ታጋሽ እስከሆኑ ድረስ የኒን ጭማቂ በቀላሉ መስራት እና ጊዜውን ለሁለት ወራት ያህል መውሰድ ይችላሉ። በዚህ ጭማቂ ውስጥ የተካተቱትን የጤና ጥቅሞች ለመደገፍ ተጨማሪ ምርምር ቢያስፈልግም ፣ ብዙ ሰዎች በየቀኑ 30 ሚሊ ሊትር የኖኒ ጭማቂ እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ይጠቀማሉ። ባህላዊ የኒኒ ጭማቂ ማድረግ ከፈለጉ ፣ የበሰለ የኒኒ ፍሬን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ወሮች በፀሐይ ውስጥ እንዲበቅል ያድርጉት። በመቀጠልም ጭማቂውን ያጣሩ እና ይጠጡ። ጭማቂውን በፍጥነት ለመደሰት ከፈለጉ ፣ የበሰለ የኒኒ ፍሬን በብሌንደር ውስጥ ያፅዱ ፣ ከዚያ ጭማቂውን ለማግኘት ዱቄቱን ያጣሩ።
ግብዓቶች
ባህላዊ የተጠበሰ የኖኒ ጭማቂ
ኖኒ
ውጤቱ በመያዣው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው
ጥሬ የኖኒ ጭማቂ ፈጣን መንገድ
- 1 የበሰለ የኒኒ ፍሬ
- ውሃ ወይም ጭማቂ ከሌላ ፍሬ ፣ ለመቅመስ
1⁄3 ኩባያ (80 ሚሊ ሊትር) ጭማቂ ያመርታል
ደረጃ
ዘዴ 2 ከ 2 - ባህላዊ የተጠበሰ የኖኒ ጭማቂ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ኖኒን ለመያዝ አንድ ትልቅ ኮንቴይነር ማምከን።
ቢያንስ 10 ሴ.ሜ ስፋት እና 15 ሴ.ሜ ቁመት ያለው አንድ ማሰሮ ወይም ትልቅ መያዣ ይጠቀሙ። እቃውን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ለማምከን በሞቀ የሳሙና ውሃ በመጠቀም በእጅ ይታጠቡ።
ኬሚካሎችን ወደ ጭማቂ ሊለቅ ስለሚችል ለምግብነት የማይመች ፕላስቲክ (ለምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ) አይጠቀሙ። ከመስታወት ፣ ከብረት ወይም ከምግብ ፕላስቲክ የተሠራ መያዣ ይምረጡ።
ደረጃ 2. የበሰለ ኒኒ ይጠቀሙ።
እርስዎ እራስዎ ከመረጡ ፣ ማር ቢጫ ወይም በጣም ሐመር የሆነውን ፍሬ ይምረጡ። በሚመርጡበት ጊዜ የእፅዋቱን ትናንሽ ቀንበጦች አይስበሩ። ማሰሮዎች ውስጥ ለማስገባት እንደአስፈላጊነቱ የበሰለ ኒኒን ይምረጡ።
አንድ ሰው የኖኒ ፍሬ ቢሸጥ ፣ እራስዎ ከመምረጥ ይልቅ እዚያ ሊገዙት ይችላሉ።
ደረጃ 3. ኖኒውን ማጠብ እና ማድረቅ።
በሚፈስ ውሃ ስር በማጠብ ከኒኒ ፍሬ ቆሻሻ እና አቧራ ያስወግዱ። በመቀጠል ፣ ለማድረቅ ወይም በንጹህ ጨርቅ ለማድረቅ ኒኒን በቀጥታ በፀሐይ ብርሃን ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያስቀምጡ።
በኖኒ ቆዳ ላይ የሚገኙትን በሽታ አምጪ ተህዋሲያን (በሽታ አምጪ) ከማብሰልዎ በፊት ማስወገድ ይኖርብዎታል።
ደረጃ 4. noni ን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስገቡ እና በጥብቅ ይዝጉት።
እስኪሞላ ድረስ የደረቀውን ኒኒ ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። ያስታውሱ ፣ የበለጠ ፍሬ ለማግኘት እነሱን ለመቁረጥ እንዳይችሉ በእያንዳንዱ ኖኒ መካከል ያለውን ክፍተት መተው ያስፈልግዎታል። መያዣውን ወይም መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ።
አንዴ በጥብቅ ከተዘጋ ፣ ብክለትን ለመከላከል የእቃ መያዣው ውስጠኛ ክፍል አየር አይዘጋም።
ደረጃ 5. አንድ የኒኒ ማሰሮ በፀሐይ ውስጥ ለ6-8 ሳምንታት ያስቀምጡ።
የአየር ሁኔታው ፀሐያማ በሚሆንበት ጊዜ ማሰሮውን ወደ ውጭ ያኑሩ። ከቤት ውጭ ማስቀመጥ ካልቻሉ ፣ በቤቱ ውስጥ ፀሐያማ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ለምሳሌ የፀሐይ ብርሃን በሚያገኝ መስኮት ላይ። Noni ን በእቃ መያዣው ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ያብስሉት።
የኖኒ ፍሬ ፈሳሽ መደበቅ ይጀምራል። መያዣው በለሰለሰ ፈሳሽ ይሞላል። ከጊዜ በኋላ የፈሳሹ ቀለም ይጨልማል።
ደረጃ 6. የኒኒ ጭማቂን ያጣሩ።
ከፈሳሹ ጋር የተቀላቀለ የ pulp እና noni flakes ያገኛሉ። ስለዚህ, ማጣራት አለብዎት. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ጥሩ ወንፊት ያስቀምጡ። ማሰሮውን ይክፈቱ እና በውስጡ ያለውን ፈሳሽ ወደ ኮላደር ውስጥ ያፈሱ።
- ጭማቂውን ለመያዝ ያገለገለው ጎድጓዳ ሳህን ንፁህና ንጹህ መሆን አለበት።
