ሙዝ ዓመቱን ሙሉ የሚገኝ ፣ ለመሸከም ቀላል እና ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ስላለው ለአመጋገብዎ ቁልፍ ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ትልቅ ምግብ ነው። ሙዝ በቪታሚኖች ፣ በፖታስየም ፣ በሚሟሟ ፋይበር እና በሆድ ውስጥ ባክቴሪያን ለማስወገድ የሚያግዙ ፕሮቲዮቲክስ መከላከያዎች የበለፀጉ ናቸው። በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሙዝ አዘውትሮ መመገብ የልብ ሥራን ፣ የደም ግፊት ደረጃን ፣ የአጥንትን መጠን ፣ ዓይንን ፣ የምግብ መፈጨትን እና የኩላሊት ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል። አሁንም ትኩስ የሆኑ ሙዝዎችን ይግዙ እና ለኋላ ፍጆታ ያስቀምጧቸው።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - ሙዝ ወደ ብስለት ማከማቸት
ደረጃ 1. በብስለት ደረጃቸው መሠረት ሙዝ ይምረጡ።
ሙዝ የበሰለ ወይም ያልበሰለ ሊፈልጉ ይችላሉ ፣ ግን ይህ የሚወሰነው እነሱን መብላት በሚፈልጉበት ጊዜ እና እንዴት ማከማቸት እንደሚፈልጉ ላይ ነው። እራስዎን ለመብላት ሙዝ ከገዙ ታዲያ በሚከማቹበት ጊዜ በፍጥነት እንዳይበስሉ አሁንም አረንጓዴ የሆኑትን ሙዝ መግዛት አለብዎት። በቅርቡ ለቤተሰብዎ ወይም ለብዙ ሰዎች ሙዝ ከገዙ ፣ የበሰለ ሙዝ ተስማሚ ነው። ሙዝ በሚመርጡበት ጊዜ ልብ ሊሏቸው የሚገቡ አንዳንድ ነገሮች እዚህ አሉ።
- አረንጓዴ ሙዝ ማለት ገና ያልበሰሉ ናቸው ማለት ነው። ሳይቀዘቅዙ ለረጅም ጊዜ እንዲከማቹ አረንጓዴ ሙዝ ይግዙ። በቆዳ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም ጭረቶች ሳይኖሩ አሁንም ጠንካራ የሆኑትን ሙዝ ይምረጡ።
- የበሰለ ሙዝ ጥቁር ቀለም አለው። የበሰለ ሙዝ ቢጫ ይሆናል ፣ ግን አንዳንዶቹ ቡናማ ወይም ቀይ ናቸው። የሙዝ ልጣጭ ቀለም ጨለማው ፣ ሙዝ የበለጠ የበሰለ ይሆናል።
- ቡናማ ቀለም ያላቸው ሙዝ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። በሙዝ ልጣጭ ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች በበለጠ ሲታዩ ውስጡ ያለው ሥጋ እየበሰለ ነው። የሙዝ ቆዳ እየጨመረ ቡናማ ወይም ጥቁር የሚመስል ከሆነ ሙዝ በጣም የበሰለ ነው።
- ቆዳቸው ግራጫ እና ጨለማ የሚመስል ሙዝ ያስወግዱ። ይህ ሙዝ ማቀዝቀዝን የሚያሳይ ምልክት ነው ፣ ይህም ትክክለኛውን የማብሰያ ሂደት ያደናቅፋል።
ደረጃ 2. ወደ ቤት ከገቡ በኋላ ሙዝውን ከፕላስቲክ ማሸጊያው ያስወግዱ።
ሙዝ በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ አያስቀምጡ ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም እርጥብ ስለሆኑ መበስበስን ያስከትላል።
ሌላ ንድፈ ሃሳብ አለ። ሙዝ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ ይችላል። ዘዴው ሙዝ ማስወገድ እና ቀሪው በፕላስቲክ ውስጥ ይቆያል። የተወገዱት ሙዝ በፍጥነት ቢበስል ቦርሳው የሙዝውን ትኩስነት ጠብቆ ማቆየት ይችላል። ሆኖም ፣ ይህ ሙዝ በሚያስቀምጡበት ክፍል ውስጥ ባለው እርጥበት እና ሙቀት ላይ የተመሠረተ ነው።
ደረጃ 3. አረንጓዴውን ሙዝ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
ያልበሰሉ ሙዝዎችን ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ ወደ ክፍል ሙቀት አምጥተው አንዴ ሙሉ በሙሉ እንዳይበስሉ ያደርጋቸዋል።
- የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን አረንጓዴውን ሙዝ ቡናማ ወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ። እንዲሁም ሙዝ ከአንድ ቀን ባነሰ ጊዜ ውስጥ እንዲበስል ፖም ወይም ቲማቲም በከረጢቱ ውስጥ ያስገቡ።
- የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ሌላኛው መንገድ ሙዝ በሌላ የበሰለ ፍሬ አቅራቢያ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ ለምሳሌ ከሌላ የበሰለ ሙዝ ጋር ማስቀመጥ ነው።
ደረጃ 4. የበሰለ ፣ አረንጓዴ-ቢጫ ሙዝ በአየር ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ቀናት በአየር ውስጥ ይተው።
ታገስ. ክፍሉን ማሞቁ እውነት ቢሆንም ፣ ሙዝ በበለጠ ፍጥነት ይበስላል ፣ በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን እንዳይወጡ ማድረግ አለብዎት።
ደረጃ 5. ሙዝ በሙዝ መስቀያው ላይ ይንጠለጠሉ።
የሙዝ አፍቃሪ ከሆኑ የሙዝ መስቀያ ጥሩ ሀብት ነው። በኩሽና ጠረጴዛው ላይ የቆመውን የሙዝ መስቀያ ፣ እንዲሁም ሊለጠፍ የሚችል የሙዝ መስቀያ ማስቀመጥ ይችላሉ። እነዚህ ሁለት የሙዝ መስቀያዎች የአየር ዝውውርን ይፈቅዳሉ እና በሙዝ ላይ እድፍ ያስወግዱ።
ደረጃ 6. የበሰለ ሙዝ በጥቂት ቀናት ውስጥ ሊበሏቸው ከሆነ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
