አንዴ የከባብ ቆዳዎችን (ወይም የፀደይ ጥቅልሎች ወይም ቶርቲላዎችን) ከሠሩ በኋላ የመጨረሻው እርምጃ እነሱን ማጠፍ ነው። የኬባብን ቆዳ ማጠፍ የበለጠ የታመቀ እና ለመብላት ቀላል ያደርገዋል። የኬባብ ቆዳዎችን በቀላሉ ለማጠፍ መደበኛውን የማጠፊያ ዘዴ ፣ ቱቡላር ጥቅል ወይም የደብዳቤ ዘይቤ ይጠቀሙ። ይህ በመሠረቱ የግል ምርጫ ስለሆነ የሚወዱትን ማንኛውንም ዘዴ ይጠቀሙ። የ kebab ቆዳውን በጥብቅ ይንከባለሉ ፣ ከፈሰሰ መሙላቱን ይግፉት ፣ እና ከፈለጉ በግማሽ ይቁረጡ። በትንሽ ዝግጅት ፣ የከባብ ቆዳዎን በቀላሉ ማጠፍ እና ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ!
ደረጃ
ዘዴ 3 ከ 3: የኬባብ ቆዳዎችን ከመደበኛ እጥፎች ጋር ማጠፍ
ደረጃ 1. የኬባብ ቆዳውን ሁለቱንም ጎኖች ወደ መሃል ያጠፉት።
ከከባብ ቆዳው ግራ እና ቀኝ ጎኖች ከ3-8 ሴ.ሜ ያህል ወደ መሃሉ ያንሱ። እርስዎ በሚጠቀሙበት የ kebab ቆዳ ምን ያህል መጠን ላይ በመመስረት በጎኖቹ መካከል ከ5-8 ሴ.ሜ ያህል ይተው።
በዚህ መንገድ ፣ የኬባብ ይዘት ሲነክሱ አይፈስም።
ደረጃ 2. የታችኛውን ሦስተኛውን ወደ መሃል ያጠፉት።
ቀበሌዎችን ለማጠፍ ፣ የታችኛውን ጠርዝ ከፍ በማድረግ ወደ መሃል ወደ አንድ ሦስተኛ ያህል ወደ ላይ ያጥፉት።
ፍፁም መሆን ባይኖርበትም ፣ ሁለት ሦስተኛውን የኬባብ ሽፋን ሳይሸፍን መታጠፍ እጥፋቶቹ እንዲጣበቁ ይረዳል።
ደረጃ 3. ቆዳው በሚሽከረከርበት ጊዜ መሙላቱን ወደ ውስጥ ይግፉት።
የኬባብ ቆዳ በሚታጠፍበት ጊዜ ይዘቱ ሊፈስ ይችላል። በሚታጠፍበት ጊዜ መሙላቱን ወደ ውስጥ ለማንሸራተት እጆችዎን ይጠቀሙ። ቀበሌዎች በሚታጠፍበት ጊዜ ይህ መሙላቱን ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል።
መሙላቱን ወደ ቆዳ መግፋት እጥፋቶቹን የበለጠ ጥብቅ ያደርገዋል እና መሙላቱ የመፍሰስ እድሉ አነስተኛ ይሆናል።
ደረጃ 4. የ kebab ቆዳውን ከታች ወደ መጨረሻ ማጠፍ ይቀጥሉ።
የ kebab ቆዳውን አጣጥፈው ፣ ከዚያ ተጨማሪ እጥፋቶችን ለማድረግ ይግለጡት። ከዚያ በኋላ እንደገና እስከመጨረሻው ያጥፉት።
- እንደ መጠኑ ላይ በመመርኮዝ የኬባብን ቆዳ 1-3 ጊዜ ማጠፍ ይችላሉ።
- የመሙላቱ መጠን እንዲሁ ምን ያህል እንደሚታጠፍ ይወስናል። ቀበሌዎቹ ሙሉ በሙሉ ከተሞሉ ፣ አንድ ጊዜ ብቻ ማጠፍ ይችሉ ይሆናል። ይዘቱ ያነሰ ከሆነ ፣ ሁለት እጥፍ እንዲሁ ጥሩ ነው።
ደረጃ 5. ክፍት ሆነው እንዳይታጠፉ የመረጣችሁን ማጣበቂያ በኬባብ ቆዳዎች ጫፎች ላይ ይተግብሩ።
በኬባብ ቅርፊት ውስጠኛ ክፍል ላይ ትንሽ የቀዘቀዘ ዱቄት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሾርባ ወይም hummus ያሰራጩ። ሁሉም እንዳይቀባ ከከባብ ቆዳ መጨረሻ ሩብ ገደማ ትንሽ ማጣበቂያ ይጠቀሙ።
- ምንም እንኳን አማራጭ ቢሆንም ፣ ማጣበቂያው ሲያገለግሉ እና ሲመገቡ ኬባዎቹ በጥብቅ እንዲታጠፉ ይረዳቸዋል።
- በጣም ብዙ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ማጣበቂያው በኬባብ ሁሉ ላይ ሊበተን ይችላል።
ደረጃ 6. ጥብቅ እንዲሆን ከታጠፈ በኋላ የኬባብ ቆዳውን ይጫኑ።
አንዴ ከታጠፈ እና ከተጣበቀ በኋላ ጫፎቹን ለማጣበቅ የኬባብ ቆዳውን ይጫኑ። ይህንን ለማድረግ እጆችዎን ወይም ስፓታላትን መጠቀም ይችላሉ።
በዚህ መንገድ ፣ ቅርፁ ተመሳሳይ ሆኖ ይቆያል እና ማጣበቂያው በኬባብ ቆዳ ላይ ይሰራጫል።
ደረጃ 7. በቀላሉ ለመብላት በግማሽ ሰያፍ ይቁረጡ።
