Laffy Taffy በ West Candy ብራንድ ስር በኔስቴል የተሰራ ከፊል-ለስላሳ የጣፍ ከረሜላ ነው። ላፍ ታፊ በተለያዩ የፍራፍሬ ጣዕሞች ውስጥ ይመጣል እና ብዙውን ጊዜ በቀለማት ያሸበረቀ ነው። ከረሜላ ቴርሞሜትር እና አንዳንድ የፍራፍሬ መጠጥ ድብልቆች ጋር የራስዎን ላፍ ታፍ በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- 500 ግራም ስኳር
- 3 tbsp የበቆሎ ዱቄት
- 200 ሚሊ የበቆሎ ሽሮፕ
- 300 ሚሊ ውሃ
- 1/2 tsp ጨው
- 2 tbsp ቅቤ (እና ለቅባት ተጨማሪ ቅቤ)
- 1 ጥቅል የፍራፍሬ መጠጥ ዱቄት (ለምሳሌ Kool-Aid)
- 1/2 tsp ቫኒላ ማውጣት
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 3: ታፍሲን ማብሰል
ደረጃ 1. ሁለት ትላልቅ መጋገሪያዎችን በቅቤ ይቀቡ።
ወደ ጎን አስቀምጡ።
ደረጃ 2. የሚወዱትን የፍራፍሬ መጠጥ ድብልቅ ይምረጡ።
እርስዎ የሚጠቀሙት እንደ ኩል-ኤይድ ያሉ የመጠጥ ድብልቅ ዓይነት የላፍ ታፊን ጣዕም ያስከትላል። ለምሳሌ ፣ የወይን ጣዕም ያለው ዱቄት የወይን ጠጅ ጣዕም ያለው ጤፍ ያፈራል።
የተለየ የጤፍ ጣዕም ለመሥራት ከመረጡ ፣ ከፍራፍሬ መጠጥ ዱቄት ይልቅ እንደ “ሐብሐብ” ወይም “ሙዝ” ያሉ የምግብ ቅመማ ቅመሞችን ይምረጡ።
ደረጃ 3. በምድጃ ላይ አንድ ትልቅ የብረት ማሰሮ ያስቀምጡ።
ስኳር እና የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ሽሮፕ ፣ ውሃ ፣ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ።
ድብልቁን በእንጨት ማንኪያ ይቀላቅሉ። የምድጃውን ሙቀት ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ።
ደረጃ 5. ድብልቁን መካከለኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ።
የከረሜላ ቴርሞሜትሩን ከፓኒው ጎን ያያይዙት። 121 ዲግሪ ሴልሺየስ እስኪደርስ ድረስ በማነሳሳት ጤፍዎን ያብስሉት።
ደረጃ 6. 121 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲደርስ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ።
ከዱቄት መጠጥ ማውጫ ውስጥ አንድ ፓኬት ጋር ይግቡ እና ያነሳሱ።
ለክሬም ጣዕም ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ምርት ከምግብ ቅመሞች ጋር ይጨምሩ።
ክፍል 2 ከ 3 ፦ ታፊን መሳብ
ደረጃ 1. ትኩስ የጤፍ ድፍድ ወደ መጋገሪያ ፓን ውስጥ አፍስሱ።
ሊጥ ቀጭን ንብርብር ይሠራል። ለመያዝ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ዱቄቱ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ
ደረጃ 2. ጤፍ ለመያዝ የሰም ወረቀቱን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ።
ወረቀቱ 7.5 ሴ.ሜ በ 7.5 ሴ.ሜ መለካት አለበት።
ደረጃ 3. ጤፍዎን ለመዘርጋት እንዲረዳዎት ጓደኛዎን ይጠይቁ።
እጆችዎን ይታጠቡ እና ከዚያ በቅቤ በደንብ ይቀቡት።
የሚቻል ከሆነ ሌላውን የጤፍ መጥበሻ በአንድ ጊዜ እንዲያወጡ ሁለት ተጨማሪ ሰዎችን ይጠይቁ።
ደረጃ 4. ጣፋጩን ከአንዱ መጋገሪያ ገንዳዎች ይያዙ።
ጓደኛዎ ሌላውን ጫፍ ከእርስዎ እንዲጎትት ይጠይቁ። ከዚያ ፣ የያዙትን መጨረሻ ወደኋላ ይጎትቱ።
ደረጃ 5. ቀለሙ ጠንከር ያለ እና ቀለል ያለ እስኪሆን ድረስ የጤፉን የመለጠጥ ደረጃ ይድገሙት።
ጤፉን በአግባቡ ለመዘርጋት 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
ክፍል 3 ከ 3: Laffy Taffy መጠቅለል
ደረጃ 1. የተዘረጉ የጤፍ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በንፁህ መቀሶች ይቁረጡ።
ደረጃ 2. በቅቤ እጆችዎ የከረሜላ ቁርጥራጮችን ይንከባለሉ።
ደረጃ 3. አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው የሰም ወረቀት መሃል ላይ የተጠቀለለውን ጤፍ ያስቀምጡ።
የታችኛውን ታች እና ከላይ ወደ ላይ አጣጥፈው። የወረቀቱን ጎኖች ያዙሩ።
ደረጃ 4. የታሸገ የጤፍ ከረሜላዎን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ውሃ እንዳይጠጣ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
