ማንሃተን ኮክቴሎችን ይወዳሉ? እንደዚያ ከሆነ ፣ ከመጠን በላይ የተወሳሰበ የማንሃተን ጣዕም በቤት ውስጥ የራስዎን መሥራት አስቸጋሪ ያደርገዋል ብለው ያስባሉ። በእውነቱ ፣ የማንሃታን ኮክቴል ጣፋጭ ብርጭቆ ለማምረት ልዩ ችሎታ ወይም መሣሪያ አይወስድም ፣ እነሆ! በተለይም አጃዊ ውስኪን ፣ ጣፋጭ ቬርሜልን እና አናጎስታራ መራራዎችን በትክክለኛው መጠን መቀላቀል ብቻ ያስፈልግዎታል። ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ ፣ በኋላ ላይ ጥቅም ላይ የሚውለውን መስታወት ያቀዘቅዙ እና በሚነሳበት ጊዜ የማንሃታን ሸካራነት እንደማይለወጥ ያረጋግጡ። በአስተማማኝ የባሪስታ ኮንኮክሽን ያነሰ ጣፋጭ ያልሆነው የማንሃተን ብርጭቆ ቮላ ለመደሰት ዝግጁ ነው!
ግብዓቶች
- 60 ሚሊ አጃዊ ውስኪ
- 30 ሚሊ ጣፋጭ ቫርሜንት
- የአንጎስትራራ መራራ 2 ቁንጮዎች
- ለጌጣጌጥ ማራሺኖ ቼሪ
ይሠራል - 1 ኮክቴል ብርጭቆ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ክላሲክ ማንሃተን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ደረጃ 1. ኮክቴል በሚሠራበት ጊዜ የመስተዋቱን ብርጭቆ ማቀዝቀዝ።
ዘዴው ፣ የኳፕ መስታወት ፣ የማርቲኒ መስታወት ወይም ሌላ አጭር ግድግዳ ኮክቴል መስታወት በበረዶ ኪዩቦች ይሙሉት። ወደ ጎን አስቀምጥ። ሂደቱን ለማቃለል እና ለማቃለል በቀላሉ ከመጠቀምዎ በፊት ብርጭቆውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።
በኋላ ማንሃተን ከተጨማሪ የበረዶ ኩቦች ጋር የሚቀርብ ከሆነ ፣ ከኳፕ መስታወት ይልቅ አጭር ግድግዳ ያለው መስታወት እንዲጠቀሙ እንመክራለን።
ደረጃ 2. የኮክቴል ንጥረ ነገሮችን ለማደባለቅ በኮንቴክቴል ሻካራ ጠርሙስ ወይም መስታወት ውስጥ 2 ቁንጮዎች የአንጎስቱራ መራራዎችን ይጨምሩ።
ሁለቱም ከሌሉዎት ማንኛውንም ትልቅ ብርጭቆ መጠቀም ይችላሉ። ያስታውሱ ፣ ጠርሙሱ በኋላ ላይ ባይንቀጠቀጥም ፣ አሁንም መጠኑ በጠርሙሱ አፍ ዲያሜትር መሠረት የጠርሙስ ክዳን ወይም ማጣሪያ ያዘጋጁ።
የአንጎስትራ መራራ መራራ ወይን እና/ወይም መጠጥ በሚሸጡ በመስመር ላይ እና ከመስመር ውጭ መደብሮች ሊገዛ ይችላል።
ደረጃ 3. 60 ሚሊ የሾላ ውስኪ እና 30 ሚሊ ጣፋጭ ቬርሜንት ይጨምሩ።
በወንፊት በኩል ሁለቱንም በጠርሙስ ወይም በመስታወት ውስጥ አፍስሱ። ምንም እንኳን ሌሎች የአጃዊ ውስኪ ዓይነቶችን መጠቀሙ ጥሩ ቢሆንም ፣ ያገለገለው መጠን አሁንም 1 ክፍል ቨርሞዝ እስከ 2 ክፍሎች አጃ ውስኪ መሆኑን ያረጋግጡ።
ጣፋጭ የቬርሜንት እርሾ ወይን ወይም መጠጥ በሚሸጡ ሱቆች ውስጥ ሊገዛ ይችላል። ጣፋጭ ቬርሜትን ለማግኘት ችግር ከገጠምዎ ፣ ቀይ ቫርሜም ወይም ሩር ቫርሜትን ለመፈለግ ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ጠርሙሱን ወይም ብርጭቆውን በበረዶ ኩቦች ይሙሉት።