በደንብ ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ቢላውን በሰያፍ ያዙሩት እና ለመቁረጥ በተከታታይ ግፊት ይግፉት። ከዚያ በኋላ ቀበሌዎቹን ለይተው ያገልግሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የኬባብ ቆዳዎችን ወደ ቱቦዎች ማንከባለል
ደረጃ 1. የከባብ ቆዳውን የታችኛው ጫፍ ወደ መሃል ያጠፉት።
የታችኛውን ከ 8-10 ሴ.ሜ ከፍ ብሎ ከፍ ያድርጉት ፣ ከዚያም መሙላቱን ወደ ውስጥ ለመጭመቅ የኬባብ ቆዳ ላይ ወደ ኋላ ይጎትቱ።
ይህ ከውጭ እንዳይፈርስ መሙላቱን በጥብቅ ለመጠቅለል ይረዳል።
ደረጃ 2. እስከ መጨረሻው ድረስ የኬባብን ቆዳ በእኩል ያንከባልሉ።
እጅዎ አሁንም የመጀመሪያውን እጥፋት በቦታው በመያዝ ፣ የከባብ ቆዳውን የታችኛው ክፍል ወደ ላይ በቀስታ ይንከባለሉ። ከዚያ በኋላ ፣ በአንድ እኩል እንቅስቃሴ ማንከባለልዎን ይቀጥሉ።
- የከባብ ቆዳውን ከሥሩ እስከ መጨረሻው ያንከባልሉ።
- ግማሹን ካቆሙ ጥቅሉ ሊፈታ እና ይዘቱ ሊፈስ ይችላል።
ደረጃ 3. በኬባብ ቅርፊት ውስጠኛ ክፍል ላይ ትንሽ የቀዘቀዘ ዱቄት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ሾርባ ወይም hummus ያሰራጩ።
እጥፉ ወደ መጨረሻው ከደረሰ በኋላ የ kebab ቆዳውን በአንድ እጅ ይያዙ እና ሌላውን እጅ በመጠቀም አንድ አራተኛ ማንኪያ ተጣባቂውን ለማቅለል ይጠቀሙበት ፣ ከዚያ በኬባብ ቆዳ ውስጡ ላይ ይተግብሩ። ከ 8-13 ሴ.ሜ አካባቢ ባለው የኬባብ ቆዳ ላይ የመረጣችሁን ማጣበቂያ ያሰራጩ።
ማጣበቂያው በሚቆርጡበት ፣ በሚያገለግሉበት እና በሚመገቡበት ጊዜ ቀበሌዎች በጥብቅ እንዲታጠፉ ይረዳቸዋል።
ደረጃ 4. የኬባዎቹን ጫፎች ወደ ውስጥ ያስገቡ።
አንዴ እጥፋቶቹ ከተያያዙ በኋላ ጫፎቹን ወደ መሃሉ ለማስገባት ጣቶችዎን ይጠቀሙ። እጥፋቶቹ እንዳይፈቱ የኬባዎቹን ጫፎች ወደ 3 ጊዜ ያህል በማጠፍ እና በማእዘኖቹ ውስጥ ይግፉት።
ይህ እጥፋቶችን በንጽህና ይጠብቃል።
ደረጃ 5. ቀበሌዎችን በቀላሉ ለማገልገል መሃል ላይ ወደታች በመሃል ይቁረጡ።
ሹል የዳቦ ቢላ ይጠቀሙ እና በከባብ መሃል ላይ በ 45 ዲግሪ ማእዘን ላይ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ለመቁረጥ ከጫፍ ጀምሮ ቢላውን ይግፉት።
ኬብባዎችን ለማገልገል ይህ አስደሳች መንገድ ነው ምክንያቱም መሙላቱን በቀላሉ ማሳየት ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ፖስታ ለመመስረት የኬባብ ቆዳ ማጠፍ
ደረጃ 1. በመሃሉ ላይ የከባብ ቆዳ ግራ እና ቀኝ ጎኖቹን እጠፍ።
የሁለቱም ጎኖቹን ጫፎች ይውሰዱ እና በመሃል ላይ እርስ በእርስ ይደራረቧቸው። የኬባብ ቆዳዎች በጥብቅ መታጠፍ እንዲችሉ በመሙላት ላይ በጥብቅ እስኪታጠፉ ድረስ ሁለቱንም ጎኖች ያከማቹ።
ደረጃ 2. የ kebab ቆዳውን ከሥሩ ይንከባለሉ።
በ 1 እጅ እጥፋቶችን ወደ ቦታው ይጫኑ እና የከባብ ቆዳውን የታችኛው ክፍል ወደ መሃሉ ለማንሳት ሌላኛውን እጅ ይጠቀሙ። መሙላቱን ወደ ውስጥ ለመጭመቅ የኬባብን ቆዳ በትንሹ ይጎትቱ ፣ ከዚያ እስከመጨረሻው ማጠፍዎን ይቀጥሉ።
ይህ እጥፋት በ1-3 ጥቅል ውስጥ በቀላሉ ሊጠናቀቅ ይችላል።
ደረጃ 3. ግማሹን ቆርጠው በሳህኑ ወይም በጨርቅ ወረቀት ላይ ያቅርቡ።
አንዴ ከታጠፈ ኬባብ ለመብላት ዝግጁ ነው። ለማገልገል ፣ ሹል ቢላ ይጠቀሙ እና በ 45 ዲግሪ ማእዘን መሃል ላይ በግማሽ ይቁረጡ። ከዚያ እያንዳንዱን ቁራጭ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት ወይም ሁለቱንም በወጭት ላይ ያድርጉት።
