“የእንፋሎት ወተት” የሚለውን ቃል ሰምተው ያውቃሉ? ለቡና ወተት አድናቂዎች ፣ አንድ ብርጭቆ የሞቀ ወተት ብርጭቆን እንደ ቡና ድብልቅ ለማምረት ያገለገለው ዘዴ ከአረፋው ጋር በእንፋሎት ላይ እንደሚሆን ያውቃሉ። ስለዚህ ፣ በብዙ የቡና ሱቆች ውስጥ እንደሚታየው ልዩ የእንፋሎት ማሽን ከሌለዎት እንዴት በእንፋሎት ይተኙታል? አይጨነቁ ፣ ምክንያቱም በእውነቱ ወተት የቤት ውስጥ ማብሰያ ዕቃዎችን በመጠቀም ከ 5 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ በእንፋሎት ሊበቅል ይችላል። ከእንፋሎት በኋላ ፣ ሞቃት እና አረፋ ወተት በቀጥታ ወደ ተለያዩ ተወዳጅ መጠጦች ውስጥ ሊደባለቅ ወይም ወዲያውኑ ሊደሰት ይችላል!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ማይክሮዌቭ ውስጥ በመስታወት ዋንጫ ውስጥ የእንፋሎት ወተት
ደረጃ 1. ወተቱን በመስታወት ኩባያ ውስጥ አፍስሱ።
በመሠረቱ ፣ ይህ ዘዴ ለማንኛውም ዓይነት ወተት ሊተገበር ይችላል ፣ ምንም እንኳን ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተት በእውነቱ አረፋ ለመፍጠር ቀላል ይሆናል። የመረጣችሁን ወተት ወደ መስታወቱ ውስጥ አፍሱት ፣ ከዚያ በመስታወቱ ላይ ያለውን ክዳን በጥብቅ ያስቀምጡ።
- ከመደበኛ አገልግሎት ጋር ኤስፕሬሶ ወይም ጠፍጣፋ ነጭ 120 ሚሊ ሜትር ወተት ይፈልጋል።
- አረፋው እንዲፈጠር ቦታ እንዲኖር ግማሽ ብርጭቆውን ወይም ከዚያ በታች እስኪሞላ ድረስ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 2. ሸካራነት አረፋ እስኪሆን ድረስ ወተቱን ይምቱ።
ከ30-60 ሰከንዶች ያህል መጠኑ እስኪጨምር ድረስ ወተቱን በሹክሹክታ ይቀጥሉ። ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው አረፋ ለማምረት 30 ሰከንዶች ሊወስድ ይችላል።
ወተቱ እንዳይፈስ መስታወቱ ከመንቀጠቀጡ በፊት በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. በማይክሮዌቭ ውስጥ ያልታሸገ ወተት ለ 30 ሰከንዶች ያሞቁ።
የመስታወቱን ክዳን ይክፈቱ ፣ ከዚያ ወተቱን ወደ ከፍተኛው የሙቀት መጠን ለ 30 ሰከንዶች ያህል ያሞቁ። በጣም ሞቃት የአየር ሙቀት ወተቱን ያሞቀዋል እና በመስታወቱ ገጽ ላይ የሚንሳፈፍ አረፋ ይሠራል።
ደረጃ 4. ወተቱን እና አረፋውን ወደ ጽዋው ውስጥ አፍስሱ።
የወተት አረፋውን ከጭቃው ጀርባ ይያዙት ፣ ከዚያም ወተቱን ወደ ኩባያው ያፈሱ። ከዚያ በኋላ የወተቱን አረፋ በስፖን ወስደው እንደ የወተት የላይኛው ንብርብር አድርገው በጽዋው ወለል ላይ ያድርጉት።
በዚህ ዘዴ የተጠበቀው ወተት ልዩ የእንፋሎት በመጠቀም ከእንፋሎት ወተት ጋር ተመሳሳይነት ይኖረዋል።
ዘዴ 2 ከ 3 - የእንፋሎት ወተት ከምድጃ እና ከፈረንሣይ ፕሬስ ጋር
ደረጃ 1. በምድጃው ላይ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስኪደርስ ድረስ ወተቱን ያሞቁ።
ወተቱን በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ምድጃውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያብሩ። ወተቱ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የወተቱን የሙቀት መጠን ለመለካት የወጥ ቤቱን ቴርሞሜትር ጫፍ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። የወተት ሙቀት 60 ዲግሪ ሴልሺየስ ከደረሰ ወዲያውኑ ምድጃውን ያጥፉ።
