በቤት ውስጥ የራስዎን ሙጫ ለመሥራት አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ። በጣም ቀላሉ ሙጫ ከዱቄት እና ከውሃ ፓስታ የተሰራ ነው። እንዲሁም ከበቆሎ ዱቄት ወይም አልፎ ተርፎም ወተት ሙጫ ማድረግ ይችላሉ። እነሱ ለመሥራት ቀላል ፣ መርዛማ ያልሆኑ እና የወረቀት ወይም የ pulp የእጅ ሥራዎችን ለመሥራት በጣም ተስማሚ ናቸው። የወተት ሙጫ በዱቄት ላይ ከተጣበቀ ሙጫ በበለጠ ጠንክሮ መያዝ ይችላል። እነዚህ ሙጫዎች እንዲሁ አስደሳች ናቸው ምክንያቱም በማምረት ጊዜ የሚከናወኑትን ኬሚካዊ ግብረመልሶች ማየት ይችላሉ። ሁሉም የዚህ ዓይነት ሙጫ ከልጆች ጋር ሊሠራ ይችላል እና ለመሥራት አጭር ጊዜ ብቻ ይወስዳል።
ግብዓቶች
የዱቄት ሙጫ ቁሳቁስ
- 1/2 ኩባያ ዱቄት
- 1/3 ኩባያ ውሃ
የወረቀት የ pulp ማጣበቂያ ቁሳቁስ
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1/3 ኩባያ ስኳር
- በእሱ ላይ 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ኮምጣጤ በመጨመር 1-1/2 ኩባያ ውሃ
ማይዜና ዱቄት ሙጫ ግብዓቶች
- 1-1/2 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
- 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ሽሮፕ
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ኮምጣጤ
ያልበሰለ የዱቄት ሙጫ ግብዓቶች
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
የወተት ሙጫ ግብዓቶች
- የመጋገሪያ እርሾ
- ኩባያ ወፍራም ወተት
- መለኪያ ኩባያ
- የጎማ አምባር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ኮምጣጤ
- የመለኪያ ማንኪያ
- ቲሹ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - የዱቄት ሙጫ ማድረግ
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮችዎን ያዘጋጁ።
የመለኪያ ጽዋ ይጠቀሙ እና ኩባያ ዱቄት እና ኩባያ ውሃ ያዘጋጁ ፣ ከዚያም በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ቀላል የዱቄት ሙጫ ለዕደ -ጥበብ ድግስ ማስጌጫዎች ወይም ለአጭር ጊዜ ብቻ የሚያገለግል ማንኛውንም ንጥል ለመሥራት ፍጹም ነው። በፍጥነት ስለሚደርቅ ይህ ሙጫ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ለሚውሉ ዕቃዎች በቂ ዘላቂ አይደለም።
ደረጃ 2. ማንኪያ በመጠቀም ዱቄት እና ውሃ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ኬክ ሊጥ እስኪመስል ድረስ ወፍራም እና ዱቄት እስኪቀላቀል ድረስ ውሃ ይቀላቅሉ። ይህ ለጥፍ የሚመስል ድብልቅ በጣም ፈሳሽ ወይም በጣም ወፍራም መሆን የለበትም።
- ከፍተኛ መጠን ያለው ሙጫ ከፈለጉ ፣ ከላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች ብዛት በእጥፍ ይጨምሩ።
- ትንሽ ሙጫ ብቻ ከፈለጉ ፣ የሚጠቀሙበትን ዱቄት መጠን በመጨመር ይጀምሩ ፣ ከዚያም ትክክለኛውን ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ አንድ የሻይ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩበት።
ደረጃ 3. እስኪፈላ ድረስ በሙቀቱ ላይ ሙጫውን ይለጥፉ።
ሙጫውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ሙጫ ማጣበቂያ አረፋ በሚጀምርበት ጊዜ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ እና ከመጠቀምዎ በፊት እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
ደረጃ 4. ልክ እንዳዘጋጁት ሙጫ ይተግብሩ።
ለዕደ -ጥበብዎ ሙጫ ለመተግበር ብሩሽ ወይም ጣቶችን መጠቀም ይችላሉ። ሙጫ ለጥፍ እንደ የሰላምታ ካርዶች እና የልጆች የእጅ ሥራዎች ባሉ በተለያዩ የዕደ ጥበብ እና የጌጣጌጥ ሥራዎች ውስጥ ወረቀት ለመለጠፍ ሊያገለግል ይችላል።
ከጊዜ በኋላ ይህ ሙጫ ሻጋታ ሊያድግ ይችላል። ሻጋታ እንዳያድግ ለመከላከል ሲጨርሱ የእጅ ሥራዎን በማሞቂያ ማድረቅ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 5. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ጥቅም ላይ ያልዋለ ሙጫ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንት ያከማቹ።
ሙጫው ከደረቀ ትንሽ ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ።
ዘዴ 2 ከ 5 - የወረቀት የ pulp ሙጫ መሥራት
ደረጃ 1. የሚያስፈልጉዎትን ቁሳቁሶች ያዘጋጁ።