- ከወንዙ ውስጥ የሚወጣውን ድፍረትን ለመቀነስ ፣ ጭማቂውን ወደ ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት በወንፊት ላይ ጨርቅ ወይም አይብ ጨርቅ ያስቀምጡ።
ደረጃ 7. የኒኒ ጭማቂን ይለጥፉ።
ያልበሰለ ጭማቂ ቢጠጣም ፣ የፓስተር ጭማቂ ለረጅም ጊዜ ሊከማች እና ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ የኖኒ ጭማቂ ማሰሮ በማስቀመጥ በቤት ውስጥ ሊለጠፉ ይችላሉ። የውሃው መጠን ከጭማቂው በላይ መሆን አለበት ፣ ግን በጣም ከፍ ያለ አይደለም ወደ ማሰሮው ውስጥ አይገባም። ጭማቂው እስኪደርስ ድረስ እና ለ 1 ሙሉ ደቂቃ በ 71 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪቆይ ድረስ ያሞቁ።
ጭማቂውን የሙቀት መጠን ለመፈተሽ የምግብ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
ደረጃ 8. ጭማቂውን ፒኤች ይፈትሹ።
ጭማቂው ደመናማ መስሎ ከታየ እርስዎ ተበክሎ ሊሆን ይችላል ብለው ከጨመሩ ፣ የ ጭማቂውን ፒኤች ያረጋግጡ። የሊሙስ ወረቀት ይግዙ እና በቀዘቀዘ የኖኒ ጭማቂ ውስጥ ይክሉት። ለመጠጣት ደህና የሆኑ ጭማቂዎች ከ 3.5 ያልበለጠ ፒኤች ሊኖራቸው ይገባል።
ምናልባት ጭማቂው ተበክሎ እና ፒኤች ከ 3.5 በላይ ከሆነ ለመጠጥ ደህና አይደለም።
ደረጃ 9. የኒኒ ጭማቂን በጥብቅ ይዝጉ እና ያስቀምጡ።
ጭማቂውን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ከዚያ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። የኖኒ ጭማቂን ላልተወሰነ ጊዜ ማከማቸት እና መጠቀም በሚችሉበት ጊዜ ጭማቂውን ቀዝቅዘው ለመጠጣት ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በውስጣቸው ያለውን እና መቼ እንደሚሠሩ ማወቅ እንዲችሉ ማሰሮዎቹን መሰየምን አይርሱ። የኒኒ ጭማቂን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት የሚያመነቱ ከሆነ ፣ ከአንድ ዓመት ወይም ከዚያ በኋላ ካለፈ በኋላ አዲስ ያድርጉ።
ዘዴ 2 ከ 2 በፍጥነት ጥሬ ኖኒ ጭማቂ ያድርጉ
ደረጃ 1. የበሰለ ኒኒ ይምረጡ።
ነጭ የኒኒ ፍሬ ይምረጡ። እርስዎ እራስዎ ከመረጡ ፣ እነሱ አሁንም ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ። ለመንካት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፍሬውን በመደርደሪያው ላይ በክፍል ሙቀት ላይ ያድርጉት። ሲበስል ፣ ኒኒ አሳላፊ ይሆናል።
ኖኒን በሚመርጡበት ጊዜ የእፅዋቱን ትናንሽ ፣ ደካማ የሆኑትን ቅርንጫፎች አይጎዱ ወይም አይሰበሩ።
ደረጃ 2. ለ 1 ደቂቃ ያህል በብሌንደር ውስጥ noni እና puree ን ያጠቡ።
ኒኒ ለስላሳ ከሆነ ፣ የሚጣበቅበትን አቧራ እና ቆሻሻ ለማፅዳት ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቀሙ። ኖኒውን በማቀላቀያው ውስጥ ያስገቡ እና ክዳኑን ይልበሱ። ፍሬው በእውነት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ያፅዱ።
ማደባለቅ ከሌለዎት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ፍሬው በጣም የበሰለ ቢሆንም እንኳን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መፍጨት ይችላሉ።
ደረጃ 3. የተፈጨውን የኒኒ ፍሬ ያጣሩ።
ጥሩ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ጎድጓዳ ሳህን ላይ አድርጉ እና የኖኒን ዱላ ወደ ውስጥ አፍስሱ። ጭማቂውን ለማስወገድ ለማገዝ የኒኒ ጭማቂን ከጭንቅላቱ ጀርባ ይጫኑ። ያስታውሱ ኖኒ ብዙ ጭማቂ ማምረት አይችልም።
የፍራፍሬ ቆዳ (የደረቀ ፍሬ ከፍራፍሬ ፍልፈል) ለማድረግ የ pulp እና noni ዘሮችን ያስወግዱ ወይም ዱቄቱን ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. የኒኒ ጭማቂን በውሃ ወይም በሌላ ጭማቂ ይቀልጡ እና ይደሰቱ።
እርስዎ የሚያደርጉት የኒኒ ጭማቂ በጣም ወፍራም ስለሆነ ከፈለጉ ከፈለጉ በፈሳሽ ሊቀልጡት ይችላሉ። ከትንሽ ውሃ ወይም ከሌላ ጭማቂ ፣ ለምሳሌ ወይን ፣ አናናስ ወይም ፖም ጋር ለማቀላቀል ይሞክሩ። የተረጨ የኖኒ ጭማቂ ጣዕሙን እንደሚቀይር ያስታውሱ ፣ ግን ለመጠጣት ቀላል ነው።
