የአየር ሁኔታው በጣም በሚሞቅበት ጊዜ አንድ ትልቅ ብርጭቆ ቀዝቃዛን ዝቅ ማድረግ እና የሚያድስ የሻይ ሻይ ትክክለኛ ምርጫ ይመስላል! በአቅራቢያዎ ባለው ካፌ ውስጥ ለመግዛት ከቤት ለመውጣት ሰነፎች? አይጨነቁ ፣ የራስዎን የትንሽ ሻይ ማዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው! ከጣፋጭ ጣዕሙ በተጨማሪ ፣ የወተት ሻይ እንዲሁ የሆድ እክል ላጋጠማችሁ ጠቃሚ ነው። በቤት ውስጥ በጣም ውስን የሆኑ ንጥረ ነገሮች ካሉዎት ፣ የአዝሙድ ቅጠሎችን እና ሙቅ ውሃን ብቻ ይቀላቅሉ - voila ፣ የሞቀ የአዝሙድ ሻይ ነው! ፈጠራን ለማግኘት ሙድ ውስጥ ከሆኑ ጣዕሙን የበለጠ የተሻለ ለማድረግ የተረጋገጡ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ሚንት ሻይ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉ!
- የዝግጅት ጊዜ (ትኩስ የወይን ሻይ) - 5 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ-5-10 ደቂቃዎች
- የሚያስፈልግ ጠቅላላ ጊዜ-10-15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
ሚንት ሻይ
- 5-10 ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች
- 473 ሚሊ ውሃ
- ስኳር ወይም ሌላ ጣፋጭ (ወደ ጣዕም ይጨምሩ)
- ሎሚ (ከፈለጉ ከፈለጉ ይጨምሩ)
ሚንት አይስ ሻይ
- 10 የሾርባ ትኩስ የትኩስ ቅጠሎች
- 1 ፣ 9-2 ፣ 4 ሊትር ውሃ
- 113-227 ግ ስኳር (ወደ ጣዕም ይጨምሩ)
- 1 ሎሚ ይጭመቁ
- የኩሽ ቁርጥራጮች (ከፈለጉ ተጨማሪ ይጨምሩ)
የሞሮኮ ሚንት ሻይ (የሞሮኮ ሚንት ሻይ)
- 1 tbsp. (15 ግ) አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች
- 1, 2 ሊትር ውሃ
- 3-4 tbsp. (39-52 ግ) ጥራጥሬ ስኳር
- 5-10 የሾርባ ትኩስ የትኩስ ቅጠሎች
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: ትኩስ ሚንት ሻይ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በቂ ውሃ ወደ ድስት አምጡ።
ውሃን ፣ ኃይልን ፣ ጊዜን እና ገንዘብን ለመቆጠብ ፣ በኋላ ላይ ሻይ ለማብሰል የሚጠቀሙትን ያህል ውሃ ይቅቡት።
ደረጃ 2. የአዝሙድ ቅጠሎችን ማጠብ እና መቀደድ።
በእነሱ ላይ የሚጣበቁትን አቧራ ፣ ቆሻሻ ፣ አፈር ወይም ነፍሳት ለማስወገድ ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎች ይታጠቡ። ከዚያ በኋላ መዓዛው እንዲወጣ እና የሻይዎን ጣዕም የበለጠ ለማጠንከር የአዝሙድ ቅጠሎችን ይሰብሩ።
እንደ ቸኮሌት ሚንት ፣ ስፒምሚንት እና ፔፔርሚንት ያሉ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው በርካታ የአዝሙድ ቅጠሎች አሉ።
ደረጃ 3. የሚያበቅሏቸውን ቅጠሎች ያዘጋጁ።
በመስታወት ታችኛው ክፍል ውስጥ የትንሽ ቅጠሎችን ፣ የሻይ ቅጠሎችን ለማብሰል አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም የፈረንሣይ ማተሚያ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. የፈላ ውሃን በመስታወት ፣ በሻይ ማንኪያ ወይም በፈረንሣይ ማተሚያ ከአዝሙድ ቅጠሎች ጋር ያፈሱ።