የ pulp ሙጫ ለማድረግ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ውሃ እና ኮምጣጤ ይጠቀማሉ። በሚፈልጉት ሙጫ አማካኝነት የቁሳቁሱን መጠን ማስተካከል ይችላሉ። በዱቄት እና በስኳር ድብልቅ መካከል ያለው መሠረታዊ ጥምርታ 3: 1 ነው። ለእያንዳንዱ ኩባያ ዱቄት አንድ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጠቀሙ።
ለስለስ ያለ ሙጫ ለመሥራት ከፈለጉ ሙጫውን ከማድረግዎ በፊት ዱቄቱን ማጣራት ይችላሉ።
ደረጃ 2. አንድ ኩባያ ዱቄት ከስኳር ኩባያ ጋር ይቀላቅሉ።
ለስላሳ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማንኪያ ወይም ቀማሚ በመጠቀም በድስት ውስጥ ዱቄት እና የስኳር ድብልቅን በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ። ሙጫው ለስላሳ እና ትንሽ እስኪፈስ ድረስ ግን እስኪንጠባጠብ ድረስ ንጥረ ነገሮችዎን ይቀላቅሉ። ይህ የዱቄት ድብልቅ በጣም ወፍራም ወይም በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም።
ደረጃ 3. በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አንድ ኩባያ ውሃ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ።
ለስላሳ እስኪሆን እና ምንም እብጠት እስኪኖር ድረስ ይቀላቅሉ። የዚህ ድብልቅ ወጥነት ወፍራም ድፍን ይመስላል። አንዴ ለስላሳ ከሆነ ፣ ፓስታው ምን ያህል ውፍረት እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት ቀሪውን ውሃ ፣ ኩባያ ወደ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፣ ከዚያ በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል
የዱቄቱን ድብልቅ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ። የዱቄት ድብልቅ መፍላት ሲጀምር እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ከመጠቀምዎ በፊት ሙጫው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ሙጫው ድብልቅ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዱባን ጨምሮ በማንኛውም የእጅ ሥራ ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ሲጨርሱ ማንኛውንም ጥቅም ላይ ያልዋለ ሙጫ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። ይህ ሙጫ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 4 ሳምንታት ሊቆይ ይችላል።
ደረጃ 6. የሆነ ነገር ሙጫ
አንዴ ከቀዘቀዙ ፣ ይህንን ሙጫ የወረቀት ቆርቆሮ ለማጣበቅ ፣ የእጅ ሥራዎችን እና ሌሎችንም መጠቀም ይችላሉ። ይህ ሙጫ እንዲሁ መርዛማ አይደለም!
በዚህ ሙጫ የሚሰሩትን የእጅ ሥራዎች ማድረቅዎን ያረጋግጡ። የእጅ ሥራዎ እርጥብ ከሆነ ፣ ከጊዜ በኋላ ሻጋታ እዚያ ሊያድግ ይችላል። እንጉዳዮች ለማደግ ውሃ ይፈልጋሉ ፣ ስለዚህ በምድጃ ውስጥ እስኪደርቁ ወይም እስኪያሞቁ ድረስ በእደ -ጥበብዎ ውስጥ ማደግ አይችሉም።
ዘዴ 3 ከ 5 - የበቆሎ ዱቄት ሙጫ ማድረግ
ደረጃ 1. የሚያስፈልጉዎትን ቁሳቁሶች ያዘጋጁ።
የበቆሎ ዱቄት ፣ የበቆሎ ሽሮፕ ፣ ኮምጣጤ እና ውሃ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ሙጫውን ለማሞቅ ድስቱን እና ማንኪያውን ለማነሳሳት ማንኪያ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ኩባያ ውሃ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ሽሮፕ ወደ ድስት አምጡ።
እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ።
ደረጃ 3. የበቆሎ እርሾ ጥፍጥፍ ውስጥ ይቀላቅሉ።
ውሃው እስኪሞቅ ድረስ እየጠበቁ ፣ በ 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ወደ ኩባያ ውሃ ይቀላቅሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. የበቆሎ ዱቄቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስገቡ።
ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ድብልቁ እስኪፈላ ድረስ ያለማቋረጥ በማነቃቃቱ የበቆሎ ዱቄቱን በጥንቃቄ ይጨምሩበት።
