የአየር ሁኔታው የተዛባ ነው። በማለዳ እጅግ በጣም የሚያንፀባርቅ ፀሐይ በቀን ውስጥ ዝናብ ለማፍሰስ በሚነክሰው በደመና ደመና ሊተካ ይችላል። ይህ ዓይነቱ የአየር ጠባይ ለማድረቅ አስቸጋሪ ከማድረጉም በተጨማሪ መታመም ቀላል ይሆንልዎታል። መድሃኒት ለመውሰድ አትቸኩል! ሰውነቱ መታመም ከጀመረ በመጀመሪያ ሞቅ ያለ እና ገንቢ የሆነ የሾርባ ምግብ በመብላት ማሸነፍ ጥሩ ነው። ከሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ሌላ ምን አለ! እሱን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ እና ጣፋጭ ጣዕሙ ይህንን ምግብ በሁሉም ዕድሜዎች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል። በመሠረቱ ሾርባ በሁለት ቡድን ይከፈላል ፣ ማለትም ግልፅ ሾርባ እና ወፍራም ሾርባ። ምንም እንኳን በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ መግዛት ቀላል ቢሆንም በእርግጥ የእቃዎ ጥራቱ የተረጋገጠ ስለሆነ የራስዎን ሾርባ ማዘጋጀት የበለጠ ኢኮኖሚያዊ እና ጤናማ ይሆናል። ለምትወዳቸው ሰዎች ለማድረግ ፍላጎት አለዎት?
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ግልፅ ሾርባ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ምን ዓይነት ሾርባ ማዘጋጀት እንደሚፈልጉ ይወስኑ።
ሾርባ ማዘጋጀት ለእርስዎ የማይታወቅ ከሆነ ግልፅ ሾርባ በጣም አስተማማኝ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ለመሥራት በጣም ቀላል ከመሆኑ በተጨማሪ የዚህ ዓይነቱ ሾርባ ቀለል ያለ ጣዕም ያቀርባል እና በሆድ ላይ ምቹ ነው። የአትክልት ሾርባ ጤናማ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ወይም ሾርባ በአመጋገብ የበለፀገ ሾርባ? ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ምርጫዎን ያድርጉ!
ደረጃ 2. አስፈላጊዎቹን ቁሳቁሶች ያዘጋጁ።
ከተጣራ ሾርባ ጋር የተጣመሩ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን ለመወያየት ማለቂያ የለውም። ግን ገና ጀማሪ ከሆኑ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መሞከር ተገቢ ነው-
- ድንች ፣ አተር ፣ የኩላሊት ባቄላ እና ካሮት በተለምዶ ለሾርባ እንደ መሙላት ያገለግላሉ። የሾርባዎን ጣዕም እና መዓዛ ለማሳደግ እንደ የተከተፈ ሰሊጥ ፣ ቲማቲም እና በቆሎ ያሉ ሌሎች የአትክልት ዓይነቶችን ለመጠቀም ይሞክሩ።
- ሾርባዎን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ የተከተፉ ሽንኩርት ይጠቀሙ። ወደ ሾርባው ከማከልዎ በፊት መዓዛው እስኪወጣ ድረስ እና ቀለሙ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት። ይህ የሾርባዎን መዓዛ እና ጣዕም ያሻሽላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ የተጠበሰ የተጠበሰ የሽንኩርት እና የስፕሪንግ ሽንኩርት ለመርጨት ተስማሚ ናቸው።
- ኑድል ከሁሉም ዓይነት የሾርባ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሾርባው ጣዕሙን እና ሸካራነቱን ከማከል በተጨማሪ ሾርባዎ ሾርባዎን የበለጠ ገንቢ እና መሙላት የሚያደርግ የካርቦሃይድሬት ምንጭ ሆኖ ያገለግላል።
- በሾርባው ላይ ስጋን ማከል ከፈለጉ ፣ ስጋው በደንብ የበሰለ መሆኑን እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆራረጡን ያረጋግጡ። እንዲሁም ለሾርባዎ ትክክለኛውን የስጋ ዓይነት መምረጥዎን ያረጋግጡ።
- ባቄላዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ እስኪለሰልሱ ድረስ በመጀመሪያ ውሃ ውስጥ ማጠጣቱን ያረጋግጡ። ለውዝ ለመብሰል እና ለማለስለስ ረጅም ጊዜ የሚወስዱ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል። ቀድመው መቀቀል ሲበስል ምግብ ማብሰል ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 3. ሾርባውን ያዘጋጁ።
የሚጣፍጥ ሾርባ ለማምረት ብዙ መንገዶች አሉ። በተለምዶ የሚደረገው የእንስሳት አጥንትን በአንድ ሌሊት መቀቀል ነው። በዚህ ሂደት አማካኝነት በአጥንቶቹ ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት ተሰብረው ሙሉ በሙሉ ወደ ሾርባ ውስጥ ይገባሉ። ሞቅ ያለ ፣ አልሚ ንጥረ ነገር ካለው ጥቅጥቅ ያለ ሾርባ የበለጠ ጤናማ የሆነ ነገር የለም ፣ አይደል? የዶሮ እና የበሬ አጥንቶች ብዙውን ጊዜ ሾርባን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። ነገር ግን የእሾህ እኩል ጣፋጭ ተለዋጭ ለማድረግ የዓሳ አጥንቶችን ፣ በግን ፣ የአሳማ ሥጋን ወይም የሽሪም ዛጎሎችን እንኳን መጠቀም ይችላሉ!
- እርስዎ ቬጀቴሪያን ነዎት? አይጨነቁ ፣ አሁንም የተከተፉ አትክልቶችን በመጠቀም ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። የተከተፉ አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አትክልቶቹ እስኪቀምሱ እና ሾርባው እስኪፈላ ድረስ በቅመማ ቅመሞች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ቮላ! ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ የአትክልት ሾርባ አንድ ድስት ለእርስዎ ለመብላት ዝግጁ ነው።
- አንዳንድ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚሉት ፣ የእንስሳት አጥንቶች ምርጥ ጥራት ያለው ሾርባ ለማምረት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 12-48 ሰዓታት መቀቀል አለባቸው። ይህ ሂደት “አጥንቶችን ማፍረስ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን መልቀቅ እና በውስጣቸው ያለውን ኮላገን ፣ ጄልቲን እና ግሉኮሲሚን በቀላሉ በሰውነት እንዲዋሃድ” ይችላል ተብሏል።
- ከአጥንት በተጨማሪ ፣ የበሬ ሥጋ ሾርባን ለማዘጋጀትም ሊያገለግል ይችላል።
- በቤት ውስጥ የአጥንት አቅርቦት ከሌለዎት በባህላዊ ገበያ ወይም በአቅራቢያዎ በሚገኝ ሱፐርማርኬት መግዛት ይችላሉ። አንዳንድ የስጋ መጋዘኖች እንኳን ሆን ብለው አጥንትን ለብቻ ይሸጣሉ።
- መጨነቅ አይፈልጉም? ይህንን ሂደት መዝለል እና በገበያው ወይም በአቅራቢያ ባለው ሱፐርማርኬት ውስጥ በሰፊው የሚሸጠውን ፈጣን ሾርባ መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ 4. ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ ቅመማ ቅመም።
ሾርባን ለመቅመስ ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን በጣም ቀላሉ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ የተከተፈ ሰሊጥ ማከል ነው። ከፈለጉ ሌሎች ቅመሞችን ለምሳሌ የኖት ዱቄት እና የተከተፈ የተጠበሰ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።