ጥራቱ ተጠብቆ እንዲቆይ አንዳንድ የሻይ ዓይነቶች በተወሰነ የሙቀት መጠን መቀቀል አለባቸው። ግን አይጨነቁ ፣ የአዝሙድ ቅጠሎች በቀጥታ ወደ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊፈስሱ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሻይ ለተወሰነ ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ።
ውሃው ከተፈሰሰ በኋላ ሻይ ቢያንስ ለ5-10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ። ጠንካራ ጣዕም እና መዓዛ ከወደዱ ፣ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ። አንዴ የሚፈልጉትን ጣዕም እና መዓዛ ከደረሱ በኋላ የትንሽ ቅጠሎችን ያስወግዱ (የሚያጠናክረው ጣዕም እና መዓዛ የማይጨነቁ ከሆነ ይህንን አያድርጉ)። እሱን ለማስወገድ ቀላል ለማድረግ ፣ ትንሽ ቀዳዳ ያለው ማጣሪያ ይጠቀሙ።
በፈረንሣይ ማተሚያ ሻይ እየጠጡ ከሆነ ፣ የሻይ ጣዕም እና መዓዛ በሚወዱት ጊዜ በፈረንሣይ ማተሚያ ላይ ክዳኑን ይጫኑ።
ደረጃ 6. ሻይዎን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
ከፈለጉ ፣ ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ ማር ፣ ሌላ ጣፋጭ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
ዘዴ 2 ከ 4 - የቀዘቀዘ ማይንት ሻይ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የሚኒን ሻይ ትልቁን ክፍል አፍስሱ።
በትልቅ የሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን የታችኛው ክፍል ላይ የአዝሙድ ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። አንድ አፍታ ይጠብቁ.
ከቀዘቀዘ ከአዝሙድና ሻይ አንድ አገልግሎት ብቻ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ትኩስ የሙዝ ሻይ ብርጭቆ ሲያዘጋጁ የሚጠቀሙባቸውን ተመሳሳይ መለኪያዎች እና ዘዴዎች ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. በመረጡት ጣፋጭነት እና የሎሚ ጭመቅ ውስጥ አፍስሱ።
ሻይ ማብሰሉን ከጨረሰ በኋላ በቂ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ (በሻይ ውስጥ የሎሚ ዘሮች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ)። ጣፋጭ ሻይ ከወደዱ ፣ ለመቅመስም የጣፋጭ ምርጫዎን ያፈሱ። በደንብ ይቀላቅሉ።
የአጋቭ ሽሮፕ እንዲሁ እንደ ማር ምትክ ለመጠቀም ጥሩ ነው።
ደረጃ 3. ሻይ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
የሙቀት መጠኑ ከቀዘቀዘ በኋላ ሻይውን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያጥቡት። ቅጠሎችን ያስወግዱ። ለማገልገል ጊዜው እስኪደርስ ድረስ የሻይ ማንኪያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ከዱባ ቁርጥራጮች ጋር mint iced tea ን ያቅርቡ።
ለማገልገል በሚፈልጉበት ጊዜ የመስተዋት ብርጭቆን በበረዶ ኪዩቦች ይሙሉት ፣ ከዚያ ቀጫጭን ዱባ ይጨምሩበት። የቀዘቀዘውን የትንሽ ሻይ በማቀዝቀዣ ውስጥ አፍስሱ እና በአዲስ ስሜት ይደሰቱ!