- የወጥ ቤት ቴርሞሜትር ከሌለዎት ፣ እስኪሞቅ ድረስ ወተቱን ያሞቁ ፣ ግን ለመንካት በጣም ሞቃት አይደለም።
- ወተቱ የሚፈላ መስሎ መታየት ከጀመረ እሳቱን ይቀንሱ።
ደረጃ 2. ወተቱን በፈረንሣይ ማተሚያ ውስጥ አፍስሱ።
ወተቱን ከማፍሰስዎ በፊት የፈረንሳይ ፕሬስ ሙሉ በሙሉ ንፁህ መሆኑን ያረጋግጡ። ያለበለዚያ እንደ ቡና ያሉ የቀድሞ መጠጦች መዓዛ እና ጣዕም የወተትዎን ጣዕም ያረክሳሉ። የፈረንሳይ ፕሬስ ንፁህ መሆኑን ካረጋገጡ በኋላ የፈረንሣይ ማተሚያውን ክዳን ያንሱ እና ቀስ በቀስ የሞቀውን ወተት ወደ ውስጥ ያፈሱ።
የወተት አረፋ ለማምረት የፓምፕ አረፋ ወይም ልዩ መሣሪያ ካለዎት እሱን ለመጠቀም ነፃ ይሁኑ።
ደረጃ 3. ወተቱ አረፋ እስኪመስል ድረስ የፈረንሣይ ማተሚያውን ወደ ላይ እና ወደ ታች ይግፉት።
የፈረንሣይ ማተሚያውን ክዳን በአንድ እጅ ይያዙ ፣ ከዚያ የፈረንሳይን ፕሬስ ማንሻ በፍጥነት ለ 60 ሰከንዶች ለማንቀሳቀስ ፣ ወይም የወተት ወጥነት እስከሚወዱት ድረስ።
የፈረንሣይ ፕሬስ ከሌለዎት ወተቱን በማደባለቅ ይምቱ ወይም ወተቱን በብሌንደር ለ 30 ሰከንዶች ያካሂዱ።
ደረጃ 4. ሞቃታማ ፣ የተከረከመ ወተት ወደ ጽዋው ውስጥ አፍስሱ።
በሞቃት ቸኮሌት ወይም ቡና አንድ ኩባያ ይሙሉት ፣ ከዚያ የእንፋሎት ወተቱን በላዩ ላይ ያፈሱ። ከፈለጉ ፣ ክሬም ያለው እና በካልሲየም የበለፀገ ወተት እንዲሁ ያለ ምንም ተጨማሪ በቀጥታ ሊደሰት ይችላል።
ዘዴ 3 ከ 3 - የእንፋሎት ወተት በማይክሮዌቭ እና ቢታ
ደረጃ 1. ማይክሮዌቭ ውስጥ ወተቱን ለ 30 ሰከንዶች ያሞቁ።
በመጀመሪያ ወተቱን እንደ መስታወት ወይም የሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ ወተቱን ለማሞቅ ማይክሮዌቭን በከፍተኛው ሁኔታ ለ 30 ሰከንዶች ያዘጋጁ። ምንም እንኳን ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ቢጠቀሙ ትንሽ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ይህ ዘዴ ለብዙ ወተት ዓይነቶች ሊያገለግል ይችላል።
ሴራሚክ እና መስታወት ወደ ማይክሮዌቭ በጣም አስተማማኝ ቁሳቁሶች ናቸው።
ደረጃ 2. ሸካራነት አረፋ እስኪሆን ድረስ ወተቱን ይምቱ።
በ 30 ሰከንዶች ገደማ በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ወተቱን ለማቀነባበር በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይጠቀሙ። ኤሌክትሪክ ዊስክ የሚጠቀሙ ከሆነ ወተቱን ከመፍሰሱ ለማስወገድ ዝቅተኛውን ፍጥነት ይጠቀሙ።
ሹክሹክታ ከሌለዎት ወተቱን በብሌንደር ውስጥ ለ 30 ሰከንዶች ለማቀናበር ይሞክሩ።
ደረጃ 3. በሚወዱት ትኩስ መጠጥ ውስጥ ወተት ይቀላቅሉ ፣ ወይም ያለምንም ተጨማሪ በቀጥታ ይደሰቱ።
በሚወዱት ትኩስ መጠጥ ብርጭቆ ውስጥ ወተቱን ቀስ ብለው ያፈሱ ፣ ከዚያ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ማንኪያውን ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ፣ ሙቀቱ ገና በሚሞቅበት ጊዜ ክሬም ያለ ወተት እንዲሁ ያለ ተጨማሪዎች በቀጥታ ሊደሰቱ ይችላሉ።
