ዱቄት መለካት ቀላል እና ቀላል ነገር ሊመስል ይችላል ፣ ግን በእውነቱ ብዙ ሰዎች ስህተት ያደርጉታል። አንድ ኩባያ ነጭ ዱቄት 4 1/4 አውንስ ወይም ከ 120.49 ግራም ጋር ይመዝናል (በአለምአቀፍ አቮርዱፖይ ኦውንስ ፣ 1 አውንስ = 28.35 ግራም ፣ አይ 100 ግራም)። ዱቄቱን በጥብቅ ከያዙ ፣ ወይም በቀጥታ ከመያዣው ውስጥ ቢነጥቁት ፣ ዱቄቱን ከመያዣው ውስጥ ወደ የመለኪያ መሣሪያዎ በመውሰድ እና ከዚያ የላይኛውን ደረጃ በማስተካከል በትክክል ከተለኩ ሙሉ በሙሉ የተለየ የዱቄት ክብደት በመጠቀም ሊጨርሱ ይችላሉ። እኩል ነው። ዱቄቱን በትክክል መለካት በተጋገሩ ዕቃዎችዎ ላይ እንዴት ትልቅ ለውጥ እንደሚያመጣ ይገረማሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ያልተለወጠ ዱቄት መለካት
ደረጃ 1. ትክክለኛውን መጠን ያለው ተገቢ የመለኪያ ጽዋ ይጠቀሙ።
ዱቄትን በድምጽ ሲለኩ ትክክለኛነትን ለማረጋገጥ ይህ በጣም ጥሩው መንገድ ነው። የላይኛውን ወለል በማስተካከል የመጨረሻውን ደረጃ ማድረግ ስለማይችሉ ከመጠን በላይ የመለኪያ ጽዋ የሚጠቀሙ ከሆነ በትክክል ለመለካት የበለጠ ከባድ ይሆናል። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የምግብ አሰራርዎ 1 1/2 ኩባያ ዱቄት የሚፈልግ ከሆነ ፣ ሁለቱንም መጠኖች ማለትም 1 -ኩባያ ደረቅ የመለኪያ ጽዋ እና -ኩባያ ደረቅ የመለኪያ ጽዋ ይጠቀሙ። የምግብ አዘገጃጀትዎ 2/3 ኩባያ ዱቄት የሚፈልግ ከሆነ ትልቅ የመለኪያ ጽዋ ከመጠቀም ይልቅ 1/3 ኩባያ የመለኪያ ኩባያ ይጠቀሙ እና ሁለት ጊዜ ይለኩ።
ደረጃ 2. በዱቄት ውስጥ ይንቁ
ዱቄት በጥቅሉ የታሸገ እና በጥቅሎች ውስጥ የተጨመቀ ነው። ከመለካትዎ በፊት ካልነቃቁ ፣ ለምግብ አዘገጃጀትዎ ከሚያስፈልገው በላይ ዱቄት መውሰድ ይችላሉ። በዱቄት ማከማቻ መያዣዎ ውስጥ ማንኪያ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ።
ዱቄቱን በመስታወት ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ማከማቸት ይፈልጉ ይሆናል። ፕላስቲክ ፣ ወይም ብረት በዋናው ማሸጊያ ወይም ቦርሳ ውስጥ ከማስቀመጥ ይልቅ። በዚህ መንገድ ዱቄትዎ አንድ ላይ አይጣበቅም ፣ እና ውስጡን መድረስ እና እሱን መጠቀም ሲፈልጉ ማነቃቃቱ ቀላል ይሆናል።
ደረጃ 3. ዱቄት በመለኪያ ጽዋዎ ውስጥ።
ትንሽ እስኪሞላ ድረስ ዱቄቱን በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ። ዱቄት በመስታወቱ ውስጥ አይቅቡት። እስኪሞላ እና ተራራ መሰል ጫፍ እስኪመስል ድረስ በቀላሉ ወደ መስታወቱ ትንሽ ማንኪያ ይውሰዱ።
ደረጃ 4. አሰልፍ።
በመለኪያ ጽዋው ላይ ቢላውን በመሮጥ የዱቄቱን ወለል ለማስተካከል እና ከመጠን በላይ ለማስወገድ እንደ ቢላዋ ጀርባ ያለ ጠፍጣፋ መሬት ይጠቀሙ። ከመጠን በላይ ዱቄት ወደ ማጠራቀሚያ ማጠራቀሚያ ውስጥ እንዲወድቅ በዱቄት መያዣው ላይ ያድርጉት። በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ይህንን የሚለካ ዱቄት ለመጠቀም አሁን ዝግጁ ነዎት። ተጨማሪ መጠኖች ካስፈለጉ በተመሳሳይ መንገድ እንደገና ይለኩ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የተከረከመ ዱቄት መለካት