ዘዴ 3 ከ 4 - የሞሮኮ ሚንት ሻይ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎችን ያጠቡ።
አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎችን ወደ መስታወት ወይም ሻይ ቤት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በቂ የፈላ ውሃን ያፈሱ። የሻይ ቅጠሎችን ለማጠብ እና የሚጠቀሙበትን ብርጭቆ ወይም የሻይ ማንኪያ ለማሞቅ ውሃውን ቀላቅሉ። ውሃውን አፍስሱ; ምንም የሻይ ቅጠሎች እንዳይባክኑ ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. የትንሽ ሻይዎን ይቅቡት።
የፈላ ውሃን ወደ መስታወት ወይም ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ።
ደረጃ 3. ስኳር እና ሚንት ቅጠሎችን ይጨምሩ።
አንዴ የስኳር እና የአዝሙድ ቅጠሎች ከተጨመሩ በኋላ ሻይ ሌላ 4 ደቂቃ ያርፉ ፣ ወይም የሚፈለገው ጣዕም እና መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ። ወዲያውኑ ያገልግሉ!
ዘዴ 4 ከ 4 - ትኩስ የትንሽ ቅጠሎችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎችን በበረዶ ኩብ ዕቃ ውስጥ ማሰር።
የአዝሙድ ቅጠሎችን አይጣሉት; በኋላ ላይ እንደገና ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ትኩስ የአዝሙድ ቅጠሎችን ለማቀዝቀዝ በበረዶ ኩሬ ትሪ ውስጥ በእያንዳንዱ የታጠቡ ሁለት የታጠቡ ቅጠሎችን ያስቀምጡ። ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ሣጥን ውስጥ የአዝሙድ ቅጠሎችን በያዙት ውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ለመጠቀም ጊዜው እስኪደርስ ድረስ ትኩስ የትንሽ ቅጠሎችን ያቀዘቅዙ።
- ቅጠሎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ በማዕድን የተሞሉ የበረዶ ቅንጣቶችን ከመያዣው ውስጥ ያስወግዱ እና አየር በሌለበት የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያድርጓቸው። ሻንጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። (አሁን የበረዶውን መያዣ እንደገና መጠቀም ይችላሉ!)።
- የቀዘቀዙ የአዝሙድ ቅጠሎችን ለመጠቀም በሚሄዱበት ጊዜ ለመቅመስ ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎች የተሞላ የበረዶ ኩብ ይውሰዱ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና በረዶው እስኪቀልጥ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉት። አንዴ በረዶው ከቀለጠ ውሃውን አፍስሱ እና የትንሽ ቅጠሎችን ያድርቁ።
ደረጃ 2. የአዝሙድ ቅጠሎችን ማድረቅ።
ጣፋጭ ሻይ ለማብሰል ጥቅም ላይ ከመዋልዎ በተጨማሪ የደረቁ የትንሽ ቅጠሎችን በትንሽ ቦርሳዎች ውስጥ ማሸግ ይችላሉ። ድካም በሚሰማዎት እና ሞቅ ባለ ገላ መታጠብ በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ ከረጢትዎ የደረቁ ከአዝሙድ ቅጠሎች በመታጠቢያዎ ውስጥ ያስገቡ። ሚንት ቅጠል ማውጣት እና መዓዛ ጡንቻዎችዎን ዘና የሚያደርግ እና ዘና እንዲሉ ይረዳዎታል ተብሎ ይታመናል። ጥቂት ትኩስ ቅርንጫፎችን ከአዝሙድና ቅጠል ጋር ያያይዙ ፣ ከዚያም ቅጠሎቹ እስኪደርቁ ድረስ በሞቃት እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ይንጠለጠሉ።
- ሚንት ቅጠሎች ከሌሎች የእፅዋት ዓይነቶች የበለጠ ፈሳሽ ይይዛሉ። በዚህ ምክንያት ለማድረቅ ረዘም ያለ (ሳምንታት እንኳን) ሊወስድ ይችላል። እንዲሁም እርስዎ ለሚመርጡት ክፍል የሙቀት መጠን ትኩረት ይስጡ; የክፍሉን ሙቀት የሚያሞቅ እና ማድረቅ ፣ የማድረቅ ሂደት በበለጠ ፍጥነት።
- የደረቁ ቅጠሎችን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በሰም ወረቀት ወረቀቶች መካከል ያድርጓቸው ፣ ከዚያም የደረቁ ቅጠሎችን ያደቅቁ። የደረቁ ቅጠላ ቅጠሎችን በአየር በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
