ይሞክሩ።
- የቀዘቀዘ ቀዝቃዛ ቅቤን መጠቀም ሲችሉ ፣ የአትክልት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት በእውነቱ የበለጠ እርጥብ እና ለስላሳ ሸካራነት ያለው ኬክ ማዘጋጀት ይችላል።
- ከፈለጉ ፣ ጣፋጭ ትኩስ የቸኮሌት ወተት ሲሰሩ እንደሚያደርጉት የማርሽማውን ቁርጥራጮች በኬክ አናት ላይ ማድረግ ይችላሉ።
- በማብሰያው ሂደት ውስጥ ማይክሮዌቭዎን ለማፅዳት የወረቀት ፎጣ ከጽዋው ስር ያድርጉት።
- ኬክውን በሾለካ ክሬም ወይም በአይስ ክሬም በተሞላ ማንኪያ ያቅርቡ።
- ሁልጊዜ ትልቅ ኩባያ መጠቀምዎን ያረጋግጡ። ያስታውሱ ፣ ኬክ ሊጥ ይነሳል! እየተጠቀሙበት ያለው ኩባያ መጠን በጣም ትንሽ ከሆነ ፣ ኬክ ሊጥ ሊፈስ ይችላል እና ጥረቶችዎ ሁሉ ከንቱ ይሆናሉ።
- ኬክ ከጽዋው ሲወገድ ፣ የታችኛው ክፍል አሁንም እርጥብ ይመስላል። አይጨነቁ ፣ ይህ የተለመደ ነው። ከፈለጉ በማይክሮዌቭ ውስጥ በአጭሩ እንደገና ማደስ ይችላሉ።
- በኬክ ውስጥ በጣም ብዙ ኬክ አታድርጉ። ኬክ በሚበስልበት ጊዜ ስለሚሰፋ ግማሽ ኩባያውን በዱላ ይሙሉት።
- አብዛኛው የምድጃ ኬክ ገጽታዎች ከማይክሮዌቭ ውስጥ ሲያወጡዋቸው ያልበሰሉ ይመስላሉ። የእርስዎ የምድጃ ኬክ እንዲሁ እንደዚያ ከሆነ ፣ አይጨነቁ ምክንያቱም ውስጡ በእርግጠኝነት ይበስላል።
- የኬኩ ሸካራነት እየፈረሰ ከሆነ አይጨነቁ; ይህ የተለመደ ነው።