ወደ ሾርባው የዶሮ እግር ወይም ሁለት ለማከል ይሞክሩ። አንዳንድ ሰዎች በተለያዩ ምክንያቶች የዶሮ እግርን ለመመገብ ፈቃደኞች አይደሉም። ግን እመኑኝ ፣ በጌልታይን የበለፀጉ የዶሮ እግሮች በእውነቱ ሾርባዎን የበለጠ ያተኮረ ፣ መዓዛ እና ጨዋማ ያደርጋቸዋል። ለመብላት ወይም ለማገልገል ፈቃደኛ ካልሆኑ ፣ ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ የዶሮውን እግሮች ወደ ጎን ማዘጋጀት ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሾርባው ከበሰለ በኋላ ሌሎች የመሙያ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
አጥንቶችን ያስወግዱ ፣ ከዚያ ቀደም ሲል በትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ሾርባው ውስጥ ያቋረጡዋቸውን የተለያዩ ተወዳጅ አትክልቶችን ያስቀምጡ። አትክልቶችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አትክልቶችን በፍጥነት እና ለስላሳ ያበስላል ፣ ይህም በሁሉም የዕድሜ ክልል ለሚገኙ ሰዎች በቀላሉ እንዲመገቡ ያደርጋቸዋል። ከትልቁ እስከ ትንሹ በቅደም ተከተል ያስገቡ (ለምሳሌ ፣ መጀመሪያ ድንች እና ስጋ ይጨምሩ ፣ ከዚያ አተር እና በቆሎ)። ሁሉም የሾርባ ንጥረ ነገሮች በትክክል እንዲበስሉ ይህንን ሂደት ያድርጉ።
ደረጃ 6. ሾርባውን እና ይዘቶቹን በተሸፈነ ድስት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወይም አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ እና ስጋው እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
በየጊዜው ሾርባዎን ቀላቅሉ እና ቅመሱ። አሁንም ጣዕሙ የሚጣፍጥ ከሆነ ወይም ቅመማ ቅመም ከሌለው ጣዕሙ እስከሚወደው ድረስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
ደረጃ 7. በቤትዎ የተሰራ ሾርባ በማገልገል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ።
ምንም እንኳን ትንሽ የማይመች ቢሆንም ሾርባውን በአንድ ሌሊት መቀቀል አለብዎት ፣ እመኑኝ ፣ አንድ ሳህን ሞቅ ያለ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ሾርባ በተሳካ ሁኔታ ከፊትዎ ሲቀርብ ሁሉም ድካምህ ይከፍላል!
ደረጃ 8. የተረፈውን ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ግልፅ ሾርባ ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ቢያከማቹትም በጥሩ ሁኔታ ላይ ይቆያል። በየቀኑ የምግብ ምናሌውን ለማዘመን ጊዜ ለሌላቸው ለእርስዎ ተስማሚ ፣ አይደል?
ዘዴ 2 ከ 2 - ወፍራም ሾርባ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ምን ዓይነት ሾርባ ማዘጋጀት እንደሚፈልጉ ይወስኑ።
ከተለያዩ የተፈጨ አትክልቶች የተሰራ የንፁህ ሾርባ በተለምዶ የሚዘጋጅ ወፍራም ሾርባ ዓይነት ነው። ብዙውን ጊዜ ወፍራም ሾርባዎች በወፍራም ወኪል (እንደ ክሬም ወይም ወተት) እና በመሙላት ተለይተዋል። ወፍራም ሾርባ የማምረት ልምድ ከሌልዎት ፣ በንጹህ ውሃ ለመጀመር ይሞክሩ ፣ እሱም ቀላል እና በጣም ቀላል ነው። የክሬም ሾርባን ሸካራነት እና ጣዕም ይመርጣሉ? ምንም እንኳን ትንሽ የተወሳሰበ ቢሆንም ፣ እርስዎም በቤት ውስጥ ሞቅ ያለ እና ጣፋጭ ክሬም ሾርባ አንድ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ!
