ፕሪዝልስ ብዙ ሰዎች የሚወዱት ጣፋጭ መክሰስ ናቸው ፣ በተለይም በሰናፍጭ እና በሌሎች ቅመሞች ውስጥ ሲጠጡ። ፕሪዝሌሎችን ከሌሎች መክሰስ የሚለየው አንድ ነገር ልዩ ቅርፃቸው ነው። በዚህ ልዩ ቅርፅ ላይ ፕሪዝልን መጠቅለል እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ቀላል ነው - ለመጀመር ከዚህ በታች ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
የ 4 ክፍል 1 - የ U ቅርጽ ዘዴ
ደረጃ 1. ዱቄቱን በእጅ ወደ ረጅምና ወፍራም ክሮች ያንከባልሉ።
የቅድመ -ንጣፍ ዱቄቱን በዱቄት ወለል ላይ ያድርጉት እና በመደርደሪያው ላይ ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ለመንከባለል መዳፎችዎን ይጠቀሙ። የሚፈልገውን ርዝመት እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን ወደ ውጭ ይግፉት።
- የፕሬዝል ሊጥ ከተንከባለለ በኋላ ወደኋላ የመቀነስ አዝማሚያ አለው ፣ ስለሆነም ጥሩ ቴክኒክ በተናጠል ማሽከርከር ነው ፣ ከዚያ እንደገና ከመንከባለሉ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት።
- ተስማሚው ርዝመት በ 45 ሴ.ሜ እና በ 50 ሴ.ሜ መካከል ነው - በዚህ ርዝመት ጥሩ እና ትልቅ ፕሪዝሎችን ይሠራሉ።
ደረጃ 2. ዱቄቱን በ U ቅርፅ ይቅረጹ እና ጫፎቹን ያሽጉ።
በዱቄት ወለል ላይ ፣ ዱቄቱን ወደ ረዥም የ U ቅርፅ ይስጡት።
ሲጨርሱ ሁለቱንም የሊቱን ጫፎች ያንሱ እና ጫፎቹን ሁለት ጊዜ (በስዕሉ ላይ እንደሚታየው) ያሽጉ።
ደረጃ 3. የታሸገውን ክፍል ከዩ ቅርፅ በታች ያያይዙት።
የታሸገውን የፕሪዝል ክፍል ይውሰዱ እና ጫፎቹ ከ U ቅርፅ በታች እንዲሆኑ እጠፉት።
- እስቲ አስቡት pretzel ሰዓት ነው እና ጫፎቹን 5 እና 7 ባሉበት ቦታ ላይ በማሰር ከድፋዩ ጋር አጥብቀው ያያይ themቸው።
- የዳቦውን ጠርዞች የማጣበቅ ችግር ካጋጠመዎት ፣ ዱቄቱን ለመጫን ትንሽ ውሃ ወይም ወተት ይጠቀሙ። አሁን ለመጋገር ዝግጁ የሆነ ቀለል ያለ እና የተጣራ የፕሬዝል እጥፋት አለዎት!
ክፍል 2 ከ 4 - ላሶ። ዘዴ
ደረጃ 1. ዱቄቱን ይንከባለሉ።
ሊጡን ወደ 45 ሴንቲ ሜትር ርዝመት እና ስለ ሲጋራ ውፍረት ወደ ረጅም ፣ ወፍራም ክሮች ለመንከባለል መዳፎችዎን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. በእያንዳንዱ እጅ ከድፋቱ አንድ ጫፍ ይውሰዱ።
ጫፎቹን እርስ በእርስ በ 30 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ በመያዝ ፕሪሚዞቹን ከመደርደሪያው ላይ ያንሱ። ግራ እጅዎ ከቀኝዎ በትንሹ ከፍ ሊል ይገባል።
ደረጃ 3. ዱቄቱን ለመጠቅለል የላስሶ እንቅስቃሴን ይጠቀሙ።
በላሶ እንቅስቃሴ ውስጥ ዱቄቱን በቀስታ ለመንከባለል ቀኝ እጅዎን ይጠቀሙ ፣ ስለዚህ ሊጡ ራሱ ዙሪያውን ይሸፍናል።
ሊጡን በእራሱ ሁለት ጊዜ ብቻ እንዲንከባለል መፍቀድ ይችላሉ - ዱቄቱን በመደርደሪያው ላይ በማስቀመጥ ዱቄቱን ከመጠምዘዝ ማቆም ይችላሉ።
ደረጃ 4. የሊጡን መጨረሻ በፕሬዝል ጥምዝ ክፍል ላይ ያያይዙት።
በዚህ ጊዜ ፣ አሁንም በእያንዳንዱ እጅ የፕሪዝል ሊጡን አንድ ጫፍ መያዝ አለብዎት።
የታሸገውን የፕሪዝል ክፍል መልሰው በማጠፍ በሰዓቱ ላይ ቁጥሮች 5 እና 7 ባሉበት ቦታ ላይ የፕሬዝል ጥምዝ ክፍል ዙሪያውን ጫፎች ያያይዙ።
ክፍል 3 ከ 4: የጨዋታ ዘዴ
ደረጃ 1. ዱቄቱን ይንከባለሉ።
ትንሽ የፕሪዝል ሊጥ ውሰድ እና ወደ 45 ሴ.ሜ ርዝመት ባለው ክር ውስጥ ለመንከባለል መዳፎችህን ተጠቀም።
ደረጃ 2. ዱቄቱን አጣጥፈው መጠቅለል።
የዱቄቱን ርዝመት በግማሽ ያጥፉት ፣ ከዚያም ጫፎቹን አንድ ላይ ከመጫንዎ በፊት ሁለቱን ግማሾችን እርስ በእርስ ያሽጉ።
ደረጃ 3. የታሸገውን ሊጥ በግማሽ መልሰው ያጥፉት።
ከዚያ በላይኛው ቋጠሮ በኩል የተቀላቀሉትን ጫፎች ይለፉ። ቀለበቱን ለማጠንከር ዱቄቱን ይጫኑ።
ደረጃ 4. እንቅስቃሴውን በቀሪው ሊጥ ይድገሙት።
ሲጨርሱ ከ 8 እስከ 12 ተራ የፕሪዝል ተራ ይኖርዎታል። ይህ ከመደበኛው የፕሪዝል ቅርፅ የበለጠ ወፍራም እና የበለጠ የሚጣፍጥ የፕሪዝል መቁረጥን ያስከትላል።