ደረጃ 1. ዱቄትን አፍስሱ።
በዱቄት ገላጭ ውስጥ ከሚፈልጉት በላይ ትንሽ ዱቄት አፍስሱ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ገንዳ ላይ ያጣሩ። ዱቄቱን ማንሳት የዱቄት እህልን አቀማመጥ ያቃልላል እና በመካከላቸው አየርን ይይዛል ፣ ቀለል ያለ ኬክ ያስከትላል። በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይህ እንደ ትልቅ ነገር ሊመስል ይችላል ፣ ግን የምግብ አዘገጃጀቱ ከጠየቀ ብቻ ዱቄቱን ውስጥ ማጥለቅ አለብዎት። ለተወሰኑ ዳቦዎች እና መጋገሪያዎች ፣ ጥቅጥቅ ያለ የመጨረሻ ምርት የበለጠ ተፈላጊ ነው።
የዱቄት ገላጭ ከሌለዎት ፣ እሱን በቀላሉ መቀስቀስ ይችላሉ። ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለአጭር ጊዜ ለማነሳሳት ዊዝ ወይም ዊስክ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ዱቄቱን በመለኪያ ጽዋዎ ውስጥ ይቅቡት።
ዱቄቱን በትክክለኛው መጠን ለመለኪያ ማንኪያ ለመለካት ማንኪያ ይጠቀሙ። በዚህ መንገድ ትክክለኛ ልኬትን ማግኘት አስቸጋሪ ስለሚሆን ከሚያስፈልገው በላይ የሚለካ የመለኪያ ጽዋ ከመጠቀም ይቆጠቡ።
ደረጃ 3. የዱቄቱን ገጽታ ለስላሳ ያድርጉት።
በመለኪያ ጽዋ ጠርዝ ላይ የቢላ ወይም ሌላ ጠፍጣፋ መሬት ጀርባውን ያካሂዱ ፣ እና የተትረፈረፈ ዱቄት ወደ ዱቄት ማከማቻ መያዣ ውስጥ እንዲወድቅ ያድርጉ። አሁን ይህንን ፍጹም የሚለካ ዱቄት በኬክዎ ወይም በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ዱቄትን በክብደት መለካት
ደረጃ 1. አነስተኛ የኩሽና መለኪያ ይግዙ።
የሚወዱ ወይም ብዙ ጊዜ ዳቦ ወይም ኬኮች ቢጋገሩ እና ዱቄትዎን በትክክል መለካትዎን ማረጋገጥ ከፈለጉ ፣ የወጥ ቤት ደረጃን ይግዙ። ምክንያቱም ዱቄትን የመለካት እና የማመጣጠን ዘዴ እንኳን ዱቄት በሚፈለገው ክብደት ላይ መሆኑን ለማረጋገጥ የመመዘን ዘዴው ትክክል ስላልሆነ ነው። ግማሽ አውንስ እንኳን በመጋገር ውጤቶችዎ ላይ ለውጥ ሊያመጣ ስለሚችል ፣ መጠነ -ልኬት መጠቀም ለከባድ ዳቦ ጋጋሪው ምርጥ አማራጭ ነው።
ደረጃ 2. የሚጠቀሙበትን የተወሰነ ዱቄት ክብደት ይወቁ።
አንድ ኩባያ የተፈጥሮ ነጭ ዱቄት ወደ 120.49 ግራም ይመዝናል ፣ ነገር ግን ሌሎች የዱቄት ዓይነቶች በተለየ መንገድ ይመዝናሉ። ሙሉ የስንዴ ዱቄት ፣ እራስን የሚያድግ ዱቄት ወይም ሌላ ዓይነት ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ለዚያ ዱቄት ለ 1 ኩባያ ምን ያህል እንደሚመዘን ይወቁ። የአንዳንድ የተለመዱ የዱቄት ዓይነቶች ክብደት እዚህ አለ -
- ኬክ ዱቄት - 1 ኩባያ = 113.4 ግራም
- ራስን ማሳደግ ዱቄት-1 ኩባያ = 113.4 ግራም
- ሙሉ የስንዴ ዱቄት 1 ኩባያ = 113.4 ግራም
- ሙሉ የእህል ዱቄት ዱቄት - 1 ኩባያ = 95.68 ግራም
ደረጃ 3. ምን ያህል ጠቅላላ ዱቄት (በግሬም) እንደሚፈልጉ ለማወቅ አንድ ቅየራ ወይም ስሌት ያካሂዱ።