በመሠረቱ ፣ ወፍራም ሾርባ የመሙላት ንጥረ ነገሮች በስፋት ይለያያሉ። ግን ያስታውሱ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስዎ ከመረጡት ወፍራም ሾርባ ዓይነት ጋር ለመዋሃድ ተስማሚ አይደሉም። ምን ዓይነት ጥምረት እንደሚሰራ እርግጠኛ ካልሆኑ አይጨነቁ። ዛሬ በበይነመረብ ላይ በመቶዎች የሚቆጠሩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። ጣፋጭነቱን ያረጋገጠ አንድ የምግብ አዘገጃጀት የእንጉዳይ ክሬም ሾርባ ነው
ደረጃ 2. የንፁህ ሾርባዎ መሠረት የሚሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያፅዱ።
የተጣራ አትክልቶች ለንፁህ ሾርባዎች በጣም የተለመደው መሠረት ናቸው። ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የሚወዷቸውን አትክልቶች ቀቅሉ ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ውስጥ ያድርጓቸው እና ልክ እንደ መለጠፊያ ዓይነት እስኪያገኙ ድረስ ያካሂዱ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ የአትክልት ፓስታውን በእሱ ላይ ይጨምሩ ፣ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
- ምንም እንኳን ጥቅም ላይ የሚውሉት አትክልቶች መጠን ሾርባው ምን ያህል ውፍረት እንደሚፈልጉ ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም 600 ግራም አትክልቶችን በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ለመጨመር ይሞክሩ። መካከለኛ ወጥነት ያለው የተጣራ ሾርባ ለማዘጋጀት ይህ በጣም የተለመደው ልኬት ነው።
- ከአትክልቶች በተጨማሪ ፣ የተቀቀለ ስጋን በማሽተት ወይም በመቁረጥ በስጋ ላይ የተመሰረቱ ንጹህ ሾርባዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ከአትክልቶች ጋር ሲነጻጸር ፣ ስጋ የሾለ ጣዕም እና መዓዛ አለው ፣ እና ለሾርባዎ ንፁህ ልዩ ሸካራነት ያበረክታል።
- የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማደባለቅ የለዎትም? አይጨነቁ ፣ እንደ ወተት ወይም ክሬም ባሉ ወፍራም ወኪሎች ላይ በመተማመን አሁንም ወፍራም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። የሾርባዎን ጣዕም እና ጣዕም ለማሻሻል የስጋ ወይም የአትክልት ክምችት ይጨምሩ። እንደ እንጉዳይ እና በቆሎ ያሉ የተወሰኑ አትክልቶች መጀመሪያ መፍጨት ሳያስፈልጋቸው ለክሬም ሾርባዎች እንደ መሙላት ጣፋጭ ናቸው።
ደረጃ 3. ተወዳጅ አትክልቶችን እና ቅመሞችን ወደ ሾርባዎ ይጨምሩ።
ሁሉም የሾርባ ንጥረ ነገሮች በእኩል እንዲበስሉ ግልፅ ሾርባ ሲያዘጋጁ ፣ መጀመሪያ ትልቁን ምግብ ውስጥ ያስገቡ። እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያሉ ቅመማ ቅመሞች ከወፍራም ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
ደረጃ 4. ወፍራም ወኪል ይጨምሩ።
እርስዎ ምን ዓይነት ወፍራም መጠቀም እንደሚፈልጉ መወሰን ያለብዎት እዚህ ነው ፣ እና ውሳኔዎ የሾርባውን ሸካራነት እና ጣዕም በእጅጉ ይነካል። ለመሞከር ዋጋ ያላቸው ወፍራም ሰዎች አንዳንድ ምሳሌዎች-
