ካንታሎፕ ወይም በተለምዶ ሐብሐብ ተብሎ የሚጠራ አረንጓዴ ቆዳ እና ብርቱካናማ ሥጋ አለው። ይህ ፍሬ በቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ እና ኬ የበለፀገ ሲሆን ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና ፋይበር ይ containsል። ሐብሐብ ለመቁረጥ ወይም ለመብላት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን ዘሮቹን ከመብላትዎ በፊት ማስወገድ አለብዎት። ይህንን ሐብሐብ በተለያዩ መንገዶች መብላት ይችላሉ ፣ ማለትም በቀጥታ ከተላጠ እና ወደ ኩብ ከተቆረጠ ፣ እንደ ለስላሳ ፣ ሾርባ ወይም ወደ ሌሎች ምግቦች ከተጨመረ በኋላ በቀጥታ መብላት።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ሐብሐብ የተቆረጠ ሦስት ማዕዘኖች
ደረጃ 1. ሐብሐቡን ማጠብ እና ማሸት።
ሐብሐቡን በሚፈስ ውሃ ስር ያስቀምጡት እና መላውን ገጽ የሚያጠቡትን አትክልቶች ለማጠብ ልዩ ብሩሽ ይጠቀሙ። ሐብሐብ በአፈር ውስጥ ስለሚበቅል ፣ እንደ ሳልሞኔላ ባሉ ምግቦች ውስጥ በተለምዶ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የመሸከም ዕድላቸው ሰፊ ነው ፣ ስለዚህ እነሱን ማጠብ በጣም አስፈላጊ ነው።
ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች በሳሙና ወይም በሳሙና እንዲታጠቡ አይፈልጉም ወይም አይመከሩም።
ከሐብሐብ አፈር እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ለማስወገድ ንፁህ ውሃ ይጠቀሙ እና በደንብ ያጥቡት።
ደረጃ 2. ሐብሐቡን በግማሽ ይቁረጡ።
ሐብሐቡን በመቁረጫ ሰሌዳ ወይም በጠንካራ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት። ሐብሐቡ እንዳይንቀሳቀስ ያዙት እና በጥንቃቄ በሹል ቢላ በግማሽ ይቁረጡ። ሐብሐብ ከመቆረጡ በፊት መላጨት አያስፈልገውም።
የሀብሐብ ቆዳ ለምግብነት የሚውል አይደለም ፣ ግን ሐብሐቡን ለመያዝ ምቹ በሆኑ ሦስት ማዕዘኖች ውስጥ ቢቆርጡ ፣ መጀመሪያ ሳይነጥሱ በፍሬው መደሰት ይችላሉ።
ደረጃ 3. ዘሩን ያስወግዱ
የተቆረጠው ጎን ወደ ፊት እንዲታይ የተቆራረጠውን ሐብሐብ ያስቀምጡ። ከእያንዳንዱ የሀብሐብ ቁርጥራጭ መሃል ላይ የሜሎን ዘሮችን ለመቧጨር ማንኪያ ይጠቀሙ። ሐብሐብ ሥጋ በብዛት ውሃ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ሥጋው እንዳይባክን ዘሩን ሲቆርጡ ይጠንቀቁ።
የሜሎን ዘሮችን ወደ ማዳበሪያው ውስጥ ይጥሉት ወይም ከተነሳ በኋላ ቆሻሻ መጣያ። እንዲሁም እነሱን ማጠብ እና ከዚያ ጣፋጭ እና ገንቢ መክሰስ ለማዘጋጀት እንደ ዱባ ዘሮች ይቅቧቸው።
ደረጃ 4. የተቆረጠውን ሐብሐብ በሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ።
የተቆረጠው ጎን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ እንዲገኝ ግማሹን ሐብሐብ ያዙሩት። ሦስት ማዕዘኖች አራተኛ እንዲሆኑ እያንዳንዱን ሐብሐብ እንደገና በግማሽ ይቁረጡ። ስምንት ትናንሽ ቁርጥራጮች እንዲሆኑ እንደገና እያንዳንዱን ቁራጭ በግማሽ (ርዝመት) በጥንቃቄ ይቁረጡ።
ለ መክሰስ ወይም ለብዙ ሰዎች ከሆነ ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በድምሩ ለ 16 ባለ ሦስት ማዕዘን ቁርጥራጮች እንደገና በግማሽ ይቁረጡ።
ደረጃ 5. ከቆዳው ጋር አሁንም የሜሎን ቁርጥራጮችን ያቅርቡ።