ከፈላ በኋላ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያሞቁ ፣ ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱ። የሙጫው ድብልቅ በጣም ረዥም ወይም እንዲቃጠል አይፍቀዱ። በሚፈላበት ጊዜ የሙጫውን ድብልቅ ማንኪያ ጋር ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 5. እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ሙጫው ድብልቅ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በማሸጊያ መያዣ ውስጥ አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ ሙጫ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 4 ሳምንታት ሊቆይ ይችላል።
ከመጠቀምዎ በፊት ሌሊቱን ቢተውት ሙጫው በተሻለ ሁኔታ ይጣበቃል።
ዘዴ 4 ከ 5 - ምግብ ሳይበስል የሙጫ ዱቄት ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የሚያስፈልጉዎትን ቁሳቁሶች ያዘጋጁ።
1 ኩባያ ዱቄት ፣ ኩባያ ውሃ እና የሻይ ማንኪያ ጨው ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
ዱቄቱን አፍስሱ ፣ ወፍራም ፓስታ እስኪፈጠር ድረስ ውሃውን በትንሹ ይጨምሩ። ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ተጠናቅቋል። ይህንን ሙጫ ወደ ሙያዎ ለመተግበር ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ።
ዘዴ 5 ከ 5 - የወተት ማጣበቂያ መስራት
ደረጃ 1. የተከረከመ ወተት ጽዋ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይቀላቅሉ።
ንጥረ ነገሮቹን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት። በወተት ውስጥ ያለው ፕሮቲን ወደ ነጭ እብጠቶች ይጋባል። የኬሚካዊ ግብረመልስ ወተቱን ወደ እብጠቶች ወይም እርጎ ይለውጣል። ቀሪው ፈሳሽ whey ይባላል።
ደረጃ 2. እርጎውን ከውሃ ለመለየት ወንፊት ያድርጉ።
ሰፊ አፍ ባለው ጽዋ ላይ አንድ ሕብረ ሕዋስ ያስቀምጡ። እስኪሽከረከር ድረስ የወረቀት ፎጣውን ወደ ጽዋው ውስጠኛ ክፍል ይጫኑ። ከዚያ እንደ ማጣሪያ ያገለገሉትን ቲሹ ለማቆየት የጎማ ባንድ ወስደው ጽዋውን ጠቅልሉት።
ሁሉንም ኩርባዎች እና ውሃ ወደ ኩባያው ውስጥ ማፍሰስ እንዲችሉ ትልቅ ኩባያ ይጠቀሙ። እንደ አማራጭ የወተቱን ድብልቅ ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ ፣ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ቀሪውን ያፈሱ።
ደረጃ 3. እርጎውን ከውሃው ለይ።
በወረቀት ፎጣ በኩል እርጎውን ከውሃው ጋር በጥንቃቄ ያፈሱ። ወተቱ ወደ ጽዋው ታችኛው ክፍል ይሮጣል ፣ እርጎው በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይቆያል።
እርሾው እና ውሃው ሙሉ በሙሉ ለመለየት ለ 5 ደቂቃዎች በወረቀት ፎጣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይፍቀዱ።
ደረጃ 4. በሁለት ደረቅ የወረቀት ፎጣዎች መካከል በወረቀት ፎጣ ላይ የተያዘውን እርጎ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት።
የተያዘውን እርጎ ማንኪያ በማንሳት በሁለት የወረቀት ፎጣዎች መካከል ያስቀምጡት። ሁሉም ፈሳሽ እንዲወጣ እርጎውን ይጫኑ። ይህንን ሙጫ ለመሥራት የቀረ whey አለመኖሩን ማረጋገጥ አለብዎት።
ደረጃ 5. እርጎውን በ 2 የሻይ ማንኪያ ውሃ እና 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይቀላቅሉ።
በሌላ ትንሽ ሳህን ውስጥ እርጎውን ፣ ውሃውን እና ሶዳውን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ በቢኪንግ ሶዳ እና በቅባት መካከል ባለው ምላሽ ውስጥ በተፈጠረው ካርቦን ዳይኦክሳይድ ምክንያት የተከሰቱ ጥቃቅን አረፋዎች ብቅ ብቅ ማለት መስማት አለብዎት።
የተገኘው ድብልቅ ወጥነት እንደ ሙጫ ካልሆነ ፣ ትክክለኛውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ በእሱ ላይ ተጨማሪ ውሃ ለመጨመር አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6.
ጠቃሚ ምክሮች
- ሙጫው በጣም ፈሳሽ ይመስላል ፣ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ። በሌላ በኩል ፣ በጣም ወፍራም የሚመስል ከሆነ ፣ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ።
- የራስዎን ሙጫ መስራት ለልጆች በጣም አስደሳች ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ሙጫ የምግብ አሰራር መርዛማ አይደለም። ሆኖም ፣ የሙጫውን እጢዎች በማለስለስ ልጅዎን መርዳትዎን ያረጋግጡ።
- ሙጫ ከመፍሰሱ ልብሳቸውን ለመጠበቅ ልጅዎ መጎናጸፊያ እንዲለብስ ይጠይቁ።
- ከፈለጉ ዱቄቱን ወደ ሙጫ ከመቀላቀልዎ በፊት ማጣራትም ይችላሉ።
- በሚጠቀሙበት ጊዜ ትንሽ ሙጫ ይተግብሩ።
- በጣም ብዙ አያድርጉ ፣ ምክንያቱም ሙጫው ሊበሰብስ ይችላል።