ክፍል 4 ከ 4 - ለስላሳ እና ፍጹም ፕሪዝሎችን መስራት
ደረጃ 1. ቁሳቁሶችን ይሰብስቡ
በቤት ውስጥ ለስላሳ እና ፍጹም ቅሪተ አካላት ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- 1 1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ
- 1 tbsp ስኳር
- 2 tsp የኮሸር ጨው
- 1 ጥቅል ደረቅ እርሾ
- 4 1/2 ኩባያ (ወይም 600 ግ) ሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 56 ግ ያልፈጨ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 2/3 ኩባያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 ትልቅ የእንቁላል አስኳል
- ለስላሳ ጨው ፣ ለመርጨት
ደረጃ 2. ውሃውን ፣ ስኳርን ፣ የኮሸር ጨው እና እርሾን ያጣምሩ።
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሙቅ ውሃ ፣ ስኳር እና የኮሸር ጨው ያጣምሩ። በደረቅ እርሾ ፓኬት ላይ ይረጩ እና ድብልቁ አረፋ እስኪሆን ድረስ ድብልቁ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይቀመጣል።
ደረጃ 3. ዱቄት እና ቅቤ ይጨምሩ
ዱቄቱን እና የተቀቀለ ቅቤን ወደ እርሾው ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። ከጎድጓዱ ጎኖች ርቀው ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ።
ደረጃ 4. ሊጥ ይነሳ።
ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሳህኑን በአትክልት ዘይት ይቀቡት። ዱቄቱን ወደ ሳህኑ ይመልሱ እና በተጣበቀ መጠቅለያ ይሸፍኑ። መጠኑ በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ዱቄቱ በሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ - ይህ ሂደት ከ 50 እስከ 55 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል።
ደረጃ 5. ሶዳውን እና ውሃውን ቀቅለው።
በድስት ውስጥ ከ 10 ኩባያ ውሃ ጋር ቤኪንግ ሶዳ ይቀላቅሉ እና እንዲፈላ ያድርጉት። ሁለት ጊዜ ድስቶችን ለማዘጋጀት ይህንን ጊዜ ይጠቀሙ - ድስቱን በብራዚል ወረቀት ያስምሩ እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ይተግብሩ።
ደረጃ 6. ፕሪሚኖችን ጠቅልሉ።
ዱቄቱን በ 8 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት እና ፕሪዝልን ወደ ቅርፅ እንዴት ማዞር እንደሚቻል ከላይ ከተገለጹት ዘዴዎች አንዱን ይጠቀሙ።
ደረጃ 7. ፕሪሚኖችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
አንድ በአንድ ለ 30 ሰከንዶች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፕሪዞቹን ይቅቡት። ከውሃው ውስጥ ለማስወገድ እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለማስቀመጥ የታሸገ ማንኪያ ወይም ስፓታላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 8. የእንቆቅልሾችን በእንቁላል አስኳል ይቦርሹ።
አንድ ትልቅ የእንቁላል አስኳል ከሾርባ ማንኪያ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ትንሽ የእንቁላል አስኳል ድብልቅን በእያንዳንዱ የፕሪዝል ወለል ላይ ይተግብሩ - ይህ በሚጋገርበት ጊዜ ጥንዚዛዎች ጥቁር ቡናማ ይሆናሉ። በእያንዳንዱ ፕሪሜል ላይ ትንሽ ትንሽ ጨው ይረጩ።
ደረጃ 9. ቅሪተ አካላትን ይቅፈሉ ፕሪሚየሎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በ 450 ዲግሪ ለ 12 እስከ 14 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ እና ከመብላትዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