ሐብሐብ በሦስት ማዕዘኖች ከተቆረጠ በኋላ ለመያዝ በሚመች መጠን እንደ መክሰስ ለመደሰት ሊያገለግሉት ይችላሉ። በእንደዚህ ዓይነት ሐብሐብ ለመደሰት ቁርጥራጩን በቆዳ ይያዙ እና ወደ ውስጥ በመክሰስ ሥጋውን ይበሉ። ከቆዳው አጠገብ አረንጓዴ ሥጋ አይበሉ።
የብርቱካን ሥጋ ሲጠፋ የሜሎን ቆዳ ያስወግዱ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ሜሎን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ
ደረጃ 1. ሐብሐቡን ይቅቡት።
ሐብሐቡን በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በአትክልት ብሩሽ በደንብ ያጥቡት። ይህ ዘዴ አፈርን እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ከፍሬው ቆዳ ላይ ማስወገድ ይችላል ፣ በዚህም የምግብ ወለድ በሽታዎችን ይከላከላል።
ደረጃ 2. ከላይ እና ከታች ያለውን ሐብሐብ ይቁረጡ።
ሐብሐቦችን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው። ሐብሐቡ እንዳይንቀሳቀስ ያዙት እና ከግንዱ ማንኛውንም ዱካ ለማስወገድ ከላይ እና ከታች 1.5 ሴንቲ ሜትር ያህል ይቁረጡ። ሐብሐቡ በደንብ እንዲቆም ይህ ጠፍጣፋ ክፍል ይሰጥዎታል ፣ እና እርስዎ በቀላሉ በቀላሉ መፈልፈል ይችላሉ።
ደረጃ 3. ሐብሐብ ቆዳውን ያፅዱ።
ሐብሐቡን አዙረው አሁን በቆረጡት ጠፍጣፋ ጎን ላይ ይቁሙ። በሾለ ቢላዋ ፣ የፍራፍሬውን ክብ ቅርፅ በመከተል ፣ የሜላውን ቆዳ ለማስወገድ ከላይ ወደ ታች ይቁረጡ። ሐብሐቡን አዙረው ቆዳው በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ መላጣውን ይቀጥሉ። ከዚያ እንደገና ያሽከርክሩ እና ቀሪውን አረንጓዴ ክፍል ያስወግዱ።
ሐብሐቡን እና የሜሎኑን አረንጓዴ ክፍል ሲያጸዱ ፣ ብርቱካናማ ሥጋን ላለማጣት ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ዘሩን ያስወግዱ
አንዴ ቆዳው እና አረንጓዴው ክፍሎች ከሐብሐብ ከተወገዱ በኋላ ሐብሐቡን መሃል ላይ በግማሽ ይቁረጡ። የተቆራረጠውን ጎን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት። በፍራፍሬው መሃል ላይ የሚገኙትን ዘሮች ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ ግን ብርቱካን ሥጋ እና ጣፋጭ ጣዕም እና ብዙ ውሃ አይባክንም።
ዘሮቹ በማዳበሪያ ውስጥ ሊቀመጡ ወይም ሊጸዱ እና ከዚያም እንደ የተጠበሰ ዱባ ዘሮች ሊቃጠሉ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሐብሐቡን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ።
የተቆረጠው ጎን በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ወደ ታች እንዲመለከት ሐብሐቡን ያዙሩት። እያንዳንዱን ሐብሐብ በ 2.5 ሴ.ሜ ይቁረጡ። ከዚያም ካሬዎቹን እንዲፈጥሩ 2.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ሐብሐቡ ከተቆረጠ በኋላ በቀጥታ በእጆችዎ ወይም በሹካ ይበሉ ፣ ሌላ ምግብ ያዘጋጁ ወይም በሚወዷቸው ምግቦች ላይ ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 6. ቀሪውን ያስቀምጡ።