- ሩክስ። ሩዙ የተለያዩ ሾርባዎችን ለማድለብ የሚያገለግል የዱቄትና የስብ ድብልቅ (እንደ ቅቤ) ድብልቅ ነው። በጣም ቀላል ለማድረግ እንዴት; ዱቄቱን እና ቅቤውን በብርድ ፓን ወይም በቴፍሎን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ቅቤው እስኪቀልጥ ድረስ እና ከዱቄቱ ጋር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት። ዱቄቱ ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ማብሰልዎን ያረጋግጡ ፣ ዱቄቱ እንደተከናወነ ያመለክታል። ክሬም ወይም ወተት መብላት ለማይፈልጉ ከእናንተ መካከል ሩዙን ወደ ሾርባ ማከል ከሁሉ የተሻለው መንገድ ነው። የወተት ተዋጽኦዎችን በእውነት መብላት ካልቻሉ ቅቤን በምግብ ዘይት ይለውጡ።
- የተቀቀለ ጥሬ ድንች። ድንቹን በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ለማቅለጥ ክሬትን ይጠቀሙ። ለ 5-10 ደቂቃዎች ወይም የሚፈለገው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- ክሬም ወይም ወተት። ክሬም ሾርባን ለማዘጋጀት ዋናው ንጥረ ነገር ክሬም ነው። መጨናነቅን ለማስወገድ ፣ ክሬም ወይም ወተት በማይክሮዌቭ ውስጥ ቀድመው ያሞቁ። ሾርባው ከመብላቱ በፊት በ 1 ሊትር ሾርባ ውስጥ 125 ሚሊ ክሬም ወይም 250 ሚሊ ወተት ይጨምሩ።
- የእንቁላል አስኳል. ለ 1 ሊትር ሾርባ ፣ ወደ 4 ያህል የእንቁላል አስኳሎች ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ይምቱ ፣ 1-2 tbsp ይጨምሩ። ሾርባውን ወደ ሾርባው ማሰሮ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት እንደገና በደንብ ይምቱ። እርስዎ በሚበስለው ሾርባ ውስጥ በቀጥታ ካስገቡ እንቁላሎቹ ይበስላሉ እና ያብባሉ ምክንያቱም ይህንን ሂደት ማድረግ ያስፈልግዎታል።
- ዱቄት። ይህ አማራጭ በስጋ ላይ የተመሰረቱ ሾርባዎች ተስማሚ ነው። ጥቂት tbsp ይጨምሩ። ወደ የበሬ ሥጋዎ ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይግቡ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ሸካራነት ይበቅላል።
ደረጃ 5. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ሰዓታት ሾርባውን ቀቅሉ።
በየጊዜው የሚወዱትን መሆኑን ለማረጋገጥ ሾርባውን ቀስቅሰው ይቅቡት። አሁንም ቅመማ ቅመም ወይም ቅመማ ቅመም ከሌለው ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የሾርባውን ጣዕም እና መዓዛ ለማጠንከር ፣ የተከተፈ ሰሊጥ ወይም የተጠበሰ ሽንኩርት ማከልም ይችላሉ።
ደረጃ 6. የሾርባዎን ገጽታ ያሳምሩ።
ምንም እንኳን በቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ቢባልም ፣ ጌጣጌጥ ማከል ሾርባዎን ወደ ሬስቶራንት-ደረጃ ደረጃ ከፍ ያደርገዋል! የሾርባውን ገጽታ ብቻ ከማሳደግ በተጨማሪ የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን የሚያደርጉ ጌጣጌጦችን ይጨምሩ። ለመሞከር ዋጋ ያላቸው አንዳንድ የጌጣጌጥ ምሳሌዎች እዚህ አሉ!
- የቂጣ ወይም የጡጦ ቁርጥራጮች። ቂጣው ሾርባውን ወስዶ በጨርቅ ሲለሰልስ ከሾርባው ጋር ዳቦውን ይበሉ። በጣም ጣፋጭ!
