ጄሎ ለመሥራት ቀላል ጣፋጭ ምግብ ነው። ጄሎ ለመሥራት ቀላሉ መንገድ የጄሎ ዱቄትን መጠቀም ነው። ይህ ዱቄት ጣፋጭ እና ጣዕም አለው። የተወሰነ ትርፍ ጊዜ ካለዎት የራስዎን ጣዕም እና ጣፋጮች በመጠቀም ጄሎን ከባዶ ለመሥራት ይሞክሩ። ጄልቲን ጤናማ ምግብ ነው ፣ ግን ንጥረ ነገሮቹን በአዲስ ፍሬ ማሟላት ይችላሉ!
ግብዓቶች
ጄሎ ከፈጣን ፓክ ማድረግ
- የአቶ ጄሎ መጠን 28-85 ግራም
- 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ሙቅ ውሃ
- 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ቀዝቃዛ ውሃ
- 1-2 ኩባያዎች (11-200 ግራም) ትኩስ ፍራፍሬ (አማራጭ)
ጄሎ ከጭረት መስራት
- 1½ ኩባያ (350 ሚሊ ሊትር) ትኩስ ፍሬ
- ኩባያ (60 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ውሃ
- ኩባያ (60 ሚሊ) ሙቅ ውሃ
- 1 የሾርባ ማንኪያ gelatin
- 1-2 ኩባያዎች (100-200 ግራም) ትኩስ ፍራፍሬ (አማራጭ)
- አጋዌ የአበባ ማር ፣ ማር ፣ ስቴቪያ ፣ ስኳር ፣ ወዘተ. (እንደ ጣዕም ፣ አማራጭ)።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ጄሎንን ከቅጽበት ጥቅል ማድረግ
ደረጃ 1. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) የሞቀ ውሃን ከ 1 ጥቅል ጄሎ ጋር ያዋህዱ እና ያነሳሱ።
ምንም የዱቄት ቅንጣቶች እስኪቀሩ ድረስ ለ2-3 ደቂቃዎች ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
- አንድ ትልቅ 170 ግራም የጄሎ ጥቅል የሚጠቀሙ ከሆነ 2 (475 ሚሊ ሊትር) የሞቀ ውሃ ይጨምሩ።
- ይህ የምግብ አሰራር ፓክ ጄሎንን ከጣፋጭ እና ጣዕም ጋር ይጠቀማል። ቀለል ያለ ጄልቲን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ | የምግብ አሰራሩን ለማየት እዚህ አለ።
ደረጃ 2. ወደ ድብልቅው 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ።
የጄሎውን ማጠናከሪያ ለማፋጠን ከፈለጉ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ለመሙላት የበረዶ ኩብ ይጠቀሙ። ጄሎ በፍጥነት ማጠንከር እንደሚጀምር አይርሱ። ስለዚህ በፍጥነት መስራት ያስፈልግዎታል።
አንድ ትልቅ 170 ግራም የጄሎ ጥቅል የሚጠቀሙ ከሆነ 2 ኩባያ (475 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ንጥረ ነገሮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ከተፈለገ ጥቂት ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ።
ፍሬውን ከጨመሩ በኋላ ፍሬው እንዲፈርስ በፍጥነት ያነሳሱ። የተጠበሰ ፓን ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ወይም የሚያምር የጌሎ ሻጋታ እንኳን መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም ማንኛውንም ዓይነት ፍራፍሬ መጠቀም ይችላሉ። የወይን ዘለላዎችን ፣ ቤሪዎችን እና ብርቱካኖችን ለመጨመር ይሞክሩ።
- መጥበሻ የሚጠቀሙ ከሆነ ጄሎውን ወደ አስደሳች ቅርጾች በኩኪ መቁረጫ ለመቁረጥ ከፈለጉ 23 በ 30.5 ሴንቲሜትር ወይም 20 በ 20 ሴንቲሜትር ያለውን ይምረጡ።