ጉድለቶች በቆዳው ላይ ሲታዩ እና በጣም ከመብሰላቸው በፊት ሙዝ ይበሉ ወይም ሙዝ ያቀዘቅዙ።
ደረጃ 7. የተቆረጠውን ሙዝ ትኩስ ያከማቹ።
ጣፋጭ የፍራፍሬ ሰላጣ ለማቀዝቀዝ ወይም ለማድረግ ሙዝ እየቆረጡ ከሆነ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ አናናስ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ማከል ሙዙን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይረዳል።
ክፍል 2 ከ 2 - የበሰለ ሙዝ ማከማቸት
ደረጃ 1. ሙዝ ከቡድኑ ውስጥ ያስወግዱ።
ሙዝ በበሰለ የበሰለ ከሆነ ፣ ከጥቅሉ ውስጥ በማስወገድ ለረጅም ጊዜ ትኩስ እና ቢጫ ሊያቆዩዋቸው ይችላሉ። ይህ ሙዝ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. የበሰለ ሙዝ ባልበሰለ ፍሬ ያከማቹ።
በሙዝ አቅራቢያ ያልበሰለ ዕንቁ ወይም አቮካዶ ያስቀምጡ። ፒር ወይም አቮካዶ የሙዝ የማብሰያ ሂደቱን ያቀዘቅዛል እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ የፍራፍሬውን መብሰል ያፋጥነዋል። ይህ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ሁኔታ ነው!
ደረጃ 3. የሙዝ ዘንግን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
ይህ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሚመረተውን ተፈጥሯዊ ኤትሊን ጋዝን ይከላከላል ፣ ይህም በፍጥነት እንዳይበስል ሙሉውን ሙዝ ይሸፍናል። ይበልጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ ቴፕውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ላይ መለጠፍ ይችላሉ። ሙዙን ከቡድኑ ባስወገዱ ቁጥር ሙዙን እንደገና እንደገና ያሽጉ። በአማራጭ ፣ ሙዝውን ከቡድኑ መለየት እና በተናጠል መጠቅለል ይችላሉ። ይህ ዘዴ ትንሽ ትዕግስት ይጠይቃል ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ይሆናል።
ደረጃ 4. ሙዝ ሙሉ በሙሉ ከደረሱ በኋላ በማቀዝቀዣው መሳቢያ ውስጥ ያስገቡ።
ማቀዝቀዣ የማብሰያ ሂደቱን በእጅጉ ያዘገየዋል ፣ ግን አያቆምም። የሙዝ ልጣጩ ወደ ቡናማነት ይቀጥላል ፣ ግን ሥጋው ለ 1-2 ሳምንታት ትኩስ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል። ዶል ሙዝ (በዩናይትድ ስቴትስ የፍራፍሬ አቅራቢ) እንደሚለው ፣ የበሰለ ሙዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ቆዳው ወደ ጥቁር ቢለወጥም እንኳ ጣፋጭ ጣዕማቸውን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆያል።
ደረጃ 5. ከማቀዝቀዝዎ በፊት የሙዝ ልጣጩን ያፅዱ።
የታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ወይም የፕላስቲክ መያዣ እስኪሞሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪከማቹ ድረስ በተቻለ መጠን ብዙ ሙዝ ያስቀምጡ። ማሳሰቢያ - ቆዳቸው ላይ የቀዘቀዙ ሙዝ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ለመላጥ አስቸጋሪ ይሆናል። በሚቀልጥበት ጊዜ ሙዝ ሙዝ ይሆናል። ለስላሳነት ለመሥራት የቀዘቀዘ ሙዝ ሙዝ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. ሙዝ ለጥቂት ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሙዝ ከቀዘቀዙ በኋላ ለኬክ እና ለሌሎች ምግቦች እንዲሁም የፍራፍሬ ሳህኖች እና ለስላሳዎች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ቡናማ እንዳይሆን ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።
- ሙዝውን ይቅፈሉት ፣ ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወይም ከማቀዝቀዝዎ በፊት ያሽሟቸው።
- በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለመጠቀም በሚፈልጉት መጠን ሙዝዎን በብዙ መጠን ይከፋፍሉ።
- የተከፋፈለውን ሙዝ ለቅዝቃዜ ወይም ለፕላስቲክ መያዣ በልዩ የታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 7. የበሰለ ሙዝ በመጠቀም የሙዝ ዳቦ ያድርጉ።
የሙዝ ዳቦ በበሰለ ሙዝ ለመሥራት የታቀደ ጣፋጭ ምግብ ነው። ሙዝ ለማከማቸት እና ለመብላት ከዘገዩ ፣ ከዚያ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። ከሁሉም በላይ በእውነቱ ከዚህ ቀደም ጣፋጭ ሙዝ ማባከን አይፈልጉም ፣ አይደል? ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ማለትም ሙዝ ፣ ለውዝ ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ እና ቀረፋ ብቻ ያስፈልግዎታል።