- የተከተፈ የደረቀ ካም መርጨት የሾርባዎን ሸካራነት እና ጣዕም ያበለጽጋል።
- ግሬድ ቼዳር ወይም የፓርማሲያን አይብ በክሬም ሾርባዎች ላይ ለመርጨት ጥሩ ነው። የተጠበሰ አይብ መልክን ከማጌጥ በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣዕም ያለው ጣዕም ያበረክታል።
- የተከተፉ አትክልቶች። ምንም እንኳን ሾርባዎ ቀድሞውኑ የተለያዩ አትክልቶችን ቢይዝም ፣ የተከተፉ ትኩስ አትክልቶችን በሾርባው ወለል ላይ ማከል ምንም ስህተት የለውም።
ደረጃ 7. በቤትዎ የተሰራ ሾርባ በማገልገል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ።
ጥርት ያለ ሾርባ ቀላል እና የቤት ውስጥ ጣዕም ቢኖረውም ፣ ወፍራም ሾርባ እንደ ምግብ ቤት ዘይቤ ምግብ የሚያምር እና የቅንጦት ጣዕም ይሰጣል። ክሬም ሾርባ የማዘጋጀት ፍላጎት ካለዎት ሾርባው ከመብላቱ በፊት ክሬሙን ይጨምሩ። ወፍራም ሾርባ ያላቸው ሾርባዎች (በተለይም ክሬም ያላቸው) ከተጣራ ሾርባዎች ይልቅ በፍጥነት ያረጁታል። ወዲያውኑ መብላት ካልፈለጉ ፣ ያልወፈረውን ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። ሾርባው ከመብላቱ በፊት ብቻ ወፍራም ወኪሉን ያክሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለአንድ ሳምንት ለማገልገል አንድ ትልቅ የሾርባ ማንኪያ ያዘጋጁ። በየቀኑ አዲስ ሾርባ ከማዘጋጀት ይልቅ ይህ እርምጃ የበለጠ ተግባራዊ ነው። በመሠረቱ ፣ ግልፅ ሾርባዎች ወይም ክሬም ያልያዙት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጡ ለብዙ ወራት ሊቆዩ ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት ሾርባውን እንደገና ያሞቁ።
- ምግብ ማብሰል ጥበብ ነው። የመጀመሪያ ሙከራዎ በጣም ጣፋጭ አለመሆኑን ካበቃ ፣ ተስፋ አይቁረጡ። በመጀመሪያው ሙከራ ላይ የጎደለውን በጥንቃቄ ይመልከቱ። ምናልባት የእርስዎ ሾርባ ጨው ይጎድለው ይሆናል? ወይም የ roux መሠረታዊ ንጥረ ነገር የሆነው ዱቄት እስኪበስል ድረስ አልበሰለም? ከስህተቶች ይማሩ እና በሚቀጥለው ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ሾርባ ያዘጋጁ!
- ምግብ ማብሰልዎን ለመንቀፍ ነፃነት ይሰማዎ። በየጊዜው ፣ የምታበስሉትን ሾርባ ቅመሱ። በጣዕም እና በሸካራነት አይረኩ! መጠየቅዎን ይቀጥሉ ፣ የጨው ጣዕም ልክ ነው? ስለ ጣፋጭ ጣዕምስ? አዲስ ትኩስ ሽታ እንዲኖረው ተጨማሪ ፓሲሌ ማከል ያስፈልግዎታል? በሚቀጥለው ጊዜ ሾርባ ሲያዘጋጁ ይህ ለእርስዎ ቀላል ያደርግልዎታል።
- ምንም እንኳን በእውነቱ በሾርባዎ ውፍረት ላይ የሚመረኮዝ ፍጹም የአገልግሎት ክፍል ባይኖርም ፣ ለአንድ ሰው የሚመከረው የአገልግሎት ክፍል 350 ሚሊ ሊትር ነው።
- በበይነመረብ ላይ በሺዎች የሚቆጠሩ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ወደ ሾርባዎችዎ የሚጨምሩ አዲስ እና ልዩ ልዩነቶችን ለማግኘት የምግብ አሰራሮችን ያስሱ!