- የሚያምር የጄሎ ሻጋታ የሚጠቀሙ ከሆነ እና ፍሬ ማከል ከፈለጉ መጀመሪያ በ 1.27 ሴ.ሜ በጄሎ ይሙሉት እና የተፈለገውን ፍሬ ይጨምሩ። ቀሪውን ሻጋታ በጄሎ ይሙሉት እና በሻጋታው አናት ላይ አስደሳች ንድፎችን ለመፍጠር ፍሬውን አይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጄሎ እስኪጠነክር ድረስ ለ 2-3 ሰዓታት ያህል ይጠብቁ።
በማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን እና በጄሎ በተሰራው መጠን ላይ በመመስረት ሌሊቱን ሊወስድ ይችላል። ጄሎ ላይ ጣትዎን በመጫን ጄሎ ዝግጁ ከሆነ መሞከር ይችላሉ። አሁንም በጣትዎ ላይ የሚጣበቅ ከሆነ ጄሎ ገና አልተጠናቀቀም ማለት ነው። በሌላ በኩል ፣ የማይጣበቅ ከሆነ ጄሎ ዝግጁ ነው ማለት ነው።
ደረጃ 5. ጄሎውን ከሻጋታ ያስወግዱ እና ወደ ሳህን ያስተላልፉ።
ጠርዞቹ እስኪደርሱ ድረስ ሻጋታውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። 10 ሰከንዶች ይጠብቁ ፣ ከዚያ ጄሎውን ከሻጋታ ውስጥ ወደ ሳህን ላይ ይግለጡት። ካልወጣ ለ 10 ሰከንዶች ያህል እንደገና ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
- ጄሎ በግለሰብ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ካፈሰሱ ፣ ጄሎውን ከሻጋታ ማስወገድ አያስፈልግዎትም።
- ጄሎን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ካፈሰሱ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ወይም የኩኪ መቁረጫ ይጠቀሙ እና አስደሳች ቅርጾችን ይስሩ። ችግር ካጋጠምዎት ድስቱን ለ 10 ሰከንዶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
- ጄሎ ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ካፈሰሱ ትናንሽ ኳሶችን ለመሥራት በሜሎ ማንኪያ ይቅቡት። የጄሎ ኳሶችን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያቅርቡ።
ደረጃ 6. ጄሎ ያገልግሉ።
እንደዚያው ሊያገለግሉት ወይም በአቃማ ክሬም ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ማስጌጥ ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ጄሎ ከጭረት
ደረጃ 1. ጄልቲን ከቀዝቃዛ ውሃ (60 ሚሊ ሊት) ጋር ቀላቅሎ ቀላቅሉ።
በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያ በላዩ ላይ gelatin ን ይረጩ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
እርስዎ ቪጋን/ቬጀቴሪያን ከሆኑ እና ጠንካራ ጄሎ ለመሥራት ከፈለጉ 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ጄሊ ይጠቀሙ። እንዲሁም 57 ግራም የካርኬጅ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. በሞቀ ውሃ ውስጥ ኩባያ (60 ሚሊ ሊት) ይቀላቅሉ።
ውሃው በቂ ሙቅ መሆን አለበት ፣ ግን መፍላት የለበትም። ውሃው ጄልቲን ለስላሳ እና ትንሽ ይቀልጣል። አይጨነቁ ፣ ጄሎ እንደገና ወፍራም ይሆናል።
ደረጃ 3. 1½ ኩባያ (350 ሚሊሊተር) የፍራፍሬ ጭማቂ ይጨምሩ።