ከተፈጨ በረዶ ይልቅ የበረዶ ቅንጣቶችን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፣ በተለይም የበረዶ ኩብ በፍጥነት ሊቀልጥ ስለሚችል የኮክቴሉን ሸካራነት የመቀየር አደጋ አለው። የበረዶ ቅንጣቶችን ቢጠቀሙም ፣ ኮክቴል ከመነቃቃቱ እና ከማቅረቡ በፊት ማከልዎን ያረጋግጡ።
መራራውን ፣ አጃውን እና ቫርሜትን በጠርሙሱ ወይም በመስታወቱ ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት የበረዶ ቅንጣቶች ከተጨመሩ ፣ የኮክቴሉን ሸካራነት ለማቅለል አቅማቸውን መቆጣጠር አይችሉም።
ደረጃ 5. ኮክቴሉን ከ 30 እስከ 40 ሰከንዶች ያነሳሱ።
የጠርሙሱ ግድግዳዎች በጣም እስኪቀዘቅዙ ድረስ የኮክቴል መፍትሄን ለማነሳሳት ረዥም ማንኪያ ይጠቀሙ። ቀስ በቀስ ፣ የበረዶ ኩቦች የኮክቴሉን ሸካራነት በትንሹ በማቅለል የኮክቴል ጣዕም የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል።
ቀለሙን የማደብዘዝ ወይም በሸካራነት ውስጥ አረፋ የመፍጠር አደጋ ሲያጋጥምዎት ማንሃታን አይንቀጠቀጡ።
ደረጃ 6. ኮክቴሉን ወደ መስታወት መስታወት ያጣሩ።
የበረዶ ቅንጣቶችን ከመስታወቱ ውስጥ ያስወግዱ ወይም ብርጭቆውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ ኮክቴሉን ከጠርሙሱ ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 7. መስታወቱ በተለምዶ ኮክቴሎች ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ቼሪዎችን ፣ እንደ ማራሺኖ ወይም ሉክካርዶ ቼሪዎችን ያጌጡ።
ቼሪውን ወደ ኮክቴል ዱላ ጫፍ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያም ዱላውን ወደ መስታወቱ ያንሸራትቱ። አሁንም ቀዝቃዛ እያለ ማንሃታን ወዲያውኑ ያገልግሉ!
ልዩነት ፦
ቼሪዎችን እንደ ማስጌጥ ለመጠቀም ካልፈለጉ ፣ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም ወደ ኮክቴልዎ ለመጨመር ይሞክሩ።
ዘዴ 2 ከ 2 - መሠረታዊ የማንሃተን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ማሻሻል
ደረጃ 1. ቀለል ያለ ጣዕም ላለው ኮክቴል ቡርቦን ለአሳማ ውስኪ ይተኩ።
እንደ እውነቱ ከሆነ ባህላዊው የማንሃተን የምግብ አዘገጃጀት ለጠንካራ ፣ የበለጠ ቅመማ ቅመም አጃዊ ውስኪን ይጠቀማል። ስለዚህ ፣ የበለጠ ስውር ኮክቴል ከመረጡ ፣ ከአሳማ ውስኪ ይልቅ ቡርቦን ለመጠቀም ይሞክሩ።
ጠቃሚ ምክር
ለመሞከር አልፈራም? ከቦርቦን ወይም ከአጃ ይልቅ ፈንታ የማይበገር rum (ከ 50% በላይ የአልኮል መጠጥ) ወይም ተኪላ ለመጠቀም ይሞክሩ። ጣዕሙ ከባህላዊው የማንሃተን ስሪት የተለየ ቢሆንም ፣ ልዩነቱን የሚወዱበት ዕድል አለ!