ቀሪውን የተከተፈ ሐብሐብ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስተላልፉ። ሐብሐቡ እስከ ሦስት ቀናት ድረስ እንዲቆይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ረዘም ላለ ማከማቻ ፣ ሐብሐቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ፍሬው እስከ አንድ ዓመት ድረስ ይቆያል።
ዘዴ 3 ከ 3 - ሐብሐብን መደሰት
ደረጃ 1. ሐብሐብን በቀጥታ ወይም በሌላ ፍሬ ይበሉ።
ሐብሐብ በሦስት ማዕዘን ወይም በካሬ ቁርጥራጮች ሊደሰቱበት የሚችል ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፍሬ ነው። እንዲሁም ሐብሐቡን ወደ አደባባዮች ቆርጠው ከሌላ ተወዳጅ ፍሬ ጋር ወደ ኮክቴሎች ማከል ይችላሉ። ሐብሐብ ከሚወዱት ከማንኛውም ሌላ ፍሬ ፣ እና አንዳንድ ሌሎች የተለመዱ ፍራፍሬዎችን ለምሳሌ -
- ብሉቤሪ ፣ እንጆሪ እና ብላክቤሪ
- ሙዝ
- አናናስ እና ማንጎ
- ካንታሎፕ እና ሐብሐብ
- ኮክ
- ኪዊ
ደረጃ 2. እንደ ሰላጣ ድብልቅ ያክሉት።
ሐብሐብ በሰላጣ አትክልቶች ሊበላና ከተለያዩ አትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲሁም በሚወዱት ሰላጣዎ ላይ ሐብሐብን ማከል ይችላሉ ፣ ወይም ከሐብሐብ ድብልቅ ጋር ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ-
- ሐብሐብ ወደ አደባባዮች ተቆርጧል
- የኩሽ ቁርጥራጮች
- የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
- የተጠበሰ ሰሊጥ
- ጥቂት ጠብታዎች የወይራ ዘይት እና የሩዝ ኮምጣጤ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ደረጃ 3. ሐብሐቡን ወደ ለስላሳነት ይቀላቅሉ።
ሐብሐቦች በጣም ጭማቂ ስለሆኑ ለስላሳዎችን ለመሥራት ፍጹም ናቸው። የተቀላቀለውን ሐብሐብ በብሌንደር ውስጥ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር በማቀጣጠል ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያ ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት በብሌንደር ይቅቡት። ለማደስ የበጋ ማለስለስ ፣ ጥቂት የበረዶ ኩብ ይጨምሩ። ለቁርስ ታላቅ ለስላሳ ፣ የሚከተሉትን ይጨምሩ
- ወተት ፣ ወተት የሌለው ወተት ወይም እርጎ
- ለውዝ
- የሄምፕ ዘሮች ወይም ሌሎች እህሎች
- የፕሮቲን ዱቄት
ደረጃ 4. ሐብሐብ ሾርባ ለመሥራት ይሞክሩ።
ሐብሐብ የፍራፍሬ ሾርባ ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛነት ስለሚቀርብ በሞቃታማ የበጋ ምሽት እንደ የምግብ ፍላጎት ፍጹም የፍራፍሬ ሾርባ ነው። ሐብሐብ በጅምላ ያዘጋጁ እና ከዚያ ወደ ሽርሽር ፣ ወደ ባርቤኪው እና ወደ የቡድን ምግቦች ይውሰዱ።
ደረጃ 5. ሳልሳ ያድርጉ።
ምናልባት የቲማቲም ሳልሳን ሞክረው ይሆናል ፣ እና ምናልባት አናናስ ወይም ማንጎ ሳልሳ ውስጥ ቺፖችን ነክሰው ፣ ነገር ግን ከሜሎ ጋር ጣፋጭ ሳልሳ ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህ ሳልሳ በጥሩ ሁኔታ የሚስማማ ጣፋጭ የመጥመቂያ ሾርባ ወይም መጥመቂያ ነው-
- ታኮስ
- በርገር
- ሆት ዶግ
- ናቾ
- ዓሳ
ጠቃሚ ምክሮች
- የበሰለ ሐብሐቦች ጣፋጭ መዓዛ እና ክሬም ቆዳ አላቸው። ፍሬው እንዲሁ ከባድ ስሜት ሊሰማው ይገባል ፣ እና በአውራ ጣትዎ ቀስ ብለው ሲጫኑ የዛፎቹ ጫፎች በትንሹ ይበቅላሉ።
- ሐብሐብ በሚመርጡበት ጊዜ ጠንካራ ፍሬን ይምረጡ ፣ እና ብስባሽ ፣ በጣም አረንጓዴ ፣ የተቀጠቀጠ ወይም ጥቁር ነጠብጣብ ያላቸውን ፍራፍሬዎች ያስወግዱ።