እንዲሁም ለየት ያለ ጣዕም አንድ የፍራፍሬ ዓይነት ወይም ሁለት ዓይነት የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ። ብዙ ሰዎች ፖም ፣ ወይን ፣ ብርቱካን ወይም አናናስ ይጠቀማሉ።
- አናናስ ጭማቂ ሲጠቀሙ ይጠንቀቁ። አንዳንድ ጊዜ አናናስ ጭማቂ ውስጥ ያሉት ኢንዛይሞች ጄሎ በትክክል እንዳይጠናከሩ ይከላከላሉ።
- የጄሎ ጣዕም ይስጡት። ጄሎ በቂ ጣፋጭ ካልሆነ ፣ እንደ አጋዌ ፣ ስኳር ወይም ስቴቪያ ያሉ ጣፋጮች ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ድብልቁን ወደሚፈለገው ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ከተፈለገ ፍሬ ይጨምሩ።
ሰማያዊ ፍሬዎችን ፣ የኖራን ቁርጥራጮችን ፣ አናናስን እና እንጆሪዎችን ጨምሮ ማንኛውም ፍራፍሬ ከጄሎ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ፍሬውን ከጨመሩ በኋላ ፈጣን ማነቃቂያ ይስጡት።
- ጄሎውን ወደ ኪበሎች ወይም ልዩ ቅርጾች ለመቁረጥ ከፈለጉ ፣ ጄሎውን 23 x 30.5 ሴንቲሜትር ወይም 20 x 20 ሴንቲሜትር በሚለካ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ።
- በሚያምር ሻጋታ ላይ ፍራፍሬ ማከል ከፈለጉ በመጀመሪያ ሻጋታውን በ 1.3 ሴ.ሜ የጄሎ ድብልቅ ይሙሉት ፣ ከዚያም ፍሬውን ይጨምሩ። እስኪሞላ ድረስ ቀሪዎቹን ሻጋታዎች በጄሎ ድብልቅ ይሙሉት ፣ አይቀላቅሉ። በዚህ መንገድ ማራኪ ንድፍ ማግኘት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ጄሎውን ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
በአንድ ሌሊት መተው ይችላሉ። ጄሎ ላይ ጣትዎን በመጫን ጄሎ ዝግጁ መሆኑን መሞከር ይችላሉ። አሁንም የሚጣበቅ ከሆነ ጄሎዎ ዝግጁ ነው።
ደረጃ 6. ጄሎዎን ከሻጋታ ያስወግዱ እና ያገልግሉ።
ጄሎን ብቻውን ማገልገል ወይም በአቃማ ክሬም ማስጌጥ ይችላሉ። እንዲሁም የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ።
- ጄሎውን በመጋገሪያ ፓን ውስጥ ከቀዘቀዙ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ወይም ልዩ ቅርጾችን ለመሥራት የኩኪ መቁረጫ ይጠቀሙ።
- ጄሎውን በአንድ ሳህን ውስጥ ከቀዘቀዙ የጃሎ ኳሶችን ለመሥራት የሜሎን ማንኪያ ለመጠቀም ይሞክሩ።
- በሚያምር ሻጋታ ጄሎውን ከቀዘቀዙ ሻጋታውን እስከ ጠርዞች ድረስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩት። 10 ሰከንዶች ይጠብቁ ፣ ከዚያ ጄሎውን ወደ ሳህኑ ይለውጡት። ካልወጣ ፣ እንደገና ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
ጠቃሚ ምክሮች
- ጄሎ የጉሮሮ ህመምን ለማስታገስ ፣ ወይም በፈሳሽ አመጋገብ ላይ ጥሩ ነው።
- ጥቅጥቅ ያለ ጄሎ ከፈለጉ ፣ ጥቂት ጄልቲን ይጨምሩ።
- ጄሎ ሙሉ በሙሉ ጠንካራ ካልሆነ ለልጅዎ ጄሎ መስጠት ይችላሉ።
- ልዩ ጣዕሞችን ለመፍጠር የተለያዩ የጄሎ ጣዕሞችን ይቀላቅሉ።
- ለተሻለ ውጤት ፣ ወደ ሻጋታው ከመጨመራቸው በፊት የጄሎ ድብልቅ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ። ወፍራም እንዳይሆን ጄሎ እንዲዘጋጅ አይፍቀዱ።
- የጄሎ ቅይጥ ለመሥራት የጄሎ ድብልቅ ከመቀዘቀዙ በፊት ትንሽ አልኮል ይጨምሩ።