የምግብ አሰራርዎ ለ 2 ኩባያ ንጹህ ዱቄት የሚፈልግ ከሆነ ፣ ለምሳሌ ፣ በ ግራም ውስጥ ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል። በራስዎ ውስጥ አንድ ስሌት ያድርጉ ወይም ከጽዋዎች (የድምፅ መጠን) ወደ ክብደት ይለውጡ ወይም ክብደቱን ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ካልኩሌተር ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. በደረጃው ላይ ያለውን የዱቄት መያዣ ክብደቱን ወደ ዜሮ ያድርጉት።
ዱቄትን ለመመዘን የሚጠቀሙበት ማንኛውም መያዣ የዱቄቱን ክብደት ማካተት ስለሌለበት የእቃውን ክብደት ከመጨረሻው ክብደት መቀነስ አለብዎት። የመያዣውን ክብደት ወደ ዜሮ ለማምጣት ሚዛንዎን በመጠቀም ይህንን በቀላሉ ማድረግ ይችላሉ። እንደዚህ ለማድረግ.
- በእጅ ሜካኒካዊ ልኬት የሚጠቀሙ ከሆነ የዱቄት መያዣው በደረጃው ላይ እያለ ጉብታውን ወደ ዜሮ ቦታ ይለውጡት።
- ዲጂታል ልኬት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ መያዣው በመለኪያ አናት ላይ እያለ የጠራ አዝራሩን ይጫኑ።
ደረጃ 5. መለኪያው የሚፈልጉትን ክብደት እስኪያሳይ ድረስ ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ።
አንዴ የመያዣው ክብደት ዜሮ ከሆነ ፣ ዱቄቱን በእሱ ላይ እና በሚመዝንበት ጊዜ ማከል ይችላሉ። የሚፈለገውን ክብደት እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ቀለል ያለ ነጭ ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ በአንድ ኩባያ ወደ 120.49 ግራም ይመዝናል። የተለየ ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ 1 ኩባያ ዱቄት ምን ያህል ክብደት ሊኖረው እንደሚገባ ለማየት ሁለት ጊዜ ይፈትሹ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የምግብ አዘገጃጀቱ ዱቄትን በክብደት የሚጠይቅ ከሆነ ትክክለኛውን የዱቄት መጠን ለመወሰን የወጥ ቤቱን ልኬት መጠቀም ይችላሉ።
- ቢላውን ከመጠቀም በተጨማሪ በመለኪያ ጽዋ ቢለኩት የዱቄቱን ወለል ለማስተካከል ስፓታላ ወይም ሌላ የወጥ ቤት እቃዎችን መጠቀም ይችላሉ።
- ደረቅ እና ንጹህ ጎድጓዳ ሳህኖችን ፣ ዕቃዎችን እና የመለኪያ ጽዋዎችን መጠቀሙን ያረጋግጡ። በመለኪያ ጽዋ ውስጥ የተያዙ ቅንጣቶች በዱቄት ልኬቶች ትክክለኛነት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ።
- በአሜሪካ እና በእንግሊዝ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውለው ዓለም አቀፍ የአቮርዱፖይስ አውንስ መሠረት 1 አውንስ (አውንስ ወይም አውንስ) = 28.35 ግራም ፣ እና ይህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ አይ በደች ሜትሪክ ሲስተም ውስጥ 1 አውንስ = 100 ግራም።
- 1 ኩባያ (አሜሪካ) = 240 ሚሊ ሊትር