ደረጃ 2. ፍጹም ማንሃተን አንድ ብርጭቆ ለመሥራት እኩል ክፍሎችን ጣፋጭ ቫርሜም እና ደረቅ vermouth ይቀላቅሉ።
ጥንታዊው የማንሃተን ጣዕም ለእርስዎ በጣም ጣፋጭ ከሆነ ፣ እኩል መጠን ያለው ጣፋጭ ቬርሜም እና ደረቅ ቫርሜም ለመጠቀም ይሞክሩ። በተለይም ደረቅ ቫርሜንት መጨመር የኮክቴል ጣዕም የበለጠ ሚዛናዊ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል።
ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማውን የቅመማ ቅመም ድብልቅ ለማምረት እባክዎን የደረቀውን የከርሰ ምድር እና ጣፋጭ የከርሰ ምድር መጠን ይለውጡ።
ደረጃ 3. በደረቅ የቨርሞም ድብልቅ ብሩክሊን ኮክቴል ያድርጉ።
ጣፋጭ ቬርመንድ መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ በደረቅ ቫርሜም ለመተካት ይሞክሩ። ብሩክሊን ኮክቴል ለማዘጋጀት ፣ አጃዊ ውስኪን ፣ መራራዎችን እና 2 የፒንች ማርችኖ ቼሪ ሊካን አንድ ላይ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ወደ መስታወቱ ውስጥ ከማጥለቁ በፊት ኮክቴሉን ለ 30 ሰከንዶች ያነሳሱ።
የማራቺኖ ቼሪ ሊኬር ማግኘት ካልቻሉ አማሬቶን ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ኮክቴሉን ትንሽ ለማጣፈጥ ጥቂት የቼሪ ጭማቂ ጠብታዎች ይጨምሩ።
በመሠረቱ ፣ ማንሃተን በጣፋጭ የቨርማው ድብልቅ ምክንያት ቀድሞውኑ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ሆኖም ግን ፣ አሁንም ጣፋጩ ከጎደለ ጥቂት የታሸገ የቼሪ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።
በጣሳ ውስጥ የማራሺኖ ወይም የሉክካርዶ ቼሪ ከሌለዎት ፣ ጥቂት ጠብታዎች የግራናዲን ሽሮፕ ለማከል ይሞክሩ።
ደረጃ 5. ለተለየ የኮክቴል ጣዕም ከተለያዩ የመራራ ዓይነቶች ጋር ፈጠራን ያግኙ።
አንጎስቱራ መራራ የጥንታዊ ማንሃታን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመሥራት የሚያገለግል በጣም የተለመደው ንጥረ ነገር ቢሆንም ፣ የተለያዩ የመራራ ዓይነቶችን መሞከር የተለያዩ ባህሪያትን ያላቸው ኮክቴሎችን ያስከትላል። ስለዚህ ማንሃታን ከተለያዩ የመራራ ዓይነቶች ጋር ለማድረግ ይሞክሩ-
- ሲትረስ - ብርቱካናማ ፣ ወይን ፍሬ ፣ የሜየር ሎሚ ፣ ዩዙ
- ቸኮሌት ወይም ቡና
- ዕፅዋት -ላቫንደር ፣ thyme ፣ cardamom
- ሞለ
ደረጃ 6. ጣዕሙን ለማጣራት ኮክቴሉን ከተጨማሪ የበረዶ ኩቦች ጋር ያቅርቡ።
ኮክቴል ከመጨመራቸው በፊት በመጀመሪያ በቀዝቃዛው መስታወት ውስጥ ከ 2 እስከ 3 የበረዶ ኩብ ያስቀምጡ። የበረዶ ኩቦች ጣዕሙ እንደበፊቱ ጠንካራ እንዳይሆን የማንሃተን ሸካራነት ቀስ በቀስ ሊቀልጡ ይችላሉ።
